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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 7 z/ s1 r0 J& r9 V7 Q
8 O9 d& ^3 N! c! T
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦* N; v2 n2 t+ W' M7 ?
(*^__^*) 嘻嘻…… ?- E: R( J" M. t( f
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做- u; v& u& S, T' Z& C. D9 ]
刚好看到这周食材是排骨
4 \" |4 r' {+ L x哈哈 Z { z& _8 K) f* d) \# r
我最爱' t2 D! T% f8 C2 y! T. N
刚好跟山药熬汤喝
8 A" U0 U5 j/ F3 L2 D' _那叫一个美啊% {1 E; D7 v! Z* h* G* x
) ?7 M! E! `0 \材料：排骨、山药
$ H! m k. X% D2 B9 M7 @$ e, q$ \辅料：葱、姜、枸杞! p6 A( N* T' m# P4 m. T
4 o& m: o0 s% p. t
! |% h3 H2 H. F7 K. T- |- b0 D1、排骨用水焯一下备用8 U8 I- Z% s: l2 u. ?* N6 k! m
, F! x5 i$ x; E7 {2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒& H f* u0 {& A
G; F+ W- d1 s# y# R( T
3、倒点料酒，将排骨煸至变色% {( D; c# o0 H" A* G
& Y [3 O2 J9 v4 k/ L# L( t" i
4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。( i* x5 A2 r! w
3 L! G' O$ b5 [% M. o, {
% d! b1 M6 y9 v$ g/ g( ^& i
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
: m! o1 \% }6 K
/ K3 w4 _0 C1 d+ l+ r, D) C6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液 o" ?% G* l4 R; q! O9 ~
8 Z( H; h# g8 b3 U7、60分钟过后汤色已变浓白色了
6 [$ k9 [; V l% ^& ]9 O8 z# B 这时候加入山药在熬15分钟即可0 g( m/ E/ p0 ^% |% b- u5 r
& A! `3 J o2 j$ M# _0 A0 z+ A5 |; v6 y1 v! `2 n4 K( V' o( n( v
有木有香到呢O(∩_∩)O~% z9 G) O3 I8 Z( T' X0 d8 Z+ }
: D1 ~) X/ ^7 B( Y9 K
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发表于 2012-10-24 09:56
