哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。% Z4 u& r7 W. w4 Z/ o. L
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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4 }1 I  P$ Q( K  o% X  k# F面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。( V6 T) K4 v0 O- d* n

9 @0 Z' C  k4 I9 `今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。( `, T' j5 i2 S

5 Z- s% w3 `; B5 h+ A  e- N5 d馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。6 }+ A9 J7 E, ~, W! v1 X+ x

8 i/ |; S7 l* y) f6 k& h8 S开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。6 P+ P7 V. I8 H* O9 B8 e& q. d* U
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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& z: E1 G, C0 u6 c5 H/ I再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。( U, E. K" k( L4 y, A# L# i

+ k# l! h1 U/ D, y$ }锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。7 ~5 n5 m% b" G7 m
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。1 f9 e. B1 x0 a9 T9 v

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杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子( n% M3 k6 F, P/ ^- W3 G

4 x& `! h. \) T相互借鉴，相互学习！

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子) N8 w: E4 [5 {  v& i" R. @, ?7 O
0 W! F* X5 W9 f0 f: f2 j+ D$ G5 t
谢谢啊

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 0 w& T# p1 N& r, E  l
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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( R- v( a# X8 F4 q) B; m1 |先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

' {# [! z/ N: }/ w& c( b5 B
不错不错 勤快滴美妈

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子9 Q9 u  r: p% O

! v2 c" B4 |8 b' ?: Y1 `. b9 i: I那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子2 V+ L) ]+ K' l- L
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子* a9 ?5 M/ l" X6 j/ z, Q

, }* ~9 Z% I+ i+ G) p! x谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子5 f( u2 U9 C6 W% l+ ^: ]
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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回头咱交流交流，相互学习下。

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

筱笑翛

馅儿做得挺不错

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。# j2 u. g3 H" r0 r4 t
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

哈斯赛痕

自己顶顶自己

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己先表扬一下！