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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 : A! J/ a" t P( Y6 ]
) ]' g4 L) Z' m) j! \
第一次做,所以还要下功夫
; l/ H+ X0 l& m- V1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!& d, l/ r; @) R2 w2 C
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!: u/ Q0 g' F6 g, X
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
; U$ s* b. I: ]8 c: f5 r 3 回家准备开始造饭了!!
2 O7 g/ }: X: t7 d, N3 Z; u4 z/ h( V, v: m# ?; S6 G
材料:鸡、土豆、尖椒。 % r8 T+ K, }# p) E' h
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 1 }7 j4 C" g6 f7 c/ }# s3 ^# G' C
2、土豆、辣椒切块。 4 C# l \0 o# y/ D) P
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 + W( D0 W3 }0 x. D% f2 N
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 3 L6 P9 v2 A' B3 s" I
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
, G4 ?* z c3 f; g# ^. b 6 出锅装盘,2 {- N, P8 w I. y( Z- N1 @
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