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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
3 s) l5 \& _9 z- t1 r3 M$ a& B6 {5 G5 D$ j8 Y7 O! L. f6 i/ `
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
( l6 L, ?0 U7 o' T3 j(*^__^*) 嘻嘻……
9 m. R: F. E: w% a, I昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
5 X0 ~9 R4 ~ r/ [2 v/ i刚好看到这周食材是排骨. [. L- j$ r& J5 N3 K! w
哈哈; B" q3 ~ o! G. l
我最爱: S. j4 n% S, `8 Q0 ]6 V
刚好跟山药熬汤喝4 u, P3 @3 g6 u- |' u1 o0 X6 O8 ]4 N; Z
那叫一个美啊
# ^# @2 d& _2 N8 U4 Y
2 C @" k5 G& Q0 B: Q5 ]$ X0 x材料：排骨、山药# W* U, S! a- n* {# G
辅料：葱、姜、枸杞
0 |/ R2 R |+ D7 O3 @1 E" g
4 u, H X( D+ o1 i9 F- F2 Q* @
( a3 {# u# |8 S, c" E6 t5 Q* }+ U1、排骨用水焯一下备用& [: W( ~5 K2 T! q" k; N
* M0 i" ?/ H3 y( R3 h* ?
2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒$ u% ?6 E. w8 u y! y3 m5 i
4 g O4 P4 x4 U* E5 Z. O3 P
3、倒点料酒，将排骨煸至变色 B" I( x& C' g2 N
; ?- M6 C$ y6 j) R$ I& X* N E6 X1 f4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
5 }; T7 |' ~- a/ A2 j. y
$ M9 B6 {+ ~: [0 r3 _% p H, l2 l8 ?& A1 c, W- I0 D
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
8 H1 s" _) E) G( i: o# a( Q: t$ \6 B6 W8 R% {' h% m
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液" A ]) P2 y3 r7 q3 h2 |& r- \
7 W. b* U6 \. o- y. {% G4 y, Y# T7、60分钟过后汤色已变浓白色了2 ~8 U% K& S$ l( {0 I1 e, a' o4 L
这时候加入山药在熬15分钟即可8 d# L1 s% P) E X( `5 q% W% Y0 W
9 z; ?4 f( H; j9 W p# g
$ ~, d! C/ R$ p# h
有木有香到呢O(∩_∩)O~
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; B/ _- t: g; U4 J; U S
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发表于 2012-10-24 09:56
