woodww

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黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了
# Z  ?6 b' N8 R" y( S这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的
0 v- p6 c. `6 n" z小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉
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这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干) [/ v: D$ M* {) S3 w! a% l# P4 n+ ?
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! z& q  Z$ p. C0 u配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克
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黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发, x9 ~+ A# i' n5 F
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白5 M7 W1 W8 r: P
低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。; T* E& o3 f( c, K$ T
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片4 I/ |! X% h) c
压模，用自己喜欢的模具压成型就可以
, t: ^  k+ ^; }9 x, t4 n面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

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第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累; Z' I. I1 Q; d2 ~) y2 N

% A4 z5 }, t8 x+ o! D; _这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？: H) f! K1 B$ h! I, e6 H0 J4 d: c

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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
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孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子7 U. F6 d, |6 f* L& N  ]' O
( n8 m7 {* X, @8 e4 @( S
肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子8 Q, s, m) I# g) ?+ ]
9 [7 R% d5 d  u* x6 W8 u7 t. H" q# i
这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子
; r& b% O, n( x# C" t* @7 R4 |9 s  v1 v
嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去  @8 t7 O; O7 A; s# k8 g! T1 ?

6 Z- M% p) p( ?7 [3 S

woodww

回复 童童妈100527 的帖子3 f9 m/ i3 _; y  m7 u

& Y* p) M2 S( Z8 J0 p1 u6 f现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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