woodww

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本周食材是粉条，家里刚好有婆婆做的泡菜，来个泡菜粉条吧，开胃也下饭。* l+ t8 T1 A: l0 @  s" j

" n% \( n0 p! K) V5 s5 J婆婆是个能干的人，泡菜是白菜和芹菜做的，没有外面的那么酸，味道吃起来很不错，切碎放点辣椒炒一下就是很好的下饭菜，自己做的干净放心最重要了。
% e6 q0 D+ v/ s  M0 Q9 t! G粉条是别人老家自己做的，也是放心东西，不像外面卖的有点硬的那种，筋道但还有点软糯，是红薯粉条。
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做法：4 N; ~/ b$ L! b% A# Y2 h
1、红薯粉条开水泡软；- S- L; `! N/ E2 N  k/ U( O9 E
2、泡菜切宽丝，葱切豆瓣状，姜切小片；
1 i  g. p- S: H+ Y; ?; W3、干红辣椒切段，辣椒粉少量；% i5 D) `0 j6 l7 }
4、锅里放油，转一下润润锅，中火，然后放入葱、姜、辣椒段辣椒粉，喜欢辣椒可多放，慢慢煎出香味；# }0 O2 g$ [; j( U. ^; n9 k
5、大火，放入泡菜翻炒，泡菜水分很多，炒的过程会出水，加盐；, A+ F4 {* h5 D: B% ^; m- |/ L5 w
6、泡菜炒香后，加入粉条，粉条稍微切一下，要不太长不好夹；0 m/ S, u( V' s6 Q' ?% l- @
7、继续翻炒，直道汤汁收干就可以出锅了；( a+ z5 H9 s8 X. C" z
8、酸辣口味的泡菜粉条就做好了，绝对是开胃下饭的好菜！9 G  H& _% e3 s& E0 j2 ~) j0 X0 P" g

* d+ o2 Z: G' {, y: j' N9 G* a自己一人做的，没拍那么多照片，辅料忘了拍了。
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康康妈妈

帮顶

白云321

看起来就好吃

woodww

看了自己的回复深深觉得我=吃货(陕西话四声)

woodww

回复 逗逗恬 的帖子
) c+ X6 U; E  ]+ \  R3 i2 H3 P# V( C8 X
很下饭的家常菜，想一下食欲都好

逗逗恬

超级下饭

康康妈妈

不错

俩千金的娘

好吃

woodww

回复 蝶ルde幻想 的帖子
) w7 [+ ]: \8 a: e; ~: f0 o1 _4 R4 ~) {/ K: B# G& j
开胃又下饭，很好的家常菜

woodww

回复 兔纸妞 的帖子
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- {  t' k" r  H. b$ b! t% p一看就是有经验的

蝶ルde幻想

酸菜炒粉条，很好吃馁~

兔纸妞

粉条一定要剪短，不然坨在一起分都分不开。

woodww

回复 筱笑翛 的帖子$ Q5 o6 D/ n! r4 G. v
! k5 E6 i4 m: S  i$ m+ m/ P
这个菜很家常，酸辣爽口是很不错的下饭菜，应该很多人爱吃

woodww

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# r6 @# g3 j( O3 ~' g, M3 g: f回复 贪嘴妮儿 的帖子/ \# P# C$ u- e4 b- H$ T  U

/ C7 i0 p/ Q+ G泡菜是老家带来的，我这没多少了，没想过卖的事，自己做吧挺简单的

筱笑翛

泡菜粉条我喜欢！可惜啊，我家的泡菜吃完了。

贪嘴妮儿

你这酸菜卖不?

woodww

自己顶个贴，哈哈