哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。4 ]) v" x6 w3 Y" h: c; b2 M3 p

2 X0 J2 g) [% w4 g& Y! O先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。) c4 |7 l* @/ u8 I# R
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。* }# W1 w  t2 e( d; W/ I

4 {' }5 b! h9 `; D; Q+ _今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。# W6 D3 V! m3 F  P
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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6 e. m+ v/ B1 C, j. h2 |$ p, Z开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。8 Z9 M  A% }& h
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。4 b/ q' Y& ]2 T

8 v  E, z' B- J再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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! P# J3 m/ P  j9 H这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。3 r4 y" T% D) U& G1 i

4 |- R% ~, S3 S' z8 G这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。5 k, V. E- O% }$ p7 G- d

- v0 e, }8 y% r" I9 _锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。" R; X  ~! G- @- U

; R$ v% ~. c, ^! u, w4 e& t热气腾腾的包子出炉了。6 I& }5 B* c, @' e6 B

- p3 R0 q2 [; x/ Q% V1 p: d我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
' T4 Y2 W& D6 y有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。) ~5 O$ k# r9 Z
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杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子- b. h% a$ \( Q8 G  F

! j2 G/ y2 L  \& D$ P( V% f2 D+ `1 [相互借鉴，相互学习！

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
# Z0 e- Z- \: F, Y9 i. i8 z4 C
2 g/ C, d5 E: Y+ {, W" J, i  ^4 [2 C谢谢啊

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
2 @) D4 ~9 `9 S2 k宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
. {# ?) Z8 U$ L, [$ n) g  z/ \0 v: I, C; s' O
先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

$ m+ ~1 [) t, m# L5 `  s$ \
不错不错 勤快滴美妈

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子% j  ?7 B. s* v6 q1 ?) g
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子+ ^8 ~5 d0 [9 z* J
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子7 j  c' A. K2 t2 G

4 V9 b8 l) |0 ?谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子, }7 |# Z% b7 x0 _* m) |4 V
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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7 ?% t% \' W( F( z9 O8 S& r  M回头咱交流交流，相互学习下。

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

筱笑翛

馅儿做得挺不错

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。& @" j# z% L4 u6 ]/ a

6 `% ?) S. I: t' N先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

哈斯赛痕

自己顶顶自己

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己先表扬一下！