哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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# W# g( @+ J: {# @* u先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。2 u2 N1 s3 [7 `0 @

2 M4 s. s7 V4 y, {* D! K3 ]面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。& E, X4 \6 M4 f: r, v* @4 N
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。7 X4 ^$ B& J& |( ]
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。0 C2 z: g* ^+ x; ~1 A4 z& [8 @
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。5 r7 E; C  P& t7 ?8 H8 S

4 W! W4 Q  Y7 g+ {; b* u# Q面团分两部分搓成长条，切成小剂子。+ Z% {5 }; ~# U7 X! @* }9 C; v

! S1 ^6 T$ v. o1 |再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。) B+ K) B& H6 h/ t* U9 ~
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。" O) c3 b+ y% g4 E; s  j
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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3 m; S, H+ ?6 s. r" i& M: b锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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1 n9 @& @! S  s' }5 v  T) v热气腾腾的包子出炉了。+ o; v) Y/ g/ D: X: @' A
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
  D8 [2 r  Z2 i/ i6 f8 D+ O有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。  Q, B1 w0 x9 t+ S
" [5 }5 x4 H9 t3 F) e; z& u

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子% r$ \& Y* `' j& C* t) t$ N. l" V
7 }" }8 ]4 F% d0 X$ A' ?: D
相互借鉴，相互学习！

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
% g5 ^# h" M) q: }; Z& j. D7 L" z# S$ m' S* w- g$ m7 B
谢谢啊

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
! k  a* H8 T, v1 Q( ~宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。4 @4 ?0 b$ H  o  m2 g2 M( q/ i

* m; N; I5 w& }  H' ]; c) ]先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

- A/ r& ^6 E! U# ~不错不错 勤快滴美妈

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子! Z8 l. {2 }) X2 j! r2 U! X; d
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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- n! w; r( P! l5 C6 P2 J因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
) R: I3 @' a' ~7 q0 |% n% e- D7 q
谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子" R' u/ f! A  P
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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; }* v' ^/ i5 e回头咱交流交流，相互学习下。

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

筱笑翛

馅儿做得挺不错

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。8 }& V4 a' r+ k
- h& o! r& L: X2 U: I! p4 h: H
先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

哈斯赛痕

自己顶顶自己

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己先表扬一下！