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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。: K% A: X5 A t5 B
废话不多说,上做法。
6 d5 h' S! x; e |7 d+ }面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克$ n6 e9 G$ N7 f% K
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
7 _# `0 z E* S# \6 ]做法* X+ J# b! B; {0 s/ G
1、容器中,黄油加入糖粉和盐
3 m- m0 ^+ g4 L% W( N- E0 y2、用电动打蛋器打发& ~# A' m+ A' a7 _) @
3、再加入牛奶打发
, o- }& s% N' ^+ h [# f a7 [& C4、低粉过筛备用倒入黄油中
1 m. o: D1 T3 c5、混合均匀,盖盖放20分钟。
8 B0 B8 f( Z8 O6 c0 {; w( B9 q. V0 }6、取出将面皮分成8份(25克)* S; J( v1 X# u
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
3 P; h' ~6 i+ O3 T1 d8、烤箱预热180度中层,22分钟左右2 w+ P- k4 ^5 A4 O5 d9 L
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