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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 * C, d! ?0 F: ^/ i. z# v: u
+ f4 P" t/ x# i3 d$ l原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克
+ z2 q) o5 w5 b7 I+ o' \7 h/ H
* f5 e% c7 V, P& F调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量9 S; `3 p0 p2 T* J, h6 Y% j( m# R
) T! |" U+ u0 c& x( G
做法：; v' C4 L: ~! j4 f9 V
1 将核桃和葡萄干切碎。; J# z7 H2 V0 T; {
2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
@" ?. @4 t; c; N4 K& O; j- B- N* \( S" ^3 ~# _! v ]
3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。
' l y0 n" t C" ~$ @$ _' N% [4 糅合成光滑的面团。0 G9 k1 o% T' B
1 |4 G& e4 q! ^' U; S9 @: o' r
' S4 r, R" s1 ?( c" K, `
5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
$ y) \% x' g- i( x6 \6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
/ f) N' h9 }9 h+ I k7 m6 M8 _! [+ n8 g+ @
7 大火15分钟就已经完全熟透了。
$ ]* s8 L. }' c* \ S( J$ ~* n: z& U/ c2 @8 s* T0 l5 H# {/ R# M/ O
8 装盘开吃啦~
, F) n5 B4 L! x+ _$ x+ e2 v: I( B# M6 i
' {* C0 g5 s2 i8 p
" q4 x: h. [- x" [' Q6 o- t. w
. Q3 s& o6 l* z( L. j" a3 X8 K) M% y
% M( a! C7 w* X贴心提示：# {# M" i( E2 q, }7 c
1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
2 } N) w2 p4 @- ~% ~# i2 揉面团时无需多揉。; A" k8 @$ I V' _
: ^4 x5 l6 k2 T
+ L( G; G. e2 J, [" ?5 i* e$ G6 D 平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。) p) f# a* b- Q; O" t. o% G& Y
+ _8 Z, s1 t5 ]6 q! m9 p
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发表于 2012-10-12 09:17
