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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
4 N+ X0 I- r. [) z" n3 c! L" k/ f; k' M) y" U( k; [
第一次做,所以还要下功夫
% \4 k2 |7 x4 a/ ^+ L/ p6 g' c1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!" Q/ r9 m5 J) x7 J" o; e
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!) \8 U W7 N$ B
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
+ j/ ` q5 ]% y9 ^ 3 回家准备开始造饭了!! ! H) _2 x/ X/ c
: m% w0 m( X8 Q% P1 q9 H6 _8 p 材料:鸡、土豆、尖椒。
8 ?, P( C8 \1 j: {, O, r& K+ ^) [) g 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
7 M2 t; w; F) y* i/ j 2、土豆、辣椒切块。
% H. @' R. b# R% Y! \ 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 1 _6 o0 _. N* }1 p& Y
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
7 w0 i' r( r9 c) g# T% q3 O4 R 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 8 K: C4 \0 J7 K7 t/ j
6 出锅装盘,! N! k1 b! I/ \! \' |7 P& V
: p3 E; l; F( q# ]3 |6 ?3 _5 f
, B" Q! Y6 z2 C* K+ Q. d4 v6 {
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