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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 9 M( L8 ?! m9 O( ], v2 s8 J
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...) l+ j5 Y' [0 c2 v" B" W
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~9 b1 y" B' R# y4 L
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。1 `" m: D/ a4 ?- c, }
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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$ h0 m8 x B3 H3 @+ ^8 c材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
0 r/ {. L6 p7 \& E0 L+ x做法：
. w! ~$ j' d4 g# ~" V+ m" L1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。) n1 R4 G! V( W c, t& C" R6 w
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
$ T7 W0 p5 a x3 y6 z3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。9 O* q8 Y/ A( u8 V
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。, p( g' M' s2 L4 f; x
5.盆里筛入低筋面粉。* c2 p* w' E, c N% v) a
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。2 R; f% n8 \- G
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5 Z1 }6 l2 A2 h! m( L7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
" g9 D0 U3 a9 p( U- E5 {* ?8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
5 L+ P, U. W* `3 @! R9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
3 {' y, T5 f: ]% h4 K* t10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。( [3 J* ]5 i0 C. ?8 w" j- Y7 f, d9 I9 n
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
+ b6 {0 ?- s& {! d: w1 K8 w12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。/ v/ m; j# |" K6 ]
14.在脸部贴上眼睛。
' V [$ `) j! K; b# K2 a" S15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。- z# \; c+ `/ K, h' m0 {) Z
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
. ~( n, Y5 x5 |" |! l% c" H18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。8 f$ l, @) F, w) x5 N& o* @
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7 m8 V" ?5 L) q. e, v+ _6 ^小贴士：5 `) w3 u# D6 L, P# o6 J' h
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。0 D0 B/ n: U7 Z- H
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
( x& F- h: ?1 j# ~8 [; O1 T# G3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
