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肉松海苔棒的做法* R- }7 `' Z% y: Z3 ?7 b
做法:烘焙+ O1 q2 w* x5 A( u
口味:奶香味5 Y# Y( |. T- N/ |; w8 E
准备时间:30分钟
; ?3 c9 n: I% l4 {烹饪时间:低筋:150克鸡蛋:50克泡打:3克海苔:2克肉松:30克食盐:1克黄油:75克白砂:15克
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; P9 n7 u" |. k, Q4 | 天一冷嘴就馋了。家里小朋友开始到处找吃的,像个喂不饱的小兽似的。补充能量应对严寒天气,这款咸味点心,添加了肉松和海苔松,有点脆有点酥,有点肉又很有点香,嘻嘻小朋友非常喜爱。 E# _' E. W; Z
这款咸味点心,用料简单制作过程也很简便,是我很喜欢做的快手小点,从配料到成品出炉,半个来钟就可以搞定。唯一需要注意的地方,是在鸡蛋液添加入黄油时,要分次少量的加入,每一次都要充分搅匀后再加入下一份,以免造成油水分离。. X$ z) @" D [& t
材料集合图:将肉松、大喜大海苔松与泡打粉倒入低筋面粉里,混合均匀备用
6 }$ R {! u* K$ K0 C# p8 q将糖和盐倒入软化后的黄油中,用手动打蛋器搅打至体积略为膨大颜色发白,将鸡蛋液分次添加入黄油中,搅打均匀备用将混合了肉松海苔的面粉倒入黄油盆中,搓揉成光滑的面团。
7 c. _5 w1 ]& p4 y 将面团放置放在案板上,擀成长方形的面片,切成均匀宽度的长条备用捏起一根长条的两端,将其拧成螺旋状,拧好的长条间隔一定距离排入烤盘,并将长条两端在烤盘上稍稍压紧,防止烤的时候螺旋打开,依次将所有肉松海苔条排入烤盘$ H: t+ d3 p1 j9 D7 ?6 _/ J8 F0 ^+ H& e
将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层,150度上下火烘烤10分钟,将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟;将其中一个烤盘取出,将另一烤盘移至烤箱上层,加烤3分钟左右,达到满意的金黄色后取出冷却;换另一盘移到烤箱上层,加烤3分钟左右上色。
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