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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
3 r2 g3 A+ {7 a6 K$ ~& e( W8 @& U& t
家里买了几个脆柿子，一直没人吃，我就想招，给换个花样呗，又一次开始了我的烘焙创造！
^5 @) n3 K4 K x% I脆柿子蛋挞，烤出来以后柿子甜甜的，软软的，很好吃呢，我婆婆一口气吃了三个，嘿嘿！
" X: S$ q; y* b/ r) S$ I
5 ^! q- I: i( N6 o4 p4 {第一步准备材料我烤了23个，材料如下
2 l+ `8 K' D' `% v0 v% f蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜，所以减少了糖粉的用量柿子一个，蛋挞皮若干& l( B1 M$ Y4 {
* _' W/ z8 i" l* `# W F- ^% k
' S" z; p! r7 I& B* i- z' q第二步：柿子切丁" l) G3 _& I# D. K
% i `8 |9 z6 b% F6 \7 T* q* P
第三步：打匀蛋黄液8 E, u" M v0 ~ a2 F
" k9 Q6 F- K3 f
第四步：加入淡奶油+ ~* |4 Q) V5 l5 K5 W$ S5 [
! j- K. W' n9 n0 D1 x% s
第五步：加入牛奶
; Y1 i: b7 g. j- f
0 t0 P* e. F) P第六步：加入面粉和糖粉（我偷懒了，放在一起加进去）/ J! x3 M2 u5 \% o
$ Z* |/ B1 n4 m( U4 S
面粉和糖粉加进去
6 T3 u3 ^9 d- l% v. k
1 e+ H m+ P# B第七步：把所有的材料都搅匀
% Y n6 k& q O& q3 b! p' o8 j% J" B# L+ w. J
第八步：把混合好的液体过筛，把柿子放在摆好的挞皮上1 `1 m& \( I- Q5 F3 z' d) z! P5 d; Y
# n/ p% Q( U. ?: F9 t M' P( a2 h b; s4 x P" T
我有些狠心，一次给烤网上放了15个* g' `1 R) h- M3 @
T3 _% W, r# \9 L4 x: N第九步：蛋挞水倒到蛋挞皮中，记得要七分满哦！: ?( v$ o: @5 A3 C% D' {# Q1 r
/ V, }- L' r- U8 c* e* |
第十步：放入烤箱210℃ 25分钟（最后几分钟一定要仔细看，别烤糊了）
6 N9 }; x1 L) ^* C8 ~成品& p6 j3 `, p5 D- o. N
, L* }6 F( _: w9 j$ _: ]" b另：因为我爱吃蛋挞，在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料，结果找了一家卖蛋挞皮的，只能卖整箱，结果一整箱的蛋挞皮，300个我家的冰箱有些放不下，哪个姐妹需要可以找我，同城发过去，挞皮是300个150块钱的，60个一个分包，有需要就联系我吧！2 s* B: q5 |) ]5 l4 U
8 n' ^6 V2 y% Q8 B* Q$ E2 j/ y( L$ t! v8 O7 W# e8 y
% u8 t6 L: v0 B, u( D! s
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发表于 2012-10-24 18:44
真想自已做，可是我家没有烤箱
