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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。+ e7 m4 L/ v$ |- g: m" V
废话不多说,上做法。
3 F8 Z4 y3 V4 ]$ W面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克
, N# Z: y- Q7 z; ?6 F7 J馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)' q9 `4 R0 i3 |7 E2 z% O, X4 K
做法
$ ?/ o+ @ u _% O! L- T1 ^1、容器中,黄油加入糖粉和盐
| o; e, i$ s* h2、用电动打蛋器打发
+ ~3 G7 X: b9 Q/ q+ s) [! }3、再加入牛奶打发
8 |2 V( U, w" O4、低粉过筛备用倒入黄油中. P3 r7 ^. D! g9 Z- N
5、混合均匀,盖盖放20分钟。8 U- d3 _% k! H! W n1 R- L
6、取出将面皮分成8份(25克)
8 m) b& H- Y0 U" y7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
) g7 P) g! A! L( p% y6 r8、烤箱预热180度中层,22分钟左右1 {* ]. F f* G6 I
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