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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。
. {: A. ?; R) Q; [, Z0 B+ l废话不多说,上做法。
; ~' C6 Q; d1 u. X面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克3 W( J% ]4 g( g. l' x5 _/ K: T7 d
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
l& {: J* s# G* W2 b, w b1 l做法0 \# Y+ j+ @3 J- }$ @ C# v1 ]
1、容器中,黄油加入糖粉和盐" W$ G) e" M6 y6 e
2、用电动打蛋器打发4 ^6 D. o+ x% S
3、再加入牛奶打发
# N t2 g2 }2 w5 l4、低粉过筛备用倒入黄油中
# A0 a& M) Y6 o* r6 S1 p- K4 m( L5、混合均匀,盖盖放20分钟。
9 u9 v0 o% @$ b2 Q3 b/ o/ y6、取出将面皮分成8份(25克)) f, a+ N( r) K* V7 Q
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形$ g1 I6 ^+ I0 P5 G/ I3 W$ q* E
8、烤箱预热180度中层,22分钟左右+ O2 o: d/ \3 V
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