黄世林

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15张(五吋正方)
; l; y% V0 E& m! \9 f+ {　　腌鸡料： 5 a# s3 m/ R" O
　　蛋白1/2个，酱油1/2汤匙，糖1/2茶匙，太白粉1/2汤匙
4 m. T/ ^4 C1 ?- |! g0 C　　综合调味料： . r- [3 J: u: N: F
　　糖2茶匙，酒1/2汤匙，醋1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1汤匙，太白粉1/2汤匙，胡椒粉、鲜鸡晶、麻油 各少许
' [" n& b$ D( u　　制作方法： 8 X' d! T: [* \1 I$ d4 J" W
　　1、鸡剔骨头，连皮剁成半吋小块，用腌鸡料拌匀腌20分钟
; `9 W% E+ i: J2 [* v! i. {9 ~/ }& Z

台湾石榴鸡的制作

; h$ f1 z  f. v$ h( S

+ g/ t# P3 t0 p( Z5 Q3 T- ~. G8 T　　2、香菇、荸荠等配料都切丁状，胡萝卜煮熟後也切片 0 i: I$ `. T& F6 L: k+ k7 _/ W
　　3、韭菜在滚水中烫5秒至软
2 O; Y" r: T/ k/ T( o# M- g　　4、小碗中调好综合调味料 8 K7 o  i3 `, V
　　5、2杯油烧至8分热，放下鸡肉过油至熟时既可捞出 7 U2 b1 w+ h5 P" E% z( o% S
　　6、油倒出，仅留2汤匙在锅中，先炒香洋葱丁和香菇丁，再放下荸荠、胡萝卜和鸡肉，大火快炒，淋下综合调味料炒匀，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出 , x$ ?- |) [" {% K
　　7、用裁好的玻璃纸来包扎鸡肉料，取1支韭菜扎好封口，全部包好後，用热油炸30秒既可捞出排盤 。[1]

疯子白816

回复 黄世林 的帖子8 g7 W+ C& n& l. D* n& o+ F/ e

5 B% }, k. P; b* v& c3 s赞一个！4 ?, m, [: X; _) e# U$ q

颖澜澜

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15 ...

谢谢分享哦

18553530

帮顶哦

爱北

沙发一个