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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
1 E& E8 P8 i5 F: |; ~+ k _2 Q# G: O* @ o8 L: e
第一次做,所以还要下功夫
2 R. A `) s# {1 Y1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
: f3 B7 X6 I( n0 R6 u) M! O) j可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!' q* ^& Z( l X7 k1 U3 K" v
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个* `7 `0 d1 h/ J j/ q* [3 w1 c
3 回家准备开始造饭了!!
1 X0 L- \% n) c! v
; i# ~9 O. o% U8 s 材料:鸡、土豆、尖椒。
; [, L6 v! U% ~* j, U( R2 f 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 # r* w* n( B. Z6 D) ^: P7 u3 y2 c0 ~
2、土豆、辣椒切块。
, `) r; g4 |5 ? 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
. W# ]4 y/ T- y# F1 N( \: h: V( ^ 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
" Q5 Y l$ d) c9 }- D6 e7 v 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
" e9 U# D+ U! S 6 出锅装盘,* w9 S* S; @1 y( N
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/ H) \7 V6 [+ A* Z h% P3 L% ?9 S2 N8 K6 a* c6 D( Z
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