woodww

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" H9 }0 P' @! Q0 r) M黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了0 O# R6 q! V' g! Y1 O9 p
这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的
& U; l7 ~1 B2 T+ \( \; ]小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉
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这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干1 A: p7 N$ m3 n, y" }
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  j( `- k* U/ [1 h9 l# ~: ]0 @1 ?' L配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克. q) J: d7 }2 R5 h
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黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发, _2 ?+ j# k4 T1 z# E
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白
: h' i5 O# A' j( r: t, Y8 V低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。  O# |9 Y4 v% c3 g/ K* x) c
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片
, v+ w& z, L8 G- W7 T' z压模，用自己喜欢的模具压成型就可以
- o8 D# P8 u3 H7 C  ]% v- Y. K面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）) ^) Y; |! E; i2 W
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

- b& V; `# C" q2 T- v- Q1 Q% C' q( g' f* Y4 H2 a1 r+ I
第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累
' a  c5 B' d4 E2 G+ T7 f7 R: X5 l+ T2 f3 O5 @0 |
这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？
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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
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孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子- L& ~  J6 Y: I
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肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子
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这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子
+ O/ l$ B* Y$ K+ P6 o" G' J4 g" @" [2 z% u) a: j* W
嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去
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woodww

回复 童童妈100527 的帖子, u" Q3 d( ~% O; N2 a
, N& t" I  g0 e) F2 e7 D  i: z1 A
现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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