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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-21 12:00 编辑 & A. S @' G) U$ M9 }" ?. f" r
# J+ @( q! e3 }话说自从买了烘焙工具，就比较疯狂的烤各种小东东，爱吃披萨的我，看了番茄的方子，感觉蛮简单的，就自己实践了一下，总结的经验是，“真的不容易”
7 E0 N& Z- n7 i; h% C先来晒我的披萨成果吧8 z6 r( y: \; {" o: A* q) X7 N
3 r5 ~' i0 H- r$ _0 P( v1 v5 b
先上成品图, i; N: Z& ^9 I0 \0 m. v8 `) Y, V E
下来罗列部分材料图
3 [8 O8 i% ^; u7 h边做边拍还真是个技术活
. Z+ [' V8 f, M' W/ B* [面饼材料：高筋粉140G 低筋粉60g 色拉油15g 盐2G 小苏打1G 酵母 2G 温水和面，把面揉到扩展阶段，放在盆子里发酵一下（一个小时左右）
& D4 j' W& t, w5 I6 t4 e% t+ u- G, F" p2 I0 k* M
# N: L' Y# U7 F' F) r8 G发面的过程中准备材料! Z* y" d) Q. Y8 [
0 H- h; Q: L. H+ E5 ^6 `7 U$ I面饼发好以后把它擀薄差不多一厘米厚，放在披萨盘里，用叉子叉点小洞，防止面饼鼓起来
7 k' I5 O J# f7 W5 s# X! f0 L7 o3 T/ U3 O Y) p4 f
均匀的涂上披萨酱，撒上一层披萨草9 i3 [6 X1 b$ X' r; b; j2 X3 d
2 ^9 t4 |+ l" {+ V# _
铺上一层切好丝的芝士，铺上培根，再铺上一层芝士
' K# q9 ^4 ^# A
1 [- b/ T* p4 N: R# W8 b, W7 _撒上辣椒圈，玉米粒，再撒上一层芝士丝
" n5 K/ o8 A4 f$ q# i3 l- n5 y; L! c% P/ i3 L [3 Y M8 h
这个就做的差不多了，可以进烤箱了，) J0 M2 a; X( Q; W5 E
200℃ 15分钟 最后5分钟把剩下的一点芝士撒上去，继续烤0 c, `; b B; n: X/ }; A( ^
出成品" N3 W; E3 R7 n4 ^7 y0 M2 R9 a1 n! g
( G: `2 O# T% N4 W8 J# O, P烤完披萨已经深夜了，我比较郁闷，今天早上热了吃的，做披萨最费时间的是发面，如果面团发好了烤的过程是很快的。婆婆说味道不错！
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发表于 2012-10-21 11:38
发表于 2013-7-26 12:08
