颖澜澜

网上看到的，觉得很有用转给大家
7 h5 f" a9 V5 U) b) C* _香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方人称之“芫荽”，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。一般就做汤或者配菜的时候放一些进行提味，平时很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，可不买，做汤或者拌菜总觉得不够鲜美。$ b7 B' C- Z0 H
       如果家里能够备上一些香菜，随吃随取，岂不是方便很多，如何保存香菜也是需要小窍门的，今天教大家一个永久保存香菜的方法，只要吃的时候，拿温水泡开，鲜美如初，色香味一点都不减，随吃随取。接下来一起学学吧~
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如何保存香菜9 T& M. j/ u! i
原料：香菜100克，食盐少许0 ?2 N# \) L5 r# D8 ^' W

3 s8 L6 I$ H! T7 n7 t做法：+ K; M+ w  a5 P% P# n' ]9 s
将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐, I/ g% s' l- e" V) s$ e
锅中加入适量水，烧开6 N4 N& a5 ]/ J) @+ q7 R$ Z

; X+ d& F- [* e' G3 加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿% k5 d. @/ s3 f6 X4 T

) }/ H7 u3 r# F/ G将香菜放入锅内! t1 I. M, F+ X) i4 |
在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心  L/ @, n3 _0 L  R
香菜焯至10秒后，立即捞出: W: S3 a! X0 T$ ]
放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿
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' @- Y2 @2 M8 n! t2 F  R3 S将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒5 r6 D) o6 E7 {- i/ Q$ k. D7 a% i
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7 U: p+ t. k; V2 X4 f1~2天，香菜即可干透发脆
2 i9 I- W, ~) l9 _: m' g4 v2 Q取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初
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美食小侦探

就像晒干豇豆那样呗

丝丝娘

学习了。- T" \' @2 B. j  M4 \/ s$ @* m
改天试试。

颖澜澜

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0 o+ I9 f8 R+ N3 ]5 a
( L1 Y- I8 n5 R! b% V/ a- _9 m5 _) x看起来是的，还没尝试过呢

342613986

我每次是开水烫下放冰箱冷冻

纵横游

学习

381827362

学习了

果果好妈

学习了。谢谢。

茜茜=妈咪

学习了

天之娇子

看不到片片

mary163

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这是个好办法

冬至花蕊

学习了。谢谢

小雪810918

不错哦，赞一个

limparfait

不错不错，改天试试

语馨liu

这个办法不错，去试试

米小加

我每天用的是，买回来洗干净，用水泡一会，然后冷藏，用之前再用水泡一会，可以保鲜3天

麦兜兔妈

哈哈，我弄了个花盆，种了点香菜，吃的时候揪几根。方便很

译申

学习

睿姗妈

我做的香椿就是这样，可以放一年呢！

睿姗妈

冬天这个方法不错。