woodww

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黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了
5 v+ h. c( ~$ w$ L- y0 r6 \# \0 |这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的
. D! C+ F% Q/ ?6 }$ j小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉6 N2 d6 f- L* @1 v
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这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干0 l8 Z# V- w" J) D* s
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配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克
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/ z& F( t5 W. }. n; T黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发4 ^2 h" R, o3 P8 v! F8 \/ h
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白0 J$ q  ^- u8 a) S. s
低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。) a3 ?& \! n( W- x# N
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片. X+ ?# W7 O% ~, I$ r+ A5 V
压模，用自己喜欢的模具压成型就可以" ]3 v$ Z8 V, P0 Y1 i! r
面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

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第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累' o+ s5 K$ A+ r2 U  j5 I9 y

. o( d, L1 a3 O7 s这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？
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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
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孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子
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% E6 A* ?/ a3 {) p. ?肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子# A0 Y4 X- f1 S: |

( W; N% _5 e# X- @# t: u这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子
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嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去% n2 H2 N. F% U0 W0 ^& u

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woodww

回复 童童妈100527 的帖子
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现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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