本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 2 i( B S! d5 U; p( c) g, W* S& K- Z
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醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的 今天家里刚好还有些梨、山药,顺便都放在一起煮煮,味道也不错哟! 3" /> 4 K) N5 A% {: z) P8 m$ l- g- w5 K
材料:醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个,白糖$ N& L2 }9 h# I1 o# G
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做法:
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7 n0 h+ D2 ?" p3 t" c7 ^1.山药和梨分别洗净,切碎
0 Z+ r5 [7 H7 t: b8 p" B山药洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟$ F V0 ^6 o& P* Z) f5 {
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2.锅内放清水烧沸,放入山药、梨,小火慢慢煮; m. R/ N% z1 C5 g" g2 p F! q' x
3.枸杞泡好,洗净,备用7 s: A0 y; W; W. P
4.鸡蛋打入碗中,打匀
9 i0 h! x3 d+ T5 T4 g5.十几分钟后,山药和梨都已经熟了,放入醪糟7 X' c$ A- B$ W
6.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可! w, M. s. M4 H* L, ]7 ~
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