艺婷妈

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) F: O. O/ x5 M4 V8 k5 C好久没发过吃版的帖子了，这两天天冷了，就在妈网上买了一只土鸡，让孩子的爷爷给做了，用相机记录下了全过程，下次孩子爷爷奶奶回老家了，就可以自己在家给宝做了
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5 `, z; t( }2 t, J7 g( e' N整只鸡，很大的，显得俺家的案板都有点儿小了
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没有旋转，感觉要飞起来了。。。。。。呼呼5 s9 d: s7 {$ \3 h: B! J0 y
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两个爪子，，，看起来很健硕
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鸡翅，中翅很大滴说。。。。。。8 ?5 @) Q( j6 W! y; T5 H' S7 S
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鸡大腿，
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' Z6 v- l3 }* ]新鲜欲滴的鸡胗。。。。
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/ i7 w! }( w$ }2 ~% J4 f6 |+ D全部内脏，还有一个腰子，给弄烂了，就没放里边了
( A# {2 t% N( q, a1 E0 |/ K开始做黄焖鸡
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里边打一个鸡蛋，会更酥，再放盐1 @, w4 u- L: Y

* V" x: g( p. S8 ?& ?  Q再放花椒粉（花椒面是她爷爷奶奶从老家带的，打碎的时候里边还加了一些大料）% i$ C4 k9 Z+ L, x9 W

( z1 S# \4 h8 c. O7 \2 U- D放生抽
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加料酒! |4 T  S' B5 W& e

. w3 `' n4 z* B) @  V) o' M5 f倒入红薯淀粉，公公说，我们不经常吃淀粉，要不本来是用水和好放碗里，用的时候直接用勺子挖取
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搅拌均匀后放置5分钟( X' _0 H' v8 S- V3 Z6 }
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锅里倒油，开始炸至焦黄色7 v0 a4 ^# ]3 v7 l
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炸好后，捞出锅
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7 K) b" T9 S1 s; D放入几片葱，生姜，花椒，一颗八角，加入水+ D( _% q& V* E% @+ h; [+ V
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上笼蒸，一个小时
. v* q" t* h3 C5 l' h: B一个小时后取出，撒上葱花，香菜，美味的肉肉就可以上桌啦8 N0 l1 j' U! J7 r% E- u6 P' D
加的蒜苗，味道更鲜
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香菜4 v& B2 d1 L8 ~- S  _7 a4 |8 [
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' k4 Z5 y2 D$ R9 Q( z* \又没有垂涎的感觉。。。。。6 F. P  Q) F6 R7 W$ ]( {
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" _  K) R) l" M+ T" r  M7 v炒鸡3 b5 s6 B* A7 p+ B5 ]8 v/ ~) D' U
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这个就不上详细过程啦% c! r: s; @) A& k" [
欢迎大家给出宝贵意见哈
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艺婷妈

回复 popbaobei008 的帖子, l* a: v$ f( S! g& ]! z) p& @

7 d& W% T6 j4 l' L! c, T& j  N. X呵呵，没事儿，多做几次，就好啦

路博文

流口水O(∩_∩)O~

我的宝贝儿呀

记得小时候妈妈老做黄闷鸡呢( }7 s# W+ h/ I- j7 ?
这几年都没做过了5555

luxianwei517

我是进来宣传土鸡的。感谢宝宝爷爷的好手艺，感谢宝宝妈分享让豆妈家土鸡秀了一把。豆妈家土鸡团购链接http://www.xamama.net/thread-691802-1-1.html

popbaobei008

我上周也有做黄焖鸡，但是不太成功。谢谢分享，老爷子辛苦了。这周再试试。

bluebell

真不错,想起小时我奶奶做的黄焖鸡了!呵呵...有时间一定学学!

源源0913

学习！

快乐兔子妈妈

学习了。真馋人

芝麻开门-张妮

5 t4 Q* ^/ F. h9 N

' z5 A4 c. \+ O喜欢吃鸡翅哦！& q* t5 I' @, B/ G

椰子妈妈！

学习

茶花谷

不错，学习了

艺婷妈

回复 我为美食狂 的帖子9 C' {2 ^3 D# J0 Z" b

9 S) o: Y; N6 [! q1 f哈哈，好好做哦，做好了也来发帖，大家互相学习

艺婷妈

回复 马梁智 的帖子
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是啊，也喜欢喝黄焖鸡的鲜汤

马梁智

回复 艺婷妈 的帖子8 R2 r/ U. A* m/ V; m) `5 f
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黄焖鸡煲汤也不错的！

我为美食狂

看到楼主发的黄焖鸡我馋到了，今天也定了一只，周末试试身手

妮子801005

回复 妮子801005 的帖子4 ]( m; H. q& l

9 E) S) @6 K. h' W呵呵，如果你信任卖土鸡的，让他们帮你剁好，呼呼，不过，鸡腿也可以做，就是 ...

主要是看见那些剁碎的鸡块害怕。

芸甜

xuexila