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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。! n& R* E4 ~3 ?5 b# x$ D
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。+ {& Q0 t4 c! M$ W5 N% Y
4 a+ C% J. o K今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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2 c. [. Y: B9 k" c, M馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。/ q: T. w. X+ I9 o$ c
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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, M0 r$ S% {' h6 x, t这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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) L4 P7 V" A+ e面团分两部分搓成长条，切成小剂子。3 g0 d1 S) e4 a/ h; g
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。# Q. @& @1 f E) T, ^" ]6 n
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。* z, P# g$ Q! d
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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2 P% m* [- p+ v" l6 S热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。4 U/ }; F% t" [
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。0 z- ~4 N! \4 p7 X1 W) Y' Q C. X
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
