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发表于 2012-11-8 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 woodww 于 2012-11-8 14:32 编辑 ) a- U6 P: d* P6 U( v7 w$ l. |
1 X: ?( _8 Z( l4 k2 O
本周食材是粉条,家里刚好有婆婆做的泡菜,来个泡菜粉条吧,开胃也下饭。
/ w% F5 q+ [. B& C+ k9 b
1 @1 K  Q2 R, V- m) R7 a婆婆是个能干的人,泡菜是白菜和芹菜做的,没有外面的那么酸,味道吃起来很不错,切碎放点辣椒炒一下就是很好的下饭菜,自己做的干净放心最重要了。7 H1 H! {: j; _8 I  V
粉条是别人老家自己做的,也是放心东西,不像外面卖的有点硬的那种,筋道但还有点软糯,是红薯粉条。* n* }8 X- u/ ~6 `6 W! p4 ^1 }. ]
. L: ?' l6 a% H2 a# @
做法:
5 F2 t) q; v  z. d1 Q) M9 k* _1、红薯粉条开水泡软;' w7 b1 ~6 P5 h2 i% E9 P" [
2、泡菜切宽丝,葱切豆瓣状,姜切小片;
2 ~2 n" ]8 m1 A7 ]% e. ~+ k3、干红辣椒切段,辣椒粉少量;
2 o1 P( _) M3 Y% F' T3 D4、锅里放油,转一下润润锅,中火,然后放入葱、姜、辣椒段辣椒粉,喜欢辣椒可多放,慢慢煎出香味;
6 g" {2 t" Y+ r3 _5 K* i; |( t8 d5、大火,放入泡菜翻炒,泡菜水分很多,炒的过程会出水,加盐;
! }9 F6 L, ^( w6、泡菜炒香后,加入粉条,粉条稍微切一下,要不太长不好夹;
! G; O2 y% }2 p7、继续翻炒,直道汤汁收干就可以出锅了;& f. E6 L# ^7 g. z9 {7 c. c$ Z, C
8、酸辣口味的泡菜粉条就做好了,绝对是开胃下饭的好菜!
* @6 i; }! m# j- P% D5 I$ L1 c* T5 p/ D0 N) {
自己一人做的,没拍那么多照片,辅料忘了拍了。. x# j' T- C' [& w' J# j

2 C2 K# P3 q6 S" Z
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蓬絮| + 66 + 66 哇塞,这也太下饭了~~亲好手艺啊.

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3 o+ K1 ^7 u$ b8 o& L" X很下饭的家常菜,想一下食欲都好

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# r& C; w6 d8 S2 c0 F开胃又下饭,很好的家常菜
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一看就是有经验的
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酸菜炒粉条,很好吃馁~

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粉条一定要剪短,不然坨在一起分都分不开。
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这个菜很家常,酸辣爽口是很不错的下饭菜,应该很多人爱吃
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本帖最后由 woodww 于 2012-11-8 14:34 编辑 5 G7 y" k( |* h  N; h- O9 I
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回复 贪嘴妮儿 的帖子- [6 M& ^7 ]2 M) v2 w1 {1 Z5 H$ W

4 @3 p* l$ Q! R, h1 v& C0 q泡菜是老家带来的,我这没多少了,没想过卖的事,自己做吧挺简单的

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泡菜粉条我喜欢!可惜啊,我家的泡菜吃完了。

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你这酸菜卖不?
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自己顶个贴,哈哈
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泡菜粉条
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