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本帖最后由 greenjay 于 2012-11-3 14:56 编辑
; n2 ~, Y3 u) `: E& k" ~( h0 C' ]% f, w& W+ t
最近待产在家,看到婆婆买的山楂果都放的不太好了,再不吃就放坏了,有点可惜,就动手做成了果酱。
- p2 q4 v. I8 r+ V5 J+ i 不止山楂,吃不完的苹果,西红柿,梨什么的,都可以用下面这种方法做,快的十分钟就可以做成了,好吃还不浪费。
, c2 h( E5 B: Z7 e6 b3 k; P) u- l第一步:把山楂洗净。* O, }! I. R% Z) }- X6 O/ c; Q
! H9 h1 b2 j n3 y7 D# u
第二步,去皮,去核,把有伤的地方剐掉。削了大半天,手腕都累了 ,就这个比较费时间,建议大家用苹果之类。0 ]8 k! o$ q7 W6 J, J% n% e& r

2 m: t% L; z( I* v7 z7 y) K2 [3 U第三步:先用刀切碎,喜欢吃果肉的可以切大点,喜欢泥的就切碎点(我切了后在上面覆了保鲜膜,用捣蒜的捣稀了)
, Q4 @) [! m4 Y# b0 K8 z+ hPS:有的人可能喜欢用榨汁机,我觉得那个洗起来有点麻烦,手工的也很快。4 b( F9 b1 ^6 r0 u% g# L

# y: E3 ?0 ~) u第四步:放入白糖1:1的比例,不要舍不得放糖哟(不知道能不能加蜂蜜,下次试下),再放入一匙白醋,搅拌均匀。, t9 |3 a7 V1 G b( w. d! |7 E
$ n5 P# L4 P4 O( Y2 H
第五步:放入微波炉高火打三分钟,如果水份多的水果可以再用中火打二分钟,当当当,美味的果酱就出炉了 。待放凉后装入罐中即可。
; M: }. x0 G% C7 C. s(也可以用高压锅,下面有妈妈做过,我没用过,没微波炉的可以试试)" n; |6 a6 E2 K3 |# |
# Y3 s. f9 @4 L- P
装酱的罐子一定要干净,不要有水渍什么的哟,不然会容易坏的。$ Z& R; s& e0 t, V7 g; z* a

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2 [, u# O3 r8 q" c0 ]0 w2 {0 }- a 酸甜可口,无任何色素添加物,比超市里买的一点也不逊色,大家做出来就知道了。1 B5 c8 c+ H7 T! z# i/ q
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