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cindy

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楼主
发表于 2012-10-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 . X0 B; e) ~) g2 A' b: K7 K) Q

& n8 [' N% a* v1 [% A3 b) N. B原料:玉米面150克  面粉50克 核桃葡萄干碎100克
" a0 r, w$ A6 i0 D8 `8 ^6 ^2 U8 I* z+ z* T$ z1 Y) I) x- k& D2 b7 g; }0 V
调料:白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
4 o; Y; o) o( K2 ^3 s/ U; a
7 Q/ V) D; x3 q- a6 d9 D做法:
. t, Z( G* |7 Q* a: W1  将核桃和葡萄干切碎。! B( L/ u+ |! j( |7 ~; z
2  切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
; {5 m% X7 d, `: C/ ^4 p9 ]. N! g1 W0 b8 l% P% I0 Y& k4 K
3  缓缓加入适量温水,边加水边搅拌。
3 d9 U/ n, O9 Z9 F; l1 r4  糅合成光滑的面团。1 P  w, d/ ?8 ]: x* G* i7 {" ]
) t% I7 O4 P8 i

, s- T0 B2 O/ o+ v7 [  ]6 @4 |5  将面图分成7份(份数自己定)双手蘸水,一手持面团,另一只手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。$ h: g6 `- v. ^9 _8 `# K$ z
6  大火烧开蒸锅里的水,在蒸屉上刷层油,将窝头胚子摆上,加盖蒸15分钟左右。
& [  \# F  V: j# M9 r7 U. s6 O+ p+ t" s- g4 i6 V1 ~
7  大火15分钟就已经完全熟透了。
/ p3 u! o* p! g3 ?
0 c: ~" \9 y& i7 b* p5 F2 ]$ w8 装盘开吃啦~) g0 A* J/ v. ]& l- x
# n; y' }* @4 j7 Y% e/ E
6 i* ]6 e1 C' d$ ^
5 k5 _4 Q3 F2 c6 W3 r
* ^2 D. t* C. q- Z2 o
+ o  L7 }' \8 r: ]
7 N- @1 x) k. I8 |
贴心提示:
" J3 W3 c! N- s1 A, B% K3 K- u/ w. H1  核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。" l1 Y( W4 g6 V7 ~1 j7 {5 E2 f
2  揉面团时无需多揉。
0 K+ L+ j. s, k  h* i0 f( l+ ~& l/ D
" D" E" N. V; [( P9 q9 _. p
        平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换,可以换成栗子碎、大碎、蔬菜碎等等,随个人口味吧。
. h7 m9 \  O4 ]* R$ k7 B, z% r0 |6 L

' |# o2 o% r8 O- l* n
% T& E0 A* U& M+ H0 Y
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谢谢啦,直接和好,就可以蒸了吗?不用放放面团?我已抄下,回家实践。

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不错,学习了。

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楼主手艺不错啊,好好学习一下

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我今天也采购原料了,准备做了尝尝
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很好吃的样子哦

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学习了哦

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泡打粉是什么?

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学习了。
cindy

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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?
泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。
cindy

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同问,需要发面不
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2元健康早餐--------核桃葡萄干小窝头
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