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cindy

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楼主
发表于 2012-10-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 , Z) U7 X9 S  X# J0 c9 L

. Q( z! ~5 {: _  z原料:玉米面150克  面粉50克 核桃葡萄干碎100克
1 n% _% q7 o: ]" m( \/ R$ G4 J, J; v' l& W" _/ K5 `. A
调料:白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
. ?8 t, k" \( V! e. b5 Y) x3 t5 e
$ v# W1 Y0 F4 @) ?# ]* k+ ~2 B/ @0 R做法:+ b6 z3 d# g# z7 ]6 r
1  将核桃和葡萄干切碎。# t+ R( _% f. ]6 {- V
2  切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。+ n$ H" a# q( t; `& @

. w' _& u4 G$ y' E3  缓缓加入适量温水,边加水边搅拌。
% z1 K7 J0 v% [1 A# U) W4  糅合成光滑的面团。/ f0 z: x- C0 m) [8 e

% u* y7 a: E5 ^5 y9 D2 S+ z2 u5 X" {7 b6 Y% d4 c/ T; r
5  将面图分成7份(份数自己定)双手蘸水,一手持面团,另一只手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。, M- a& ~  p1 R! [) f5 Y: g
6  大火烧开蒸锅里的水,在蒸屉上刷层油,将窝头胚子摆上,加盖蒸15分钟左右。3 Y% p: ]7 H/ f" K2 W  ]8 ^
+ }" P7 n4 O! e" ]9 e, f
7  大火15分钟就已经完全熟透了。
4 q  A, b) r& V2 k! n2 C5 l
: k- Z7 K. R2 t0 k4 X: f3 I9 h% K8 装盘开吃啦~8 {$ k# k. v* H1 u+ a9 \

3 i3 `* h, A7 @* u! N) `' D8 P* E& z* y( L# }$ M9 C2 {' E0 j

9 R% u8 K- C8 |4 I) q
- k$ K: t7 E1 [6 E5 [
  B" }% F7 c8 P7 p( Y5 j: l8 {
+ p8 Q- M" G/ c4 X& h- T: z
贴心提示:8 t% Y3 @' m& Y
1  核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
! @6 e; }" i9 s( L2  揉面团时无需多揉。
; D$ }& [! G  c9 ?- b/ I2 w5 N
! o1 k0 ^7 a' h: D; i3 V

3 L, f  C6 o$ C+ k        平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换,可以换成栗子碎、大碎、蔬菜碎等等,随个人口味吧。5 g4 t, Q% q' ~& o

* t2 b$ X* E7 O3 _  n' R& M" g8 Q0 b3 a) ~0 |0 i# h7 N

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谢谢啦,直接和好,就可以蒸了吗?不用放放面团?我已抄下,回家实践。

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不错,学习了。

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楼主手艺不错啊,好好学习一下

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我今天也采购原料了,准备做了尝尝
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学习了哦

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学习了。
cindy

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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?
泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。
cindy

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2元健康早餐--------核桃葡萄干小窝头
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