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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备
; B3 q. u$ h% ^; W8 g7 r2 s- \1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
9 j+ o. P# D0 t0 M4 h8 {" `
- I. r I/ d3 X% L6 l2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）; N' D$ V- N4 w0 G, b4 n: f- ~( T
, }2 e8 i; D3 L) x
3、冲洗红豆' ~5 p% |2 T9 `, Z# p
, Z7 _" ^1 B! ]4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）! x0 e1 A! w, d. K% Y8 i) q5 C
{2 @) j$ J7 A9 }' v/ W 5、红豆煮好了
* k4 e5 \' l4 X" Z! ]5 `- B; \/ W2 o. } H% x
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
4 _9 \5 [2 P$ L& ?$ E- U T. ]9 _% n1 N5 ?/ n7 F$ [. t
7、面发好了揉一会开始做包子
# v6 S5 f ^8 @0 S d: ]& w1 N
: Y% c! H3 P6 {0 j% q6 k8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分- V$ Q3 @+ C5 X( E6 ^
r* Z7 K/ ?3 l/ A$ U9、出笼
. x# C9 ^; S3 T! z0 g2 k9 R/ L$ E6 Q8 F$ D- h& b: s- Q& s
3 h2 w- R7 Z) |, {* W5 b$ `10、开咥
- K2 [" z- x6 r' V r偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘. t0 I. |$ Z/ l. x! J5 U
5 M1 I% |$ W& Y7 M( k
, g' F( ]) ?) H" t
咬一口就能看见包子馅; v- a: I# V5 v4 d. Q1 Q
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊
/ g1 t. b0 R) M4 f5 J2 G$ n+ e8 n6 e* `- F
配上红薯玉米粥6 `9 M2 m v( b8 V5 F, q
+ d L' g9 k/ q8 _
婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦
, Y- e* Y9 ^# A" Q
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发表于 2012-11-6 23:03
