兜兜831

2 L+ [% `# i* ^6 Q6 x: W. R* `& @: M$ A% W
很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！, i2 v6 l7 d: C( P
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！( }* s8 O5 E7 C  D8 C3 M6 M
有时候常常不知道做什么，一逛吃版就有灵感了。
6 d! ?) o) n6 B/ B) Z% `) T6 a今天闲来无事，整理了一下这几天在家做的美食，也来发个帖子晒晒，欢迎大家多提宝贵意见。
5 V; S9 h+ G$ P/ E' h+ L6 Q, u9 q& M
美食一、砂锅米线
+ a) X1 R" |. `
( m* M) k8 l4 r! V本人一直都超喜欢吃砂锅，尤其上班时，恨不得每天中午都吃砂锅。
+ O* V& g# _6 u/ p; V# @8 V现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了，生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行，以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程，所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。
( ~% M+ Q. s# S
$ R! W# F& Z: L" \  e米线是在超市买的散装全宏米线，买了四块钱的，差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的，颜色是纯白的口感很糯。% c6 l. }! A# U
提前泡好米线和海带丝。
* h" y9 ]  N* v4 J注意：我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁，这个是砂锅必不可少的。
3 {, |5 E" S8 K8 W( q2 O9 e1 |
. G% A# a# e  n  U* @3 s& u+ H: v- S" J
一边准备材料一边炖鸡汤，砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的！
3 \& s/ H1 l6 H
- q6 Z3 Z% l6 Y) S. j( c! Y/ P' c3 r1 E& I' B! M' f3 d  k

+ Q* a. y$ N1 _- ?爷俩不吃辣，我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
2 b) h7 m: L* u
! B9 t  ?/ T7 m- ~$ `0 H4 W& ^- C0 Y6 |
家里正好有个砂锅，给自己另开小灶，来一份麻辣的。
) X0 B; d2 ], t9 }  U, Y4 @5 g先把鸡汤盛进砂锅，不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料，我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的，一定不能放的早，不然煮烂了就不好吃了。
9 Q/ l" ~" h( R" b+ J+ U7 h快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉（喜欢麻味就要多放点），最后撒上火腿片和香菜！
, H& [4 @7 Q. ~/ S! E1 r) H( C& R5 Z) t: m' }3 R" H
- y& G, ?5 S5 y# M1 y  I4 |2 S3 ~
可以吃啦！看看美不美，在家吃砂锅多舒坦！
0 C5 ~5 g) Y: h6 S- B* c3 ]/ ]  L, f7 Y2 @3 z: x6 F; E  Z( k
  p; Z; e4 z8 h4 p! {

) p9 H8 ?( J8 I$ P( t+ @# l* ~6 c: b; a来个大合影，炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
4 ?7 r+ A; ]; {' F; R& @7 S3 y9 g$ H7 u( t' e/ I
* p3 M1 [: P+ L+ E2 w7 Y/ M
看兜妹吃的那叫一个美，一边啃鸡腿一边吃米线。4 U+ V3 A2 w2 d
- v6 F( I. D, T! @
) Y# u9 E3 V' [9 z3 H

- Y9 `. a: }" U  h) t战绩不错，一小碗几乎吃光了。
7 i& k& Q/ |" m# X2 p1 c/ d4 v* F* b' q0 t7 l
7 X1 C- C/ ~; c: r% C% `; d

% w9 ?4 }/ k4 W' O% x美食二——虾肉饺子2 G/ I/ P0 }  g6 H- i7 b# e( k

  _' p/ c5 N+ w: U4 S- N这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的，人家老家是海边的，据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些，而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。# m7 R. ~. Z7 Z9 a+ A
8 e' M% s% [2 x( J
第一步，先把虾肉剁碎成泥，这可比剁猪肉馅儿轻松多了。; j/ M7 V6 Z- z7 A, T0 k7 m: O
& `! G. O& h$ f5 m( Z

  q  q" D* \/ t" R+ x1 \# |( Z' M4 l* }# i3 k! a* @7 K! g
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末，料酒，盐、鸡精、味极鲜、香油。
3 s+ ]- s/ U* }, [
2 h% N7 t# |% x. d7 Y再加入韭菜/ @" p1 x0 O; X* H
5 T' a9 x6 b. k
开始包饺子& T& \. a& o! f9 d/ e- Z1 e

1 p4 [) c; u6 C+ U4 _饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
% S& [* G4 @3 f* Z( n6 Y7 K9 o3 [' n

2 C( X" t0 @' K7 ~$ S8 v% q" V2 H* T美食三、米饭炒菜
8 _- {0 {  _% U4 P6 M% w& F: y4 [( D$ Z
某日中午家里来了几个朋友，简单炒了几个菜。没有拍过程，只有合影一张。, j! G  ?$ i' s( M9 J6 M8 |

" j6 j6 I! q; [1 f- h3 b9 @3 A0 W. X5 x& J7 T% X

( a5 h- X9 n- {" s* v9 V# M美食四、海鲜家宴
) |3 Z" p. ^2 ^: z5 P0 k1 w. V+ {9 q' w% _
也是招待朋友做的，在白家口买的活海鲜回来自己做。5 @* W# k) g7 r3 ]$ Q1 e
螃蟹那天买的是三十五一斤，蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。8 s) r4 g+ h+ h8 Q; Z

- q4 D, E" g# r# B' }. h9 H
# B9 H: X/ y" H3 C- C0 `
) m, z, \+ m( _美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅，而是用电饭锅做的，鸡爪子出来后形状都不好看了，在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。' q0 }; O4 \* N6 ?! d
9 A0 O) p, e4 z' s3 f% e- W& j
% z7 ]! V( x  u$ K- W. C

% i& w3 V5 a* h3 O
, ?/ o$ p/ K& T% J0 T2 l9 g3 M  L' q
6 l6 m- h- K2 U2 o; c
9 G# Q3 Z& t9 U8 |, S( Z9 E" T' T/ I

雅雯11234

回复 兜兜831 的帖子- `/ S) Z) B7 C( Q
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑
4 O0 n& i3 [! R6 k# D5 P% u0 j1 Y& |1 M+ D. \( O7 U
很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
2 V1 b0 u) v: }+ U也在这里学到了很多妈 ...

& l8 `; ]- M! t" l7 C+ h这个做的不错[哇塞],点击[ http://pinyin.cn/e1696 ]查看表情

慕慕丶

不错

乖乖萱萱

一定学习

诺颜念

米线赞，超市没看到嘛…

找回的猫猫

看着都流口水了 呵呵

雁点青天

爱学习的好妈妈

丸子胖胖821017

厉害

Vivian811

宝妈你真是太有才了 学习学习

^_^小熙

太厉害了

深海小鱼2012

看着真诱人~~

路博文

回复 兜兜831 的帖子& x" o; R9 a+ B/ D  v9 I% b

! d0 l2 [  M% d! G5 f抽空去转转

路博文

回复 兜兜831 的帖子1 a2 ^( u6 @( t. f
+ m" K, X: @; C& W
我也想整个，可不知道哪有卖

兜兜831

回复 我心向佛 的帖子" H/ R' G9 l4 ~. b5 c9 J
. ?7 E$ n! e1 B) w9 s3 _0 Q/ y
把豆干切成丁，在油锅里炸一下。然后盛少量油放入豆瓣酱炒出红油后，倒入豆干丁翻炒。

兜兜831

回复 路博文 的帖子) k, X5 x' ~( C. L: P" D  C

6 ?7 O' y8 J! Q% Y我这个是以前在超市冷鲜柜买那种带砂锅的排骨时带的。

颖澜澜

很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
. P: J- T( }0 m2 {" i+ o$ o. r; Q- m; N也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！0 [2 }" O3 M2 ?
有时候常常不知道做什么，一逛 ...

好可爱的兜妹呀

懒朵朵妈咪

这个假期美妈一家有口福啊，幸福！

筱笑翛

饺子真馋人

紫色雾霭

好饿哦，看起来好诱人的样子！