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兜妹831

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楼主
发表于 2012-11-2 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑
6 g- M$ b8 h, t) O# H; ~) e  K, |2 B; m
当当当当!节目开始,先上成品图一份,看看卖相怎么样吧?!有木有馋到你嘿嘿!) o2 ~5 c8 J. q& M- T/ @2 s4 b# N

; U* k7 `5 u& w/ t: F* J6 `! y, `( d1 {7 _! a* U* S) U
话说我家兜妹超喜欢喝油茶,前一段时间在老家住,每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了,住的附近没有卖油茶的,就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料,网上虽然没有手把手的图片教程,但是根据一些网友的口述,兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了,但味道一点不比想象的差,我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生,给小宝宝吃多棒呀!各位美妈不妨试试~
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5 q  Y" I4 X/ D) }; k2 G# V; k下面看图说话!
5 i" J* G3 g$ d6 e4 b
5 F; M/ c0 H$ w: K9 P( Y! u一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。(面粉和淀粉的比例是5:1 );
% [" H8 _$ ^1 t$ e& b, X" }! Z( I' q+ O3 U1 X1 u# c- w3 f

. \3 [1 ~% D3 H二、蒸过的面粉会凝固成块状,装进保鲜袋里封口后擀碎,直至重新变成粉末状;
2 ?! V4 `0 o0 E! P% a/ Z' k2 Z) I' s$ U1 l  w) Y( J5 v/ n& ?
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三、把面粉放进筛子里过筛;2 {; X5 K( u# d1 L/ d. I2 t

; B+ V, F: T$ k2 E0 h1 |& v$ w6 p2 R/ [" q0 h, J
四、准备各种果仁辅料:芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小(这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦)  a( ~$ U* G1 N  q9 P. i

* q$ x5 {& v' u; ^% [
0 B; x+ M6 _0 ]3 I& q五、锅预热后倒入芝麻香油,把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀, [/ ?+ n/ |7 ?; V# F

2 B. _- f4 ]' K5 d& R. D0 u3 J) W5 n+ M) c1 w+ w; x* M
六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒,适量放些盐
. R, F* K  i% e, ?0 t1 P/ l0 B+ r' x6 |
8 V5 v* ^1 O$ p+ g; D
七、直到炒的颜色变黄为止% {) i* R' r* \# u( R/ `+ m
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; |4 P! M6 }5 v  j* Z: P- v八、香香酥酥的油茶粉就做好了!" b4 q4 Z+ }. N
一次可以多炒一些,放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。
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煮油茶时就跟煮稀饭差不多,先把油茶粉用凉水搅成面糊,然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。
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: {  O6 K4 I# x$ z怎么样?玉液琼浆般的美味呀!0 s% i- a0 {! t# h
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也是宝宝食谱上一道不错的美食!0 I& Y' g- k& s1 k  R
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呵呵,学习了
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我们老家经常早上吃油茶
$ l+ H. d$ g" |. r不过可没有楼主这么复杂,只要放油把面粉放进去炒就行,想放果仁我就扔进去点生的,炒到黄了我觉得就熟了啊,就算没熟,不是还要煮么4 J1 u% Z9 m9 L- N
呵呵,我是懒妈
兜妹831

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回复 樱桃-妈 的帖子
) {7 |+ i% l( S9 a) T% s. c& I* |+ P6 T" V+ z3 C
香油多放一些炒出来香,我就放了不少。

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油茶我也爱吃,看着很不错哦,最近宝宝不爱吃饭了,正愁给他做点什么新东西呢,这两天就来试试哈,问下香油要放多少呀?

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真是巧妈啊!
馨馨妈

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做得真不错,我老家的油茶也很好喝呀,特别的想念~偶尔也做,不过没有把面粉蒸了,直接炒了然后做油茶味道也不错呢

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问下,玉米淀粉是什么,可以不用吗

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回复 兜兜831 的帖子  {; O+ g, x  h( `3 v

0 v0 T4 D9 A2 l! d卖相不错,鉴定完毕,哈哈
margaret

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不错,学习咯。明天回家做
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兜兜妈  手真巧,又是做衣服又是做好吃的
- f$ @4 n1 u* m" d   兜兜真是幸福啊

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好吧,上高中的时候这玩意喝多了!

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学习了,我妈妈也经常做,只是只加的料少些。

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很实用哦,自己动手.
希希妈

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真是不错,回家也试试

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( g% P( `- o' m8 r6 T. G" t
有点饿了
金宝宝

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学习喽

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我也自己做,我认为放点牛油会更好,我不煮,只是用开水冲,我是懒妈

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做得真好
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. h$ n0 ~  \, W8 I# I8 n
( E  x. f% M0 k我也买过,但是那种油茶粉没有自己做出来的好吃。味道不够浓。
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给宝宝做一碗营养美味的香酥油茶吧!(自制油茶粉过程) ...
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