woodww

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黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了, \9 H% O; H- H9 S$ v0 S5 I
这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的
/ a1 i' J0 c% m小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉
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6 g& H1 m# Z; U* e1 F; }9 ?
$ K! ^- A: |" I' ?) y# X$ x  a这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干
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' O& B0 \! s. P配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克
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+ F$ r! d( v2 d, m. g黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发8 O2 h8 [( P2 A/ N3 Y) N; `, `
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白
6 b; p$ S- y. Z. Q  _低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。
3 B' ?6 W+ \( J; V6 K! B案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片
' b7 N' |, S& u" a- k7 ^压模，用自己喜欢的模具压成型就可以6 C  t8 n, n# J* ~  g
面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）3 w" B* F/ f& L

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angela01314

围观学习

畅妈

学习了！

woodww

回复 童童妈100527 的帖子
& {0 \! k7 t1 Z0 P0 u( j
% H$ g# ]/ g; J+ |现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

歪歪kw

我也试试去0 v: N8 }" l5 E( F! w7 u
- {( y& F* _/ N3 ^" e

童童妈100527

回复 woodww 的帖子
' w0 H/ G8 ^' W/ x1 E- f4 j$ f( o5 C
嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

woodww

回复 lpchina 的帖子
9 @3 o3 M; p" s' ~) K& V- w7 O# E" U9 g, ?
这个做起来比较容易上手，不难的

woodww

回复 颖澜澜 的帖子
/ n+ `; S3 F! T3 V2 t/ c3 Y- i% J
, ~1 a; }. {- W! Y4 F0 a; h1 e肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

lpchina

美味呀！！！

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子1 z5 N. u, C9 b+ n, f! @

. G, m) T6 ^. F" f' W孩子喜欢吃就做得多

woodww

8 m, |% I) w  B( i3 s; O$ E. z5 a5 G/ _
第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累+ f" x  Y* H4 B4 F# ^

' C3 S# \* `$ N8 \这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？. D! A' i% O+ j% a( e+ C$ C* M. A: k

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诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

筱笑翛

好多花型