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【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨,附家庭自制披萨
本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑 + E. s. _7 U- j
- f4 |9 C, t7 \4 L用的是君之的配料。. N: y3 a: u8 M; b9 m
【迷你脆底pizza】(分量:5个). ~- u- x& b, y" \, `
饼底:自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克
0 D! K4 o" f p1 h9 W馅料:家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒% L+ W/ b6 \* N' `
烤焙:200度,约15分钟。
1 D) E' S) t s0 V% |3 i7 Z1 n4 u q' |3 @5 ~7 q% j
制作过程:
1 f5 U. n: Y7 P! s) m. A& y1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
' |- s) Y& R9 ^% N2、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
2 u& h7 H P6 o/ B3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。5 C1 ~% G, ?" z
4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
( N7 g6 m8 u! A; i1 S9 F5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
( z. J5 c% F$ O/ C6、 放好蔬菜,撒上芝士,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。
) T$ c4 ^0 |% ~' f, }0 b
' {+ W- ?3 o/ v6 {4 n9 b6 m6 L& m8 n7 V# [3 e2 v# d
发面的过程好像忘了照相? 没找到相片。
# R) f' m' v( B0 [$ {我用的是马苏里拉芝士,没有用沙拉,味道很香的。) j0 f+ [& _- S4 j# s+ ^
卖相一般,不过味道很好的,这5个都是我吃的!!(他们吃婚宴去了)太能吃了,怎么减肥呢~~~~~~1 i9 u$ ~" ^1 r5 d+ {$ z' A2 ]# [
) V+ a. i' t* }+ Y4 u1 v9 f
/ [- Q: ]& p% ]1 x' q
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