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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
0 b4 T6 z' B" ^8 V0 K3 Y5 \5 r- q T- _% u+ {7 `( w$ ~
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦( S: x( o. |1 @7 {& ], N9 K0 U
(*^__^*) 嘻嘻……
3 k& I, N7 q/ Q9 j7 l5 P7 d d/ [昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
4 a. Z0 `. X& i6 l! ~9 w刚好看到这周食材是排骨0 E1 d& k- T8 w4 r7 X7 N$ i
哈哈+ m$ Y0 U) ~( \# a
我最爱5 E- M) N- |$ O) Z( y
刚好跟山药熬汤喝; E. |. B! o4 T/ j* q a0 m
那叫一个美啊
{ M, Q3 ^' E( Y1 O# G1 q3 A( F( k , ~! G+ O! T1 O# x" w
材料:排骨、山药
' G& z+ }, u8 t, @# ?辅料:葱、姜、枸杞
4 D/ f+ ?- l2 l% V2 a3 s* A6 `- ^' Z5 ^0 ~, {
7 }5 p5 r& G& A2 q# B/ t+ w
1、排骨用水焯一下备用9 @. K' |1 @) z3 W0 E
- h) s4 }7 T$ @1 I. H- s
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
% f4 Q" w+ @7 y8 y( V( ~6 _. A! w7 _2 g4 _: v' ?
3、倒点料酒,将排骨煸至变色& f9 a# ^' i$ t$ f" k8 B
. }2 B+ L( ^9 i7 L
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。& _( R: y) o( `3 O
! E. H) U p) V m. V T
0 p' g1 j& a5 y5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
& v& {% l1 e+ G
' A& h) X9 L$ H2 X3 T: g9 ~4 i6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
0 ?5 \) i+ p9 W3 X# m1 W$ |% k, A; a6 D" u3 @5 V
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
- a0 Q# Z3 r( M$ V0 d) z$ ]; z) p 这时候加入山药在熬15分钟即可: D0 }( @8 U- _" i, Z4 P
) _! g L O6 g8 ~5 a" g* F- Y) v, f; c
有木有香到呢O(∩_∩)O~
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