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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
( j1 {8 t1 O1 d% F
0 }8 d1 ]( b% Y第一次做,所以还要下功夫
- B* R* L' o a' {' t; p! f. Z1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!, z7 m; Z' u( q. j" @& ^+ X
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
+ Y1 n9 U, }. y# S 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个% K, N9 Y: r6 ~
3 回家准备开始造饭了!!
& b9 N4 } u5 c
+ P1 B) m8 p& q1 Z( O, d2 M 材料:鸡、土豆、尖椒。 6 [$ _/ i+ S0 y1 X2 N( x
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
, S: E; i { r- b2 u: u 2、土豆、辣椒切块。
; U" H* a5 z7 V2 X& N' {# D 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 $ z5 [2 x& g. F. J! ]
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 ! S' j2 C- p/ f0 S$ l* _
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 & ^, p% K' o* y E# [% y5 v
6 出锅装盘,9 e2 U& s3 Q" z4 i' c
( Q3 G! f0 S0 y X6 {4 n
& x. }+ J: }% ]$ N' l' b+ ]! `$ D7 L7 I4 f; U
: C, D* ?+ H1 J% y) D' T$ A! m/ d M3 S; z
. p4 J7 e8 r$ `% ~0 x
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