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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-21 12:00 编辑 1 r3 q2 O4 P M# w! V/ Y' {# o
& U" L i/ V+ c/ G4 b+ ~: m话说自从买了烘焙工具，就比较疯狂的烤各种小东东，爱吃披萨的我，看了番茄的方子，感觉蛮简单的，就自己实践了一下，总结的经验是，“真的不容易”
) E: {% W+ S$ s* h先来晒我的披萨成果吧) c5 l) q" @* V$ m1 \2 w& @
% d. q$ y$ c/ e% }6 Y" T7 E* O
先上成品图0 h2 h, f3 I0 [* ~( p
下来罗列部分材料图
- W" _; s6 D6 y6 }8 D边做边拍还真是个技术活
' _- q+ K; s' e, H7 K y面饼材料：高筋粉140G 低筋粉60g 色拉油15g 盐2G 小苏打1G 酵母 2G 温水和面，把面揉到扩展阶段，放在盆子里发酵一下（一个小时左右）
: I) ]1 G9 A' { v/ d& \! T0 z/ a0 d1 K' Q* a1 P
, Q* T/ |/ \$ O5 @8 e( v& p: C4 a发面的过程中准备材料7 m% [) E" q( n7 S# f; {+ n
1 G B& E0 a" w) f2 E1 C5 \
面饼发好以后把它擀薄差不多一厘米厚，放在披萨盘里，用叉子叉点小洞，防止面饼鼓起来
3 a* e! `7 s: o6 H5 D( e& S- w
% e2 t+ e7 }) Q; @均匀的涂上披萨酱，撒上一层披萨草9 F/ f7 o8 d" G+ k
2 |8 e1 N( z1 K1 J6 k铺上一层切好丝的芝士，铺上培根，再铺上一层芝士
1 }0 ~ i A0 G* j1 A9 D3 F4 |( j j3 g# N
撒上辣椒圈，玉米粒，再撒上一层芝士丝0 e' U9 @ _6 r) d [; \0 A
" D+ p/ O( d5 Y9 C8 N. Q7 P
这个就做的差不多了，可以进烤箱了，/ @4 _5 Z2 ?; N2 c+ a
200℃ 15分钟 最后5分钟把剩下的一点芝士撒上去，继续烤$ o7 `+ s2 u( o/ p& \
出成品
6 Q( K) V. V# d" r1 Q; _
& r9 D$ ^2 R+ H( m. P2 y% ~; C/ a烤完披萨已经深夜了，我比较郁闷，今天早上热了吃的，做披萨最费时间的是发面，如果面团发好了烤的过程是很快的。婆婆说味道不错！( [0 r& f: ]. e2 j) H5 `7 U$ x1 ~
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发表于 2012-10-21 11:38
发表于 2013-7-26 12:08
