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食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油3 M4 Y3 U; v+ P: ^$ l" E) T
过程:' [$ l6 I) Y1 G0 ]# ]7 `3 h. m' ^
1、清洗土豆并去皮- V6 E* a. g- a( _8 }
0 g0 B3 q3 t( D y$ N
, w; {( ^& Z) ~) k; m2、土豆切片 (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,)
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9 O* a! ]6 m6 w8 e5 S2 S0 J8 M1 r# T7 g) l- V& m6 r. f
3、清洗干净土豆里面的淀粉: j' A/ n K4 ~7 R
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4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。! `3 E# j: N3 V& \
捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次)
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5、拌菜
/ K2 k- V; X/ C. D 加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦& a) u9 J+ p; V$ o; K) B; \
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豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻4 N. J/ j+ Y2 ~+ _: N' |
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