艺婷妈

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好久没发过吃版的帖子了，这两天天冷了，就在妈网上买了一只土鸡，让孩子的爷爷给做了，用相机记录下了全过程，下次孩子爷爷奶奶回老家了，就可以自己在家给宝做了8 o5 Q( b: C/ Y6 [2 K5 e7 a

) A4 x9 v) B& x4 x8 c整只鸡，很大的，显得俺家的案板都有点儿小了
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5 U6 E6 m5 J, t3 a; \9 I( \2 z没有旋转，感觉要飞起来了。。。。。。呼呼5 r9 ^/ I5 V* P# H

1 F7 e' z* a, T1 S# T0 j两个爪子，，，看起来很健硕9 R4 \1 E" Q! v/ j6 V8 k

3 J( b9 q8 `5 R8 o鸡翅，中翅很大滴说。。。。。。3 x3 l" O" C/ M/ s/ }& L1 C
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鸡大腿，  D/ o1 w. e3 N

" e% y( Q! v; f5 U* R6 e, E, o& m& H3 |新鲜欲滴的鸡胗。。。。4 d" ~. e5 ^6 `0 H, Z/ r
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全部内脏，还有一个腰子，给弄烂了，就没放里边了
; t4 M: {2 H2 g2 D, h' ^+ i' Q0 ^1 ]开始做黄焖鸡2 T8 c& }0 z. H. K
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里边打一个鸡蛋，会更酥，再放盐3 Y, J' T. A2 u* |, q% e7 L

, v) [' {' z( @1 g再放花椒粉（花椒面是她爷爷奶奶从老家带的，打碎的时候里边还加了一些大料）
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放生抽
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加料酒1 _) t2 ~6 ^+ o. R4 J! d; n

3 n3 D( h# W; M( S6 a' r; c倒入红薯淀粉，公公说，我们不经常吃淀粉，要不本来是用水和好放碗里，用的时候直接用勺子挖取! m  `! S+ C9 O- G

, U3 E1 `2 A) j& q搅拌均匀后放置5分钟3 z3 h. ?5 u) G( e7 N9 q0 {
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锅里倒油，开始炸至焦黄色( I, G3 A2 Y6 P
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炸好后，捞出锅
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放入几片葱，生姜，花椒，一颗八角，加入水
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4 O' e/ F: a1 p! G8 o3 Q上笼蒸，一个小时
2 ]  M/ P5 C% V一个小时后取出，撒上葱花，香菜，美味的肉肉就可以上桌啦. Y7 I9 L8 E; @# c# ?3 {# d; A; Q
加的蒜苗，味道更鲜
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香菜% r- n; r5 [' U4 q4 P

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& I1 A7 P4 }, d# Y, H) _$ {又没有垂涎的感觉。。。。。
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炒鸡
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这个就不上详细过程啦
. p: U9 s+ P2 Y( y欢迎大家给出宝贵意见哈
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艺婷妈

回复 popbaobei008 的帖子
& z6 [9 }  y+ {* k. k. N2 {" o  z, X* |7 W9 [2 [0 x
呵呵，没事儿，多做几次，就好啦

路博文

流口水O(∩_∩)O~

我的宝贝儿呀

记得小时候妈妈老做黄闷鸡呢
' P; W# c; e/ y- y这几年都没做过了5555

luxianwei517

我是进来宣传土鸡的。感谢宝宝爷爷的好手艺，感谢宝宝妈分享让豆妈家土鸡秀了一把。豆妈家土鸡团购链接http://www.xamama.net/thread-691802-1-1.html

popbaobei008

我上周也有做黄焖鸡，但是不太成功。谢谢分享，老爷子辛苦了。这周再试试。

bluebell

真不错,想起小时我奶奶做的黄焖鸡了!呵呵...有时间一定学学!

源源0913

学习！

快乐兔子妈妈

学习了。真馋人

芝麻开门-张妮

* F; ]3 K: e$ j; ?1 {6 `8 C4 Z' J* k
喜欢吃鸡翅哦！
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椰子妈妈！

学习

茶花谷

不错，学习了

艺婷妈

回复 我为美食狂 的帖子5 U# p2 S0 ?6 t' ^6 M

0 s# I8 c: B( a) Z6 `, t哈哈，好好做哦，做好了也来发帖，大家互相学习

艺婷妈

回复 马梁智 的帖子
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是啊，也喜欢喝黄焖鸡的鲜汤

马梁智

回复 艺婷妈 的帖子
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+ c9 B) V2 Q+ C黄焖鸡煲汤也不错的！

我为美食狂

看到楼主发的黄焖鸡我馋到了，今天也定了一只，周末试试身手

妮子801005

回复 妮子801005 的帖子) O2 G) `& S9 n) v( d
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呵呵，如果你信任卖土鸡的，让他们帮你剁好，呼呼，不过，鸡腿也可以做，就是 ...

主要是看见那些剁碎的鸡块害怕。

芸甜

xuexila