- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-4-8
- 帖子
- 8340
- 积分
- 65085
 
- 经验值
- 65085
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-01-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 薇薇婉如 于 2012-11-11 13:18 编辑
0 v$ c$ J9 }( n3 e, ^' R. B% t! w: p9 P9 H
上次我们秀了个一口气能吃三个馒头的八宝辣子,今天我们再来一个能吃三碗饭的水煮肥羊,更简单,原材料可以按照自己的口味来随意替换的。上首页啦,果断截图留念啊。
0 Z* ?5 U- @" H; C' n) {
: ~" Y+ h- H( V( \ 首先看今天我准备的原材料:
, z3 h/ `4 B0 W # `. b- S% _2 h: {1 [
8 O( p1 {5 ?$ _* D3 A8 K
油麦菜
- g7 M5 {, X! z& ? V( k* } + [: e0 `# h) h* W; ?. A3 T( S" D; P8 [* ^
: M( ?& C. m; H' m
娃娃菜
4 ]- s B: z8 M4 F5 [, |
6 f6 k# P$ I) Z W5 M4 C& u Q+ _+ T( J. _" B
9 v7 E: f4 q! t+ K土豆粉
7 _0 u/ v: ^" P0 _! d l
7 V" \. F; ]$ _, U3 l& }
( Z! i4 D0 O4 a( |. {# ?) l
9 R# ~4 k. o: i- G( f1 Y2 ^6 J8 z黄豆芽
! M" k9 Y7 m: ?: U6 O& |+ I- I% R/ j+ U* a1 q" J$ x
$ z) `9 \6 w# G腐竹
6 E5 [+ d; F# k4 B9 ]+ g/ E0 y
5 L3 c/ }) W6 m9 y肥羊卷。' U% Q& u2 I7 G
8 V8 {' `1 e5 y5 _
& ?. W2 k5 K# W% y, v姜蒜末
, R( h$ P6 q6 z: N$ H) V9 @# D0 Q9 k
辣子花椒3 k4 j3 |, L5 s
: J) g7 o* V3 J+ J2 G! \1 {7 u
, }! f' d7 | S+ m8 y小香葱,葱白和叶子分开切了,分开用。, l! @% Z$ g* K- L7 V4 Q1 r( w( m( w& t
, L" U: M |7 V芝麻 J' e0 S+ r0 j0 U
% Y2 p# M: W& w: \
( Z5 Q1 A8 D! l. o5 o3 A: y7 i- f6 a( U) E
香菜末) |+ h/ F+ c' i0 n
2 V: j6 j. F4 R) C2 M8 P
3 W1 G" z9 G( ~8 D% ?6 ?9 r耗油
9 `" ?* l4 X/ Q1 _7 q
) B: p. M6 u8 X* l/ B8 y: r
5 w) Z- C! C" Q' X. k; m" }
6 S# R6 [; V! w# |6 M1 r下面这两个是必不可少的调味品,豆瓣酱和火锅底料。/ ]2 c8 V0 D, P* ]3 o9 T, Y8 F
, u- w1 n7 k& U% E
$ X6 a4 V# x7 S$ [. Q- l/ i9 `3 B
4 d- K- ?7 S$ @+ S9 S) C8 l
9 D3 }" B$ n* V' j/ M. p7 A" v
: t2 l3 M [# ?( F0 f1 n* N
0 u2 P- `2 A, U- h; D+ R
* x" D& O- L9 r7 U, L1 f; D- C! o6 x: `3 D& U
l7 w2 b+ [; g8 I! L+ `把所有的蔬菜在锅里焯下,控干水放在盆里。
* n9 `& W. M2 j
3 U0 S) J. ?6 B }5 B0 u, ?* P5 z3 c* {3 E
2 |0 M* O9 S; K4 I* `
9 R4 ?5 X3 n4 V9 R- P
开火,放少点油,润润锅就行了。
5 S& T7 H2 m3 D) N; s9 j8 h/ L4 h! W
5 u7 |/ e3 v+ o5 S
) G7 \% O! b2 i/ S2 g& p& x6 `9 b# c* m: q! |% Q
! `/ g. k% x0 E# o) y" D
把葱白,姜末蒜末一起下锅,炝一下。& R3 f4 d4 c9 j a: n) L& v
9 y! h3 s/ g" k% {9 J# i/ O
. q h; b8 Y0 g$ N3 \8 U
把火锅底料和豆瓣酱放进去,中小火煸出香味,不能用大火。出香味后加入水,最好的是开水,香味会更浓。
. ^1 q1 S4 g9 \. [. q
0 y/ Z; |6 @' p6 }6 k4 L' v# b% T
" m- d5 P, Q- Y; A
# n2 ]1 O. C7 K1 G @* k9 c* o# w7 u8 |9 o6 M
( \) Q4 R, m" ]1 }* }! a0 p. Q
6 U8 S0 Q4 [ o* Y加入耗油和鸡汁
" Y/ E. c, q2 d# [4 G, K/ a7 O1 q
7 V1 c8 C! W5 n' ?) {7 C; {8 g; A l" {: ]* x! P }( b
锅开后加入肉片
, o# f" o3 S2 |" P5 w6 u( x5 Y/ G; B. [6 o) t5 E1 F/ B9 o
}; z9 M ~/ s- L) ~$ W d9 O* g0 c
! y G! F3 B3 Z s2 p% X' M1 J! m( |
2 K$ L# ^$ G4 r0 v
* W2 o1 v5 H' a( w/ ~9 s# P* \7 ]锅开后直接倒入刚刚焯开的菜上。) k$ h: g) n/ {+ ]# I, ]1 Y9 I
$ @: D$ W& l, r4 F) w+ t
, U, _1 z; X$ X( C, t+ | \9 Y$ L% ~
8 P9 A! V0 Z9 \' n3 F
在最上面放上香葱叶和芝麻。记得刚刚是分开的嘛,葱白炒香味了,葱叶就是放在最后用了。
% F* \' g0 r5 {+ q4 j# M
4 {, r; m+ K) v& k4 f* h+ N5 m4 F6 v8 k/ e* K" p( Y2 I, o- k+ C8 @& h
5 h5 G: e) F; l8 L8 x5 L9 g& Y
% M$ j0 ]3 e! E" O5 P+ G
: ~5 Q, w- u2 S) N: l1 V
另起锅坐上油,半斤的样子。 ?' r& w2 |4 ^, e8 e) C% ]
0 Q. }+ y6 T! V' y3 m( C6 _& t0 K! D
两三成热的时候就下入辣子和花椒,炸出香味
7 @" |& t S. a8 G8 X" [
6 e: w; t, V1 u2 ?8 H+ H9 Z" j
' x/ r& A1 r, K. L0 z- T1 G }2 H1 w; V$ ?; ^: n# H
( i' Y+ r1 w& ~. F+ f( `/ b1 [出香味后浇在香葱叶末和芝麻上。
) b( g- A! `. j: X+ t3 n7 D t6 G: {
. z1 ?/ y6 |6 a1 _; Q$ K- J: ?9 r" a0 h& Q( l% K( O
1 {0 f$ i" d( Y1 k2 o
4 r+ g* c4 O1 D) e
0 O% p) N: J4 Q8 T5 ?撒上香菜末,成品上桌。
( h( t" P! s+ e+ l; I$ V) T$ Q- q1 Z& Q& z* D& {" w3 j) r
6 _% A& K% R5 ~* p7 M- V$ [
/ R$ J& q) F4 _
7 c& E0 X$ y+ f2 Z( _ @3 b* O/ e5 A5 s) S p2 R, U
) b( \$ o' @) e" H# G# j* S, f
8 \+ M3 j! W4 }; J! u L
* [# u. A4 n W2 O! l" m& }! C- |) _8 p: b; @
怎么样?三碗饭够不?怕胖的可别跟我学哦。
$ \9 i1 ]/ w* `! {
( ?6 b1 W# _5 _! e- L& U. H* R# ~
" M3 _4 y* ]6 Y) i3 f- |* l$ x
$ A6 Y @6 A9 I( \/ p/ U6 B) Y, _ }/ I0 q/ S! m+ F
; X/ A @ {$ S* I9 U
0 R9 {" A" H/ R, |& `/ N) _* E& P4 N+ v! G1 ^2 L% D) D
+ P! `: v& J5 i9 H, h% R3 ?4 p T
( t1 g3 s8 m( q- j. n6 e7 N3 s
- V& ?8 E+ w6 L. T1 a7 L! O8 X+ i- A
6 I5 c6 }! W9 O- y+ T7 W2 `+ \' y. G" v0 S$ ?
|
-
总评分: 经验值 + 120
金币 + 120
查看全部评分
|