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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 # o0 ?& a. ~. J
! [8 o6 `/ a h7 r# t5 d4 V8 T) E. H% N
第一次做,所以还要下功夫/ ]# g+ ?, }. X# ~' f
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!- p0 g1 f) z- \$ u7 H, @: T
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!/ p1 Q/ ^# f1 E& Z7 y/ N* [# {+ ]
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个! |/ ]6 b' X, P2 h
3 回家准备开始造饭了!! 6 Y) s& T! I/ h1 M, r* [; w
; H/ A2 }$ ?/ \6 ?
材料:鸡、土豆、尖椒。
$ h9 ^6 ~. C0 @7 y5 p# e 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 3 N- w' {" k! B
2、土豆、辣椒切块。
" s( D7 z. D) F0 a 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 4 h3 z; Y1 S0 x# {- e/ d( k
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
) |) l z0 J: O4 q Z 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 - \( L \; L5 U
6 出锅装盘,
5 v+ ^ P# ?+ |5 L$ x# c1 s0 [: f7 A7 h, R6 v1 O
- G0 l1 N8 k! @9 e4 F; S( n3 @) y2 p ^2 _( v' ]
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