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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 5 E( m" |% a N* ~0 `
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...- | \/ m k ~. Z4 E
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
6 i# d) I! k- [0 D& {! E 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。# E5 p& h( U) v( `
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。, v6 W+ e6 [. ?/ C0 V* ?- ~
做法：6 S/ w1 s: o+ N3 U
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。8 w. X# M O$ S
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。+ R; {; x' O: X8 T! v, g- z
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
- P6 f/ g% G6 y5 q$ G4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
% I Z. X) f8 _8 w: O: D5.盆里筛入低筋面粉。
8 v- L( M5 ^& h% r. N6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。* ?6 f8 `. v3 P
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。6 B/ v6 I! a7 ?1 L
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。' D- y3 K$ h% I3 H4 G% f
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。# V: v! k) ^! O
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
$ Q3 b0 H+ }! \$ g% V% S11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。; b2 y' _1 O: h0 M" [! E
12.机器猫的脸蛋贴在头上。2 C+ J8 y4 ?) P5 ^7 D4 l! {
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。$ \) f$ e/ H2 d! D5 s) a' T3 F
14.在脸部贴上眼睛。
/ _0 z6 O3 K( Q$ S+ C/ I2 z15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
* _+ j+ F) s! h2 L8 @16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。/ u9 q0 G9 ^) R) o" {! p/ ?
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$ J' I3 z! e8 E' H4 d- l/ a" B17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
' u" C e6 f. W3 |6 b( w( M18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：2 o, u+ O2 B* |' X) G
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
7 z1 ?7 y" f( a5 X( _2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。' T, u# v) @2 K0 h
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。! @* [2 G5 K1 _
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发表于 2012-10-22 10:11
