本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 " ]( P1 G& H. }$ R. }6 U2 H
$ S/ c8 E: A# e5 Y 醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的 今天家里刚好还有些梨、山药,顺便都放在一起煮煮,味道也不错哟! 3" /> 1 w! j8 ~! f0 u
材料:醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个,白糖: ^ f$ G+ j0 U' ~$ g+ M/ ]' D9 N
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做法:
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; T- _. Z+ T9 j3 O8 u1.山药和梨分别洗净,切碎, i( L7 d) c' L% ^
山药洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟( m2 N( ` O t9 v' b8 O
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2.锅内放清水烧沸,放入山药、梨,小火慢慢煮
' b6 I! x# b( I1 a7 N6 ]) ]3.枸杞泡好,洗净,备用( {) M: O* z; d
4.鸡蛋打入碗中,打匀$ E# L- r$ j f$ u7 h" a1 h
5.十几分钟后,山药和梨都已经熟了,放入醪糟
$ f: W% Q, D. | S* `8 x i6.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可2 G3 s7 F' \, |: V% u
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