兜兜831

8 `& X( \& J6 I$ Y. J2 G9 ~/ j, n- h! |1 f5 }7 a
很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！$ v# a  J, y3 h/ e9 ]
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！& ^6 ]* {4 A3 ~  g$ a6 g
有时候常常不知道做什么，一逛吃版就有灵感了。" Z# ~- {* w! q6 x4 F
今天闲来无事，整理了一下这几天在家做的美食，也来发个帖子晒晒，欢迎大家多提宝贵意见。
) W- \" ~, a0 a7 ^- f) h0 S& T8 |2 F1 ~3 i4 h/ Q
美食一、砂锅米线
- I1 D- n$ m/ z! p* t. i
1 ^8 z8 d8 R" D2 _本人一直都超喜欢吃砂锅，尤其上班时，恨不得每天中午都吃砂锅。' ]! h( R5 u( f1 y1 G
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了，生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行，以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程，所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。9 u, G+ Y+ u0 i( y, W# ]. E

# ~7 H; D1 {4 L  V+ m, {米线是在超市买的散装全宏米线，买了四块钱的，差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的，颜色是纯白的口感很糯。
5 [5 V2 @  I+ m提前泡好米线和海带丝。
/ F# V6 o, y/ h: G* g注意：我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁，这个是砂锅必不可少的。5 G) }% m. I, c4 W* V6 i+ p
6 k& ^2 W* `9 G  c- J+ }

3 m# F' r7 f3 |8 R6 n6 R一边准备材料一边炖鸡汤，砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的！
8 F, Y4 r. Y% y: n0 N' F, W* P
5 H4 d" X/ e! W% X* S' G
, ^( `3 I- P% @6 S
* j6 h( e! f- {3 r  E: `爷俩不吃辣，我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
; g: v' q. G1 x. x& X) M1 H0 I5 x$ g' }6 j0 U8 t6 b

9 T3 v1 Z8 b9 {1 H! I家里正好有个砂锅，给自己另开小灶，来一份麻辣的。* |2 L# j" D% m. d3 ~# G9 b& O+ H! ]9 l
先把鸡汤盛进砂锅，不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料，我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的，一定不能放的早，不然煮烂了就不好吃了。
7 {7 f$ X9 Y- E" G7 p快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉（喜欢麻味就要多放点），最后撒上火腿片和香菜！: z# w8 M4 [& S  ^  p/ ]" D
  Y) L7 h9 }2 z! E

4 y0 ^  X4 F5 A% n$ g6 U4 G, A- z可以吃啦！看看美不美，在家吃砂锅多舒坦！& v/ Y! `; `* q0 X8 i6 X

) k& z3 @6 [1 {, Q  u% V+ n; F+ \' X# @: ?: E7 h4 H

2 J- K  V3 \. a- E' U来个大合影，炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
1 }6 f" X& C; Z3 i1 R; b) l
9 o# H/ l' f' F3 d- n" n, o" b4 d8 ?2 P% s* e/ z; x
看兜妹吃的那叫一个美，一边啃鸡腿一边吃米线。2 `! i/ F2 t$ `. A0 P- l8 L5 K
. e' G/ d9 Q5 M6 S: J
8 m; h. _( r, |' B$ m

! Q$ ]  _, Y' Q# {) M9 f5 k" m战绩不错，一小碗几乎吃光了。
9 h3 T3 `, p# M$ X. {3 M- ~" p) \
% ~4 u+ a7 U8 o2 f% u; j
% _( J3 K9 }% \1 A  @& V# x8 A, C& [4 ?, U8 ?" [) c  \1 k
美食二——虾肉饺子5 x* B( Q# ?$ m" q

0 Q7 O) Z  x) j$ ~2 J这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的，人家老家是海边的，据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些，而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
6 E) B; ~$ M* y1 Q9 Q/ x
) `, n2 N% \+ r1 r8 i& p! m第一步，先把虾肉剁碎成泥，这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
/ b6 m) P  q( E$ Z+ B0 x$ s, P$ y+ _" {1 l( L& j

: L+ a1 C# X, P$ @/ m" X
2 ]1 u7 r3 c, k# l) J( v* _6 h光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末，料酒，盐、鸡精、味极鲜、香油。  A6 @' k' L! T# S) C

+ d3 I' ]  n; x4 v" G7 ~/ @再加入韭菜
! d  X1 N3 B& f4 Y' l$ U$ r  T- W( [6 y4 F6 u, S: {/ `# Q9 w. X
开始包饺子  ?( s) ^* k3 I% K

/ {: u% k' d2 d' B5 f+ ?2 s饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀9 c( M; M' u; o: a: M# J6 |! {7 v
0 }) V1 f: h3 ?9 W5 e
1 t" `0 y7 T: {7 t7 J7 {6 e: }5 o
美食三、米饭炒菜! E" _9 w! F0 L
% B# A. y2 ^; g/ k
某日中午家里来了几个朋友，简单炒了几个菜。没有拍过程，只有合影一张。1 W" ?2 |+ q! A# r) _
* ^. w6 A: r$ [" ]7 I2 Z
, P* z$ e& \7 _+ w

9 L  i0 p$ V" j2 E/ J  N0 b7 i% E美食四、海鲜家宴
4 _# q: b% F. F; B, L) U5 y# R2 U! M) g8 H/ ^0 f& S5 T8 {! ~# e
也是招待朋友做的，在白家口买的活海鲜回来自己做。
# N# b& Q, N; X  m, t螃蟹那天买的是三十五一斤，蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。
4 J, [# l. q7 _6 {( t4 `) ]4 R+ ]8 N& o4 {/ F  v3 @/ A) H$ H2 W
/ X) \: Y- U& @  {- _  ~

0 s/ S) H. \: h- e0 W, ?, ]美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅，而是用电饭锅做的，鸡爪子出来后形状都不好看了，在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
/ M% `4 J/ D9 p3 J# V0 Q' B/ Q0 z# p8 N4 o2 ~
" l! }+ B. Y! r( D" X5 g, A/ V% z$ K6 T
" f7 m2 S% x8 I0 n- C) i/ o$ r
6 U8 V* x. g  |
, Z+ J4 D% m- C- c

5 i% Y, Q* ~# b" y3 [) r: L
1 |, G* d! \5 I! e2 _5 m

雅雯11234

回复 兜兜831 的帖子0 }8 i/ {) G8 p4 x3 g6 g- b
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑 * j8 J- `% l; g3 ?
  |& m+ P% V7 ]
很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
3 ?- }) h% Q5 d' v  {也在这里学到了很多妈 ...

- }( g0 j! L8 k  }: c
这个做的不错[哇塞],点击[ http://pinyin.cn/e1696 ]查看表情

慕慕丶

不错

乖乖萱萱

一定学习

诺颜念

米线赞，超市没看到嘛…

找回的猫猫

看着都流口水了 呵呵

雁点青天

爱学习的好妈妈

丸子胖胖821017

厉害

Vivian811

宝妈你真是太有才了 学习学习

^_^小熙

太厉害了

深海小鱼2012

看着真诱人~~

路博文

回复 兜兜831 的帖子
, A8 K1 r6 [- O6 W, _9 z( D' G0 k# s3 R% k
抽空去转转

路博文

回复 兜兜831 的帖子
7 I- B, }# z) O3 W) O! k
! k2 _7 L; j0 _% U. m我也想整个，可不知道哪有卖

兜兜831

回复 我心向佛 的帖子
) G" P9 S; u; J6 Q: |# {- _( W) e4 c* k( o/ ]) v2 k$ ]$ [0 I# g9 D
把豆干切成丁，在油锅里炸一下。然后盛少量油放入豆瓣酱炒出红油后，倒入豆干丁翻炒。

兜兜831

回复 路博文 的帖子& J8 G/ i, K/ b

- q# C8 ^. b8 Z- Y' H我这个是以前在超市冷鲜柜买那种带砂锅的排骨时带的。

颖澜澜

很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
( E$ X4 ]8 V% o% |也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！& t. [1 K( Q4 d2 J# }
有时候常常不知道做什么，一逛 ...

好可爱的兜妹呀

懒朵朵妈咪

这个假期美妈一家有口福啊，幸福！

筱笑翛

饺子真馋人

紫色雾霭

好饿哦，看起来好诱人的样子！