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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 % u( d# P% n) p
, j/ E( f2 I/ Q9 H" g上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~, S7 ^' ?3 P, q7 z
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. C) \, Q3 t9 v" N4 v0 L) W( y 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
! h, F; G, P" u% E5 B4 Q; ?, L 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~( m9 o3 z( x' ?; H8 V7 W
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
8 c- Q2 u' a0 D" ]/ G8 U8 | 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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) a5 I5 r( K( m) y+ X材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
; Q, E4 s/ i6 H# U$ O做法：
; h$ Z4 Y, ^! I% z: f) d. f; T# ]# J1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。! H; X& e9 b8 s* J, {2 p
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
& i' e" ? M* o. v3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。8 l" V J6 L: {" A* W% T
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
; D) F6 w+ L, ^, U1 u5 v5.盆里筛入低筋面粉。, W, X5 h* E. X. [
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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! A, S' X: [# Y# J& H( i# q9 C7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
, _5 Y, x1 I+ J3 n+ v8 y' f1 U) Z8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。8 R% ~! N _, M: v; e& @! t$ I
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。- V6 Q- L& E# _* Y9 x
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
3 s4 g$ V5 ~4 ]0 R; y$ ~" z11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
; R9 W( `+ b2 S$ x5 Z+ P9 G12.机器猫的脸蛋贴在头上。' c9 t/ u+ H _' P! E' E; J! q
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7 M. |$ G' f" n9 T6 c13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
9 z6 r: b8 L( K: N14.在脸部贴上眼睛。
. i# `! X5 z" p9 `9 ?* T5 }3 v, {% ]15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
5 I' D: I/ W5 e8 Q16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。6 u! H( d- z, ]( h; H
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: w. s5 @5 g+ g3 z( m0 X. A" W7 _17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
/ t1 Q+ c. e" t7 H! v7 ?4 y! R18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：- O0 Q- ]0 d5 `5 t7 x! {
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。+ y1 d1 A) l0 E" Z
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
- t6 R3 y* i) g8 z0 n I3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。/ M4 B+ E8 R1 s: y$ @
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发表于 2012-10-22 10:11
