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豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油
1 z2 P0 _' s5 ]: i$ e( V+ x过程:
8 I( G) p* r, j9 _3 [! o' s1、清洗土豆并去皮8 |1 C$ S5 c. l* L5 `8 N/ R
8 a. I7 C0 {  m& t8 K) l

7 G) W4 N4 a/ U+ |) ?, Z2、土豆切片  (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,)0 M0 V! {2 G& c: z3 r, K* h

1 b) v* W; r" Y/ R& a
$ Y+ o( x$ z, k# v3、清洗干净土豆里面的淀粉
4 Z6 I4 E2 a8 `
4 K; W. z5 M1 v2 ~6 t, R
% b- J3 b2 ^+ k  j4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。
# t/ Q1 l' Z* O' D8 p4 W6 q8 b      捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次)' j$ b0 y, w; I1 ^- i
, N+ I; l& `# B2 F% z
5、拌菜
1 B' N' A: Q: ?5 d8 s) a      加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦+ e+ v$ k' }# i3 R1 ?/ w+ j6 f# R
4 P! e2 V" C& m. y# S- ?
豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻+ {3 w; u. N: c& a# F7 E. u& b

/ v, m' `. V/ k6 s( i9 [4 l5 |
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1 t/ x" @& |7 |8 |# S5 D; Y就像楼上说的,片片有点大,不好入味。凉拌土豆丝也不错

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不错不错4 I5 Q6 C0 ?) Y8 E& j$ \0 v. Y
还没尝试过凉拌的片片呢
  d5 I& B- k6 p, P/ P明试试
豆妈

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。。。

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土豆片好大啊,表拍我啊

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我家也有那个工具哦
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9 x8 ?" A! K9 Y0 B+ x5 [0 k# j. v8 t$ d6 h/ A% e" G7 f( Q5 q
嗯,的确超级好用,带了好几种刀片,特别锋利
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切片的工具不错哦
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【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片
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