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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
0 A" l8 u% i% i- a- _
0 s( f/ B$ b: b, D0 e第一次做,所以还要下功夫4 q, Z* q9 @4 m$ h
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
6 g+ j L- Q, C2 [3 _( O9 T可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!/ a' O# `+ J, ]0 w
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个! y3 h% t7 ~( V6 X2 k
3 回家准备开始造饭了!!
+ r. {- l0 a) [% `5 L) u' O
1 B4 y9 ^) [* q4 I5 I 材料:鸡、土豆、尖椒。
- w$ P0 X; h: A, C; i9 d 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 1 m2 k$ T5 |+ y- {, @% r' x
2、土豆、辣椒切块。 , P5 p1 f3 X6 M8 Y! Z
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 ) t! f+ @7 I0 [9 c! j
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
9 W k' O# |( D 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
- T, W4 P- K1 c: o. T) z6 K5 Q9 W" _ 6 出锅装盘,) Q1 n+ k9 `8 s. i
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