- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-10-16 19:27 编辑
# Q. o% b4 R# g' p- ]/ X8 ]- L4 A! ~# |% F
老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！8 L/ ?: c1 i4 w& ^; F6 O( M$ j# W
这次做包子有好几个原因：
/ b+ W8 X9 Z& ~" M6 p
% H+ w; n! n8 X( g1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~$ o4 @; y3 }& N% Q* J
& W- f; {+ D# R
2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~
4 I! K5 k' Y- J$ v0 ]% r( |" k
' x' P+ K# d$ q4 S
( D3 A* B+ g0 I" f这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。0 [# m2 Q v/ {7 B4 @
4 B% A! S' U0 J8 |' I( d) ~
上图了~~* S2 E9 q% }5 s
8 m& t1 y) z8 ? j: v' N4 g1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。- O* }/ E5 @9 R& f0 M
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~
$ x0 C/ L+ v, N9 \- U$ k7 r1 D然后让面发酵。。
: C7 e; u# g3 \4 v8 p; H发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。+ U) f& q7 K, p( ~: m' F, p$ R( b6 e
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。
8 {, i: ]% [7 C' K% \* {/ v! b& K: r就可以着手包了。。。, ~6 U% m! W* b+ x, S7 I
1 g. E0 P8 M8 O; y. i" s2 |2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
$ F! z6 k1 b& n5 u" s' L6 P# y$ V) j7 f- H2 E$ D4 D
4 F! f# X( O [0 s8 I$ y# u
q ^' j0 h; i; f" @6 e! f
& m4 x2 X4 k; f9 y' t2 o1 O0 L
$ J/ @' {# O9 {; p, F1 K
看，自己包的，馅料足不？？？ - N# L! y1 x1 k
* R) Y1 e1 Y/ i0 C! M0 `
包好了一批。
$ M1 g2 H+ g4 b% Z4 R; K2 ~: v) M
' w+ {' p! [/ Z; {; n. f' ~' s
: r7 m) I: A( {) ^2 W又一批。。
L4 J2 P/ j$ ]' {' t N
! u% ]$ I. O& A1 u. _) r1 Z( s( t6 I
. a+ O6 ?2 ?" q& M, \( P! Q" j, y: |) M4 K+ Q! C2 k: r! S
; b) @0 \$ n/ O: q- p. f$ o0 q3 ]* [
* ~& n( \3 b+ O; ~; j
# c; a. h# j; z7 j W3 N* p& m6 C2 S8 R* Z
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-16 16:53
