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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 : w, J( j5 K9 w' T/ `
5 A, i2 F, \ \, U
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
, E1 P7 m" @% a4 d) x E$ K(*^__^*) 嘻嘻……
4 X0 e2 |4 E1 @7 _, @' m- _9 [4 J昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
) T" ~3 i- S: [5 f% t$ C1 h& a刚好看到这周食材是排骨
9 i' Q9 L: N% b' O! {% C哈哈# P8 w2 R: c) \8 O2 {" Q& |2 N
我最爱
* A( q& w1 S) u. e0 a1 w) P3 o刚好跟山药熬汤喝7 N4 H- H7 ~6 b; u$ S5 f% N+ k: O
那叫一个美啊; F0 G2 ?/ D; G% E1 v5 H
* i0 I9 B$ B+ U1 o. |
材料:排骨、山药. l! v6 P- P5 T8 v2 ?$ R: B7 \
辅料:葱、姜、枸杞
0 Z# [/ D" Z: y4 k' d# U+ f' F! H8 b3 {2 V" g0 d( q' X; N y
0 h E* K; D0 b2 ~* p& l1、排骨用水焯一下备用
6 [& i1 }. I6 w# ?+ v
) x' v5 c; w" \; n: T2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒' s+ c1 \; z" R1 g, b
- t' l' M' o( y
3、倒点料酒,将排骨煸至变色
& s/ q& T( H. ^0 ^
! {1 H! @1 d. P5 k- w3 U H4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
2 U5 l7 A, @) J) ?- n/ i
' `7 i% Y" i' Q
* s! `# l; m/ u) X* X' u# h5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会; X9 n/ E) s( B+ f5 T! f2 S
- ], t% {+ R$ h5 R* B0 w3 J' i6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液' l0 F3 u7 s( V; c4 \8 @
$ N6 J$ T# l; M8 t. Y7、60分钟过后汤色已变浓白色了
1 @% g# V& q: ^3 O' J 这时候加入山药在熬15分钟即可
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; ~% o5 j0 [3 X. L有木有香到呢O(∩_∩)O~
+ ]1 Q3 x" n+ @5 _; U9 ]& o0 T- t* i% i
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