- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-4-24
- 帖子
- 3367
- 积分
- 19976
   
- 经验值
- 19976
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
|

本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 & Y' t, X: f0 L7 L( `
7 ^! ^& z- ~# p% _( Z, a
好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了 3 W; z, t* j; X1 z
; g- E2 e* M1 r' O1 D+ u% M3 y4 h$ U3 K整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
/ }! w* |/ d6 \) C3 n4 M j6 W+ b2 N
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼" u" T; P$ l- m5 o& I4 n( |
/ s7 X* d( K x4 N
两个爪子,,,看起来很健硕2 M* j; }& m5 L
; M3 ^8 ?) G7 Q; w鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。! f, o4 e9 a) g3 Z! n
& M, J3 @7 j ^鸡大腿,: m" p5 q+ ~5 R' G+ l3 G
0 f, U( P |1 j& ?; P( M1 Y
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
4 j, V6 D3 S5 v: F2 n
& K3 i8 N4 d/ V4 Q/ w全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了" O4 D a6 ?5 o/ b$ D, B3 Q! u" ?
开始做黄焖鸡
1 A' z3 l; R3 q. \1 E O0 |" p* n) z0 m
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
9 e" R# ?* o/ I" j1 d2 ?6 h8 F9 a" v4 D0 K
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
8 j9 v) _4 D" X+ s/ n8 m9 e3 ^
' |1 ^) d/ x# k+ f% m放生抽
" ?% X' b+ j# O2 Y3 v9 z6 z& J Q8 `; U1 ?/ J
加料酒, H; x$ b5 J& P
; Y, u+ c. L& D2 L( i: \- @倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
' O" n/ |* S! z m0 }% M3 U# T0 E q5 {" x# P9 a: v
搅拌均匀后放置5分钟
2 u' E' m3 ]' |* P0 F; ?: z1 N N
2 ]/ `9 A- d& k9 O- W/ f锅里倒油,开始炸至焦黄色+ Q) W( \* a/ Y7 t7 j Y
7 z O) Y2 f& O- l0 @9 \1 Q0 B# j炸好后,捞出锅3 ?: H$ y* M' C0 J3 ?. ~* d% X
( B8 O: o8 L( F# y' `5 H- ^, T放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水
8 K" Q4 A% d: y2 d1 P' S' g" b0 K6 m1 {, T: Q
上笼蒸,一个小时
1 j4 s2 _$ `$ ^& q一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦, F6 I( C. k1 q0 m
加的蒜苗,味道更鲜9 j' T7 R: E9 T, D7 B5 {
* d$ a% L) u& _, z' W- Q$ W$ U+ D+ F$ A香菜/ }" C) y2 g0 J" K( u
$ h9 g9 e8 D3 b6 p0 M
~: m0 d2 B M$ z; h) ]$ t
又没有垂涎的感觉。。。。。 , K/ v* S) N& O, J9 M" W4 Q
0 c1 C' r8 p% f u: k& x5 I, U* z4 t6 E$ S/ B& H! {
炒鸡' x) _! B6 g6 b, |/ N, d/ a
) l" ~( k. T& N
这个就不上详细过程啦
8 J0 K) m5 J- g# j* _& z8 N欢迎大家给出宝贵意见哈5 B" ?% b8 @$ Z; i; b3 I
- H8 v) ?, g+ s" {
5 x8 S% O# A! M; G g7 v2 E2 @. k
h3 {& Z2 Y* l. P$ d. S0 O' O2 M6 F" s/ K! m& J. r" I* K/ S
* Z7 S3 r( p& i& J* ?4 y0 C# O7 A( j/ E, a s* d! G- w
0 u5 o( P7 r% C$ p" u) D$ \. Y9 n6 h- K; x7 t8 ]. y
/ V' w* Z$ L+ s0 M& r
1 ? d; X+ i% ~) l* Z/ Q
8 h/ A/ ~' C( d& f' s" J+ A0 ?
F% H' B+ s, V5 M* Z
/ @$ I& w! k& s- `" Y' F0 J/ Z$ T8 p0 t t3 e1 o% g
! M$ G. J! a4 U7 ^0 a+ Q8 C0 [8 b+ C; e
; a4 m9 S, ~) o" k
, C7 }: r$ _4 f6 n
# f; k. H, ]/ M% _/ H9 r
4 A* D" T0 Z* b" [, s. f- J. E
% V3 l/ `. A1 p$ W, r
* L. Q; F& x j5 V
|
-
| 已有 2 人评分 | 经验值 |
金币 |
收起
理由
|
蓬絮|
| + 30 |
+ 30 |
很经典的一道菜,长见识了! |
颖澜澜
| + 99 |
+ 88 |
很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!. |
总评分: 经验值 + 129
金币 + 118
查看全部评分
|