coco92

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【原料及比例 】
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原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋
7 \1 R  p7 E5 ^# u7 M大料：生姜，蒜头，大葱，小葱5 R9 P5 K: t1 _. A$ d; G4 w( ^
调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油4 ]& m' v/ M1 ~9 }7 Y- D) W. [
推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清8 o# @1 C4 I" \/ ?
配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆...4 ~" l4 b; G7 U- _: @7 V6 s9 ^

* [- k" p) ^5 `2 }0 @: |% y【技巧总汇】
4 C' r+ n6 S9 {( t3 z2 k' s6 Q3 X2 G2 `
1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。
8 u9 R/ }2 v# |& B2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。
& U0 \. e5 u4 x/ |: v9 Q; e3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。
" X; _% b' W0 h- C! N- `4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等..., D8 m+ @( ~  `5 R
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一座城。

好想吃啊，以前都是买的鱼丸挺贵的，宝妈好厉害会自己做

小灰灰他哥

学习学习

huihuicai2012

同样关心鱼刺怎么去掉的，我弄过一回，剔鱼刺那叫一个痛苦

小石子de

这个厉害 还是包心的！

zhang_0206

鱼刺是怎么弄的呢，

晒太阳的鱼36

回复 coco92 的帖子
0 f! B5 d* o' x. E. u& X: S" f  r) M; b7 r) m, \9 U: d9 p+ a
厉害

贝壳99

看起来貌似也不难啊 ，改天有时间试试看

coco92

回复 筱笑翛 的帖子) h7 r: W$ c& H1 W
2 I# {! z# v! k4 R
主要货真价实

coco92

回复 zhang_0206 的帖子
+ B, l* P' u& w  c& _5 l, }& L) |* K  }8 W
简单的很

zhang_0206

楼主真厉害，自己做鱼丸

蛮蛮妈

好厉害的妈妈

筱笑翛

自己做鱼丸，吃火锅更有味啊

lpchina

真香！

贪嘴妮儿

这都可以自己做，厉害的很。

颖澜澜

仔细看看学习了，亲真得好厉害呢！

吉祥小宝a

楼主真厉害，自己做鱼丸

小湾妈妈

真不错，鱼丸也能自己做，下次试试~

果果好妈

美味呀。口水。。