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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 9 t" f6 a) o; s" c0 U3 h1 o
3 U) g/ z8 E2 s1 u7 k% e6 e
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦9 r' \, ]" s$ A8 U; |8 G
(*^__^*) 嘻嘻……/ _4 p7 P: z# A+ L% u6 X% Q
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做; T1 @3 y2 N: o8 R/ b T
刚好看到这周食材是排骨+ z9 p, I+ j. I
哈哈0 R) [4 l9 c( s, I" s5 J Z3 g
我最爱
$ Q* w h0 o. S9 c" p2 i ~刚好跟山药熬汤喝
& |2 C% q+ s' e, X8 [# N# \那叫一个美啊$ }0 m' s% Y# u% m0 m8 f4 s; |0 q
% v% j1 h5 b! f$ D
材料:排骨、山药* g* j5 M/ y; }. Q+ p
辅料:葱、姜、枸杞
0 U& W4 G) w& C9 }8 i* Z( I- P2 @# U$ |
- k3 n% |% G3 t- B% r J7 M6 {- [, j1、排骨用水焯一下备用4 F( f Q5 O$ y, ~
/ J" F: @% I' l8 k: T0 D
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
7 h2 p5 g* C5 W& [
$ i& R9 `' z, W- @- _3、倒点料酒,将排骨煸至变色
9 a; g9 d" h' }& \; z& `, l
( ~0 ?- C3 x$ V5 P& y- m' t& S4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
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8 E! N$ i5 e) k( j$ }
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
( l; Z0 Z: D6 `
0 `% n S" s' Z3 y6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液* v7 S2 g& V- Q- J @0 x) d
$ t3 k/ ]$ t7 \& K! s* p& w# E: c7、60分钟过后汤色已变浓白色了
l9 w, w3 z* @+ X3 r, j: {* T, z 这时候加入山药在熬15分钟即可, ?8 k. e: D5 @( t, C9 i
g; R3 B8 D0 R$ x
4 d. h% [$ C' Z# }1 l0 j有木有香到呢O(∩_∩)O~
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5 U- G3 @7 @2 r) e4 t) N$ m" X0 p2 {1 W% z" G
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