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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。# Z; c9 i' e$ A+ F4 ]# i1 Z
废话不多说,上做法。
: |% p' C7 I: S& c$ f0 T1 P面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克
: R& [3 L& b) P5 P1 b馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
9 s9 c7 V: R- L) Y做法
+ @6 U8 j9 O* }1、容器中,黄油加入糖粉和盐" x2 |9 _0 v4 H$ {% z. j% O
2、用电动打蛋器打发
9 \! C* d$ L8 W/ m' {1 x+ c3、再加入牛奶打发
+ I7 J8 e' w, T# {* `0 [4、低粉过筛备用倒入黄油中' e5 |* i r) {: I5 I% n
5、混合均匀,盖盖放20分钟。
8 H# n8 ]& [+ R/ E, A8 H6、取出将面皮分成8份(25克)/ z; R7 M) Q/ c4 [8 S6 b
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
* U7 q5 `) m# ~9 R, e8、烤箱预热180度中层,22分钟左右
6 O4 `; I S( L2 Z
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