coco92

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6 i: s/ p) F& s+ S% v【原料及比例 】
# s5 i1 x# f3 O: w" s, ]& U( E, a7 e9 d9 i0 ]7 u0 [# A" y. K
原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋
' f4 _% z& B, d4 E0 l6 m大料：生姜，蒜头，大葱，小葱! }) I! W% t( I" A
调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油
& L, |9 k) G6 e推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清' }  ?% x. g# G/ @& ]4 |
配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆...$ ]1 u, Z4 B( X! n
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【技巧总汇】: T7 [' r9 L# K2 ?
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1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。
. p" U4 j8 s4 H; p% r2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。
7 g  E' {. i3 M9 t$ p' T- L3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。2 {3 F. p- g6 `: S
4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等...
3 R5 p5 P0 t$ o6 B; J' V% [" R) c+ y* V

一座城。

好想吃啊，以前都是买的鱼丸挺贵的，宝妈好厉害会自己做

小灰灰他哥

学习学习

huihuicai2012

同样关心鱼刺怎么去掉的，我弄过一回，剔鱼刺那叫一个痛苦

小石子de

这个厉害 还是包心的！

zhang_0206

鱼刺是怎么弄的呢，

晒太阳的鱼36

回复 coco92 的帖子
& H, e( P& C( W, B' v7 y: T
4 ^  a7 H1 ?4 l, i4 v6 ?' l2 N厉害

贝壳99

看起来貌似也不难啊 ，改天有时间试试看

coco92

回复 筱笑翛 的帖子% A% f: O0 P$ B: k0 j7 a: j
! K  {+ B( @6 i' f
主要货真价实

coco92

回复 zhang_0206 的帖子
1 f) y, A/ A% K6 W* T5 ?
, s* }, S* C8 R8 i5 e5 T5 ^6 @. n, d简单的很

zhang_0206

楼主真厉害，自己做鱼丸

蛮蛮妈

好厉害的妈妈

筱笑翛

自己做鱼丸，吃火锅更有味啊

lpchina

真香！

贪嘴妮儿

这都可以自己做，厉害的很。

颖澜澜

仔细看看学习了，亲真得好厉害呢！

吉祥小宝a

楼主真厉害，自己做鱼丸

小湾妈妈

真不错，鱼丸也能自己做，下次试试~

果果好妈

美味呀。口水。。