颖澜澜

网上看到的，觉得很有用转给大家2 N7 u' }' u$ w
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方人称之“芫荽”，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。一般就做汤或者配菜的时候放一些进行提味，平时很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，可不买，做汤或者拌菜总觉得不够鲜美。
' A0 b4 p" [0 V/ k2 y5 J  |       如果家里能够备上一些香菜，随吃随取，岂不是方便很多，如何保存香菜也是需要小窍门的，今天教大家一个永久保存香菜的方法，只要吃的时候，拿温水泡开，鲜美如初，色香味一点都不减，随吃随取。接下来一起学学吧~
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如何保存香菜
- f. p8 T1 }, o- ~; p! g1 R1 P原料：香菜100克，食盐少许0 p% t4 `, X" z

$ V$ v: A- n: C0 U做法：/ N" l6 X8 x- E, K& h3 A9 ]" m' a
将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐
+ B) |) P. l. A, o锅中加入适量水，烧开) j, ~: @3 z$ c& ]5 z+ u  O

5 F: Q8 S; C4 y  y" J' S3 加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿
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将香菜放入锅内  ~, M! R" B! C1 `/ L* Y- V0 d, _
在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心& V  |1 d* J+ H+ ?( [" f! W; [- S
香菜焯至10秒后，立即捞出. l/ m( u" W& I
放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿
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将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒
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; V  y# j* D$ i2 e8 Y6 R0 Q+ X. }' H1~2天，香菜即可干透发脆. K; B; e% D! n' I/ I9 r  g0 F
取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初4 _  q7 k% x. k# O" }0 ^

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海香宝贝

我都是洗好了用保鲜袋装起来，也可以吃很多天

撕阿飒

学习咯，有机会试试

燕果果

学习了。
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冬至花蕊

好方法

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

睿姗妈

冬天这个方法不错。

睿姗妈

我做的香椿就是这样，可以放一年呢！

译申

学习

麦兜兔妈

哈哈，我弄了个花盆，种了点香菜，吃的时候揪几根。方便很

米小加

我每天用的是，买回来洗干净，用水泡一会，然后冷藏，用之前再用水泡一会，可以保鲜3天

语馨liu

这个办法不错，去试试

limparfait

不错不错，改天试试

小雪810918

不错哦，赞一个

冬至花蕊

学习了。谢谢

mary163

回复 颖澜澜 的帖子. t; M! b' D% J4 R& ]0 v% L  ~

2 c. k+ \- }* q" u: M" \这是个好办法

天之娇子

看不到片片

茜茜=妈咪

学习了

果果好妈

学习了。谢谢。

381827362

学习了