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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
* j) X r5 ]" L
/ Z$ g4 s9 L% m家里买了几个脆柿子，一直没人吃，我就想招，给换个花样呗，又一次开始了我的烘焙创造！2 I3 G1 i' W( G. {3 m
脆柿子蛋挞，烤出来以后柿子甜甜的，软软的，很好吃呢，我婆婆一口气吃了三个，嘿嘿！
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* Y1 v3 I& r! i! U8 z第一步准备材料我烤了23个，材料如下
* B# M- Q% P/ [2 D6 n8 ?8 K蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜，所以减少了糖粉的用量柿子一个，蛋挞皮若干2 I( @- ?, V+ w. c2 [
4 Q3 J' s4 y; z6 v1 m( e: n( s+ S p8 I9 c. M
第二步：柿子切丁
" n8 `5 k+ R# }: C3 E" \
' q _$ v. f" v2 n) c; w第三步：打匀蛋黄液; |1 I6 {" I7 }
6 `( u4 _- B. f& c
第四步：加入淡奶油+ t6 J4 K( }2 C- V* [3 m4 m
# R' ]. i4 l; [5 }
第五步：加入牛奶+ d0 J3 [+ u& U* D
! Z" m: ]+ Y/ A. f; G
第六步：加入面粉和糖粉（我偷懒了，放在一起加进去）" k" D' |+ x; A- B
1 V1 Y* r+ K) I& p0 o8 y4 x& d面粉和糖粉加进去, U: X4 t% ]5 Z$ |- T/ v/ @
1 F) Q' A y( K# l/ T% X
第七步：把所有的材料都搅匀
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第八步：把混合好的液体过筛，把柿子放在摆好的挞皮上
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8 X1 ?7 E$ |1 V我有些狠心，一次给烤网上放了15个
5 o9 Q# |+ Z3 f b; ^- m+ o5 p7 q9 f E! e: M2 W" I
第九步：蛋挞水倒到蛋挞皮中，记得要七分满哦！3 P5 [& K" t- {+ U& v" k, v
* Q$ F, N5 H2 {' g
第十步：放入烤箱210℃ 25分钟（最后几分钟一定要仔细看，别烤糊了）
2 }. _" c1 p# I, d; {3 i成品
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% |9 y: I! e7 @/ a. U3 m另：因为我爱吃蛋挞，在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料，结果找了一家卖蛋挞皮的，只能卖整箱，结果一整箱的蛋挞皮，300个我家的冰箱有些放不下，哪个姐妹需要可以找我，同城发过去，挞皮是300个150块钱的，60个一个分包，有需要就联系我吧！6 }: _- s7 v" f# p
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发表于 2012-10-24 18:44
真想自已做，可是我家没有烤箱
