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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。$ b6 U7 O! _' O0 z5 M' a
废话不多说,上做法。% z# I, C( T( ~
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克+ i' n2 S( a6 H. e
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
5 K3 O- u1 j2 |- H1 D做法6 P( ~( l, Z. J5 ?
1、容器中,黄油加入糖粉和盐
& f# z3 `3 s5 e2、用电动打蛋器打发
) s L! k; t% _+ S3、再加入牛奶打发
2 a+ I | q Q0 n2 ~# P4、低粉过筛备用倒入黄油中
$ c+ e9 u) g# s, Y7 o5、混合均匀,盖盖放20分钟。6 a+ o8 d. o, z& w0 Z) R
6、取出将面皮分成8份(25克)
& e- S4 M8 D. r; O5 v4 |7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形4 D0 }7 \# p& ^9 W7 j
8、烤箱预热180度中层,22分钟左右
* f1 P; K7 C+ p* z7 n; S) i1 H/ e
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