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鸡块用水焯一遍,再用油过一遍,就已经可以备用,等待下锅了。 j: \4 u) D5 z; Z
' P. g# O9 ], a6 \先炒糖,我觉得比酱油上色快。1 U L* @3 `- i
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& B3 U9 j+ S4 K等糖汁变色,就可以倒入鸡块了。8 E j/ e- v' x- r0 p8 L
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3 f* J8 {7 @2 F$ J倒入以后就开始翻炒
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沾过糖汁以后的鸡块,上色了0 G6 X7 V+ e- N
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上色均匀以后,就添水,没过鸡块就行了: V7 ^; q' x& I. o
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& F, t [+ f- N! @$ L* T9 T把准备好的土豆倒进去,焖大约四十分钟即可。
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