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兜妹831

高中毕业

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2010-08-31 
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楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑 / q, P* H+ O" z6 ]

) |( U. w3 p2 M, }. z: t很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!/ q: ?; o) w0 ?# J# b- a( D
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!* k* R. k( u7 l  t3 r* M8 L: g
有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。( ^- k) X" d( _0 D
今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。
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1 b: m2 g2 p$ L# i' e8 u* }美食一、砂锅米线; o& A! Y; r, x2 h/ u' w
" W! ]! J, e- O4 Y( {) r
本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。  a8 x( r: Z3 g. I5 o  b6 j
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。! |9 B: q& C3 U  t' R9 W0 V
5 [$ ^+ i5 h( h( B0 m) e
米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。$ @' h: ?8 B7 Y' ?
提前泡好米线和海带丝。
- J( Z3 W' p! s& ^注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。
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( T8 c$ p* i+ r
一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!7 ]2 l7 q& F/ _& F3 p8 h4 Y

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爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
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家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。6 S# }/ f% B+ H9 d+ Y4 |; d6 `# g
先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。3 j: L! V1 a" X3 }/ N. {1 r
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!2 q& @* G2 I% [& Q# T; S
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7 L, j2 z1 V, k6 x$ e9 b0 E可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!" p) ~) r$ |- I8 z
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! C. D1 x( K( b. R* E+ R' c8 Z
3 a, V( |/ j' b  S  ~/ t" b
来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。) |; r2 n! n, t8 S9 A- e3 E
- G+ F, a$ x. V8 ~) Y
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看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。; S% g+ r6 j5 O# k
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, O  I* N! A* z8 K
- [7 ]; Q1 _7 u! \9 W
战绩不错,一小碗几乎吃光了。. Q  p' z7 ~# k% l# p, u

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- E* H+ u; M$ d3 J% R( W0 z) d, N; E: e8 |" `; C, ~
美食二——虾肉饺子8 w% C$ W/ ]9 s9 Y" m4 d/ Q) j

; O2 B! [' N, L! z' ~# f% K这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。) v- |: A. U: O

' Z" N" v* D' s4 d/ h7 u% p0 n. _第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。3 Z9 Z% Y( K2 u1 J- ^9 ]

1 u( O1 D; H6 g; g8 ~$ J1 j6 T# D7 k( O7 u* L; O
: \& \! ]3 ?' ^* o: `: X" p7 Z) F
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。4 }' K1 G4 ~' `2 M
( s/ e! j% ~  a9 u: D# p# o! n
再加入韭菜8 {' ^/ P- T# ~$ a' X2 }, Y* x
$ [: [) `/ v, m3 [' e2 B
开始包饺子
, W1 `; e1 Q4 r7 Y# x  r# j" [8 @

" x) J; v1 Y( V饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀* }* S3 }2 u! ~
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2 u2 J3 U. C5 i, @
美食三、米饭炒菜
% @( I. p2 q4 y2 `; Q3 h% k6 V
3 m! A$ O7 f% j9 H& ?某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。
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! u# X/ Z6 u2 n& q2 \  r5 A, Y; _: ~

9 G2 }2 f& h" ]% N3 Y
% ^+ {3 t' q: e5 f& d4 l8 h7 {美食四、海鲜家宴1 J: x, t0 W, t& {# h1 {/ z% [9 K

: k8 |  z) v: i" [; j1 g1 T; S也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。
# x. V* T; [# b2 d螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。  _/ r. M2 ]: e

, ]0 {/ u: U- N
) V8 v7 n; M) h0 a: X" ]
- s3 N" f7 `9 |% t7 _3 G1 f, D
美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。+ X& {/ ]& n! Z+ J
2 Z! i7 n$ v) a6 |! s

  l' J* M" W- C
1 m* a/ M" M  r9 {; ?5 F
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点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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) l# H. q6 ]1 b" o! B5 i) [0 L 本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑
; K2 ~7 s& b3 P% m3 G- L9 H0 x, f2 _+ e: K
很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!3 F5 ]; a2 I2 i  }( K. m
也在这里学到了很多妈 ...
' H% M/ j( ^' e6 u  k
这个做的不错[哇塞],点击[ http://pinyin.cn/e1696 ]查看表情

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米线赞,超市没看到嘛…

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看着都流口水了 呵呵

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太厉害了

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看着真诱人~~

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回复 兜兜831 的帖子$ u1 x: W# k3 l& S" a

: u2 r3 @: h( g" Y+ k3 T; \6 P. X抽空去转转

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2010-02-20 
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* u( ]3 {. e  O4 M  ~# L6 T
6 T3 a" p! e- A我也想整个,可不知道哪有卖
兜妹831

高中毕业

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回复 我心向佛 的帖子
8 l8 Y- s, t9 ~* @1 d
9 W, @, h  J% e+ c把豆干切成丁,在油锅里炸一下。然后盛少量油放入豆瓣酱炒出红油后,倒入豆干丁翻炒。
兜妹831

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6 K/ r  I/ y; ~9 U& g! r2 |. y5 V6 c4 C1 J
我这个是以前在超市冷鲜柜买那种带砂锅的排骨时带的。
馨馨妈

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很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!
9 l$ [5 c6 z- e! {: \7 E9 q% j也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!0 O: Z/ T0 C) q/ u! ?8 N& P% B
有时候常常不知道做什么,一逛 ...
好可爱的兜妹呀

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这个假期美妈一家有口福啊,幸福!

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好饿哦,看起来好诱人的样子!
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