艺婷妈

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. C6 W# }% Q+ ?2 B) E$ p: c# M好久没发过吃版的帖子了，这两天天冷了，就在妈网上买了一只土鸡，让孩子的爷爷给做了，用相机记录下了全过程，下次孩子爷爷奶奶回老家了，就可以自己在家给宝做了
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5 s  `! x& M# m: J! Z整只鸡，很大的，显得俺家的案板都有点儿小了7 h) B; t3 M. ?% G: s$ c
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没有旋转，感觉要飞起来了。。。。。。呼呼, Q) V0 W. ?: K1 |
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两个爪子，，，看起来很健硕
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鸡翅，中翅很大滴说。。。。。。3 F( \- H7 H: s! x' r
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鸡大腿，
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新鲜欲滴的鸡胗。。。。
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3 C: i; R" ^4 e9 L全部内脏，还有一个腰子，给弄烂了，就没放里边了
' s7 }1 S( {# N8 i3 D0 ]: @5 m开始做黄焖鸡
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里边打一个鸡蛋，会更酥，再放盐
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) U6 q2 V& V* d4 y+ b1 _% i$ L) i: c再放花椒粉（花椒面是她爷爷奶奶从老家带的，打碎的时候里边还加了一些大料）
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9 c5 r* I7 b, O$ i, Q% X6 e  h- k放生抽% k/ c& b; B3 u* ?" @* ]( M' c8 C2 P  X/ W4 A
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加料酒
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倒入红薯淀粉，公公说，我们不经常吃淀粉，要不本来是用水和好放碗里，用的时候直接用勺子挖取
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搅拌均匀后放置5分钟
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锅里倒油，开始炸至焦黄色
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炸好后，捞出锅
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放入几片葱，生姜，花椒，一颗八角，加入水# |2 n$ D* g7 t8 a' A1 v& }

! r! D2 I7 o! v+ h$ B6 g7 x上笼蒸，一个小时
- _" `* x! {/ a2 C; m) @! G一个小时后取出，撒上葱花，香菜，美味的肉肉就可以上桌啦& @0 D5 Z! l3 _7 v0 X6 d- \1 R
加的蒜苗，味道更鲜
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香菜+ g/ k( B4 `, L0 g- F- }
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5 e: _2 H$ B$ ^) X, W又没有垂涎的感觉。。。。。/ }$ |" c; u: [% s8 ]& {# ^; k

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% q( O& k5 f2 b  ]! I炒鸡
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这个就不上详细过程啦
2 c; ~7 B$ \/ ]( @8 ?" e  |欢迎大家给出宝贵意见哈
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艺婷妈

回复 popbaobei008 的帖子, E! n( L5 Y+ p6 A; Q

9 h0 J. k% `' ^# n8 ^  I呵呵，没事儿，多做几次，就好啦

路博文

流口水O(∩_∩)O~

我的宝贝儿呀

记得小时候妈妈老做黄闷鸡呢3 E4 l8 K0 q* Q
这几年都没做过了5555

luxianwei517

我是进来宣传土鸡的。感谢宝宝爷爷的好手艺，感谢宝宝妈分享让豆妈家土鸡秀了一把。豆妈家土鸡团购链接http://www.xamama.net/thread-691802-1-1.html

popbaobei008

我上周也有做黄焖鸡，但是不太成功。谢谢分享，老爷子辛苦了。这周再试试。

bluebell

真不错,想起小时我奶奶做的黄焖鸡了!呵呵...有时间一定学学!

源源0913

学习！

快乐兔子妈妈

学习了。真馋人

芝麻开门-张妮

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喜欢吃鸡翅哦！
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椰子妈妈！

学习

茶花谷

不错，学习了

艺婷妈

回复 我为美食狂 的帖子+ P( \" i6 c8 Y% G
7 ?) |2 l) _( e. _/ I5 y
哈哈，好好做哦，做好了也来发帖，大家互相学习

艺婷妈

回复 马梁智 的帖子6 h% @7 b5 c* W  P% H0 B% `0 E
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是啊，也喜欢喝黄焖鸡的鲜汤

马梁智

回复 艺婷妈 的帖子3 Z4 b/ N. b! E' }9 K7 b# ?1 R- p

5 p8 M) E1 N+ Z! ~1 v4 b: E# q4 M黄焖鸡煲汤也不错的！

我为美食狂

看到楼主发的黄焖鸡我馋到了，今天也定了一只，周末试试身手

妮子801005

回复 妮子801005 的帖子
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呵呵，如果你信任卖土鸡的，让他们帮你剁好，呼呼，不过，鸡腿也可以做，就是 ...

主要是看见那些剁碎的鸡块害怕。

芸甜

xuexila