黄世林

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15张(五吋正方) 8 O2 {( n6 ?6 G
　　腌鸡料：
& T! r$ y4 c  K7 C. g1 V　　蛋白1/2个，酱油1/2汤匙，糖1/2茶匙，太白粉1/2汤匙 0 A) d2 g6 R- C% C5 s9 \8 e
　　综合调味料： , L; s( z( d- P8 o1 R
　　糖2茶匙，酒1/2汤匙，醋1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1汤匙，太白粉1/2汤匙，胡椒粉、鲜鸡晶、麻油 各少许 6 I# ?' b' N) \' \
　　制作方法： * s$ z# r" j" K" q8 F# }3 P# P
　　1、鸡剔骨头，连皮剁成半吋小块，用腌鸡料拌匀腌20分钟 6 S6 U/ S* q& B& |

台湾石榴鸡的制作

7 s) h7 ~3 d' g* ?8 Y: c' [2 h' m. ?6 N- j3 D( [% a
　　2、香菇、荸荠等配料都切丁状，胡萝卜煮熟後也切片 6 ?& {1 X0 I5 G4 L# U( A2 e5 @
　　3、韭菜在滚水中烫5秒至软
9 E' O1 u- _$ u3 z　　4、小碗中调好综合调味料
  |& Q! k  ?& z5 H, B. |& X　　5、2杯油烧至8分热，放下鸡肉过油至熟时既可捞出
) a' q8 N; \6 {& K6 l9 m　　6、油倒出，仅留2汤匙在锅中，先炒香洋葱丁和香菇丁，再放下荸荠、胡萝卜和鸡肉，大火快炒，淋下综合调味料炒匀，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出 # b0 \2 M0 N" `) o
　　7、用裁好的玻璃纸来包扎鸡肉料，取1支韭菜扎好封口，全部包好後，用热油炸30秒既可捞出排盤 。[1]

爱北

沙发一个

18553530

帮顶哦

颖澜澜

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15 ...

谢谢分享哦

疯子白816

回复 黄世林 的帖子
! ]  v& `( @0 T5 I! O& G! o/ V1 u' w
赞一个！. a! X! {. H0 m* @0 Z