颖澜澜

网上看到的，觉得很有用转给大家
) N3 |& W1 l1 U6 ~9 l: l香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方人称之“芫荽”，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。一般就做汤或者配菜的时候放一些进行提味，平时很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，可不买，做汤或者拌菜总觉得不够鲜美。6 M; M2 l" T, O/ o: }7 p* v
       如果家里能够备上一些香菜，随吃随取，岂不是方便很多，如何保存香菜也是需要小窍门的，今天教大家一个永久保存香菜的方法，只要吃的时候，拿温水泡开，鲜美如初，色香味一点都不减，随吃随取。接下来一起学学吧~* K5 D) J' Y1 z
5 `& g6 U2 |' e% v6 @" w
9 O% r6 ?. i" K% K
如何保存香菜
8 v0 g9 I/ D6 O1 \原料：香菜100克，食盐少许* l) K7 b' ]6 l7 n0 l& U

0 @1 l- M; r) n5 ~6 ^$ b9 c+ @做法：
) b( j3 A- }; \$ W; ~+ {将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐. R+ U! n8 h1 U! V3 ?# Q4 z5 J, K
锅中加入适量水，烧开
2 Y; |) ^& W( t
6 y! k: Y2 N& i) Y5 q, r3 加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿3 N- e9 g* p! R1 R6 i$ r/ z
, ~2 U0 Z4 I# M" \
将香菜放入锅内
4 M3 x6 y( G# [在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心! l, P; p( R9 a6 B: f/ O9 x
香菜焯至10秒后，立即捞出0 `" a% x: ~- x" I# d9 f# v
放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿  N3 `5 M+ Z& G
: o" H+ P- F* [; W
4 B+ T/ k6 ]5 H. {4 ~
将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒
" t* x% l- K( x3 F) u
; }/ ^4 S7 E$ i) ]6 \
/ B; Z) P* L: C( L7 O& n! ]! |) ^1~2天，香菜即可干透发脆$ V* b( Q4 l' ^. \/ g: B
取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初! d" H- [/ w+ A8 @( k( R

5 H# |* `& U; i3 }# ~, H0 G- S6 b" f( L8 V  x: S' R( q
' E: S# I* ]; l, b* b

美食小侦探

就像晒干豇豆那样呗

丝丝娘

学习了。
: q/ I! K0 O% b- U; F6 |3 [改天试试。

颖澜澜

回复 美食小侦探 的帖子
7 U* O" V) N; u$ e4 @
; J& O0 D! T/ t8 {4 i+ i, w看起来是的，还没尝试过呢

342613986

我每次是开水烫下放冰箱冷冻

纵横游

学习

381827362

学习了

果果好妈

学习了。谢谢。

茜茜=妈咪

学习了

天之娇子

看不到片片

mary163

回复 颖澜澜 的帖子/ c" r% o8 ~3 V- s

8 h' I4 C8 l1 L. i- p: G; P这是个好办法

冬至花蕊

学习了。谢谢

小雪810918

不错哦，赞一个

limparfait

不错不错，改天试试

语馨liu

这个办法不错，去试试

米小加

我每天用的是，买回来洗干净，用水泡一会，然后冷藏，用之前再用水泡一会，可以保鲜3天

麦兜兔妈

哈哈，我弄了个花盆，种了点香菜，吃的时候揪几根。方便很

译申

学习

睿姗妈

我做的香椿就是这样，可以放一年呢！

睿姗妈

冬天这个方法不错。