艺婷妈

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好久没发过吃版的帖子了，这两天天冷了，就在妈网上买了一只土鸡，让孩子的爷爷给做了，用相机记录下了全过程，下次孩子爷爷奶奶回老家了，就可以自己在家给宝做了9 \& [8 {' t5 w% u& Q7 N/ V

& m% c* j3 D0 \- V! b整只鸡，很大的，显得俺家的案板都有点儿小了
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" M1 B) i% r0 E( i( C' i没有旋转，感觉要飞起来了。。。。。。呼呼, x' [: b+ D' j1 k# h

9 ^$ m' l/ _1 o! S+ c' z; I, v# a两个爪子，，，看起来很健硕: ~. b; a( q+ A+ z2 q

% i  h! n. ]' `& J- v  T) _: ]鸡翅，中翅很大滴说。。。。。。: A- C2 r% i) Q! Z, V; ?/ L3 s4 v
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鸡大腿，5 ^6 x; P/ v4 s1 V

* i- c) p( T* ?  M" t. D4 x新鲜欲滴的鸡胗。。。。
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全部内脏，还有一个腰子，给弄烂了，就没放里边了
6 M2 A* x$ l3 B7 f& e开始做黄焖鸡
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里边打一个鸡蛋，会更酥，再放盐3 j; I% m1 M  {7 U7 w% D

) M& R, s1 k7 p9 f& c6 ^* k再放花椒粉（花椒面是她爷爷奶奶从老家带的，打碎的时候里边还加了一些大料）2 C; M/ ?2 n: c  P) f# G

9 \7 r: C% w& ]0 q: k! q; R$ F放生抽
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加料酒) o: t1 L8 j% S: E! y

8 o( m$ n8 U; j- Z/ \3 G倒入红薯淀粉，公公说，我们不经常吃淀粉，要不本来是用水和好放碗里，用的时候直接用勺子挖取8 A0 T+ R0 b( f+ a" w" S

5 I9 C: x6 P+ l. e搅拌均匀后放置5分钟  m) G) m. \; I4 n

" B+ @5 q$ L3 z5 T0 R8 w3 S* U锅里倒油，开始炸至焦黄色, S# Y3 C% X. e! {% P: h

3 r: L# t9 E  ~炸好后，捞出锅# t  o5 ~) T. |4 q0 P1 k' n6 h

" q7 _/ d. l* L+ ]/ ?0 D0 n# d放入几片葱，生姜，花椒，一颗八角，加入水* B" J, k7 j  |* k; x" Q' @

0 A# o" g5 [- e上笼蒸，一个小时
- O! C( B5 k' q* U  S  u0 P% C一个小时后取出，撒上葱花，香菜，美味的肉肉就可以上桌啦2 e. G2 j3 A. f) \8 \( ]
加的蒜苗，味道更鲜& C* k/ x* h* B- ]  _! W" Y) G: P
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香菜
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又没有垂涎的感觉。。。。。4 P0 M7 n- S0 \: }, b: b

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炒鸡
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这个就不上详细过程啦, P* f  b! D# Q  r6 t8 F# s
欢迎大家给出宝贵意见哈* j; Y% E1 J9 h  E/ R- \
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艺婷妈

回复 popbaobei008 的帖子( F# n1 o$ |! i5 [1 y1 Y1 `
9 ?+ V, |( m0 i* @, I
呵呵，没事儿，多做几次，就好啦

路博文

流口水O(∩_∩)O~

我的宝贝儿呀

记得小时候妈妈老做黄闷鸡呢
3 z) \1 T! Z3 g) C5 [+ s; F这几年都没做过了5555

luxianwei517

我是进来宣传土鸡的。感谢宝宝爷爷的好手艺，感谢宝宝妈分享让豆妈家土鸡秀了一把。豆妈家土鸡团购链接http://www.xamama.net/thread-691802-1-1.html

popbaobei008

我上周也有做黄焖鸡，但是不太成功。谢谢分享，老爷子辛苦了。这周再试试。

bluebell

真不错,想起小时我奶奶做的黄焖鸡了!呵呵...有时间一定学学!

源源0913

学习！

快乐兔子妈妈

学习了。真馋人

芝麻开门-张妮

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喜欢吃鸡翅哦！
1 Q6 ?+ h! E9 ^  U. M. a

椰子妈妈！

学习

茶花谷

不错，学习了

艺婷妈

回复 我为美食狂 的帖子0 }" y  @) h7 Q5 f4 _

' [; F' Q* a6 P# R; H- Q9 s哈哈，好好做哦，做好了也来发帖，大家互相学习

艺婷妈

回复 马梁智 的帖子. F' p) P+ A" b

! _8 s7 a2 `6 ^8 D0 j3 H2 m6 e是啊，也喜欢喝黄焖鸡的鲜汤

马梁智

回复 艺婷妈 的帖子$ d) O3 @( Y  m9 O
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黄焖鸡煲汤也不错的！

我为美食狂

看到楼主发的黄焖鸡我馋到了，今天也定了一只，周末试试身手

妮子801005

回复 妮子801005 的帖子0 s9 p% ]% L' V1 u/ I& z
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呵呵，如果你信任卖土鸡的，让他们帮你剁好，呼呼，不过，鸡腿也可以做，就是 ...

主要是看见那些剁碎的鸡块害怕。

芸甜

xuexila