woodww

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本周食材是粉条，家里刚好有婆婆做的泡菜，来个泡菜粉条吧，开胃也下饭。
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婆婆是个能干的人，泡菜是白菜和芹菜做的，没有外面的那么酸，味道吃起来很不错，切碎放点辣椒炒一下就是很好的下饭菜，自己做的干净放心最重要了。  x) J( L% C) F4 z( o
粉条是别人老家自己做的，也是放心东西，不像外面卖的有点硬的那种，筋道但还有点软糯，是红薯粉条。" r# i7 q) S# V, v+ C7 `# A
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做法：' x& |% E+ Q1 x) ~( K! ]
1、红薯粉条开水泡软；/ O5 h1 _# `0 F
2、泡菜切宽丝，葱切豆瓣状，姜切小片；; t% R) j$ o& y" O. Q
3、干红辣椒切段，辣椒粉少量；3 f6 g: {8 q9 k* d
4、锅里放油，转一下润润锅，中火，然后放入葱、姜、辣椒段辣椒粉，喜欢辣椒可多放，慢慢煎出香味；
& U5 _  w1 g+ s- N$ m6 n/ i1 F5、大火，放入泡菜翻炒，泡菜水分很多，炒的过程会出水，加盐；" n5 @' y# f+ b( [% `+ {
6、泡菜炒香后，加入粉条，粉条稍微切一下，要不太长不好夹；9 \  N5 w& l! E+ X2 l# ?2 ~+ G. U" y
7、继续翻炒，直道汤汁收干就可以出锅了；; E9 C" p: S5 K
8、酸辣口味的泡菜粉条就做好了，绝对是开胃下饭的好菜！2 Z2 o/ f- ^2 B3 `) r
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自己一人做的，没拍那么多照片，辅料忘了拍了。
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康康妈妈

帮顶

白云321

看起来就好吃

woodww

看了自己的回复深深觉得我=吃货(陕西话四声)

woodww

回复 逗逗恬 的帖子
1 l: ^  B+ o$ [7 M; g
' m: a: u# v, V7 E+ H/ T" W很下饭的家常菜，想一下食欲都好

逗逗恬

超级下饭

康康妈妈

不错

俩千金的娘

好吃

woodww

回复 蝶ルde幻想 的帖子
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开胃又下饭，很好的家常菜

woodww

回复 兔纸妞 的帖子0 Z3 r" A/ e! |+ {: N% S3 {

/ e  S$ {& t4 g! J4 V5 I+ F7 U一看就是有经验的

蝶ルde幻想

酸菜炒粉条，很好吃馁~

兔纸妞

粉条一定要剪短，不然坨在一起分都分不开。

woodww

回复 筱笑翛 的帖子
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: Q9 Y! I! t* W7 N+ Q9 m( a3 a# ^这个菜很家常，酸辣爽口是很不错的下饭菜，应该很多人爱吃

woodww

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! b( J$ H" H6 @! v; d  N6 W回复 贪嘴妮儿 的帖子
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泡菜是老家带来的，我这没多少了，没想过卖的事，自己做吧挺简单的

筱笑翛

泡菜粉条我喜欢！可惜啊，我家的泡菜吃完了。

贪嘴妮儿

你这酸菜卖不?

woodww

自己顶个贴，哈哈