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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备
8 q- e( s! B7 o1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
, y1 f/ U+ K+ q8 {9 Z4 i) `8 ]# ^0 Q `$ h
2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）3 F- d u: l. u9 P, N/ T
* k6 v! y9 T& Z. P3、冲洗红豆
9 i% X9 l( L' W- Q, \3 J A) H. p) y4 B6 n' ?5 t7 n7 r
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）7 H9 Q, n9 X* U1 R* [
( |' l f: o1 g6 s
5、红豆煮好了
! D/ O& ^0 M0 S: n* b, Y
( O# Q! o. U F! k" V, Z6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
! b- _# f, f g b" I3 K0 Y# z* K+ Y0 t+ |8 o
7、面发好了揉一会开始做包子; h2 X7 r* Y# S3 T& n" x* T6 y
5 P/ V4 m8 C6 `) \4 d/ D8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分+ N3 I) d' \" n: A+ R
/ q9 \( ]. m# S
9、出笼
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7 W- E( w$ H! s6 P2 L, U
' W9 F. Q T) c, `" R% F+ E10、开咥9 P4 K+ q E! d5 Y3 k+ j B& |
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘
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- t: r* x6 _5 B( ^! U
1 O R2 Q0 X! @8 b- R& \, k咬一口就能看见包子馅6 U7 F- `. a* F3 n& Q( p/ a
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊 7 }$ C8 F2 m: J
, x/ P8 S) c5 T" m配上红薯玉米粥
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婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦
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发表于 2012-11-6 23:03
