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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
' I4 @2 o# f2 }. _% x) y- w$ y' n- y4 h! r
家里买了几个脆柿子，一直没人吃，我就想招，给换个花样呗，又一次开始了我的烘焙创造！
: W+ }" ]; |% C1 M$ f; e7 ]1 `脆柿子蛋挞，烤出来以后柿子甜甜的，软软的，很好吃呢，我婆婆一口气吃了三个，嘿嘿！
+ n. D+ ~; a+ z9 E/ V( U6 o7 Z7 L& ]# a* H, f! g
第一步准备材料我烤了23个，材料如下+ g7 W" Q) U& E1 U
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜，所以减少了糖粉的用量柿子一个，蛋挞皮若干
& j/ \; K# T/ F8 t5 A9 W
& ^5 Q6 o8 O8 w) s: F
( N2 E$ B; d0 }$ h2 o1 L! L第二步：柿子切丁1 L+ u& S' `! x0 |+ |# n1 X! C
, b: N+ U/ x+ ]$ e* m第三步：打匀蛋黄液) L. v# Z8 E' c6 z& {- k9 l
6 h+ S" l' W- R+ y# d1 V E
第四步：加入淡奶油3 T7 v9 t' ?# i! p4 z' L
/ U1 a* p) m! p& x第五步：加入牛奶
# e" H0 A8 j( b2 w4 t+ {* }
. }2 I, \) n# f+ \9 v+ M第六步：加入面粉和糖粉（我偷懒了，放在一起加进去）/ r. g; i7 S& K) }8 ?
" @0 i" z9 m( }3 q+ A1 O: }面粉和糖粉加进去4 u% \: z: K' d, R+ j7 C% ~
* Y$ m7 c7 s! C) l- z, H! N第七步：把所有的材料都搅匀
8 s' H3 r# ^' G2 E. A# u9 i
+ r- ]% e) y1 d$ k- p0 c/ c第八步：把混合好的液体过筛，把柿子放在摆好的挞皮上
1 I2 d" l2 U% k1 S) f8 ?
4 t3 E( u% `* y$ Y" f0 }+ N E9 u" I: N, o2 w
我有些狠心，一次给烤网上放了15个
6 W6 E# C( d5 m$ U' U, i/ t3 ~- F- b" R1 J) T- {0 P6 m* \
第九步：蛋挞水倒到蛋挞皮中，记得要七分满哦！
' T; p) Z! V+ g1 f- A5 _4 V) P" w6 [8 r
第十步：放入烤箱210℃ 25分钟（最后几分钟一定要仔细看，别烤糊了）
' H" q' d8 G8 p4 g; C成品: f- b9 _. ]6 j6 q$ p4 s
* Q4 j% {( L9 g) K5 H' {% M% v
另：因为我爱吃蛋挞，在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料，结果找了一家卖蛋挞皮的，只能卖整箱，结果一整箱的蛋挞皮，300个我家的冰箱有些放不下，哪个姐妹需要可以找我，同城发过去，挞皮是300个150块钱的，60个一个分包，有需要就联系我吧！* N! l$ |' @$ f( E
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发表于 2012-10-24 18:44
真想自已做，可是我家没有烤箱
