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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
. z% \' H7 T' y
: G) e. }* b' R9 ?5 u( V- T第一次做,所以还要下功夫
" N! P- O' k$ Y& X' q1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
9 e; i( L& }+ s# x' B6 c6 h: u. @可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
3 y; x0 c* U1 I* x 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个- b7 K! v/ e$ Y
3 回家准备开始造饭了!!
# R; a& O% C9 t0 p' m7 z% m1 G4 X: m2 K- W* T7 B2 V" E! @
材料:鸡、土豆、尖椒。 ) {! j) i3 W2 K
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
3 p* f' F! Y8 l9 O O) U( w2 } 2、土豆、辣椒切块。 ' @% K! c' I! b( n! A
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 8 t* H) {: R0 K5 W! J* L
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
) |2 K" d% @; B2 M4 Z: Y$ U 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
3 r; b1 `( K, q1 e" p9 y; r8 K 6 出锅装盘, ?% b! D5 e+ @7 w i7 I% W$ K+ f
: Y# N4 X) n) v$ [3 b9 c; Q, S. c: K
. M: w$ c- G5 U5 o" f% Y! A5 {9 ^# s$ v2 R6 k
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