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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 % R( F$ y. x. o. m* X
) S( s5 b) D5 I* {非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
' e/ s" S, i% r# F/ B, O8 D6 u(*^__^*) 嘻嘻……
8 Q$ T4 ?$ \; }3 H$ _; \+ p昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做* z; f& H& P1 E1 u* a( f6 Q
刚好看到这周食材是排骨- T; S3 Q" k1 w1 B! W2 \
哈哈
1 {, z8 a4 `) ~( J& w3 J0 D1 e我最爱
9 T2 U8 ?3 V# f, }3 i5 A6 i4 L刚好跟山药熬汤喝6 y ^) i# o; A6 r
那叫一个美啊 H+ a7 G* M1 A7 Q# o" U
5 X t4 b# q' Y/ R8 V" R7 E( w
材料:排骨、山药
% [8 k( y' R- b' L辅料:葱、姜、枸杞7 i% Y5 M8 G& K
' S. p8 t9 B8 u
2 x0 K3 J7 h3 N0 V1、排骨用水焯一下备用
" R* Q( M0 h# s6 A4 B6 G$ V) ^* V' N
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
+ k0 Y7 z! x/ U3 n
) R7 I! O6 W6 \4 N3、倒点料酒,将排骨煸至变色
0 g# ]7 t) J8 V* @5 F2 R, }5 l3 F% s' Z/ W
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
8 Q" o+ L. h5 [* r- \" m" Q0 [# t% A7 _$ [! i
- V- @ y5 [. d7 Z1 p C9 i
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
6 M; J7 i; X: e% f
6 o2 ]8 T* n8 l( z. \' @9 _6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
5 x `$ [' J) [& r" W
% R0 b' D) W& T1 \9 m+ |7、60分钟过后汤色已变浓白色了) _4 B! E7 w* }
这时候加入山药在熬15分钟即可
* G0 q7 O% r: g/ \
; [: C5 R1 o: v# ~1 R Q
) _! V. F2 D" V$ K# o有木有香到呢O(∩_∩)O~
, e# }( x9 k% `2 B( o! E- n% X$ i4 S3 A3 L" b0 n
, k. C' b- ^2 n4 E6 I' V( O; D! i" [$ s, u3 K* `. l7 M% Y
: M1 t% c. W; @* H! R" ?8 h' E) \; N4 Q9 G4 r2 K
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