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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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; g' u$ {" A$ M0 l' e1 j, I先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。' z' {9 u: Y! w" v2 e, W/ H* m4 a
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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: { [8 }# c" @5 Y& P/ Y. S馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。" i' [: m) L# F! W
% J5 g5 i7 N5 N* V9 s/ H% K" b开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。5 e1 M- w! g- P* r: j$ l& r
# ~7 U/ l! Q2 v( k, B面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。# \/ e" J+ l# h6 L7 ?- L, D) T
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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, ]* ~/ t( Y9 U4 D) @' S% M4 U这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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) W) `. n% K1 } ?7 o N& u0 {锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。. w6 \- N! }, o0 M- B
6 u& j& U/ F; E1 ?热气腾腾的包子出炉了。6 ?7 o* N" A. ~4 r; b: S' y0 A6 Q; o
2 z% `2 ^" s7 g4 [# C0 O( M我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
) e( P& n: r/ z2 u7 m有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
