哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。9 {9 c9 x  W9 v0 F" u
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。. O' g/ J7 i2 `. ^
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。% e$ ]7 V% d7 U" c  p( g8 ~

" i% f1 T5 z7 _今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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! E9 \! ~1 c, i% d馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。5 ?: l$ ]' o! n! |4 x( j5 j
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。+ n) k& w* h4 x7 Q+ N
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。7 s5 z/ \* ?7 e& G. w( w

& o0 g/ c0 ~8 j  x' n面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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, j: u8 t/ X* G3 V7 W4 q# x, G) |这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。0 s& h3 j* S2 I; V2 G
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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- e" t) |  E& ?( O热气腾腾的包子出炉了。2 G8 w0 I4 s& }5 n
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。# U% r6 @0 k# {3 W5 D+ u. I
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。. u. _8 P# E* w2 n

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杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
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相互借鉴，相互学习！

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
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谢谢啊

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
1 l2 H: q8 L& Q% T" \宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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( v; A: W' `% t先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

8 ]2 K% `- _. E) b/ p
不错不错 勤快滴美妈

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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9 |7 {0 b! A* x! B! E那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子$ g' G2 r/ |& A% d' N
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子$ ^' `4 l  L5 y7 y1 _4 [1 c
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子5 [- E0 p! Z1 @" y& C

' a9 O) L' ~8 t; [' _! }, F回头咱交流交流，相互学习下。

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

筱笑翛

馅儿做得挺不错

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。# X; s5 m7 x( Z

- K# X: I3 z; D* k6 r# j5 m先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

哈斯赛痕

自己顶顶自己

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己先表扬一下！