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肉松海苔棒的做法% X4 c/ Z2 e0 m: @
做法:烘焙: b9 _0 E @; K) D0 v) J. G
口味:奶香味% ~4 u/ s* H' U5 O( R4 C4 F
准备时间:30分钟
% I4 u2 o8 i4 \7 D- O4 ?% C5 Y+ p烹饪时间:低筋:150克鸡蛋:50克泡打:3克海苔:2克肉松:30克食盐:1克黄油:75克白砂:15克
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天一冷嘴就馋了。家里小朋友开始到处找吃的,像个喂不饱的小兽似的。补充能量应对严寒天气,这款咸味点心,添加了肉松和海苔松,有点脆有点酥,有点肉又很有点香,嘻嘻小朋友非常喜爱。' J* p S4 S+ z9 g# y
这款咸味点心,用料简单制作过程也很简便,是我很喜欢做的快手小点,从配料到成品出炉,半个来钟就可以搞定。唯一需要注意的地方,是在鸡蛋液添加入黄油时,要分次少量的加入,每一次都要充分搅匀后再加入下一份,以免造成油水分离。. ]7 O1 K8 ?# w2 ^ R3 m, X4 B
材料集合图:将肉松、大喜大海苔松与泡打粉倒入低筋面粉里,混合均匀备用
! [5 G) n3 z' ^$ d8 q将糖和盐倒入软化后的黄油中,用手动打蛋器搅打至体积略为膨大颜色发白,将鸡蛋液分次添加入黄油中,搅打均匀备用将混合了肉松海苔的面粉倒入黄油盆中,搓揉成光滑的面团。7 K6 ?2 L/ H5 W3 w! X ?6 q3 X
将面团放置放在案板上,擀成长方形的面片,切成均匀宽度的长条备用捏起一根长条的两端,将其拧成螺旋状,拧好的长条间隔一定距离排入烤盘,并将长条两端在烤盘上稍稍压紧,防止烤的时候螺旋打开,依次将所有肉松海苔条排入烤盘/ q( ~9 j" x4 V0 O! W1 z( B
将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层,150度上下火烘烤10分钟,将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟;将其中一个烤盘取出,将另一烤盘移至烤箱上层,加烤3分钟左右,达到满意的金黄色后取出冷却;换另一盘移到烤箱上层,加烤3分钟左右上色。0 i6 e. o+ I" }) d" J
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