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【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨,附家庭自制披萨
本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑 6 b. Q! ?- d* \, u
3 Z; C* {9 s. v6 t' l
用的是君之的配料。
9 w9 e+ ?3 C1 k6 \【迷你脆底pizza】(分量:5个)
, U* S) ^: R7 Q6 y9 ]/ ]饼底:自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克6 V* K5 j- B: ?2 G, z
馅料:家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒1 h) A* F, H1 z7 R! T2 U p+ S/ L* a
烤焙:200度,约15分钟。
' o8 X }" Q6 K7 [( Q; V) y8 A& X7 G9 s/ s0 e
制作过程:0 y# Q& G) z, O' R
1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
; {; p1 B/ B& @0 k* e2 G2、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
& d+ q6 T$ _& n3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。$ Q$ J. c+ z& j2 M' |
4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
4 Z, r9 d! ^: r: A( L9 w7 `5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
2 B' C! {' Y" u2 ^6、 放好蔬菜,撒上芝士,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。! D x. y }+ F, I9 t
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; P( [* Y, E6 Y: k& @) h
发面的过程好像忘了照相? 没找到相片。- Y4 w4 }, Z6 N0 f& g/ g! }
我用的是马苏里拉芝士,没有用沙拉,味道很香的。
4 g; d9 R2 |6 f0 d( Q卖相一般,不过味道很好的,这5个都是我吃的!!(他们吃婚宴去了)太能吃了,怎么减肥呢~~~~~~
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* K! x" i+ C/ O3 j: {
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