广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶
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7 v6 d5 N# C5 {- r         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
3 D+ L% }; c- G7 \* {( c         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
, a, F; C' x  X        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
" m" m0 W( u9 r  ?7 k8 A# y! h         炖公鸡可以催乳
3 b/ T% J7 D9 ?; r2 d         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
' {2 e, h/ X/ C1 E* O        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。 5 n6 v$ r# \; i# f4 [
         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。  Q8 O( J; s0 `2 K  V

5 m6 Q$ S  W: {3 F7 S- S) C' l    炖鸡汤
* b3 z3 T3 B6 N         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。
% i( _! i/ t/ ^+ W" [         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
/ K! z% Y3 R( y/ g2 r/ W. K2 g6 P, p$ v         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
1 D" _  R3 ]7 A1 }          制作方法： , J- K$ M. Q" g
         1、将整鸡切块，清洗干净备用;
7 X% Z& o1 y' _, e, _- [) }         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用; 9 U3 H) l9 Y3 {# q& }8 u8 H
         4、葱切段、姜切片备用;
$ \. ^. h8 `) j/ ~( {9 _         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
2 i6 b' Y) `6 Y/ n         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时; ! s' u; C: Q! @0 _* H
         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 0 D0 ^; \# K# D* f9 e1 |
炖鸡汤的营养价值 8 R5 G& }, |$ ~7 Q6 x; ~! K
         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。 ( {, m3 q& |8 C0 W& d
         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
# k4 v. C+ v' v6 }; _- B- L8 X          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
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+ S5 m  |: Q) z2 }" e$ P对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧

芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊