颖澜澜

网上看到的，觉得很有用转给大家
; t% A1 B+ d* U香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方人称之“芫荽”，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。一般就做汤或者配菜的时候放一些进行提味，平时很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，可不买，做汤或者拌菜总觉得不够鲜美。  _4 a+ p0 i* K8 B0 C
       如果家里能够备上一些香菜，随吃随取，岂不是方便很多，如何保存香菜也是需要小窍门的，今天教大家一个永久保存香菜的方法，只要吃的时候，拿温水泡开，鲜美如初，色香味一点都不减，随吃随取。接下来一起学学吧~* D0 S) e" `+ n

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如何保存香菜
" [; q5 _5 z+ t5 w4 r原料：香菜100克，食盐少许
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做法：
  B' b$ a% i. w/ I2 T7 [: v- P1 h0 u6 R将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐
6 _1 H7 j1 Z. R锅中加入适量水，烧开
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" U- P6 j1 f7 E, s6 L3 加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿
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将香菜放入锅内" _  ?4 K' O3 }! B2 b+ H
在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心) F7 B* k1 {, M$ G* z. B
香菜焯至10秒后，立即捞出/ M6 f% J8 Y* O
放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿
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将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒  ?1 w; A& f, A2 g8 w" g
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1 W! a3 _' V; A7 }- L1~2天，香菜即可干透发脆2 i; [8 g: R7 u. d9 L
取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初
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海香宝贝

我都是洗好了用保鲜袋装起来，也可以吃很多天

撕阿飒

学习咯，有机会试试

燕果果

学习了。' R+ N$ }2 M& a

冬至花蕊

好方法

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

睿姗妈

冬天这个方法不错。

睿姗妈

我做的香椿就是这样，可以放一年呢！

译申

学习

麦兜兔妈

哈哈，我弄了个花盆，种了点香菜，吃的时候揪几根。方便很

米小加

我每天用的是，买回来洗干净，用水泡一会，然后冷藏，用之前再用水泡一会，可以保鲜3天

语馨liu

这个办法不错，去试试

limparfait

不错不错，改天试试

小雪810918

不错哦，赞一个

冬至花蕊

学习了。谢谢

mary163

回复 颖澜澜 的帖子1 _( p2 y, y* C8 ]. q" d
( O" |  Z% U  D* a4 _7 A4 p5 F
这是个好办法

天之娇子

看不到片片

茜茜=妈咪

学习了

果果好妈

学习了。谢谢。

381827362

学习了