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本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑
( N: K: r* ~# G% w: N
- c; j/ Y3 m7 D: W2 T6 z当当当当!节目开始,先上成品图一份,看看卖相怎么样吧?!有木有馋到你嘿嘿!' r0 `9 ] i) E5 p4 r7 y/ E
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8 c& F6 w7 i% Z- U话说我家兜妹超喜欢喝油茶,前一段时间在老家住,每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了,住的附近没有卖油茶的,就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料,网上虽然没有手把手的图片教程,但是根据一些网友的口述,兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了,但味道一点不比想象的差,我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生,给小宝宝吃多棒呀!各位美妈不妨试试~3 M( x! v5 x, L1 y9 p8 V
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下面看图说话!; @0 E# |, s8 e% h6 Y
0 f' ~) c8 V% C" f一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。(面粉和淀粉的比例是5:1 );
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7 I/ a0 F4 i$ N3 x; \二、蒸过的面粉会凝固成块状,装进保鲜袋里封口后擀碎,直至重新变成粉末状;; B5 l1 ?+ L! _2 l0 u, }9 n2 Z5 Q
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三、把面粉放进筛子里过筛;4 I; _9 z/ s- H1 o, g @: [
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! O1 ]) {: a' G) G" i. h四、准备各种果仁辅料:芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小(这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦), B: N0 T& D q
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6 @% X0 F3 \2 f五、锅预热后倒入芝麻香油,把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀! ^+ S6 X) R" M: X& z$ f
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0 P" q: D7 g! r& {* x0 V6 M六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒,适量放些盐& [3 ~# K3 d( {8 h& o& _
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2 B. g8 u1 b$ }( R/ w4 J七、直到炒的颜色变黄为止, S7 `3 a/ }! }/ ?
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八、香香酥酥的油茶粉就做好了!
: K! W) t" n( k" N一次可以多炒一些,放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。
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煮油茶时就跟煮稀饭差不多,先把油茶粉用凉水搅成面糊,然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。
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怎么样?玉液琼浆般的美味呀!
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也是宝宝食谱上一道不错的美食!5 G3 I7 w$ c4 P5 B3 g
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