哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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; t1 o/ X- `9 ^: k先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。/ D$ Q# I8 p7 N1 e* Z" M' w/ i
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。3 q6 P; D8 K! l$ f/ ~: J# [+ l

+ {( ]" \( k/ a6 p今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。6 I4 J+ y: w; B1 t# s
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。; D. z: f* P$ G9 J

0 b5 U8 L; G' O, h9 M+ A3 l+ B面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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) j  Y/ E+ d: f再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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  {7 O' s* S) H: l0 d/ x这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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: h/ I! P% t4 u" g4 o这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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. S$ I, C2 y/ V锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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- U0 t, {' V& D" h7 j, C2 ^( ]+ i热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
, _  v5 T( S) ~; a4 Q" V有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。0 v1 R, a$ \* U  g' }) t

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杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子0 ~# w! Y) Y/ X7 [. Y+ p, ]+ y/ T

- c8 i6 _- F3 R+ P6 m& _相互借鉴，相互学习！

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
; T" M1 L3 p( r0 \) ~/ e8 s8 A6 J; C' I5 B
谢谢啊

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 7 _" ]/ l% K# w, O
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子) c  _9 R8 r! i4 @: w8 e. {
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子' r" b% U& D* }9 J. w  |

; C# i2 g6 G4 S因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
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  y- b# y+ e$ w谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子$ H3 y* E$ X, ^/ c9 K7 w7 x

/ S/ m5 q  K; R( K4 f" U% p回头咱交流交流，相互学习下。

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

筱笑翛

馅儿做得挺不错

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

哈斯赛痕

自己顶顶自己

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己先表扬一下！