annie0822

7 T+ k, d, h2 o# w
/ s$ [0 y/ {8 k1 j3 Q包子,包子,又来啦
/ |& t  h6 F9 ?7 ~现在我们家的早饭全凭这包子
" z; F5 k# z& q1 ~3 I3 N+ n6 G所以蒸一次,吃上几天
, d& m& y$ Q/ |8 O吃完了再蒸
# D: e2 C' w9 s: q3 X6 s2 e
4 r$ a( H' F$ V5 t, v和面
1 y9 w( }! L1 T- U* p- _4 Q
2 q) c+ z  d& L4 Z- {7 ^# p* [% k
0 @  G# ^4 x1 I发面# R$ s# p4 s) J) Z
; H/ L. p" E: L. l

虎娃妈妈100606

annie0822 发表于 2012-10-8 12:47 ; r( @# {; |. Q/ u+ `
开吃啦

7 @6 f0 |* v: z; J, R
可可妈妈，请教个事啊！我前几天蒸包子第一锅也是像你这样蒸了两层，为啥蒸熟后上面这层篦子上垫的布水淋淋的，包子皮也都又黑又硬像面没发似的，下面那层就好好的。这是啥原因啊？

豆末糖

爱吃包子

18553530

帮顶

春天的果果

这个好，我一直老不知道准备啥馅的，有空了试试。

77024312

我妈妈总是用老肥发面，然后放适量的碱，用酵母发的面不用放碱吗？

玮禾妈妈

发了几次面都失败，惭愧！

小螺号0324

虞儿 发表于 2012-10-8 23:18
. V! d6 \7 |2 J6 A2 e% D, Y这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

) E9 I# s1 O6 J! m! C. m
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

我家乖GUAI

或不来面

颖澜澜

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅3 m1 [/ q, ^2 S5 r7 F/ Q$ y
胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

一一妈@jn

回复 annie0822 的帖子* v6 @7 G! [: v( N3 J+ h. M: y

+ P, N4 c: D4 F* _3 Y  d$ C7 R包好了后  还要再醒个十分钟左右的  
: W; G" y- r: V# [  v那样的包子  又白又胖   呵呵

曹唐爱果

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试

annie0822

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 ; v/ E! [: r% G9 Z
你的包子   包好了是不是没有醒醒？: C! w2 w2 i" {, T! _
直接入锅了？

0 O" P% J3 c9 t9 A0 @' K# Z
面都是醒好的呀, ~9 z5 K+ k: H$ W' p& g+ j

一一妈@jn

你的包子   包好了是不是没有醒醒？
4 q; a& D% @0 w9 e直接入锅了？

kekeluv

用安旗发酵粉就行
  K. h; f( L. g9 N$ K( C上面有详细做法

谢谢

annie0822

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 5 ?- A, e$ O5 q+ U7 n! n& y& q$ I
请教一下，怎么发面啊

- s5 S. e) T7 S. ?
用安旗发酵粉就行
. I4 {. Q# z# H( a; m  _% t上面有详细做法
& u/ S) O; @3 n! Q3 m' l

kekeluv

请教一下，怎么发面啊

筱笑翛

看着这么多包子好有成就感

annie0822

开吃啦
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