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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。4 ^$ H2 o- T% N- s) \" Q7 u
废话不多说,上做法。
$ W# F" o" y+ d( P2 k面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克3 O) S! [; Y' l. ?) P" l* z: y
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
9 D4 ]3 v3 g. w做法
; S8 o+ N/ ^) _- K" A6 ~0 \' Z1、容器中,黄油加入糖粉和盐
: l+ N m' S4 N( j3 g2、用电动打蛋器打发
& Q- q% j: M& J! M I1 {! H3、再加入牛奶打发6 Z! r5 L- V- w* B" J6 G6 v
4、低粉过筛备用倒入黄油中
- D L8 j1 t1 |# \( J1 j, Y5、混合均匀,盖盖放20分钟。
7 v+ `; Y0 N* e9 W# M6、取出将面皮分成8份(25克). D+ h# M: y1 y- K' V9 V( {0 Y
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形5 r5 {( b7 v3 B8 U/ m) M
8、烤箱预热180度中层,22分钟左右
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