艺婷妈

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. P! U% M$ J: L# [$ Z3 n好久没发过吃版的帖子了，这两天天冷了，就在妈网上买了一只土鸡，让孩子的爷爷给做了，用相机记录下了全过程，下次孩子爷爷奶奶回老家了，就可以自己在家给宝做了: Q3 P1 O( ]7 v& r

& W- r+ O1 Q& E5 `' ]7 B' y" _* |整只鸡，很大的，显得俺家的案板都有点儿小了$ Q( o1 q2 U1 U( p

: E: P; y( ]/ F) p没有旋转，感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
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+ Y( w6 M9 W; f两个爪子，，，看起来很健硕
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鸡翅，中翅很大滴说。。。。。。2 t4 W9 K6 n6 s& d3 T$ T
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鸡大腿，8 M" |! K. ~' E2 X/ }& a

8 U( F3 p0 H' U* |3 }新鲜欲滴的鸡胗。。。。
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8 R) N, f6 f0 E# J; b全部内脏，还有一个腰子，给弄烂了，就没放里边了0 F) q3 ]: ?1 S3 Z4 `8 S
开始做黄焖鸡! Q7 ~4 r3 _( L1 H( p; m3 S5 D
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里边打一个鸡蛋，会更酥，再放盐; I1 [& U# j/ ]" k
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再放花椒粉（花椒面是她爷爷奶奶从老家带的，打碎的时候里边还加了一些大料）) U) W" m6 N3 W8 f

1 I4 D/ X1 f/ R. {" @; j放生抽
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加料酒0 X5 D& J( m& H( ~$ x  O  C

2 L5 `" C5 B: l& L/ y倒入红薯淀粉，公公说，我们不经常吃淀粉，要不本来是用水和好放碗里，用的时候直接用勺子挖取
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搅拌均匀后放置5分钟
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锅里倒油，开始炸至焦黄色
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炸好后，捞出锅, a6 h6 n. L) r; t  `! T
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放入几片葱，生姜，花椒，一颗八角，加入水
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上笼蒸，一个小时 / [6 F% Q9 \9 Y8 v: s
一个小时后取出，撒上葱花，香菜，美味的肉肉就可以上桌啦
- v) s  a. O6 ]加的蒜苗，味道更鲜
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* z5 R/ f. M- [, @0 ~香菜
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又没有垂涎的感觉。。。。。' _" \8 i' z; \! _/ h5 L" g  m
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炒鸡
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6 J$ S9 s! y0 A5 Y; \$ x这个就不上详细过程啦5 R4 s6 H' B. k! q
欢迎大家给出宝贵意见哈
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艺婷妈

回复 popbaobei008 的帖子
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呵呵，没事儿，多做几次，就好啦

路博文

流口水O(∩_∩)O~

我的宝贝儿呀

记得小时候妈妈老做黄闷鸡呢; E2 L/ F% Q, l# U; T' c
这几年都没做过了5555

luxianwei517

我是进来宣传土鸡的。感谢宝宝爷爷的好手艺，感谢宝宝妈分享让豆妈家土鸡秀了一把。豆妈家土鸡团购链接http://www.xamama.net/thread-691802-1-1.html

popbaobei008

我上周也有做黄焖鸡，但是不太成功。谢谢分享，老爷子辛苦了。这周再试试。

bluebell

真不错,想起小时我奶奶做的黄焖鸡了!呵呵...有时间一定学学!

源源0913

学习！

快乐兔子妈妈

学习了。真馋人

芝麻开门-张妮

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& X, Q4 `" ]& C$ J" u$ Q2 Q* o2 Y* S喜欢吃鸡翅哦！
8 T; k6 D5 y8 P- h, p6 M" ]

椰子妈妈！

学习

茶花谷

不错，学习了

艺婷妈

回复 我为美食狂 的帖子
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9 E) O3 h6 Y  M0 z! `3 B, V7 I哈哈，好好做哦，做好了也来发帖，大家互相学习

艺婷妈

回复 马梁智 的帖子
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5 c( d% r3 D4 ?+ _/ V3 d4 n是啊，也喜欢喝黄焖鸡的鲜汤

马梁智

回复 艺婷妈 的帖子& u. S0 ]  H4 s  ^, b. V7 y

1 `( ]0 f4 z6 G# G/ h$ W黄焖鸡煲汤也不错的！

我为美食狂

看到楼主发的黄焖鸡我馋到了，今天也定了一只，周末试试身手

妮子801005

回复 妮子801005 的帖子
0 t/ K5 F& R: f9 K, J
, H0 ^) J4 m/ g; D" W/ g2 \) e呵呵，如果你信任卖土鸡的，让他们帮你剁好，呼呼，不过，鸡腿也可以做，就是 ...

主要是看见那些剁碎的鸡块害怕。

芸甜

xuexila