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发表于 2012-10-24 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:13 编辑
. f( Q- B+ h4 {, J# L& V' u9 _
3 }+ [3 E( E/ |( o+ [5 b给小朋友做的一款饼干,用的是马琳的配方。
% v& E3 W' G6 I! R) t/ g% q# M6 t材料:0 m  w% g- t2 _
    原味面团:低粉99克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
; T0 s) D* ^) H4 @; J0 }    可可面团:低粉89克、可可粉10克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
3 Y& i% ~$ h) V& p- K/ G1 B    做法:1、两份材料分别黄油软化后,加入糖粉搅打均匀。' G1 m  E" b* @7 d& t& ~+ c
          2、分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀。* Y. E  I% ?: r, \( w
          3、原味面团糊中加入几滴香草精,搅打均匀。% n# F( L5 z5 R. ^* C/ ]9 Z0 S  L
          4、分别筛入粉类,切拌成均匀的面糊。5 K6 t0 D4 n# v: M' ?9 h7 y
          5、冷藏半个小时,取出擀成薄片,切成方形。可可面团宽度略短一些。9 H. |4 y4 D: k7 y( s
          6、原味面团上面刷一层鸡蛋液,然后覆盖上可可面团。从两边同时向内卷起,呈蝴蝶状。+ d7 s% c& ?$ O8 l9 S
          7、冷冻半小时以上,至硬。取出切薄片,190度,上下火,10分钟。- Q$ ?& X5 x1 r# B5 K7 G

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看起来很好吃啊

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$ \, M% q: [9 w饿啊

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更新很多照片,欢迎来看!

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3 M. `# f' P2 U8 k2 [0 b, a3 Y+ L0 Q7 z; E
亲:不好意思,才看到你的问题。戚风回缩,一是可能跟蛋白打发有关系,二是做好后要倒扣在晾架上,等凉了再翻过来!我是用纸盒自己制作了一个配套的晾架,就是把中间挖一个比模具略小的洞,然后把盒子侧面掏空,做成四条腿,便于散热!不知道对你有没有帮助?

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好想要个烤箱呀!!!!!!!!

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谢谢支持!

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楼上的很有想像力!

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看起来和紧箍咒一样

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谢谢
多多妈小月

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不错,看着就很好吃

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不错呀

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回复 香薇云 的帖子$ S# `$ ^- n& J% H, b& k! ?8 d
  Q- a* @( a! Y" [7 T  d% V
谢谢

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本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-31 19:46 编辑 9 r2 {. Z! d! J: a: x5 @" ^9 C5 R4 Y
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点评

颖澜澜  以后多来晒哦我们共同学习  发表于 2012-10-25 09:18
颖澜澜  不错呀  发表于 2012-10-25 09:18
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