黄世林

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15张(五吋正方)
8 ~1 a* ]/ R6 C4 p9 R　　腌鸡料： 2 A( }) X2 G' d8 L6 y
　　蛋白1/2个，酱油1/2汤匙，糖1/2茶匙，太白粉1/2汤匙
5 {! d9 {4 O  ?; T9 V+ E. y　　综合调味料：
. G$ V; q3 A- U4 k1 f　　糖2茶匙，酒1/2汤匙，醋1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1汤匙，太白粉1/2汤匙，胡椒粉、鲜鸡晶、麻油 各少许 , c2 p$ B2 t3 k. w3 y; T1 J1 B
　　制作方法：
( q2 u) `2 |' [" R: J6 I# S; Q　　1、鸡剔骨头，连皮剁成半吋小块，用腌鸡料拌匀腌20分钟 / H, j% R" x6 n+ U- t% G5 M

台湾石榴鸡的制作

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　　2、香菇、荸荠等配料都切丁状，胡萝卜煮熟後也切片 % a% Y6 k# d8 M; ]
　　3、韭菜在滚水中烫5秒至软
% L. j1 M3 d, p& ~- V0 p! \' `! U　　4、小碗中调好综合调味料
; s( K* g! V3 `: ~　　5、2杯油烧至8分热，放下鸡肉过油至熟时既可捞出 , E3 P8 u) Y. r! Q0 j0 q
　　6、油倒出，仅留2汤匙在锅中，先炒香洋葱丁和香菇丁，再放下荸荠、胡萝卜和鸡肉，大火快炒，淋下综合调味料炒匀，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出
+ g( B7 o$ |0 _' H　　7、用裁好的玻璃纸来包扎鸡肉料，取1支韭菜扎好封口，全部包好後，用热油炸30秒既可捞出排盤 。[1]

疯子白816

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颖澜澜

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15 ...

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