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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
8 h$ Z8 f3 |" y, ~) o# I
: Y, n$ r& o6 P+ D, d6 P7 a0 e包子,包子,又来啦7 Y- k' m+ D5 ^/ O7 [
现在我们家的早饭全凭这包子. A! D( Y  d1 Q& C
所以蒸一次,吃上几天
. Y1 j# d! B3 A! m9 n' a$ E吃完了再蒸
+ c; Y6 h& x+ H6 W- F
- \# |6 r) @& G& z% m和面
/ ?5 s1 o& o/ @" ]/ t) M: p
; A( \' ~3 S- o! F$ h; E- B5 G4 B3 A/ x
发面7 z' n) {; w% T7 R% [, T) @

. T6 f2 _4 r+ \5 N" ?
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虎娃妈妈100606

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发表于 2013-1-25 02:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
annie0822 发表于 2012-10-8 12:47
) B9 W+ b+ O  T# B/ j0 p4 J开吃啦
0 M7 B" D: w# u3 a
可可妈妈，请教个事啊！我前几天蒸包子第一锅也是像你这样蒸了两层，为啥蒸熟后上面这层篦子上垫的布水淋淋的，包子皮也都又黑又硬像面没发似的，下面那层就好好的。这是啥原因啊？
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豆末糖

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发表于 2012-10-14 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃包子
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菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

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发表于 2012-10-13 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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春天的果果
春天春天

初中毕业

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发表于 2012-10-12 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好，我一直老不知道准备啥馅的，有空了试试。
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77024312

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发表于 2012-10-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈妈总是用老肥发面，然后放适量的碱，用酵母发的面不用放碱吗？
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玮禾妈妈

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发表于 2012-10-11 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发了几次面都失败，惭愧！
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小螺号0324

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发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虞儿 发表于 2012-10-8 23:18 3 `6 j4 S% Y3 P' o
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

  T6 p, L8 L" V想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或不来面
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅  u5 s4 a+ z+ d: D" z
胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
. o& J2 X. t& T- t2 S
7 r1 c. R1 @( y包好了后  还要再醒个十分钟左右的  , {4 S  |; X/ M
那样的包子  又白又胖   呵呵
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曹唐爱果

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 1 u, q  S% Y/ H* |
你的包子   包好了是不是没有醒醒？. `; \; S6 o" [7 h& Y
直接入锅了？

" `- V# C) a' K8 j面都是醒好的呀
, p! l# z* r" H
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？0 t5 b5 S" y6 X
直接入锅了？
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行7 n2 @# _! U6 O
上面有详细做法
谢谢
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03
7 Y8 [7 B1 C6 p# o0 u% Q5 a请教一下，怎么发面啊

0 F  R! f1 Y$ Z9 O- F) R用安旗发酵粉就行( D- d# V# Q3 h/ E
上面有详细做法! G* e- Y$ W  c0 t% `! U* A* d0 W. t

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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annie0822
可可妈

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开吃啦( S. x9 ?, t/ d8 q

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