本帖最后由 小石子de 于 2012-10-9 11:17 编辑 ' ]. {0 `2 z9 P# y- z" a$ t
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/ P" w; i( \5 s% z1 d" R- I( A小时候，卡通饼干还是紧俏货。
3 M2 G; A7 i* c+ }1 _一个朴素的塑料袋上，印满了各类动物，打开袋子，手伸进去。 9 |& M& ^1 a' n& F- E7 X, C
第一次或许会抓到一个完整的小熊猫，第二次可能是鬃毛不怎么完整的狮子，第三次或许是有点面目模糊的小熊。
# c L% g% g9 i一袋饼干，给了那个拿着饼干袋的孩子很多的期待和可能性。
! q+ X1 L9 k" _0 C' i* T: d( O) k我们这代人，那个童年没有卡通饼干呢。
5 Y/ e2 M/ r r( i% v如今，小三十年过去了。 : T! h- x5 n2 {: L! o
卡通饼干不在是局限在小熊小猫，不仅花样翻新，有的还上了色冲了气。 . s& }+ F, @ f, G
带给孩子的惊喜，却始终为变。 , q$ v% B( ~; c0 U( F5 [
这次的制作步骤充满了辛苦。 都说饼干是最简单的，我就掉以轻心，结果连黄油的重量都搞错了。 整整多了100g，面饼直接不成型。 只好不断的加面加面。 还好最后经过改良味道和形状尚可。
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. U* j% H: V8 u0 Z/ _ H6 ], G方子公布一下： 低筋面粉100g 黄油55g 糖分50g 奶粉20g 鸡蛋一个 过程如下： 黄油室温软化，加糖粉搅打至发白，加入蛋黄继续搅打均匀。 将低粉，奶粉一起筛入，用刮刀以不规则的方式拌匀成团。放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。 然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状即可。 烤箱预热170度，中层，上下火，约10分钟左右。待饼干变黄即可出炉。1 `" x! W1 H' @* U
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发表于 2012-10-9 10:55
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