广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶
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( T, X: Q1 ]& Y, Q" ]0 G         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。 3 V( H3 a- p# r- ~5 H
         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 6 |( W! ^- Z0 n$ s$ J: D( d
        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。 % H1 z& i9 {+ U8 ]+ U
         炖公鸡可以催乳 $ R5 u$ |! W8 S: O# J1 ^
         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
$ ?  e- ]9 b) d6 c        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。
& j6 z: j2 v; }7 P" [& M         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。
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    炖鸡汤 5 w& R1 i1 S5 b2 }& A# v% o
         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 ( J7 \& z5 J5 `$ A% c9 i
         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
( o" \  h5 v: }8 X% b0 y8 {+ P4 J         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
8 o- O% B3 l. a" L( b& v+ e. b          制作方法： - p6 R& E9 z$ C/ ]8 b
         1、将整鸡切块，清洗干净备用;
6 r0 s4 ~2 ~2 \& m         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
! U6 {8 `9 w7 h0 m         4、葱切段、姜切片备用;% y8 p9 R9 O& F) b" z
         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
" N4 K5 e+ }" b' a9 `         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时; / k3 n! }; x/ x2 q
         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
$ v/ e- a6 K- l& \# w炖鸡汤的营养价值
) z! [( s; ^4 N. G& v         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
& o7 L% H0 ^: S5 Z2 K$ H3 K+ \         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
! S* T9 y+ }! Q          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 : _$ S" ]* C% v% {

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回复 芝麻·爱婴世界 的帖子
# T0 m/ U+ \9 f. w: Y3 L3 J: U0 y4 [7 E/ t/ U; I
对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧

芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊