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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 - U( O2 j- n" V. x M8 n E
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4 G9 o, W( q# Z7 s' F* ^ 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
7 p* f3 U+ x! d W* P$ n2 ?* y5 | 莲菜排骨汤
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% q) I% W/ j: V* f' r' O5 d一、莲菜排骨汤：" f" A1 N7 A1 k( `" B
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
, C, @' F0 w# Y2 d P! G ^( x: R做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。# G: g' ]" D4 @
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
; T }" i6 d- S( L 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。6 k q+ y( g$ G+ ~
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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1 n. R. ^0 }# n2 o g: x二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）* |8 j3 M* Z! ?/ d
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三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）+ ?8 l' C( ?( L" E4 E" @. K- k
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
3 S* v" }2 o5 M E做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
w& v5 `' B: o 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）$ i+ x0 U5 u! k& {1 r, R5 q- Z
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。5 p+ m1 L' t+ A- o, F
4、上锅蒸15分钟即可。& P2 u: Z6 i- p5 `8 i9 N1 K& k
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2 c* N3 k- X# Q q 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 4 [: Q! \* x% Z8 a' K! d0 n
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发表于 2012-10-28 21:04
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