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紫涵妈

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楼主
发表于 2012-10-16 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
                                               银耳红枣山药. ]& j8 ~: W2 w* H/ Y2 s
9 P# _' @8 z+ `+ |% ~# I0 s  q
我爱喝汤,经常会自己做些汤来喝,甜的、咸的、、、、
) b; I; |1 F* p7 k食材不拘一格,做法千变万化3 ]6 h" a2 @0 \6 e5 j
今天用到的材料很多,这完全根据个人喜好
2 B! z. R: z' q. A
- p) y# r# S0 ^# J, ]8 K
  材料:银耳、红、山药、杏仁 、冰糖9 s6 ]2 R- X8 E5 b

8 ~1 v, f8 w8 L" q# p/ ]5 p
/ w9 @& D# f) r1 }1 z# [/ N% b7 C- l

2 X% _1 Z+ A+ z/ i, n/ h
, I% `# M8 Q2 [; O! B
& d; A: m$ q( i
  准备工作:
, g/ o* X1 j) j- R  C1 H8 _5 F
  1.先用冷水把银耳泡软、清洗,去粗蒂,撕一下,太大不好入口;

, C. Y& R- p( P$ t
# H  ^8 N* h" c
2.红枣、杏仁(吃杏时留下的杏核,取出杏仁晒干,吃时再泡)洗净;
山药洗净切碎(洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟)
& q; u; S2 j& g& Z( c$ h  _& z! y& s

1 m! }+ M+ q' B1 x
制作过程:
  t$ u8 |7 \5 _2 {
  1.银耳放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦;
% C! u% w" G. d# i' n5 l8 Y  2.开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则有可能会粘锅;# A3 z; z3 S6 M2 w6 g/ {% R* a
  3.30-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣、山药、杏仁;" k0 b9 R! F9 B6 F% I* r, S
  4.把枣煮胀,煮烂;0 _, d% L- x- l$ D, Y4 t$ I: U2 b
  5.当锅里飘出来甜甜的大枣味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!
1 J8 `! X- i' @" u. J% s; Z  6.把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下。

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) R8 |7 i2 v$ a) _+ @& p& q" \7 j

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蓬絮| + 75 + 66 看起来很好喝呢,好闪的图呦~!.

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不错不错
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回复 东东亲娘 的帖子& ^: L/ M5 Z8 S0 O! o" T
) v% \6 L5 Z( s' o8 J9 F" S! P
可以试试,很好喝的

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本帖最后由 东东亲娘 于 2012-10-18 16:27 编辑 ( X4 |- T$ l1 B  V. v7 x

: q! E4 [. ]- y3 y山药煮甜水,还没有吃过
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学习了

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0 p" b. O& J9 x- e6 J# X& E学习了,挺好。就是银耳不宜在生理期服用。
紫涵妈

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回复 terra-cotta 的帖子9 R) \$ T. U$ \* h6 u+ D
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这个问题我也想过,女儿却说:苦了也不怕,下火,呵呵
# A! |  d3 W! Q+ B; l目前还没碰到苦的
4 N, m9 M/ K. H7 D# o3 ?
紫涵妈

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呵呵,对
2 b6 F+ r0 K& ?! w. e# _2 _给孩子喝最好还是热的

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会不会有的杏仁是苦的?

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这个很美味

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这么冷就不用冰镇了吧,呵呵
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【美食练练看】银耳红枣山药羹
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