woodww

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黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了
' Y; E( J$ ^& x这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的4 |6 G7 c/ C; o0 r2 B) f! y* s
小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉; o) r: ^, K" W7 z) J2 M# q0 F+ {* K7 L

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( y. @/ t" \. H这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干) ]( Q: N; g. p6 V3 l, F6 M8 U

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配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克; F! b2 n. w! f- r  w

" f4 W# \, [7 J$ x$ H. O5 I' _4 K黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发, a! m+ |7 t2 n; }) m. u* C
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白. @) g1 C( @; l5 t# ?
低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。6 Q, }2 ^& _) F# d& w
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片  \# f' i. y6 V) k& c
压模，用自己喜欢的模具压成型就可以
* v" _8 d- k+ }3 ^4 [. s: w; m面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）3 C2 J4 D, u4 I  `
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

1 ~7 `+ G$ T( p
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第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累4 s7 @! J( n$ C3 C1 `0 l4 a: b
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这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？1 K% i* d$ Y: v3 P/ z
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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
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孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子, i  I2 S. c0 n/ k: u

& K4 d0 T1 P5 I* M5 N: P肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子
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这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子8 q- c, Y/ H' G) o7 I( F

$ W6 f9 E1 q, ?" W$ ]% ]! Z嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去
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woodww

回复 童童妈100527 的帖子
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: L3 }0 v+ z, P, D) M* W0 J6 I现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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