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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。+ Q! B* N+ }, b6 y9 e
废话不多说,上做法。: V5 }6 b( U: t! n1 N( `1 E- @
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克
8 Q$ u; d3 q, E+ `馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
( I$ d& O$ W2 n4 s6 e/ E- S做法
0 y) s4 ]5 D9 M) ` k1 L3 c5 Q: H1、容器中,黄油加入糖粉和盐
9 H% K: ~8 i1 [) y2、用电动打蛋器打发! J* O* Y; A$ `" ]3 R. |9 i
3、再加入牛奶打发/ n+ {3 h- l8 Y0 f' B- E* v
4、低粉过筛备用倒入黄油中
f. ?% Q" v& |5、混合均匀,盖盖放20分钟。
5 D- R e- i c# {6、取出将面皮分成8份(25克)
4 b0 G- A& R7 K7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
9 n& [" Y6 B: w" o8 Y d$ v5 N) O8、烤箱预热180度中层,22分钟左右
, ?( ~* E. F, V8 ~7 K$ q
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