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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
( _# l( `3 W- N$ i5 e2 R4 U1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
' g. z' n2 e; S: I6 @1 U) g* K+ ^7 m9 g0 r' F5 T
2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)6 M; j- b$ v" O, N1 ?8 C: C: a
1 T0 R0 d2 t! h$ ~! I' `( u3、冲洗红豆
4 H9 D1 @1 |, k: A# t) i9 O* e: z: ?( o7 X& |
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)
9 G4 x0 ]; i2 s- C, Z, v* n
5 Y& W1 S9 f0 y 5、红豆煮好了6 _/ H# z. J# n9 q
1 \, y2 `5 @5 ~6 ~, }3 b0 p6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
0 ? c# f; O# o6 s* `* }1 H" j: H/ x/ N4 ]3 o( J7 {! _# {" u0 \
7、面发好了揉一会开始做包子) ?: W5 B- G7 T3 a
" K m8 a" I1 ?3 r3 |% [ ^7 `
8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分
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9、出笼; ~' P7 f' X+ y3 A$ s
# _/ x6 O# H" r r5 L: M, W5 f/ _3 O' ]$ _7 S/ O! f
10、开咥2 \- |! L+ I. ^: N- v% J5 R
偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘
( h9 D2 C" F1 e' A1 O& F
, M, ?' P3 G2 o3 C) O5 l' g( v# `+ Z# c) a K
咬一口就能看见包子馅' M: ?4 ]3 C' b! `
不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊
( k! T% s' h+ |
# O# U2 D' V. N, v0 h- @0 ?* f配上红薯玉米粥
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婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦+ C. J( K+ ?: L. O& H
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