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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 3 F: f9 y/ s! o
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: ~1 F5 [6 H3 C& w* K 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：8 F2 U4 ^) ?4 e& h7 A1 j
莲菜排骨汤
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一、莲菜排骨汤：
) w4 j) v3 [- e& b原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。5 X: S8 h5 I& p1 K* N$ \
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
, g5 L- U& M6 [ 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。! |1 B7 K2 G6 W; N$ Q- u
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。) k/ Y. F5 v& Z/ s" y
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。" h% _8 G r2 Y6 s6 Z7 ?# D
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）9 {5 A2 p) S0 h) Z# r- t% f
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+ P: W9 z& X- Q& X: w5 {; i# D3 x" m
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) C, J9 m1 V( J5 Z& Y三、香菇青菜7 }/ a; f+ o1 K/ k& E- R
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7 k ^' O0 n9 ~8 x# @% R四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
2 s0 D! n) E; t1 _原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
- z( G3 u- c+ k做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
+ l& q' k( f6 V2 J( @ 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
/ o b( e" O* I8 S6 t* Y. C; w- J 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。3 L. R# U% S9 g- ]
4、上锅蒸15分钟即可。$ Y$ v! j* m: X, v+ K
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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