薇薇婉如

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2 u; q- `4 W* A: j, K     上次我们秀了个一口气能吃三个馒头的八宝辣子，今天我们再来一个能吃三碗饭的水煮肥羊，更简单，原材料可以按照自己的口味来随意替换的。上首页啦，果断截图留念啊。
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9 y9 [( b0 ~6 @/ B& X     首先看今天我准备的原材料：7 x3 {; e" ^  U, m' y3 I
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& F' x% A4 c$ M油麦菜
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- l( A$ F* ^# p/ d; o6 l$ g3 J- m" ^3 ]0 M; W
娃娃菜7 ~1 q6 A& F; u8 u. Z& M

% U" n0 x4 [8 o: ?0 i0 h6 i  z& i! o0 u0 Y$ C

1 z1 G! H8 s; V土豆粉
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; h: i; e( E9 B& \7 B! S7 G
1 E0 I5 [) f# X9 ]* y/ Y* L5 ?% [0 q+ b: \+ a& l
黄豆芽
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/ e0 q' ?8 U/ c' K腐竹* t+ M# J+ ]8 V% g3 F
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肥羊卷。  B2 S3 o- v) E5 t6 [9 X, {9 v* z6 B$ i$ P

( V( L- ]1 H% Y& @: Q0 o
( I0 C- k# Q$ G3 R7 Y% x; y$ W姜蒜末3 ]( F# A3 [, W( `1 m0 p; {% M! V
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辣子花椒
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  d- O$ R; h: r小香葱，葱白和叶子分开切了，分开用。- Q+ t5 m% _5 y4 I7 Q' i# a

6 V0 J  {5 @8 _; D8 f: j1 U1 f) w/ N芝麻
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5 F1 f8 l' b! B# o8 T% q0 v香菜末  }: E, s9 `, \

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耗油/ Z( B8 p; {" \, a# l/ V
# S4 C$ X$ g7 ?8 r6 o; V

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; M, b4 i8 z: b5 k% k下面这两个是必不可少的调味品，豆瓣酱和火锅底料。0 N3 w/ p% I6 `
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把所有的蔬菜在锅里焯下，控干水放在盆里。
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开火，放少点油，润润锅就行了。& E- F" P  X/ S9 e3 m
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把葱白，姜末蒜末一起下锅，炝一下。
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把火锅底料和豆瓣酱放进去，中小火煸出香味，不能用大火。出香味后加入水，最好的是开水，香味会更浓。
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加入耗油和鸡汁
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0 _- p4 v' [, f: _' {8 n锅开后加入肉片
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锅开后直接倒入刚刚焯开的菜上。
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4 ~0 j# K7 T9 M# i6 v$ A: Z7 a在最上面放上香葱叶和芝麻。记得刚刚是分开的嘛，葱白炒香味了，葱叶就是放在最后用了。8 [$ \! s; w: P) n; r% O* z9 t3 x! E
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另起锅坐上油，半斤的样子。; x. g, l  g, o; s& ]# I( r( H
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两三成热的时候就下入辣子和花椒，炸出香味
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, \& }2 a) a: e) l* `0 }# [出香味后浇在香葱叶末和芝麻上。" H3 ]) y8 S6 W* C

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撒上香菜末，成品上桌。& O4 U0 d" Y& o# N
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怎么样？三碗饭够不？怕胖的可别跟我学哦。5 z4 F- D( B( l& F/ d! j, p

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薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子- P8 R6 w" c4 o8 u

3 ]* E2 s/ \+ z' K6 ~" }8 ~8 H恩恩  以后跟你混吃混喝啦！~

哈，好啊好啊，这两天在老家呢，不然新帖子早就出来了。

朵~朵妈妈

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+ W% e, b% R1 j: {9 \1 k( N! |% M! f- _9 u  I9 C- y
恩恩  以后跟你混吃混喝啦！~

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子) |& {- ~: R$ k8 {& E
' \) j8 A( _0 [# F
嘿嘿 得到肯定是开心的啦！~第一次手生下回就能好了！~向你致敬！~ ...

呵呵，越做越顺手，这个菜我家可是一周吃两三次的，也是调整搭配，肥牛，牛肉，大肉都可以。蔬菜更是每次都换，配一大锅米饭，真是吃不厌的。

朵~朵妈妈

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; z! S/ n1 i& K/ b" A! @4 l9 j9 }( G8 {9 o- ~; H% P
嘿嘿 得到肯定是开心的啦！~第一次手生下回就能好了！~向你致敬！~

薇薇婉如

回复 朵~朵妈妈 的帖子' g$ L- {' ?0 V0 `6 \3 b  w

8 |( u; S0 D  S$ e; E7 m; a* d7 @( B哈哈！是相当的不错哦。辣子和花椒在油温2，3成热就可以下锅，开中小火，出香味就可以停火了，温度太高的时候下锅，是很容易焦了。

朵~朵妈妈

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+ B" B& A: l) O, {9 y7 H; i' o* v, B

薇薇婉如我来交作业啦！~嘿嘿！自己另外DIY了一下方的菜跟你的不太一样！~加了些鱼丸类。最后还是忘了放花椒只用了少量的干辣子角，而且由于油太热，即使是关了火放还是给“chuo"了点！~不过有了你的指导，还真不难啊！我家某人吃了一大半！~嘿嘿！~多谢多谢啦！~

薇薇婉如

我爱吃,胖也不怕,哈哈,多多写写这样的菜,大爱

吃饱了再减肥。

洋洋和妈咪

看着真香

小白的窝儿

这个点儿看到这个耐不住呀！

雪儿魔鬼

明天实习一下，嘿嘿

薇薇婉如

改天我也做做试试，看着就有食欲 啊

配菜自己可以随口味调整的，不用按照我的来。

乐仔仔的妈妈

我爱吃,胖也不怕,哈哈,多多写写这样的菜,大爱

aprilcui

改天我也做做试试，看着就有食欲 啊

关山月lj

昨天看到帖子，抄下了原料和做法，就直接去超市买东西了。下午就按部就班的做了这个，整整一大盆。吃过瘾了，我在里面还多加了蘑菇和豆腐。得到了大家的一致好评，嘿嘿~~手机上有照片。

sevencats

馋死了

薇薇婉如

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! X( M1 H3 u0 Y  G7 s: r
6 _" \+ j  `% v0 A9 N家里人都说味道不错哦

呵，喜欢吃就好哦。

11-19朵朵

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& M0 l- D. v  n  P5 |6 x
家里人都说味道不错哦

薇薇婉如

我今天中午照做了一次，真的挺不错的，就是没有标蒜什么时候下锅，最后切好了也没放 ...

我在主帖子中修改了，谢谢提醒啊。

薇薇婉如

我今天中午照做了一次，真的挺不错的，就是没有标蒜什么时候下锅，最后切好了也没放 ...

呵呵，是我写忘记了，和葱姜一起下的。要中小火。