woodww

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0 y7 E1 N1 K2 L8 ~$ q$ e黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了
8 _. A) T- r3 `8 u# _! y4 }这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的3 V) v; b6 k8 t
小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉
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7 j) a4 e/ a. G2 }, ^5 Y0 s1 L+ w8 D' l* J! @# u7 x# N: U* K
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这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干3 K  Y6 H* }/ u3 I, q

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& C% E8 O) `# Q+ d配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克
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黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发9 W+ m* E# |! Z
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白
4 W) x+ q2 T( j6 [2 T低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。4 q* q! P% U& d& b6 T$ C
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片! }3 Y4 h* K% W8 P; P0 U" u
压模，用自己喜欢的模具压成型就可以
5 |! O$ b) X% O2 \. R5 c; J5 V4 P面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

+ C, a& f/ r% R2 m" w$ A# n+ l9 Y& z* U6 P. s6 a
第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累/ J5 I6 q8 {' A) d+ m7 N
9 y$ ?% t+ \$ g, e) P1 K
这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？/ ?* ^' g! t0 \: O
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" p9 @/ K, B0 J4 p* m9 S6 l, ~+ P0 P8 T, `! b  g2 Y5 E$ _

woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
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& P( K2 o# E4 M  Q0 E- m/ B6 O' e孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子
2 K1 ~; q2 E0 H8 ]! i" e: c& _- w: |! V0 P; m& w1 L6 S
肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子
0 G: o7 r, d$ v) c
  O2 F. V$ e* o/ _这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子
6 G+ r- v9 e) L" V3 \+ E- p& p/ Y8 K
嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去. K) A- A) f5 \% Z
1 \. z& X7 ~" ~& _+ K

woodww

回复 童童妈100527 的帖子- V% F2 g' y. m% E6 `
2 p" n0 I  {. O* D6 a
现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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