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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
F) R1 b/ y, ]* R3 `5 r1 N: W9 e. v+ t& H T( e5 l' J5 z" ^
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
" R, P3 ?6 V9 g$ U- |# p(*^__^*) 嘻嘻……
: Q" w. N* t; l+ e4 h$ S" M昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
( G& b) q1 L) L刚好看到这周食材是排骨: K J, x: F |+ M* @
哈哈
3 H, I! \, D, M1 H! ^) N我最爱7 h( j( Z- e3 b& C
刚好跟山药熬汤喝$ v* a+ |2 e8 {1 H
那叫一个美啊" T9 C! A" o" j# e' U" [# s
. f* y9 b: w! W1 c7 M$ C5 N. X
材料:排骨、山药
3 X9 j4 D# V7 w# v辅料:葱、姜、枸杞) l( F) C& o3 C' U4 j7 S
2 n9 u* s! j8 E4 y u! h3 m8 O4 l8 z' e8 E/ T$ |1 q$ S) {& K
1、排骨用水焯一下备用
5 h4 k+ p1 M+ d- G, t
8 o0 K4 g4 } F6 H7 \2 o2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
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# Y6 b. p% J2 s( m. B& u0 n# N3、倒点料酒,将排骨煸至变色
2 L8 P8 k6 `% k/ j7 ?) G
5 \ s5 N# V4 z+ n! d4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
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& s( i* {# J |% ?
1 y5 q6 z# S- n; S% P& ^8 t6 K n- [' r5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
. U/ E5 w7 q( H! G1 E. \9 K
" }; C" K2 h5 E4 u) K6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
( K- ~" u5 l n8 _5 I+ x1 |' }9 F1 e8 V# N" K( ~, J
7、60分钟过后汤色已变浓白色了* _( h+ z) d; S% `. @ a
这时候加入山药在熬15分钟即可 K. S$ Y( E1 @3 r0 H
7 J0 }+ r- r. f" A: ?
; P# ?# N- @7 b有木有香到呢O(∩_∩)O~
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