- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-12-9
- 帖子
- 441
- 积分
- 7264
- 经验值
- 6922
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2005-08-01
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 helensnn 于 2012-10-20 21:50 编辑
! x1 ~( U2 J1 h3 y0 t" L) l% \0 p. W* a4 A
新买了烤箱，正好看见烘培比赛了，新手也来凑个热闹！4 ?: q* b) i3 e! ^+ _* C0 M. ^
自己调的方子：高筋面粉200g，砂糖40g，黄油30g，牛奶100g，酵母8g，盐1g
4 X3 f. w1 X" V0 b; j8 w
% H; }- A8 p' h) X" l. p) c揉面到拓展阶段，话说揉面真的不是一个简单的事情，一度想要放弃，后来眼前幻想着宝贝吃面包高兴的样子才坚持下来！揉好之后盖上保鲜膜醒发一个小时。
6 y6 _2 B& `! W2 ^ M4 I7 p1 c! t N+ p; s8 ~/ ]
分团之后醒发15分钟5 x/ {. Y; h \8 e# x
$ [, ^% ]; o& G2 u做馅用的材料，我包了四种口味的，分别是：椰蓉，果酱，肉松和豆沙的. `, m( v' S$ q( t# z
# w. w- z! F7 R# x1 j8 H* d5 F9 d做好造型之后放到烤箱里面，不插电，放上一盘子热水，继续醒发40分钟，然后刷蛋液，170度15分钟7 j0 i7 X8 O# q' _' H
/ J1 C9 F/ a1 A3 p遗憾的是烤上之后我就去吃饭了，回来的颜色
0 z/ Y2 p! C! V9 ?& Y6 g: U- x: d& t' @0 B. i# R
不甘心的我，又做了一锅，这次可要看好了，结果还不错
$ I) Y4 P& r2 j" s! H( n& e" n# E/ u7 J9 f2 N/ D
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-20 21:48
。不过烘培这个东西很吸引人，很让人觉得身心愉快，可是真的太耗费时间了呀！伤不起呀！是我的手脚太不利索了吗，还是本来就是个功夫活，各位前辈们怎么提高效率的？
