- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 1674
- 积分
- 14889
 
- 经验值
- 14889
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2004-03-19
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 小寨路街道
|
本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 . X0 B; e) ~) g2 A' b: K7 K) Q
& n8 [' N% a* v1 [% A3 b) N. B原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克
" a0 r, w$ A6 i0 D8 `8 ^6 ^2 U8 I* z+ z* T$ z1 Y) I) x- k& D2 b7 g; }0 V
调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
4 o; Y; o) o( K2 ^3 s/ U; a
7 Q/ V) D; x3 q- a6 d9 D做法：
. t, Z( G* |7 Q* a: W1 将核桃和葡萄干切碎。! B( L/ u+ |! j( |7 ~; z
2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
; {5 m% X7 d, `: C/ ^4 p9 ]. N! g1 W0 b8 l% P% I0 Y& k4 K
3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。
3 d9 U/ n, O9 Z9 F; l1 r4 糅合成光滑的面团。1 P w, d/ ?8 ]: x* G* i7 {" ]
) t% I7 O4 P8 i
, s- T0 B2 O/ o+ v7 [ ]6 @4 |5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。$ h: g6 `- v. ^9 _8 `# K$ z
6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
& [ \# F V: j# M9 r7 U. s6 O+ p+ t" s- g4 i6 V1 ~
7 大火15分钟就已经完全熟透了。
/ p3 u! o* p! g3 ?
0 c: ~" \9 y& i7 b* p5 F2 ]$ w8 装盘开吃啦~) g0 A* J/ v. ]& l- x
# n; y' }* @4 j7 Y% e/ E
6 i* ]6 e1 C' d$ ^
5 k5 _4 Q3 F2 c6 W3 r
* ^2 D. t* C. q- Z2 o
+ o L7 }' \8 r: ]
7 N- @1 x) k. I8 |
贴心提示：
" J3 W3 c! N- s1 A, B% K3 K- u/ w. H1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。" l1 Y( W4 g6 V7 ~1 j7 {5 E2 f
2 揉面团时无需多揉。
0 K+ L+ j. s, k h* i0 f( l+ ~& l/ D
" D" E" N. V; [( P9 q9 _. p
平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。
. h7 m9 \ O4 ]* R$ k7 B, z% r0 |6 L
' |# o2 o% r8 O- l* n
% T& E0 A* U& M+ H0 Y
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-10-12 09:17
