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粉丝蒸鲜虾:
" o% w' ?; q2 k; q( w材料:粉丝1把,虾12只(这个只是我昨天的分量,其实你喜欢放多少是没什么所谓的)
0 h& p) Z" N& ]: d/ S& q, d5 g配料:蒜头3瓣,生姜1小块,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,油半汤匙,清水1汤匙,白糖1小勺,生粉1小勺。; ]7 u/ t1 d3 `, |; ?
做法:8 o+ c* y6 L6 J
1:虾用剪刀剪去头尾,在背部划一刀,拉出虾线,洗干净待用;
; y) Y; c# |" G+ }! c9 E2:粉丝用温水泡软;
6 {0 J$ q( I/ L% E @+ g" X3、蒜头和生姜剁成蒜姜蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料;
0 H" Z9 [& ]$ ]+ l* C4、泡软的粉丝捞起装碟,平铺在碟子上,把虾铺上粉丝上面,淋上调料;5 X! u$ i# o: G
5、烧一锅开水,水开后,把粉丝鲜虾放进去,大火蒸10分钟就好了;
: b5 I, g) s$ v6、为了让粉丝吸收更多的水分,可以不盖上锅盖去蒸;
5 {! k& G: B' K- @7、吃的时候,用筷子把粉丝与虾充分搅拌,这样调料才均匀,粉丝才好吃。
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