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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
0 w% q7 J: a7 q6 v" Y9 F3 ~1 }
( t6 E9 l/ }: G* F' i第一次做,所以还要下功夫
' [, Q1 @) A; X' s$ j6 H* |1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
8 y: w/ S4 ~: k# t6 S+ u, w可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
2 T+ o& V3 a5 Z c! `& C) C& }' A 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
4 v2 D* A, h0 a) ]7 a* } 3 回家准备开始造饭了!!
7 m% a5 T' _% F/ ?( A, {8 l( ]
1 V2 @# x! S8 ` 材料:鸡、土豆、尖椒。
1 G- Z9 Z$ ]( B7 F$ { 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 + |# N9 }. [& x# v4 H- f1 L/ C
2、土豆、辣椒切块。 $ B+ B$ @4 }- @) l* K
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 # Y p0 M( p" p2 E% b0 I" X
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
9 c2 n+ `* c2 x _% r/ m3 o- } 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 8 |# E! m Z# @$ J. a: p
6 出锅装盘,7 e- Q1 G. }& j: B8 f8 `$ R
( ?4 K6 e& `7 Q/ U5 u+ C; F, x, R* y
; [6 E* P5 ]" q7 }
0 z4 B+ n' h B _( p: x/ `- g0 v; M7 K% Q, r `
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