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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。! Z% J7 u# f* f
废话不多说,上做法。
u6 C; M3 A8 P" u0 P面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克# v3 ]4 k( E4 e3 Z' q; i
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
, m1 R+ U* i& [% \: R' Q; E做法
6 r; r, c! K# d" n( o1、容器中,黄油加入糖粉和盐
4 O" P" m. K" y* J. N. z7 }2、用电动打蛋器打发
2 s( W1 |4 q; P) F; [3、再加入牛奶打发
3 |" g1 Q. |* }- x) m9 c4、低粉过筛备用倒入黄油中
. _6 C! j% C1 _+ H2 o5、混合均匀,盖盖放20分钟。2 A# J& ~' ]9 S! B) X
6、取出将面皮分成8份(25克)
1 h7 q3 Q1 d$ ]$ N# \; d7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形, m) i8 u9 K3 F8 G
8、烤箱预热180度中层,22分钟左右' d$ P$ Q- R3 J2 w% g# j& D5 {
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