哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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# g# o& F) M7 B( w) X( ~5 ]先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。' D0 c: z+ U6 ^: ^
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。7 {) A+ G/ n7 ~$ i3 M
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。- x2 y' R1 Q1 L2 ?
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。" B) n) k! N% c: E
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。% M) ~( ^! z9 W3 l% j

, @& M0 t1 z. N再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。5 n* Z1 R% u+ K0 a! K9 _

$ X1 l; O  n" s  L) p  s这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。, X" e8 K& S( y0 a
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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3 B) e3 Y" C% G) w: x热气腾腾的包子出炉了。
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$ R3 l4 u3 P% q( W我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
. @' I6 w4 z0 z; H; \2 \) t有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
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( U- w* i& v- P: b% R相互借鉴，相互学习！

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子' \; m, H* t, n- l

# Q7 }% A, c  R谢谢啊

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 + r4 d  L. F6 |7 E" Z7 R6 l5 v
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。) t! ?) Q7 l5 a" I/ W

$ G6 @% i2 R2 Y1 D0 N6 V3 L先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

5 B  R  D4 d$ F3 g2 H: W6 b不错不错 勤快滴美妈

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
; R) T" i; o; A' z/ Z0 U7 g7 }2 ]' r, J' [
那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子/ d8 o& w; j$ A/ Z0 v
$ {" g* G3 e3 g7 p: T
因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子' H4 w: w- s3 C2 y1 B8 C
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子* y* `& l( t, }) D; M$ o
1 E  P" Q4 C( V: t$ c) S6 r
那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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回头咱交流交流，相互学习下。

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

筱笑翛

馅儿做得挺不错

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。! _# k! I1 ~3 y6 p

; X5 q7 D. b6 h1 r' j; F8 I# ~先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

哈斯赛痕

自己顶顶自己

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己先表扬一下！