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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。7 {6 f3 F9 g% R% @- o! |( n
: i7 u7 \* n' W, e0 @先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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5 m# ?7 f, f2 F$ ~4 `& N0 C A面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。' |, A% h3 c/ `( Z% L q% P
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。3 q% [; u" G% V1 f. N# Z* O8 z
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。. `. d0 q7 z! a$ Y* H$ ?* N# e
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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7 i( _: N1 ?! j# i再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。0 [" h Y. }9 f* V8 X% g: @* V0 j
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。+ F. _2 _ a( M1 G% k% u, J
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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# o1 r% s% I5 o3 u$ M- i6 {锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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8 u1 X8 y, {! V4 L0 L热气腾腾的包子出炉了。9 H9 R) j7 O4 {" z& d( ^2 u* l
& e/ i+ @( x7 O我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。4 {3 ~0 M4 F- J3 R
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
