哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。8 f1 a* v1 u! `7 q3 M4 j

; [# ~3 g6 Z* R" x7 y. ]先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。, `' j7 ~, V7 j. U! x! D5 Y
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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5 L6 D+ L  [/ H2 g* f( i2 q! \馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。- Y9 C  h& }5 C4 j& h
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。# ?# Q. D$ g) e3 A% s
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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热气腾腾的包子出炉了。
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- |9 y4 D  W, f) U我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。# X8 W: \( w9 I9 J! j! J
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子2 {9 \5 w+ \( h$ d1 N: J& A3 _
5 g; _, f! Q' A" L4 y$ ?
相互借鉴，相互学习！

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子$ E0 v5 E! X- A# J4 w
. u; @6 h4 H+ h% s% Q  n. n
谢谢啊

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 * {  n/ e" q$ K( R' Y" [
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
+ P, b7 o- E: m9 g" ]% @2 X$ Q: e7 K* b5 q! s
先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子5 S% C; O' X( i% [5 B6 r# m. l! Z

( L0 w4 d( ~7 i& k* o那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
7 [! m4 G- S9 Q# t, O" S
2 `$ U7 ?( v. ?! O" O" p: M8 o因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
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  {. p- n) z1 U0 h谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子/ F; m1 `& Z+ I2 R& e1 O
7 _: T( y9 m! Q8 D
那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
" e0 ?! d0 }* k/ g* {: }4 R& n% h  K/ p1 L7 P" e
回头咱交流交流，相互学习下。

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

筱笑翛

馅儿做得挺不错

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。4 c1 A: ^* @' x( l/ T* y$ {% o+ _

+ G$ [% s& C  }) L! @先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

哈斯赛痕

自己顶顶自己

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己先表扬一下！