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发表于 2012-10-21 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-21 12:00 编辑
; T1 u8 ?  E$ M4 i  j4 c3 I; l4 E( N* h% @6 n" t3 I. l! t- Q; _
话说自从买了烘焙工具,就比较疯狂的烤各种小东东,爱吃披萨的我,看了番茄的方子,感觉蛮简单的,就自己实践了一下,总结的经验是,“真的不容易”
) Y9 ^9 y& A( D# I) `5 k$ w先来晒我的披萨成果吧
+ D3 F- p- U" R- a2 h: N0 t7 |8 m! [" j/ w, x
先上成品图
7 J% |& ~4 `6 _6 J- T1 N下来罗列部分材料图5 }  u; R6 f8 @4 d% D6 ]3 W/ ^+ O
边做边拍还真是个技术活
; z6 ~5 C/ @3 [% A, q: g7 u面饼材料:高筋粉140G  低筋粉60g  色拉油15g  盐2G   小苏打1G  酵母 2G   温水和面,把面揉到扩展阶段,放在盆子里发酵一下(一个小时左右)5 g+ b: X; A: ~! v' Y

  E7 d. G" `. K% a' D3 r) _$ U, f$ B
( a0 W2 e  q1 n- X  p发面的过程中准备材料
9 C9 B, S4 _' I1 y" A4 D
  i$ \: q$ |% M) {" e6 p# y面饼发好以后把它擀薄差不多一厘米厚,放在披萨盘里,用叉子叉点小洞,防止面饼鼓起来, P# n# h: I4 c4 x3 @

) g$ K- U4 P" }均匀的涂上披萨酱,撒上一层披萨草
# {- c+ h& R; t, I# X' K& D" c" n) h0 c! h. g: B
铺上一层切好丝的芝士,铺上培根,再铺上一层芝士
8 Q% N! W0 p  R# X. m/ f4 z) h6 a, |7 p- A8 h
撒上辣椒圈,玉米粒,再撒上一层芝士丝
* M5 c4 q; H! z, r# N
% U9 V; e0 u" D这个就做的差不多了,可以进烤箱了,
: r  A$ L6 l3 b  p200℃  15分钟 最后5分钟把剩下的一点芝士撒上去,继续烤
! k. o1 U8 d0 A; m+ z出成品! J, v+ G" r+ y- [- Y+ v1 b9 A+ y

$ f/ R- |. e, X' q烤完披萨已经深夜了,我比较郁闷,今天早上热了吃的,做披萨最费时间的是发面,如果面团发好了烤的过程是很快的。婆婆说味道不错!: X5 H8 s) j9 O& \

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诺诺妈0319  不错哦,我平时都是老公在旁边帮忙拍照  发表于 2012-10-21 16:50
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 披萨做得相当成功!祝贺亲!

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做得很好哇
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我也想吃,改天我也买个烤箱去。
好啊,好啊

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吃着小饼干,看着你的回帖,心里真的是美滋滋的
% j+ X, i! M" f! r3 J
我也想吃,改天我也买个烤箱去。

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芮蕊  好啊,好啊  发表于 2013-7-26 18:02

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做得很好哇

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芮蕊  还行呢  发表于 2013-7-26 18:02

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好美味哦

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我也要去抓紧学饼胚了,我们都是买的现成的自己做材料。饼干也不错啊,你很有天赋啊。 ...
呵呵,还行

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这个披萨一定很拉丝,芝士看起来好多

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学习一下了,喜欢披萨
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我也要去抓紧学饼胚了,我们都是买的现成的自己做材料。饼干也不错啊,你很有天赋啊。

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芮蕊  呵呵,还行  发表于 2013-7-26 16:49

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' x% k2 [) v; D" j9 O; p. ]/ [6 A) x! D
话说自从买了烘焙工具,就比较疯狂的烤各种小东东,爱吃披萨 ...
6 B1 |$ P* s. y
宝妈 你用什么烤得? 微波炉行吗?

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呵呵,谢谢亲

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想吃啊
来吧,请你吃
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想吃啊

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芮蕊  来吧,请你吃  发表于 2012-10-23 09:20

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【烘焙参赛秀】+我的新作熬夜披萨,外加自己创造小点心,嘿嘿 ...
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