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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
+ O( [0 F! Z3 x+ u$ J- a$ z% K
/ X. G) t, n& U1 f- p8 s第一次做,所以还要下功夫
) W$ C2 p# x2 Y% w8 v4 ^1 G& r" |" p m1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
K9 O" o6 n. b( s. F# s" {可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
5 {6 I2 K5 [, T8 k: U 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
% n+ q" ]2 [4 E, K0 L7 l7 V 3 回家准备开始造饭了!!
' ]) E Z5 {) N# T7 o
. Z9 u% @ H9 O) r5 [ 材料:鸡、土豆、尖椒。 1 Y% _: ^+ M0 O1 m
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 9 G7 U9 ?) K) J
2、土豆、辣椒切块。 6 i- P0 X& ^, K$ q& u W5 r: t+ I4 F
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
# y* ]; P2 B& \1 ]( f( T4 L4 c" N 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 & l: H9 h3 o/ Y" e( Q, H8 L
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
' M: r# m/ n' V P( \ 6 出锅装盘,+ _8 T6 F7 E8 M
* w# G# L9 U/ y9 r( j9 B+ m; M0 s, `! G# w
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