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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 & t. ^+ t; [( S/ w7 u. X
* S ?, |( J5 i1 a( n' f
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦% H3 u1 N( m4 I: A3 j% k6 N S
(*^__^*) 嘻嘻……0 k7 f* l, Z/ e# Z. \" B( Z
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做% y! j* v) r: q/ J- j
刚好看到这周食材是排骨7 h5 X0 l6 K4 @! r/ c) p9 N
哈哈
# P& U; g# V4 l( D: F我最爱8 e$ M* |: V* v6 F1 P( Q2 z7 [
刚好跟山药熬汤喝: c% B, p& W5 {" Z4 |- w
那叫一个美啊( d) e2 }+ I3 e2 x1 U
 8 Z' f# Z+ ]! J
材料：排骨、山药& q7 x4 T, Z* [9 X( a& u7 b3 s
辅料：葱、姜、枸杞
6 e' s+ M! I4 F: p: A" Z2 Z# { n
$ N2 [. l) ~) E8 E v- J8 L
3 f' ^. R4 X2 q1、排骨用水焯一下备用' h; x" S) j6 |" U* c. v
t) } E( f* v# D' s: `2 ]
2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒1 d r: W: A3 z" W! o/ t
' x3 b# G8 b- Y r% {) w* ]; u3、倒点料酒，将排骨煸至变色: x4 ]& W( s4 Y. w0 L
! K; z/ l7 Q0 S' D$ s4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。6 H# l' H. n7 L: ?
" _, X% N- w" Q# |: D+ y% {+ ]8 w- b
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液: m- V* v' }$ [# ?; C$ p
8 u8 T& u$ X4 K9 j# g
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
4 |0 Q v# M0 t/ C t7 i 这时候加入山药在熬15分钟即可
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, T3 \/ @% _+ D6 W y
有木有香到呢O(∩_∩)O~8 u0 ]; c/ k4 K# M* m' a4 h
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X& G" M. }9 P( S' A
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发表于 2012-10-24 09:56
