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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。
9 {1 `. Y7 M: F( z废话不多说,上做法。 |, i8 x% S2 S" E) e Q ?
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克
0 g: i, v, O( Z e馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)! N/ H3 k. t! m" [
做法2 F7 r8 m, O8 G+ x$ t
1、容器中,黄油加入糖粉和盐
, H2 L S e* B* P2、用电动打蛋器打发
5 h' l+ F/ L! J6 B! D1 _1 z3、再加入牛奶打发) z$ R9 h) q; Z: Q
4、低粉过筛备用倒入黄油中
4 l. `! D0 I5 G) @8 v5、混合均匀,盖盖放20分钟。) L4 X# y+ L2 O% O
6、取出将面皮分成8份(25克)1 N }0 z3 e1 i2 L* q0 a
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形. a; |" h' G0 G3 X3 ^3 N
8、烤箱预热180度中层,22分钟左右7 ]. S5 c0 P! `5 o
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