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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 # d6 n$ M- `: Z% s: }" M
+ t( c6 k! v I- K' u! n0 @: N
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦6 G1 ~+ i8 d% K
(*^__^*) 嘻嘻……8 b+ r! J8 u; i; B+ N
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做! d$ }" d L U' d) r# r
刚好看到这周食材是排骨
; j" T2 t. f8 X4 [, [3 [+ |/ s哈哈
4 N1 T" q% q0 m) L7 K5 n& c我最爱* B5 K' }$ ?( }3 V9 I- H# j9 M# f% {
刚好跟山药熬汤喝
% r' R& {. J& j M) K那叫一个美啊
: f5 h2 j" ^0 Y/ ]6 X5 S 6 G p/ }6 j, {2 Z7 _
材料:排骨、山药5 ?1 R) u6 p2 B: _) B9 O; Q" T6 H5 M
辅料:葱、姜、枸杞2 o) ]- i) q2 W* m4 N9 G
4 u8 S# w2 Y" g/ O5 i0 l9 [
) B! X3 X3 {' D! z
1、排骨用水焯一下备用) M2 H' N2 q2 C8 }0 Z x5 K5 q% a
' O* G$ v6 C5 ^, G3 X2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒, s; h) |6 e9 `2 X0 G" L8 f2 f
% p, H4 v- G0 ]# O2 y0 o3、倒点料酒,将排骨煸至变色
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4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
6 M0 r8 A/ S: e2 C' h. b' Q
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}; F- ~3 s, r; {# D2 K& W+ B' E( n5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
& h n; q1 z1 ^( U+ z$ d4 K, L4 S9 q# D: x
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
4 B* `& E" n( B# Y+ x# o8 K 这时候加入山药在熬15分钟即可
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0 I3 t: b! H! v: w, f# m6 e. v$ {1 u# R! z2 W! }
有木有香到呢O(∩_∩)O~# C4 M7 y: m* S2 Q2 m7 i
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8 z; z8 i; k- q l8 @8 \3 t: P: W6 D2 Q# b; x# f- y# s; y5 B& z
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