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发表于 2012-11-8 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 woodww 于 2012-11-8 14:32 编辑
) w" E# t# H1 X9 F. r' b+ b: S0 }( p0 A, g, w( h' r
本周食材是粉条,家里刚好有婆婆做的泡菜,来个泡菜粉条吧,开胃也下饭。' K9 [3 {$ Z$ a: K, b1 \
. a  e( l% t4 |! A1 Y1 Y
婆婆是个能干的人,泡菜是白菜和芹菜做的,没有外面的那么酸,味道吃起来很不错,切碎放点辣椒炒一下就是很好的下饭菜,自己做的干净放心最重要了。
1 V7 b8 k3 L; @& W# Q! A$ b+ r1 x( h粉条是别人老家自己做的,也是放心东西,不像外面卖的有点硬的那种,筋道但还有点软糯,是红薯粉条。1 I- r2 L# F* C; r+ q, E$ v- ^$ L

( }) x+ q# Y1 S/ r/ v做法:
5 R# }+ |  V) T! q/ u1、红薯粉条开水泡软;6 X- ^6 O9 I3 k9 I+ B
2、泡菜切宽丝,葱切豆瓣状,姜切小片;
# Y+ G: R: _2 }9 t3、干红辣椒切段,辣椒粉少量;9 u( D5 o( r9 ?, s4 M, L1 |' t/ _
4、锅里放油,转一下润润锅,中火,然后放入葱、姜、辣椒段辣椒粉,喜欢辣椒可多放,慢慢煎出香味;
' a6 l0 b. N; R4 h) C1 y6 P5、大火,放入泡菜翻炒,泡菜水分很多,炒的过程会出水,加盐;( U; E; V% s  |; H5 ~
6、泡菜炒香后,加入粉条,粉条稍微切一下,要不太长不好夹;
% H# P0 s1 ^6 B7 e* V7、继续翻炒,直道汤汁收干就可以出锅了;
5 d- _/ G# Z4 K8、酸辣口味的泡菜粉条就做好了,绝对是开胃下饭的好菜!) S* j* Z5 r# l$ X
/ i/ i- q8 O% V. u& h
自己一人做的,没拍那么多照片,辅料忘了拍了。% y$ T) q4 t: ]2 |
. ]( P- E( e1 x( X

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蓬絮| + 66 + 66 哇塞,这也太下饭了~~亲好手艺啊.

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很下饭的家常菜,想一下食欲都好

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开胃又下饭,很好的家常菜
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酸菜炒粉条,很好吃馁~

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粉条一定要剪短,不然坨在一起分都分不开。
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这个菜很家常,酸辣爽口是很不错的下饭菜,应该很多人爱吃
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本帖最后由 woodww 于 2012-11-8 14:34 编辑 ! L" j) d' Y" T9 s; h
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回复 贪嘴妮儿 的帖子8 Q- R9 o) J, ]$ F
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泡菜是老家带来的,我这没多少了,没想过卖的事,自己做吧挺简单的

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泡菜粉条我喜欢!可惜啊,我家的泡菜吃完了。

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你这酸菜卖不?
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自己顶个贴,哈哈
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泡菜粉条
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