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【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨,附家庭自制披萨
本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑
' H0 t# n( u7 Y) q/ k- X. B. e8 [* p% Y& d
用的是君之的配料。
5 O( d% R7 H' S& c9 P【迷你脆底pizza】(分量:5个)
3 m4 t9 J+ U2 T( j$ b% h/ ~6 {饼底:自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克
1 J, f6 B* g' r! Y" I. A( X0 G馅料:家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒
1 D9 u- }, b4 r" ^1 }; f1 e烤焙:200度,约15分钟。6 b" B' P1 I/ o9 H: j; I
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制作过程:8 U8 R, i5 ^- P9 Y
1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。+ [2 T# {! U, Y7 t$ l
2、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。 S2 [2 H! o! ^/ P
3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
8 \9 Z7 I; \- j4 K3 T2 j( m" n4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
/ q9 e Q# m0 b. i4 s5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。/ v, I1 E, D* Z1 v4 a( i
6、 放好蔬菜,撒上芝士,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。% f% j. o7 O. K2 f
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* @5 S5 ?9 r0 R2 s发面的过程好像忘了照相? 没找到相片。
( W' l0 j/ m( }7 V- W我用的是马苏里拉芝士,没有用沙拉,味道很香的。8 V2 T) Y" W9 J) i! V- F5 f
卖相一般,不过味道很好的,这5个都是我吃的!!(他们吃婚宴去了)太能吃了,怎么减肥呢~~~~~~
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