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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-21 12:00 编辑 / I- Q9 S7 B* L$ V
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话说自从买了烘焙工具，就比较疯狂的烤各种小东东，爱吃披萨的我，看了番茄的方子，感觉蛮简单的，就自己实践了一下，总结的经验是，“真的不容易”/ |2 _2 G( A% Y: K4 F
先来晒我的披萨成果吧
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先上成品图( ~( p: d4 A' _6 G
下来罗列部分材料图
0 F; m1 Z* n: t6 j! \. p2 J* d边做边拍还真是个技术活- x7 a, i$ z$ Y# a0 F/ T4 v
面饼材料：高筋粉140G 低筋粉60g 色拉油15g 盐2G 小苏打1G 酵母 2G 温水和面，把面揉到扩展阶段，放在盆子里发酵一下（一个小时左右）
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1 U1 ^0 ]! l/ y0 V4 t- _) _+ F- ]/ u7 U* Y. t& B8 P
发面的过程中准备材料
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面饼发好以后把它擀薄差不多一厘米厚，放在披萨盘里，用叉子叉点小洞，防止面饼鼓起来- s4 f8 i4 U" `
: H; K' |" o+ j$ _" S1 x; G( i! |均匀的涂上披萨酱，撒上一层披萨草
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4 a/ G+ c" `/ O- ]; G$ ^& i# G铺上一层切好丝的芝士，铺上培根，再铺上一层芝士
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撒上辣椒圈，玉米粒，再撒上一层芝士丝
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7 [& n( a$ z. k/ }# n+ P/ y这个就做的差不多了，可以进烤箱了，& b5 I' p- n9 ?3 Q
200℃ 15分钟 最后5分钟把剩下的一点芝士撒上去，继续烤3 t# E* c$ ^5 y* W9 \0 y( r C
出成品
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" ^; i4 \* |7 y烤完披萨已经深夜了，我比较郁闷，今天早上热了吃的，做披萨最费时间的是发面，如果面团发好了烤的过程是很快的。婆婆说味道不错！
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发表于 2012-10-21 11:38
发表于 2013-7-26 12:08
