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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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' a6 B3 @ q7 F% u 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：0 d; B( \! h, m3 |
莲菜排骨汤2 z0 C; ~; J. I5 t/ W8 f8 J: L8 c
8 Z8 x- z( z3 y5 b# n4 D, i4 I一、莲菜排骨汤：$ w+ M( _" e& x! K3 ]' f% ?& E4 K
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
! k: K0 M/ c N0 `2 j4 v; q1 r做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
5 J( Q: q) Z5 x$ O$ f# V) N( [+ F# o9 e 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。) E" a7 x" X" h' w
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
; r) y: c% @0 ?- u2 q 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。8 J3 Q* V, S7 ^, Y( s! n i) F% \% m
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# Q+ C- B6 P7 ~二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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* z! i+ e) u. I! `# [1 s三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）) u" k7 }& P% `$ H
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽: @* Z2 R w4 x! t3 V1 t
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
' c1 e# l5 u: @: q% D: A 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）6 P3 d! U1 o; d9 J( @( q- I
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
' u# R, s8 g* ?, C 4、上锅蒸15分钟即可。
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 ' v5 u7 T# ^- ~; ?% k& Y9 ~# Y
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发表于 2012-10-28 21:04
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