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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
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家里买了几个脆柿子，一直没人吃，我就想招，给换个花样呗，又一次开始了我的烘焙创造！
1 V( n7 n" `$ `3 ?/ ]; Q D脆柿子蛋挞，烤出来以后柿子甜甜的，软软的，很好吃呢，我婆婆一口气吃了三个，嘿嘿！5 k) e/ a2 j2 S
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第一步准备材料我烤了23个，材料如下6 X; z! f# c0 H5 d' j; ^; n
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜，所以减少了糖粉的用量柿子一个，蛋挞皮若干6 n; O& x _* K C
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: T m6 ~7 v/ D h. ~
第二步：柿子切丁
3 Z; G9 A1 Q1 C6 A: U8 z/ [% }" W- V @0 r
第三步：打匀蛋黄液 @, D- h( L8 @/ {
! ~$ i' H6 z% f& m5 [第四步：加入淡奶油' J* N2 E/ r2 {1 x# j
& w. b( p1 b( ?4 `, h第五步：加入牛奶
/ w3 K. {, ?( D( K
8 f- _1 O" I# A7 d第六步：加入面粉和糖粉（我偷懒了，放在一起加进去）
/ |- i3 y+ }* N! V* f7 N- Q% P0 O3 h" g) s# j
面粉和糖粉加进去
$ i: Z' I% ^$ |. D
) e* A1 E- M' V第七步：把所有的材料都搅匀
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第八步：把混合好的液体过筛，把柿子放在摆好的挞皮上
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# s( H) X, A( J- X2 i; l我有些狠心，一次给烤网上放了15个$ x6 F) {# z. R7 T2 P% e
: w9 ~) @* ]2 S. C
第九步：蛋挞水倒到蛋挞皮中，记得要七分满哦！
6 _' D C$ W5 n! b) A# P7 R+ ^% c6 v: K6 U4 h' V) {2 g
第十步：放入烤箱210℃ 25分钟（最后几分钟一定要仔细看，别烤糊了）
: W3 K) P6 t6 D/ b成品( G2 n7 ~: \) N, T+ q3 h1 l
! e( t* o$ V6 c# w3 c+ O8 m另：因为我爱吃蛋挞，在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料，结果找了一家卖蛋挞皮的，只能卖整箱，结果一整箱的蛋挞皮，300个我家的冰箱有些放不下，哪个姐妹需要可以找我，同城发过去，挞皮是300个150块钱的，60个一个分包，有需要就联系我吧！1 ^; c4 F4 b$ E
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发表于 2012-10-24 18:44
真想自已做，可是我家没有烤箱
