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琳琳琳琳

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楼主
发表于 2012-10-8 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       喜欢做纸杯蛋糕,一个是因为自己是个纸杯控,完全不能抵御那些花花绿绿可爱的小纸杯模具,只要看到了就会买,看着家里囤积的越来越的纸杯模子,不做小蛋糕简直太对不起咱的购买欲么。再一个就是纸杯蛋糕的简单好做。我们都知道麦芬蛋糕属于重油蛋糕,只要把各种材料混合均匀,就可以烤出香喷喷的小蛋糕来,无论是早餐还是饥饿的午后,都非常适合大快朵颐或者慢慢享受。几乎谈不上失败率,而且还可以随心变换辅料,算是DIY的比较彻底的一种西点吧。       8 A: }! F* Q4 j& {2 @
       材料:黄油100克、鸡蛋2个、低粉120克、泡打粉6克、糖粉75克、椰蓉60克、牛奶80克、朗姆酒浸泡的提子干适量, Z4 \* L% U' a$ E; h" b" H
       做法:1、黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀;/ B6 B. |+ @: Y# ?% f/ n4 g
                  2、分多次加入两个鸡蛋液,每次都少加入一些,等到彻底搅拌均匀后再加入下一次,每次都要搅匀;  f: k, H7 h, _! |3 j6 O3 f
                  3、先加入过筛后的1/3低粉和椰蓉,切拌均匀;5 A  b% Z) K5 M9 O- X) J, q- y) c6 {! n
                  4、再加入1/2牛奶,切拌至吸收均匀;8 q3 M) K  t, V- h7 |- T4 r: \
                  5、继续加入1/3低粉和椰蓉,切拌均匀;" k% e6 T5 P1 l8 y9 k2 |
                  6、放入剩下的1/2牛奶,切拌至吸收均匀;
8 I. A' n" b4 @8 ~7 ]9 Y                  7、再放入最后的1/3低粉和椰蓉,切拌均匀;6 v& ~3 O) G7 a  F
                  8、放入提子干,略微切拌至粗糙状即可。
& H2 c* g+ T. W4 q1 D- m8 I                  9、把面糊舀入裱花袋,挤入小纸杯,表面撒椰蓉,9分满即可;/ @2 b- ~* A3 C! _, B" f8 q/ w. B
                  10、烤箱预热180度,上下火,中层,25分钟。! H4 x) Q# M5 J; Q5 `6 d& n7 |1 ^/ T

+ W9 t  S  q0 i5 N. h! k6 O      
  ^% z, A1 J8 P0 F# T      
3 a# z+ S" @" d4 n       ( b2 m  g7 @. m* I# o
TIPS:% B+ l# Z, X& X6 H7 V& ?! u
    1、朗姆酒浸泡过的提子干更有风味,用前用纸吸干表面水分。如果没有朗姆酒可以省略,提子干洗干净后拭干水分即可。  M% G" d$ R0 c( O' Z+ }# w* J
    2、如果没有裱花袋,可以用小勺子把面糊舀入小纸杯。
2 r4 }# |% q: X- n9 u- G1 K  w/ [; B  G
5 L) M! t7 C, c
      
$ Y3 w6 I! D- T       5 \5 t2 J, @* ~. J( x: c
       ' G' h- n- ~  E* n
      
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新泽妈妈  口水都流出来了  发表于 2012-10-9 12:20
颖澜澜  好诱人呢  发表于 2012-10-9 09:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 很可爱的麦芬呢

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你的纸杯太漂亮了,看起来好有食欲啊,回家也要试
琳琳琳琳

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本帖最后由 马琳malin 于 2012-10-10 12:16 编辑
  K# z  n; m+ |# g! Q2 n
: l6 ~1 x: ^) M0 h回复 花繁叶茂 的帖子
+ R% M; z/ l% _" `5 m8 I7 l
: U! o. O* j7 w! Z7 C( g给你个烘焙群号,哈~欢迎加入

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本帖最后由 花繁叶茂 于 2012-10-10 12:13 编辑   W" t9 z( K# `! k) I
/ |* B  {" F  k: G6 w
回复 马琳malin 的帖子+ n1 J$ M" Z' T6 Q* ?% b( H; z

/ s+ f% _2 y" k6 s4 z& b' q% o0 c哈,真的呀,我看过那期节目,看来没有认错。如果楼主方便,站短个Q号吧,想向你学学烘焙。

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回复 马琳malin 的帖子
" `  }- {. o5 o* j  D0 u! `5 X' ]& F0 s. ?* u( }0 L4 m
哦哦,知道啦

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看着很松软
琳琳琳琳

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回复 花繁叶茂 的帖子8 p9 b6 E! h6 A& q

  b; _. d6 S4 M  \1 A  e" ?哈,是录过
琳琳琳琳

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回复 Baby╰☆緈諨TT 的帖子/ P( O5 O7 L( q7 g& ?! Y: O9 P; B

+ l2 g6 K: E4 X! F8 D6 i呵呵,谢谢啦,做做看吧,很好吃
琳琳琳琳

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回复 qqian 的帖子+ j( L! \  Z% @( F  X3 O, i) R
; h% O5 p/ s; e
和面粉一起过筛,一起放入

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感觉楼主在《好管家》里上过镜呢!

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琳琳做得真美呢!好诱人呀!有时间我也试试~~没事儿多多做噢,向你多学习  嘿嘿~~

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本帖最后由 lijinni7557 于 2012-10-9 20:46 编辑
. I& Y) w9 |! x! Y% v* a" z( K
+ s0 q+ a# b/ A0 P( @. X回复 qqian 的帖子" Z! @( Q+ v$ O5 Y1 h: e" @
3 S* i- L7 z! h: l2 u& z) c/ F% Y" X
和面粉一起放。我已经试做了,很成功,

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真的好棒。。
豆馨妈

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学习学习啦

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纸杯真的挺可爱

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学习啦
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Zach妈妈

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很诱人

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谢谢分享。看着就很好吃哦

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真是超级诱人啊,可爱的杯子!
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