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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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5 @$ z' `( i* R+ P- v0 M上首页了,纪念一下哈!感谢大家的支持~~ e( k; v w, [- w2 @* u0 n! G: a9 P
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6 j. y6 M: k# Q% B! I 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦,记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋,可以变出各种各样的法宝,竹蜻蜓,时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书,动画片长大,长大后,仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱,更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大,小朋友,大朋友...4 |# @2 X n$ }
上次朋友孩子过生日,我第一次做了这个饼干,孩子的欢喜成为当天永恒的笑容,今天,作为一名烘焙爱好者,就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~4 S1 L' s; m' D8 p4 u
这次做的机器猫饼干,烤出来香香的,同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。+ M* u. O- y6 q2 ?+ }6 H
生活中,常常我们只需要改变一点点,出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样,其实只是外观上做了一些小小的造型和改变,是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~( A/ f% F: U3 H% a
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材料:黄油120克,低粉300克,糖粉65克,鸡蛋50克,可可粉15克。
, f, P' L3 u* w0 J$ R做法:
0 x9 N5 h7 u9 o3 F. R5 O1.黄油放在盆里,室温软化加入糖粉(糖粉是用料理机把白糖打碎制作的)。
/ Y r- x, N* c# s; W6 O U- x8 r) x2.用打蛋器打发黄油,颜色变浅至体积膨大。7 W6 }3 `% q# o* F- S
3.鸡蛋打散,分3次加入黄油里。
- d4 s& ?2 v- {1 w; T0 A4.用打蛋器搅打均匀,使黄油和鸡蛋混合均匀。
! e/ F8 M% C9 E2 Z5.盆里筛入低筋面粉。, ]3 ^4 }: L: }4 w B% w
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。0 W0 v! ^$ Z; o9 _ E/ L
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! e1 i, H' ]" I! o1 |5 L _- `7.饼干面团分成等量2份,其中一份加入可可粉揉成可可面团。
5 M+ P$ ~& B, n" W" ~, z9 K8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时(面团放入冰箱冷藏,是为了让面团变的略硬一些,擀面皮的时候好擀)。
% E0 C6 w; i( A9 T$ j% C, ~9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮,用模具压出圆形(机器猫的头)。% V/ d- A/ L& d* h4 w
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
1 |6 I: l4 E, [' z0 R11.同样,原味黄油面团擀成面皮,压出圆形(机器猫的脸)。; F+ t" k9 i+ L3 W( b
12.机器猫的脸蛋贴在头上。3 r; d9 L3 J' K3 ]1 x3 D7 p0 ]
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Q5 Z6 O+ G3 |: E% y1 e! |13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。1 M$ D" a% Y# X
14.在脸部贴上眼睛。
% |: j: G( M; F1 U! t9 R c( k15.用小号平口裱花嘴压出鼻子,贴在机器猫面部。4 r# y& Y6 v- X5 Q* n: W5 ^, q7 Y* }1 V
16.放入烤箱180°中层15-20分钟,脸部微微泛黄即可。+ S4 E& {: W, g7 B
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17.融化一些巧克力,装入裱花袋,剪一个小小的口。$ M% V9 |6 J" |6 V8 E9 ]8 P
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。& G e( {- t+ U
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小贴士:% l: I( u* r# y
1.面团放入冰箱冷藏,是为了让面团变的略硬一些,擀面皮的时候好擀。
6 B8 m8 r! r! N7 ]7 K2.如果没有模具,可以像我一样,用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。+ s' X$ B) N+ c
3.烤饼干的时候,机器猫脸蛋泛黄即可取出,不要烤过了。4 y! _5 \6 l+ k) V+ k& s/ c
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