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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
# V1 r' k0 q0 C. q 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
5 u% t0 y" {7 |& w 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
. w* n) @( g, M9 d' U) B7 e 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~1 h j1 `6 x% A9 L8 q) a+ c# f* @
8 ]- P/ H8 O& e9 E1 P; c. W; ^材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。$ S8 {$ i& X7 N
做法：
# @% @0 A6 S z) x' Q! G1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
" X3 F' {. T$ z# ]2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。9 @" K8 n/ ~6 U! j8 o3 t* B4 a
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
/ L' }$ _$ P( P9 @+ Q# z; C4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
' h4 N% e" Q9 N* N- b5 L5.盆里筛入低筋面粉。
+ Q+ B; N5 u# r: Y& ^. _* `6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。! v4 D1 e2 s+ t' Q; ]: @3 u9 R; P
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
0 V: k8 \; E, \) _; @9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。9 |0 n1 I( _4 P* ^4 r' X( C9 p
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
6 r; n+ r; g( D4 Q w5 S! l11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。9 x0 a& g' D9 Y- q
12.机器猫的脸蛋贴在头上。, r5 r) F* X5 H; l; K
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。0 N& ~6 t. o) l- N9 S
14.在脸部贴上眼睛。4 c1 C: o; z% d4 S1 e3 U$ d
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
5 F& @& q) w/ W# Q7 B16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。- E$ }: {& \2 H U, I+ Y8 {
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。3 U& Z% E# a6 E% S0 F/ u6 k& H1 q
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：) G$ `) z d: j+ @
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
. `1 V8 x# e* T/ e) ?: U3 h0 u& ^# h C2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。2 s, l+ j8 A0 B2 Q. S& {; D& g7 |
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
