艺婷妈

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好久没发过吃版的帖子了，这两天天冷了，就在妈网上买了一只土鸡，让孩子的爷爷给做了，用相机记录下了全过程，下次孩子爷爷奶奶回老家了，就可以自己在家给宝做了! Z/ R* e( A5 h

3 ?4 y, [2 Y" m; A( {. U; ^6 O整只鸡，很大的，显得俺家的案板都有点儿小了
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+ o1 C: Y8 ]0 P/ W没有旋转，感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
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6 @6 N3 w. m3 [两个爪子，，，看起来很健硕6 m; w$ O3 O  A
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鸡翅，中翅很大滴说。。。。。。0 {8 m6 ~# B+ ~, \+ ~. A) u0 ^' p

2 g% V6 l1 L, c/ s& _+ r鸡大腿，6 E0 W& |, _: p1 h

  d: d& L4 I  Z; z' s: L5 x" b" ?) \新鲜欲滴的鸡胗。。。。
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# \- B4 ]# P4 j2 e全部内脏，还有一个腰子，给弄烂了，就没放里边了
2 N* Y! {$ G  t  u' [8 G6 X开始做黄焖鸡3 }# u" @7 g# ?; J
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里边打一个鸡蛋，会更酥，再放盐& [  b/ f+ C/ f& e" Z5 D
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再放花椒粉（花椒面是她爷爷奶奶从老家带的，打碎的时候里边还加了一些大料）6 R2 `% D5 s& ]6 I$ }+ y% D

/ |' q! h' j8 J$ q放生抽8 C# B: q7 G9 t' B( s9 C! z

& B( @, h; T) w. [& L7 o3 ]# Q加料酒. q9 `1 u, `9 v9 F2 s: {

5 f) \( g: J* g9 S: X6 {& X) [3 z) b- r倒入红薯淀粉，公公说，我们不经常吃淀粉，要不本来是用水和好放碗里，用的时候直接用勺子挖取
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) s# D) W5 y6 q$ q/ |搅拌均匀后放置5分钟5 b4 T0 T9 _- l" i* y, C
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锅里倒油，开始炸至焦黄色
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% t7 Y0 F% F! R炸好后，捞出锅
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放入几片葱，生姜，花椒，一颗八角，加入水
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4 Z2 I- |' J9 B& u7 G$ P上笼蒸，一个小时
; G: `7 G0 f5 O8 i4 ]一个小时后取出，撒上葱花，香菜，美味的肉肉就可以上桌啦
" P6 p7 N$ y: b% l. y4 t* M加的蒜苗，味道更鲜
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6 u) i- N! X  J5 p# k+ c香菜
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又没有垂涎的感觉。。。。。* c' X4 x* `1 _' B: k
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炒鸡
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5 p& o+ u+ {  s" o这个就不上详细过程啦. E1 l1 }2 P0 b- v3 S( R+ W
欢迎大家给出宝贵意见哈
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艺婷妈

回复 popbaobei008 的帖子! k9 K2 `4 V2 W  K

& X" Z1 w+ L( \" V9 B呵呵，没事儿，多做几次，就好啦

路博文

流口水O(∩_∩)O~

我的宝贝儿呀

记得小时候妈妈老做黄闷鸡呢
+ S  v2 u+ j; C0 ]这几年都没做过了5555

luxianwei517

我是进来宣传土鸡的。感谢宝宝爷爷的好手艺，感谢宝宝妈分享让豆妈家土鸡秀了一把。豆妈家土鸡团购链接http://www.xamama.net/thread-691802-1-1.html

popbaobei008

我上周也有做黄焖鸡，但是不太成功。谢谢分享，老爷子辛苦了。这周再试试。

bluebell

真不错,想起小时我奶奶做的黄焖鸡了!呵呵...有时间一定学学!

源源0913

学习！

快乐兔子妈妈

学习了。真馋人

芝麻开门-张妮

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喜欢吃鸡翅哦！
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椰子妈妈！

学习

茶花谷

不错，学习了

艺婷妈

回复 我为美食狂 的帖子
  M4 S; R$ S% s& N9 x: y
  z- M4 ~; r( g# b哈哈，好好做哦，做好了也来发帖，大家互相学习

艺婷妈

回复 马梁智 的帖子
" h6 P  \, X, I8 O6 T
' F# o1 q/ D; r; b6 b) l2 W. F是啊，也喜欢喝黄焖鸡的鲜汤

马梁智

回复 艺婷妈 的帖子
! O9 n2 @! B4 p
- T, E8 \) t% M0 Q9 S黄焖鸡煲汤也不错的！

我为美食狂

看到楼主发的黄焖鸡我馋到了，今天也定了一只，周末试试身手

妮子801005

回复 妮子801005 的帖子
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呵呵，如果你信任卖土鸡的，让他们帮你剁好，呼呼，不过，鸡腿也可以做，就是 ...

主要是看见那些剁碎的鸡块害怕。

芸甜

xuexila