woodww

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黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了
: y- |: `) h0 V" |这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的
6 Z) U* V( |% ?, x' [小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉2 L5 z- d& X, v6 z/ m% m6 n4 N

& |. D. K2 H6 N& e3 N$ A( P( u( U* F
! J: n* w/ Y2 h* v  s$ I9 [9 U/ |* O
这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干) X+ B  a& n$ l. m! D

) |+ ^3 N. K# B
( t$ k1 y! R1 Z; [9 l配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克
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黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发  ]( R2 l, \4 Y3 l! q
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白) f8 i: B, l% h. C6 y$ \
低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。
( I& c" ?  T5 s5 N2 X案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片
( k: N9 x7 I+ X3 ]4 X2 o+ W9 M. {, D压模，用自己喜欢的模具压成型就可以/ Y' ~0 E0 R- G! z" l7 R) L3 T
面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
- O9 a$ |9 l  y0 a& o
, I- h7 _1 H9 k4 H9 q7 t1 ?1 J$ h) H9 Y1 L" Q$ q2 i
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5 a7 I" e( S7 N- s& h. ?; G, Q

筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

# B1 {* d4 a. z: S& g  T' O2 y
! d3 d4 o% I& O% [第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累! a) Y, s# z5 X& u
; B' ^3 ^7 C. p# S- v0 P
这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？- y/ }+ S* q4 O$ k- V# }) z

8 R3 r, [5 q4 C8 A% F
' z* K( L7 {0 K( B3 Y+ f2 i
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- u: H) v7 |/ Q& |# Q( m! C7 D. \8 k' V! k  ?* Y. u

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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
9 ~8 m1 ~- e. k7 I" B  [' ]" u) K  v! Y4 H# _* ~0 ~9 L( X+ N( O
孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子
) I# p) i3 c% B8 x3 d
7 B8 B0 Y8 o( h肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子  P( P6 n4 \1 `& D
& K2 X9 w% f/ Y+ j
这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子
7 `. ~9 j' q" e9 ~
7 A5 X' {2 Y3 ?, E8 d: w) Z嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去  }( ^. ?/ o1 `4 s% Y7 J
- H! _' l8 [" I: f

woodww

回复 童童妈100527 的帖子
3 K! G+ k# Z/ e  `  E; ^( F4 f% t
6 H9 K# g3 p4 ~9 R- S2 C: _现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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