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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。' k+ p$ ~( O* ?+ q: F. U! _
废话不多说,上做法。
0 q" l4 d7 a4 s# n* K/ Z面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克: B3 n4 r2 I0 Y
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
$ S% H6 v4 u+ t3 o( C! g6 s3 {0 b做法: X. _+ C. }+ n; w- L
1、容器中,黄油加入糖粉和盐
V& [9 g, K9 u5 T3 j2、用电动打蛋器打发8 ]: z& [1 K- X1 G) z) D
3、再加入牛奶打发
, u" T( A- d& ^6 I0 S% C4、低粉过筛备用倒入黄油中# [) _5 c4 y4 S( \
5、混合均匀,盖盖放20分钟。% G: ^0 A2 ^6 R5 W4 `" I9 I. \
6、取出将面皮分成8份(25克)
3 o+ a" `7 f, ^) P7 X' @7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
; v) a: X+ I1 x$ `- i2 _8、烤箱预热180度中层,22分钟左右6 g& e, v* {! U5 d( ?! _& I
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