‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 111 | 浏览: 13781 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2012-11-8 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 薇薇婉如 于 2012-11-11 13:18 编辑 . a! i6 T: u9 ^
9 V: M( E6 W' A' B2 P
     上次我们秀了个一口气能吃三个馒头的八宝辣子,今天我们再来一个能吃三碗饭的水煮肥羊,更简单,原材料可以按照自己的口味来随意替换的。上首页啦,果断截图留念啊。! S1 q# o' _! @4 H: x& G2 W
           2 s6 e) J7 J" |9 n) k9 ]# W7 w! n/ s
     首先看今天我准备的原材料:
3 I: U. I& L5 @! P4 B  E. i   
# y. g3 |5 K3 y% |  ~( D7 ]; d- k2 x/ c. L& m( y' L7 f8 d# D7 c/ E1 V
油麦菜
! Q' P+ S7 y; h1 {   7 }6 ]3 ?+ y( W& b0 \
% m. ?& P6 C% P6 k; C$ o. h' V
娃娃菜- B. j  h3 W2 G( I; f
6 V( Q& e5 g: |3 d0 }' @
$ p, w5 w; w% h# n* r/ h
8 N3 {! }' }& n' n% o
土豆粉
7 {4 t/ N! U# m% y" v9 e/ y( c- y; T* x0 c7 S6 `2 Y0 v- J- B, {) l

9 [8 X& z! G, c8 u5 S7 w* s
$ Z& ~, D  `4 p9 |黄豆芽
3 l, T+ E1 t$ q6 l. A, ?$ ~8 h5 F. d' B1 X2 A6 S

' [7 H1 M4 z# f  w" ?# X5 I腐竹
9 L* {$ p# M% L# V4 H. D6 B& K& l& \  p9 s+ G3 }
肥羊卷。2 v+ Z6 P# g" L" }/ g$ |

# A" |" a1 S2 p6 Z7 M7 j
  B; M7 G3 c) w- n& h: }' D4 r! Q姜蒜末% Q: l* {( e3 X/ @$ }
1 I; T" s) z; T' q; N1 |' [
辣子花椒
" h4 C5 Y, V5 E* G1 a+ e8 U  ~* j" z" t+ s7 {( m- i
+ z. v2 u9 T! g3 }( a! N3 M" o
小香葱,葱白和叶子分开切了,分开用。6 k1 h) a6 A& @! B2 f

7 Y  C* ~6 y8 L0 e+ ?芝麻
8 F# R. X( A. z( R
0 o7 i: ^3 c" h$ k! r. S9 a1 f! j3 f
! g& o; Y) T7 Y
香菜末
( p: t/ ?! k% {' F) Q1 ^& g
* }( N# h9 w/ I  i9 t9 v/ R; Z5 ~7 N, b
耗油$ _6 k- v' Q% `8 a3 Z5 i/ z

. U0 [2 u( u+ v+ {, U4 H3 C( _; f" K2 y, X7 n2 \0 r6 N

, J5 g1 T4 g9 J下面这两个是必不可少的调味品,豆瓣酱和火锅底料。, v, ~( \6 v1 y' N! G

0 V( O8 j  ^, R$ p& x/ Q  K7 b* u9 h2 j7 a  L( E' ]

9 d4 [9 q5 J" V/ w5 [6 C$ s6 c5 j2 q8 p+ m5 h# `
$ J5 a( b# _/ u  L
* a6 b- {& H. l2 W/ L
; G7 P; @+ K' l; v

# I8 c) M6 k! x. l5 k3 A+ V( ~4 O3 G. z: c! j; T4 x# z
把所有的蔬菜在锅里焯下,控干水放在盆里。
( |2 P2 k' R( v
1 ]1 f3 \2 P- j7 }; }
4 V9 c+ s9 h; Y% q% _6 `2 \. R* s) L
; H# u( ^+ w* Z% x) t( q, l# B
开火,放少点油,润润锅就行了。
9 f) q4 b. \( e1 {2 B4 U
8 S- q1 F: [$ q  V- ~3 v  l$ n' }. ^" ~; M: _% W; F7 I

: A2 X* M  t. N1 `$ d5 O; {& z0 G1 K9 O/ i
把葱白,姜末蒜末一起下锅,炝一下。
; x6 C5 N) N# A! W* D9 E. y0 ]
* j6 Q  t1 n) z; _  N* T% D) [/ l2 s% U9 w( V1 f( r
把火锅底料和豆瓣酱放进去,中小火煸出香味,不能用大火。出香味后加入水,最好的是开水,香味会更浓。
0 M" W; e/ k; u5 C" r2 A/ j, P4 J$ k" I, w2 v) ^3 j5 N

! t2 e. O# H; Z
$ b/ V1 ^2 {5 G. D+ N, }& h
  s: w6 o& G1 ^8 U% B$ q
6 r7 D% Z: v* l; N" p/ E
- q' u# c2 V0 B6 Z  w- y9 ^, ?# ?, a4 z
加入耗油和鸡汁
: f5 K- N2 [0 N6 O- z1 b" f3 v" q, J; m5 q

. [9 k3 y2 f( x2 w4 M) c. H2 ]1 j
0 }7 Q" _" G! h& X. _1 J9 G锅开后加入肉片
( Q* V; D0 T' s% s
% y. |; F  q+ @8 _9 B* N: K% @" a+ _5 d+ V- M3 r/ l& L1 ?

  G" }8 S2 r5 S, E5 H8 e. `( B
$ C1 q5 k2 i1 ?4 O* \
9 M; f$ l0 G0 Y1 O/ G
5 @5 Y  q% ]  ?2 Q; ]2 v: Q/ a' h# F锅开后直接倒入刚刚焯开的菜上。
/ H8 M5 V) @2 X
% c1 h. s8 T3 {3 w8 x- ?# \9 k; g) g' M5 E3 x# s1 c- W2 ]

2 E  A, w' X( j; A4 K8 J3 u' g: D. u- @1 ~
在最上面放上香葱叶和芝麻。记得刚刚是分开的嘛,葱白炒香味了,葱叶就是放在最后用了。
3 v" [2 o; ]' r. z2 q0 l5 t* [, Z: }
* a. m2 E$ v2 F; g- u2 e- v; a3 u

, f; c  i& a3 }# i  Z1 M& U% a+ f+ r
" G+ ^1 j) N2 N2 X# G8 Z- e
' `9 ]# J: b4 i3 m7 {+ ^另起锅坐上油,半斤的样子。
& C( w* [+ u$ p7 ]4 W) Y0 O# i/ o1 T
7 S( b9 Y7 \& |/ m. K1 O8 t
两三成热的时候就下入辣子和花椒,炸出香味
& d$ J3 d$ D! U" M- M& L% }$ n& T. s5 e: W6 B! F8 A, H1 H" a
" U. w( h! |; F  n6 ?

0 O7 d+ H- s$ }5 q5 y8 @) U; ~# x0 W) U7 g8 V) z6 J
出香味后浇在香葱叶末和芝麻上。
& S5 s- i  b% Z2 ^. V
: {# R9 i: f! ]1 ]/ k2 P' \/ V/ W# S# b

% ]. Q- h4 [0 j# x
5 g  A1 Y7 A' W, I  H4 ?7 r) j: |) u* O# C

: q6 n0 ?* E& |2 Q0 Z; f- N撒上香菜末,成品上桌。
0 D; O& y0 U. f7 }- r5 h/ x1 P1 ]$ X* e6 ]3 ^

! U- z0 A7 V2 m2 V0 e; X" z. G( [8 n% b- M
' V, b. T  m1 j+ f& y( W, t6 m
3 H6 R' A" @2 O' U
" K1 I4 w  s" X3 o- W. I6 Q/ J

/ f4 R; i9 P7 F: O
" j5 T2 }# l9 ]
' j" x- c4 F0 J' l8 A怎么样?三碗饭够不?怕胖的可别跟我学哦。  \( A5 d. G% w# c
. R' ]0 @+ x  M
: n) J$ P4 X) ]2 ]

$ v  `+ I' o, Q- j5 E) n/ d/ C) a& \0 M, J! K

# U8 H' ]7 M% f: A7 ]. ?4 c8 r% n1 f' C+ r( w/ l. i6 ]6 m, B

" t4 d, G# ^4 W  i* Z2 x
! K; p* T$ [4 f' ^$ \3 [& I1 |# V' C6 |/ _! ^; H

; f: e) d' o  ]( T' }, r2 ]# \) T9 P. M& f* N

6 W) ]* ~: }/ b! E+ Y# P

点评

芝麻开门@xa  看的好有食欲啊……  发表于 2012-11-10 19:10
三只熊儿童摄影  看的流口水啊  发表于 2012-11-10 15:34
诺诺妈0319  好费油啊,但是很香啊,我要学习,长胖也要吃。。。。  发表于 2012-11-8 14:46
叶子轩妈妈  半斤油,忒多了吧!  发表于 2012-11-8 14:17
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 120 老板,给咱上五碗米饭来!

总评分: 经验值 + 120  金币 + 120   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子, j! P: G3 C6 {3 c, [
# ^# A  k* y! \. C; t3 y5 T5 N% c* E
恩恩  以后跟你混吃混喝啦!~
哈,好啊好啊,这两天在老家呢,不然新帖子早就出来了。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13812  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
回复 薇薇婉如 的帖子
$ m' k  ?: M8 R, ~3 M
% d* t6 B: L( W; S  j* M' C恩恩  以后跟你混吃混喝啦!~

点评

薇薇婉如  哈,好啊好啊,这两天在老家呢,不然新帖子早就出来了。  发表于 2012-11-13 14:35

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子7 X# k8 Y  _# H5 F% l) I4 v
1 G8 o; a4 a" r# R! W
嘿嘿 得到肯定是开心的啦!~第一次手生下回就能好了!~向你致敬!~ ...
呵呵,越做越顺手,这个菜我家可是一周吃两三次的,也是调整搭配,肥牛,牛肉,大肉都可以。蔬菜更是每次都换,配一大锅米饭,真是吃不厌的。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13812  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
回复 薇薇婉如 的帖子
! @- l2 h; P0 m  Q
1 q/ K9 K9 m: V' s' W9 Q* a, e嘿嘿 得到肯定是开心的啦!~第一次手生下回就能好了!~向你致敬!~

点评

薇薇婉如  呵呵,越做越顺手,这个菜我家可是一周吃两三次的,也是调整搭配,肥牛,牛肉,大肉都可以。蔬菜更是每次都换,配一大锅米饭,真是吃不厌的。  发表于 2012-11-13 14:32

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 朵~朵妈妈 的帖子
7 y' g! W  x6 z0 \# f
7 }% G% x4 ?- Q; X6 `5 r% c' A0 q哈哈!是相当的不错哦。辣子和花椒在油温2,3成热就可以下锅,开中小火,出香味就可以停火了,温度太高的时候下锅,是很容易焦了。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13812  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
回复 薇薇婉如 的帖子  @: N( _9 e% T- i+ ~
; e! z! A5 Q3 A& y9 L& N7 K
薇薇婉如我来交作业啦!~嘿嘿!自己另外DIY了一下方的菜跟你的不太一样!~加了些鱼丸类。最后还是忘了放花椒只用了少量的干辣子角,而且由于油太热,即使是关了火放还是给“chuo"了点!~不过有了你的指导,还真不难啊!我家某人吃了一大半!~嘿嘿!~多谢多谢啦!~

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

我爱吃,胖也不怕,哈哈,多多写写这样的菜,大爱
吃饱了再减肥。

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2265  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2006-05-17 
地区:
莲湖区
街道:
看着真香
阿布妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25183  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

这个点儿看到这个耐不住呀!

Rank: 8Rank: 8

经验值
5568  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-21 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
明天实习一下,嘿嘿

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

改天我也做做试试,看着就有食欲 啊
配菜自己可以随口味调整的,不用按照我的来。

Rank: 2Rank: 2

经验值
171  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
临潼区
街道:
交口镇
我爱吃,胖也不怕,哈哈,多多写写这样的菜,大爱

点评

薇薇婉如  吃饱了再减肥。  发表于 2012-11-12 20:06
文文妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17317  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-12-17 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11

改天我也做做试试,看着就有食欲 啊

点评

薇薇婉如  配菜自己可以随口味调整的,不用按照我的来。  发表于 2012-11-11 21:12

Rank: 4

经验值
621  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-08 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
昨天看到帖子,抄下了原料和做法,就直接去超市买东西了。下午就按部就班的做了这个,整整一大盆。吃过瘾了,我在里面还多加了蘑菇和豆腐。得到了大家的一致好评,嘿嘿~~手机上有照片。

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2586  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-12-11 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
馋死了

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子4 R# V3 L$ `6 ^

( R  t6 d5 }% |- t! h- w' d家里人都说味道不错哦
呵,喜欢吃就好哦。

Rank: 8Rank: 8

经验值
6085  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-11-25 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子% ]5 y0 j: V& U7 W8 H8 w' @

) R2 T3 R2 u; _/ ?- s" h% S家里人都说味道不错哦

点评

薇薇婉如  呵,喜欢吃就好哦。  发表于 2012-11-11 14:01

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

我今天中午照做了一次,真的挺不错的,就是没有标蒜什么时候下锅,最后切好了也没放 ...
我在主帖子中修改了,谢谢提醒啊。

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

我今天中午照做了一次,真的挺不错的,就是没有标蒜什么时候下锅,最后切好了也没放 ...
呵呵,是我写忘记了,和葱姜一起下的。要中小火。
‹ 上一主题|下一主题
薇薇婉如家的美食秀———水煮肥羊
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部