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本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑
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当当当当！节目开始，先上成品图一份，看看卖相怎么样吧？！有木有馋到你嘿嘿！
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" m* B! \7 U2 @8 E0 e话说我家兜妹超喜欢喝油茶，前一段时间在老家住，每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了，住的附近没有卖油茶的，就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料，网上虽然没有手把手的图片教程，但是根据一些网友的口述，兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了，但味道一点不比想象的差，我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生，给小宝宝吃多棒呀！各位美妈不妨试试~3 B" F/ R; m3 V5 S' t$ C' N
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下面看图说话！4 p$ t9 l6 f) O8 R W
5 v: \0 O8 p# G+ `+ M一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。（面粉和淀粉的比例是5:1 ）；) e4 y a- M, g, e4 Y
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二、蒸过的面粉会凝固成块状，装进保鲜袋里封口后擀碎，直至重新变成粉末状；" v9 x9 }7 [, E w
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/ p! a& W+ C. s+ b! D L$ s三、把面粉放进筛子里过筛；
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四、准备各种果仁辅料：芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小（这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦）
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# j: H8 h2 O4 K5 o, W; V) }" ]五、锅预热后倒入芝麻香油，把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀' n' v6 g* {% E& g/ F
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六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒，适量放些盐' D6 K6 `! R) O2 e7 @+ I
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/ ] i& m# p' L七、直到炒的颜色变黄为止
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八、香香酥酥的油茶粉就做好了！
! ?( v7 [( x/ l; n4 H' A! j一次可以多炒一些，放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。) Q2 {5 e* s1 w- _" V
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煮油茶时就跟煮稀饭差不多，先把油茶粉用凉水搅成面糊，然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。
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P- X) P+ \8 t$ \0 A( R5 D0 q; v怎么样？玉液琼浆般的美味呀！. L4 I& M# S- n" i" Z6 R
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$ g' K1 \" I' t也是宝宝食谱上一道不错的美食！& N; T# g, Q0 Q& }
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发表于 2012-11-2 18:08
