黄世林

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15张(五吋正方)
. p' R% i' E/ t  t7 Q　　腌鸡料： 8 l5 @" G, \; V5 N3 f6 R
　　蛋白1/2个，酱油1/2汤匙，糖1/2茶匙，太白粉1/2汤匙 / h( i& b1 \9 @- L" _
　　综合调味料： + w9 _4 q7 V; I$ h4 M
　　糖2茶匙，酒1/2汤匙，醋1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1汤匙，太白粉1/2汤匙，胡椒粉、鲜鸡晶、麻油 各少许
" e" N1 K7 S  v0 ?　　制作方法：
1 L: b: Q+ J- m  e+ Z5 ~　　1、鸡剔骨头，连皮剁成半吋小块，用腌鸡料拌匀腌20分钟
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台湾石榴鸡的制作

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2 M8 p! s* a  t( t/ S* S　　2、香菇、荸荠等配料都切丁状，胡萝卜煮熟後也切片 " u8 H' |1 K. t
　　3、韭菜在滚水中烫5秒至软
. ^: u2 ~! C! b; b( h　　4、小碗中调好综合调味料 * T% k* k* u9 }& l
　　5、2杯油烧至8分热，放下鸡肉过油至熟时既可捞出 . W6 [+ g: {% b; C7 ^  S6 B5 o
　　6、油倒出，仅留2汤匙在锅中，先炒香洋葱丁和香菇丁，再放下荸荠、胡萝卜和鸡肉，大火快炒，淋下综合调味料炒匀，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出 % r  E/ _% m2 U- b
　　7、用裁好的玻璃纸来包扎鸡肉料，取1支韭菜扎好封口，全部包好後，用热油炸30秒既可捞出排盤 。[1]

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颖澜澜

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15 ...

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疯子白816

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