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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
( w% p/ t3 x, y% Z3 R* R/ V/ Z: y& H
4 S v7 T# Z6 N( m# y! A8 S第一次做,所以还要下功夫) ?8 x" ]; u+ _+ r1 L
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
; W& ~7 Q" C7 K! n: x, N可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!+ @- `! j7 p, e& o
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
4 m/ \4 m/ c2 k, r6 h/ G$ @ 3 回家准备开始造饭了!! 7 [- ?" X8 k1 D* h L' o6 v
* `+ N$ ] l+ V7 a" V% ^ 材料:鸡、土豆、尖椒。 . ?- A0 H! ^! G
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 6 [# b, E: k& e" g
2、土豆、辣椒切块。 - C3 Q r' Q9 H u- K
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 * F- j& B4 _% c6 v/ t7 C
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
# L! b& |. P3 `6 A8 g 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 * H% j. a u U2 e: q& q/ o
6 出锅装盘,6 T1 j0 [; |9 Q6 q
+ j1 X' s- E8 L
* E: r% }5 E' v0 k( g" q! m! X% c7 I9 Y2 f* j
$ _6 B, g0 K' ]# \( a: e8 j/ G
& W5 u$ t. H6 h9 v+ f( J: Z1 j" C- Q8 x8 e {5 x. M
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