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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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! k- r3 ] A! I k0 b, C3 B上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~0 Q. {/ v3 D5 Y! P
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( E- e* M- U( z 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
* k' e, K. d# [0 V& ^; J$ l/ A: D1 p 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~% G# M( `0 z: x/ x( H7 B) Q1 s
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。+ b: {; w, n& Y. d. N8 E4 j1 m; x
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~: ?3 i3 O" M3 S
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。- X0 ~# D# H- _( j
做法：4 q% p* p+ _8 d' }- n( w
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
' e1 F' L) n( n. m8 v2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。7 w6 G! n- D: _$ q
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
}7 T+ g+ f$ Q$ A$ H4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
# ^- H" _! H5 A# a* I: I5.盆里筛入低筋面粉。0 L5 K0 D4 H; x$ n6 f1 I& v V. i: T4 ?
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。% ~# [8 v" N$ y
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。' k3 B% `& W( ]* r
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
: d' R8 _# X! E! ?: M9 K2 ]2 `2 h9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
. ]+ g: Y7 T7 R1 K10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。! g7 \/ j3 [# S0 r" q1 o$ R
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
5 q# N5 ^, R4 r% Z0 t12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。7 p9 |. ?0 ~1 c
14.在脸部贴上眼睛。
+ ^" o0 A6 K5 p2 p' u/ I4 E7 [15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
1 X9 I# j O7 z v. T( d16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
* @' C: u2 V E% J# \! r* b18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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& |2 W. L; [! T+ L) a# d) Y/ a! \小贴士： k- V9 s8 U" \* B
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。" P0 c$ \2 C$ B. i3 h; s* H
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。 E+ p; ^' @; P4 I$ N- _! t
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。* j$ \, V) j$ B
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发表于 2012-10-22 10:11
