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琳琳琳琳

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楼主
发表于 2012-10-8 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       喜欢做纸杯蛋糕,一个是因为自己是个纸杯控,完全不能抵御那些花花绿绿可爱的小纸杯模具,只要看到了就会买,看着家里囤积的越来越的纸杯模子,不做小蛋糕简直太对不起咱的购买欲么。再一个就是纸杯蛋糕的简单好做。我们都知道麦芬蛋糕属于重油蛋糕,只要把各种材料混合均匀,就可以烤出香喷喷的小蛋糕来,无论是早餐还是饥饿的午后,都非常适合大快朵颐或者慢慢享受。几乎谈不上失败率,而且还可以随心变换辅料,算是DIY的比较彻底的一种西点吧。       9 B6 H2 O8 a$ @* \" \' O
       材料:黄油100克、鸡蛋2个、低粉120克、泡打粉6克、糖粉75克、椰蓉60克、牛奶80克、朗姆酒浸泡的提子干适量( c' n* ^0 ~- J$ F( e
       做法:1、黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀;
. F% k* l- [- K* i                  2、分多次加入两个鸡蛋液,每次都少加入一些,等到彻底搅拌均匀后再加入下一次,每次都要搅匀;# P5 o% b& H# q. Q$ u9 e; `. y
                  3、先加入过筛后的1/3低粉和椰蓉,切拌均匀;
/ Q# d, `6 y. V0 u- x. S                  4、再加入1/2牛奶,切拌至吸收均匀;
2 q$ }% @4 X2 {9 }                  5、继续加入1/3低粉和椰蓉,切拌均匀;: g) I( @1 `, n
                  6、放入剩下的1/2牛奶,切拌至吸收均匀;
" @% w8 {7 r" c" \3 e& N. T9 [+ P- }4 E                  7、再放入最后的1/3低粉和椰蓉,切拌均匀;1 @7 W; e* r' S
                  8、放入提子干,略微切拌至粗糙状即可。7 V' J/ `: }  U: K) X" V: c& `
                  9、把面糊舀入裱花袋,挤入小纸杯,表面撒椰蓉,9分满即可;
  ~$ z. c$ T1 ^- {7 Z                  10、烤箱预热180度,上下火,中层,25分钟。
  g, t; z5 M4 E: G( O/ _$ X) ?. ]. T8 h
       , t& x) Z) w4 z' ~5 @1 e* I
       ' c! k& @4 y6 j) s* M2 Z
       - |+ ?2 t" f+ K! I' E5 }- I
TIPS:
( O, W! M  T! c& W* {( u: k: A5 ~7 m    1、朗姆酒浸泡过的提子干更有风味,用前用纸吸干表面水分。如果没有朗姆酒可以省略,提子干洗干净后拭干水分即可。4 ?& C( G* u& p- ^# b: q4 s
    2、如果没有裱花袋,可以用小勺子把面糊舀入小纸杯。
1 x+ A- T1 g4 O6 L* t1 r
- n' P9 B8 a, H! K* L) F
1 G& a4 O1 `. g) u      
' A4 ^) A$ g! b6 A' t1 M      
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点评

新泽妈妈  口水都流出来了  发表于 2012-10-9 12:20
颖澜澜  好诱人呢  发表于 2012-10-9 09:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 很可爱的麦芬呢

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一一妈

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你的纸杯太漂亮了,看起来好有食欲啊,回家也要试
琳琳琳琳

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本帖最后由 马琳malin 于 2012-10-10 12:16 编辑
8 J0 z+ N' V- X. l# v
0 ?' F9 l1 M  t+ _4 O回复 花繁叶茂 的帖子
3 C4 N9 [' a. o6 d
6 G' H0 X7 D+ L, ]" z给你个烘焙群号,哈~欢迎加入

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本帖最后由 花繁叶茂 于 2012-10-10 12:13 编辑
$ [5 O! h! P9 s1 T% d7 U4 D5 x5 L$ M% d0 ?
回复 马琳malin 的帖子
# w) ?8 [6 a1 G7 l% Q. M2 a1 f- A) G& p; ^, i
哈,真的呀,我看过那期节目,看来没有认错。如果楼主方便,站短个Q号吧,想向你学学烘焙。

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回复 马琳malin 的帖子7 H) I& v7 _. I

4 r# m6 `7 B4 b/ ?) s哦哦,知道啦

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看着很松软
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回复 花繁叶茂 的帖子
3 C. Q$ c6 `" n' o
8 E7 e" e1 X" I哈,是录过
琳琳琳琳

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回复 Baby╰☆緈諨TT 的帖子
$ ~2 b( _  I6 Y; z2 J$ E* }/ M# ~$ Z- o7 Q
呵呵,谢谢啦,做做看吧,很好吃
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回复 qqian 的帖子; q) \3 B2 H2 R5 N! w7 C- x
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和面粉一起过筛,一起放入

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2000-01-29 
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感觉楼主在《好管家》里上过镜呢!

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2011-08-01 
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琳琳做得真美呢!好诱人呀!有时间我也试试~~没事儿多多做噢,向你多学习  嘿嘿~~

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本帖最后由 lijinni7557 于 2012-10-9 20:46 编辑
) C' p7 N  Z8 v; H
* v# j; m9 y' a% h4 `回复 qqian 的帖子
9 [" K2 j$ w5 [6 x. A% G) \1 R0 n& Q$ e1 f$ V
和面粉一起放。我已经试做了,很成功,

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真的好棒。。
豆馨妈

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学习学习啦

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纸杯真的挺可爱

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学习啦
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Zach妈妈

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很诱人

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谢谢分享。看着就很好吃哦

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2009-11-02 
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真是超级诱人啊,可爱的杯子!
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