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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。
( b$ Z7 }+ _3 r8 ?. e' O0 @废话不多说,上做法。3 I8 K# J( [1 b$ Z
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克; d6 q4 a- L, n8 c
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
. ?; e; [7 i% q& o% s5 v做法7 L: @3 D' Q- O/ A; n
1、容器中,黄油加入糖粉和盐7 x* ]6 V: T0 t4 U# l( ?8 E3 r
2、用电动打蛋器打发
+ |9 v$ p* O* W4 W8 i* {1 Y. K3、再加入牛奶打发" E) ~: s6 A% E4 K: `: \3 g! g
4、低粉过筛备用倒入黄油中1 o" t# ~0 I2 ]
5、混合均匀,盖盖放20分钟。- m# c- I$ ]9 H
6、取出将面皮分成8份(25克)5 L; m# E; T3 _ g
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形0 C% ~: i5 x/ U8 R7 H& ?
8、烤箱预热180度中层,22分钟左右
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