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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 6 J J, Y1 O3 d/ b
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~+ a+ C# y4 K2 e
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# d9 F) N3 D, H, k- H6 @8 d* W3 O 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...3 M) }+ L$ U1 u+ `
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
& w% B4 s7 d) @4 G0 W# L 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
1 j, w8 H3 G. d+ B# u0 } 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~3 t2 _. P# m. C- G4 y3 z
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。7 t1 x( J+ ?5 I7 H, o. g! z% p. c
做法：( j w0 Y) H& ~; t/ M* z! p9 S
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。: t7 b2 P1 M6 z
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。7 l8 A) G- }# T/ t, G) b( [3 R2 H
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。. U# R( x4 \+ R4 R, x# W% w0 F$ M) A
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
& y0 N: T" c5 k3 U4 x5.盆里筛入低筋面粉。; D" i& B% j- {* V
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。. v0 V y9 ]( j
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
0 W3 i# ]6 [6 ^( v1 I1 A0 W: h8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
& M \* Y J. N9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。" s: d4 z1 c& v8 D1 Z/ [$ k
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。4 ?; E* k3 A6 ], Q: l9 L1 k
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
/ x r, P7 ~, Z1 P7 `) Z, ^12.机器猫的脸蛋贴在头上。2 c* E; m* \; j) B4 b% A' @* j
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
' Z( O$ @' P8 ]; ] v$ z14.在脸部贴上眼睛。! l/ k7 ~; _3 V4 ]. o- ^
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。5 d) [# a+ l* J# ?8 Z
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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9 O& _' ^7 a7 W/ b17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。0 z* W$ i" f) I0 Q* N9 Z
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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( z4 f6 d% q" T小贴士：6 l2 x# Z* [! n/ j4 k( }
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。& }9 t# J7 }: h& I' ~
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
* {) {+ x5 I6 d3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
