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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。1 k9 B' v* L; b
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。: W9 A: i3 f; I, T: q9 O
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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" w3 c, f5 o) t# R( z馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。& u1 ~7 ?* S2 x/ h t: V3 y
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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# F0 m& W: l2 D) J. N5 m这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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) z1 P$ t! K6 V7 r( J% M; l面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。% p% ]$ B7 Q$ g" f$ S/ H
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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2 @* w) y# k/ A; r9 V3 z3 {这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。4 z) N: k: e" L6 K1 U# l+ m, @
5 {# j' [- o' e' D$ g" _锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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4 O8 D) W0 R2 ~+ T- g$ N1 k0 ^& X热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
( J( m/ D' H* }, e, E W, e有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
