woodww

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5 S' N5 F# d) B% y( i黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了" _0 l7 C" Z7 |) m' g
这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的5 t* N1 n  T: \! r' _- x( S  \
小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉0 F% @( g7 W3 g& v7 R" Y
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这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干
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4 b. _) d$ A1 G' A. K* L9 e配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克: i! Q$ M4 c! f* Z
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黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发
4 h' G+ K- u; O( h3 A加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白
, K9 s& @# `* F$ L# w低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。1 _' `. }0 r7 O( H/ u
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片
; z2 K8 E; `6 |) Y( x4 Z压模，用自己喜欢的模具压成型就可以  ]7 t7 J& J/ J: x
面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
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6 A! m6 F+ f' B& b5 q8 e7 R+ n  Z3 J$ D/ W" e

筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

5 j8 G6 C7 n. r4 n0 Q, E0 d$ s  l4 Y. ?+ F: ]/ P
第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累( c+ ?% Y# e. r

6 j$ Y$ h$ Z  |: a0 Y( S; k这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？
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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子: @% X; V' x, `+ l

/ ?8 I3 |$ M7 x4 }/ p孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子
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9 F, }" T1 F) C0 v$ J" d肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子' k1 S+ G1 r' \# j: n) s! c
9 e2 ]' h& {: h0 \/ A) m
这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子
9 e3 _1 n$ Y5 r6 C7 H4 U+ S3 u" d9 E1 C2 `
嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去" q7 @3 G9 P1 E+ T0 ?

- Y2 V$ N+ H; a0 t9 p6 _

woodww

回复 童童妈100527 的帖子
' t; l( C7 T& S
$ r6 A, s  X3 s. ]4 ], E/ u/ R现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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