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兜妹831

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楼主
发表于 2012-11-2 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑
- X  z: b; }9 l" L
( N( t% g+ t2 ~3 e) s6 j当当当当!节目开始,先上成品图一份,看看卖相怎么样吧?!有木有馋到你嘿嘿!' L$ V$ U7 u8 Q2 |7 ]! x5 g
: S1 u& x& P' F! q

' f+ l: F; s9 r, u, ]话说我家兜妹超喜欢喝油茶,前一段时间在老家住,每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了,住的附近没有卖油茶的,就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料,网上虽然没有手把手的图片教程,但是根据一些网友的口述,兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了,但味道一点不比想象的差,我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生,给小宝宝吃多棒呀!各位美妈不妨试试~% L. F* K# L2 C; z9 A0 I$ T
5 w% }# f$ Z  K/ C+ Y9 ?8 I2 K
下面看图说话!
  j" m  h$ H2 K. e3 C# m$ d& b4 {1 d  n& `9 L
一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。(面粉和淀粉的比例是5:1 );
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  W) w: ]) |+ h二、蒸过的面粉会凝固成块状,装进保鲜袋里封口后擀碎,直至重新变成粉末状;
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  j5 x. |  s, [三、把面粉放进筛子里过筛;
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. o: p9 @$ I7 H, @四、准备各种果仁辅料:芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小(这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦)
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五、锅预热后倒入芝麻香油,把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀. x7 a& G- ~9 m0 B1 }7 U
7 L: t, }0 p9 o
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六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒,适量放些盐
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七、直到炒的颜色变黄为止
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0 W- W' u5 `9 @/ e& [. O, K
2 S5 m' R+ `% |+ B9 f) l+ r八、香香酥酥的油茶粉就做好了!
7 N. o( Y, Z/ x' j# B& x: ^一次可以多炒一些,放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。
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煮油茶时就跟煮稀饭差不多,先把油茶粉用凉水搅成面糊,然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。
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怎么样?玉液琼浆般的美味呀!& L4 E5 ~  U4 S) x
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也是宝宝食谱上一道不错的美食!
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呵呵,学习了
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我们老家经常早上吃油茶3 [3 C0 G+ K4 Y: R
不过可没有楼主这么复杂,只要放油把面粉放进去炒就行,想放果仁我就扔进去点生的,炒到黄了我觉得就熟了啊,就算没熟,不是还要煮么
" |+ [- Z9 u1 {: }+ j1 |1 d呵呵,我是懒妈
兜妹831

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回复 樱桃-妈 的帖子) ~; n  j) \% ~; D+ ^2 T/ R

; _5 e1 K- z' K( w8 J9 \7 y香油多放一些炒出来香,我就放了不少。

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油茶我也爱吃,看着很不错哦,最近宝宝不爱吃饭了,正愁给他做点什么新东西呢,这两天就来试试哈,问下香油要放多少呀?

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真是巧妈啊!
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做得真不错,我老家的油茶也很好喝呀,特别的想念~偶尔也做,不过没有把面粉蒸了,直接炒了然后做油茶味道也不错呢

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问下,玉米淀粉是什么,可以不用吗

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回复 兜兜831 的帖子0 L6 n3 y+ f4 O% a6 ^% R
; G, X+ A7 b! M
卖相不错,鉴定完毕,哈哈
margaret

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不错,学习咯。明天回家做
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兜兜妈  手真巧,又是做衣服又是做好吃的
6 [4 M( \7 W( \& q   兜兜真是幸福啊

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好吧,上高中的时候这玩意喝多了!

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学习了,我妈妈也经常做,只是只加的料少些。

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很实用哦,自己动手.
希希妈

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真是不错,回家也试试

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有点饿了
金宝宝

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学习喽

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我也自己做,我认为放点牛油会更好,我不煮,只是用开水冲,我是懒妈

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做得真好
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回复 ranran5575 的帖子8 Y( b+ @9 v% S# Y4 D+ }9 z
# ^" X: L0 Z: f  w! j
我也买过,但是那种油茶粉没有自己做出来的好吃。味道不够浓。
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给宝宝做一碗营养美味的香酥油茶吧!(自制油茶粉过程) ...
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