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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 / |/ M# p$ R) }! ^; X- S- w( I
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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1 _. Y4 f2 s0 \# h3 N( ^, G 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...& t% t: m6 Y, X: s- \
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
/ K5 ]" u$ V7 P; }( B d 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。9 j! v& i$ S" R- @1 u2 ]4 }3 _
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~1 H& Q3 n, z* g% s% K: S4 ?; B
' b, ]% l$ d3 E( J6 ~/ U材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
% [) U; _3 `/ c# v8 @/ c6 e2 O做法：! H: h8 Z& P3 r
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。 L" Y! T0 l. A4 u0 J; t3 ~0 ]% l" r
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
3 J9 ~9 i6 n6 c9 Q/ t0 s3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。' l# y1 E" ~3 u4 f7 a4 g6 W+ x1 I. q
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。6 K2 f3 ]. A/ u1 p
5.盆里筛入低筋面粉。
k2 M, e3 r7 q4 k* `) n6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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% Z) G. i; p, O* l, s7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
3 K1 |" s u, I# v8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
% x: o. U1 [7 }! U; O9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。, m3 Y: s, ^: x* F" [- g9 D: @- L
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
$ u* G Z& C% I# w! s11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
p( j1 z" E" e& q12.机器猫的脸蛋贴在头上。& O( R$ n! p% @9 b
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; U1 m; p1 {1 F: w$ u3 j13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。) Q1 W/ z0 \9 U& O7 t
14.在脸部贴上眼睛。
2 u9 i; W& Y7 U/ |% L5 f9 E15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
7 M9 y( c- y! J# p8 U- R: Q' o# j16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。6 D3 u$ j4 W' q( O9 G/ L, N
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。1 ^5 V: l/ c5 p- J. \
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小贴士：
7 q9 H" w6 a+ X3 y4 H1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。% K, l, W r3 w% ?0 U0 e, `
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。, k0 Q/ L Z. {
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。2 p6 \' H+ u0 ?& i
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发表于 2012-10-22 10:11
