艺婷妈

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& m1 F- r5 P5 v' K好久没发过吃版的帖子了，这两天天冷了，就在妈网上买了一只土鸡，让孩子的爷爷给做了，用相机记录下了全过程，下次孩子爷爷奶奶回老家了，就可以自己在家给宝做了; W1 t; m  e  N* I5 t& Q1 `' S

' K0 P" @) p. ~6 g7 u& t, u整只鸡，很大的，显得俺家的案板都有点儿小了2 u% O5 m5 c  l

% z: t" G" r9 @) l( ^没有旋转，感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
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两个爪子，，，看起来很健硕
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* b& u# G* y, z. c% X鸡翅，中翅很大滴说。。。。。。' N( {0 d( K% N5 w2 z6 P
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鸡大腿，. Y' g3 c; q7 q9 }  o1 z2 a

; |# m, d+ ~- W" ?新鲜欲滴的鸡胗。。。。
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, W! T  U9 W) E$ U2 N4 j- s0 P$ j全部内脏，还有一个腰子，给弄烂了，就没放里边了
# \: ^6 W: s4 {' }1 V1 N( w开始做黄焖鸡
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里边打一个鸡蛋，会更酥，再放盐
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再放花椒粉（花椒面是她爷爷奶奶从老家带的，打碎的时候里边还加了一些大料）
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放生抽7 X% n  y1 Y/ X! S: K8 i2 f

( S+ L8 ^: n  }1 `( H* U3 P加料酒* U7 v. N2 O& a/ Y$ i3 u+ n; C

" ^, A4 z5 W, f9 P8 h倒入红薯淀粉，公公说，我们不经常吃淀粉，要不本来是用水和好放碗里，用的时候直接用勺子挖取
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搅拌均匀后放置5分钟
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锅里倒油，开始炸至焦黄色
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炸好后，捞出锅
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2 t3 u2 v; E+ Y  E9 i放入几片葱，生姜，花椒，一颗八角，加入水
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上笼蒸，一个小时 + n$ |" t+ B1 |- P
一个小时后取出，撒上葱花，香菜，美味的肉肉就可以上桌啦/ t2 L% t- q0 ^5 R$ g) j
加的蒜苗，味道更鲜
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9 x5 q. |4 |) d! x香菜
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% U0 ]+ r& k1 s; r' d: T又没有垂涎的感觉。。。。。, w! U# n3 p# l/ a% e1 K

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炒鸡9 F' E: H& H" F' i

% |* }4 q$ A  k1 s这个就不上详细过程啦
: X% k' ^! a$ u3 D+ m欢迎大家给出宝贵意见哈
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艺婷妈

回复 popbaobei008 的帖子
/ W6 ?& ~2 m3 a+ R  Z# R
( A) d  i2 s$ \3 l" m呵呵，没事儿，多做几次，就好啦

路博文

流口水O(∩_∩)O~

我的宝贝儿呀

记得小时候妈妈老做黄闷鸡呢& m; p+ K2 l8 o5 C" E
这几年都没做过了5555

luxianwei517

我是进来宣传土鸡的。感谢宝宝爷爷的好手艺，感谢宝宝妈分享让豆妈家土鸡秀了一把。豆妈家土鸡团购链接http://www.xamama.net/thread-691802-1-1.html

popbaobei008

我上周也有做黄焖鸡，但是不太成功。谢谢分享，老爷子辛苦了。这周再试试。

bluebell

真不错,想起小时我奶奶做的黄焖鸡了!呵呵...有时间一定学学!

源源0913

学习！

快乐兔子妈妈

学习了。真馋人

芝麻开门-张妮

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# D' a6 U! u/ b: v7 u. p. X/ h喜欢吃鸡翅哦！9 z/ d; J' a$ q6 Q7 w

椰子妈妈！

学习

茶花谷

不错，学习了

艺婷妈

回复 我为美食狂 的帖子9 W+ z8 Z3 i  K% Z
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哈哈，好好做哦，做好了也来发帖，大家互相学习

艺婷妈

回复 马梁智 的帖子
: K% W" I6 n/ l9 }& Y# O
& |% ~2 z% x! B: u& n9 `是啊，也喜欢喝黄焖鸡的鲜汤

马梁智

回复 艺婷妈 的帖子# I$ w7 ^, I9 S9 ?' ~% w

) c- _  `) p) D黄焖鸡煲汤也不错的！

我为美食狂

看到楼主发的黄焖鸡我馋到了，今天也定了一只，周末试试身手

妮子801005

回复 妮子801005 的帖子3 {7 [: r* `5 l% \
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呵呵，如果你信任卖土鸡的，让他们帮你剁好，呼呼，不过，鸡腿也可以做，就是 ...

主要是看见那些剁碎的鸡块害怕。

芸甜

xuexila