- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-9-10
- 帖子
- 181
- 积分
- 1555
 
- 经验值
- 1553
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央宫街道
|
0 z+ ^/ C5 d+ p4 e+ [, [1 b
: M% ]8 u! I1 G4 n# E【原料及比例 】$ `) ]5 ?3 {2 B; D6 l( r. z- o5 A( f
8 N9 m5 A0 n) e2 V& f2 E8 W原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋6 G" {4 ]" l1 @& I' A: @& J. v+ N
大料：生姜，蒜头，大葱，小葱
+ `. X; `. e+ E调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油
- a. H+ c( m. W/ l9 r推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清9 W% v1 A; o$ Y0 m) W' o) v8 K$ |
配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆...
% ?& @) \9 _1 i4 L. O
* ?: g0 E4 E- |( ~. y( P' g【技巧总汇】
. T0 e7 ~; A- K) \' @, ]" ]7 x) M ~7 ]2 I k& j2 |0 ^4 g* q, x
1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。2 l& g* s$ q7 `* ` L6 y: M( r
2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。5 |1 M: g7 e' M( X# b
3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。
8 {9 Q) s: a3 U/ {0 U- z+ W. @4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等...
i; ~: K1 H0 x$ S" ^& P
$ r* R. q Y) S2 j, }, J! n
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-10-31 16:09
