woodww

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黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了
4 }8 z, j) T5 k% T& y, t: g这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的
9 ^- U3 m& _  w- |% m# N小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉# w( I! J2 T4 R

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9 C! L3 G8 u- @5 y这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干
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- Z4 G, u! c7 f配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克' h1 ~9 F7 N4 E) k

7 N+ Y! J" b9 t& @. a黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发
+ f+ }+ j4 w* M$ Q& B6 {' e加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白  T, d3 |) q  Q6 d) x+ ^- I7 e; D
低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。& n; ?% U5 `3 X4 [
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片
3 \7 s( T* M+ c: b压模，用自己喜欢的模具压成型就可以6 \. E9 G& K9 p, b1 A+ C' ?+ `
面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）( F# _: z" n0 k* q' z4 D
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

6 ~* J7 i9 y. B+ c0 e+ B) |7 L2 I
第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累5 P- F) G; q7 b$ r. t( F, c9 M0 O% e
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这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？7 B6 S& E2 x1 ^

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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子2 n. x% H7 u4 N0 f  Z, B, J; s

! Q' N7 q8 |" D/ J孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子
0 T) H( @1 o9 Y# O$ x2 ^
: `/ A: B" ~: q) u6 z8 D肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子0 k& R1 k' x7 k. ?
- }9 Q2 t% t$ A$ b% i% u4 F
这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子3 F' `3 ?) f  r* f* P

5 T6 Z9 h. g2 G& j, }, A' R, O嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去  d: V$ W% ^6 M; y& {
* i1 a+ K3 b$ C8 J

woodww

回复 童童妈100527 的帖子$ N, `; I/ X1 |* W: M& `

& }3 t/ ^" ^" j现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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