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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
! O, i% @0 r7 x$ J) {
8 Y% {4 E l0 a* s. R, y非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦; w7 j" _9 W$ X: [5 L/ U
(*^__^*) 嘻嘻……6 G4 E( I5 ?+ W! G h2 l" B
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做* E! U( X& k0 e2 I3 d6 s3 `
刚好看到这周食材是排骨
& l5 e( g. p8 U1 E哈哈
& r2 k) l M1 c! ]+ S我最爱
9 E# t5 n5 W4 X$ v刚好跟山药熬汤喝
0 U' ?) D8 j- y! \那叫一个美啊
$ |! E G& G( j 2 z0 P% J" h _
材料：排骨、山药
( O; w7 \* o. B: k辅料：葱、姜、枸杞 o- `( n+ l, p, H, d1 [5 ^5 v* L
& O! v w* j2 y0 _% D; \- j
" s3 Z, i' [/ x% l; M) ]1、排骨用水焯一下备用
7 C3 S- A) x$ t) |# I( R( f6 W- |* b7 Q4 S
2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
$ L4 Y5 @: A! b8 v3 @0 e( u* ?/ U' r7 I
3、倒点料酒，将排骨煸至变色
3 `; I3 P5 L: v+ ]& [
, G) V( K" l2 b( l. \% q0 ~% T+ L4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
& y( O$ j/ j0 P5 l6 _
L2 _& b1 s7 S& @3 Q8 S, _7 N+ H( t% b8 q! D1 j- j& f) |
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会8 D* k. v- u: ^8 O
, z- a' x+ B( P6 @4 Q: D$ B
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液
, e C! J3 _* X
/ [; t! c" q2 ~5 {6 n/ `# P7、60分钟过后汤色已变浓白色了
7 C2 P# \$ r1 ^9 H 这时候加入山药在熬15分钟即可' b0 O' i* M2 T7 A6 u+ X' d
2 K) U5 F# Y; K( ^
8 }, Q( P, D2 {7 I7 W* C: z
有木有香到呢O(∩_∩)O~: \5 h9 Z) F& B- ~3 e7 {* Z+ T
5 m, l* H( y( m! T* x" L
! ?& w8 |7 C$ L( O( V$ V$ V
$ n* E9 F/ ^, ~$ X6 D" d) e
6 L, m0 Y7 {6 J- B3 v8 Z2 L
5 _$ b, b, r( p: v# F0 _* N1 _
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发表于 2012-10-24 09:56
