- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-9-17
- 帖子
- 1161
- 积分
- 8987
  
- 经验值
- 8825
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2006-06-19
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
|
家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。
# O* c/ u' b" f# ]6 Z3 I( b1 x废话不多说,上做法。3 S3 X6 t6 Q- }* b. @4 A4 q0 ^
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克
1 \3 k8 f. E: f4 t+ W馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)8 Z0 U( c3 V) N( i4 ~3 [; r
做法
2 I, N. t/ p, ~1、容器中,黄油加入糖粉和盐# ?4 Z! @; {5 ?7 z* w9 _
2、用电动打蛋器打发' c; p% b3 [7 i, B# O
3、再加入牛奶打发
/ ?6 `# \& \0 d7 K" s2 b. z4、低粉过筛备用倒入黄油中5 { k) D5 ~8 G+ |# P$ e2 K3 L
5、混合均匀,盖盖放20分钟。; u! i5 j3 T; | L
6、取出将面皮分成8份(25克)
& L/ B8 J- }5 v6 P' X$ V, }7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
' R3 V, G7 C1 x) L8、烤箱预热180度中层,22分钟左右" K' ?+ ^, q/ c: ^2 k5 j' _2 P2 q
|
|