- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-4-8
- 帖子
- 8340
- 积分
- 65085
 
- 经验值
- 65085
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-01-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 薇薇婉如 于 2012-11-11 13:18 编辑
6 n' V8 b6 }. T4 L: J$ o6 {- v5 \ i0 O, v( P; X% [8 g1 W
上次我们秀了个一口气能吃三个馒头的八宝辣子,今天我们再来一个能吃三碗饭的水煮肥羊,更简单,原材料可以按照自己的口味来随意替换的。上首页啦,果断截图留念啊。9 |3 D5 V7 Q) I4 Y$ }0 d
7 r# M) `+ L* x7 `1 Z" E+ Y6 |2 l& F
首先看今天我准备的原材料:
; B" D% B1 d7 i5 M/ E
* v% o: }; ?% I) G- \- I
; q* d# `) ?( z0 j0 k9 h. G油麦菜 , r& k3 J$ x$ g( _0 Q v
: ?# M3 D% p& ?2 B$ n$ y& [+ J0 r' m$ P; e6 F1 v/ G3 c* d6 g6 p% u
娃娃菜
8 E7 b# G' e) o4 y, L# F5 P1 b: {: X- e$ B" H2 e B" b
; H+ E) K0 {. O. S7 N s# f7 ]; u5 X) L" D/ v
土豆粉
4 r! I; N- r; n9 J% l; r8 S" t7 ^ _3 h! O$ V$ r! l
2 k# m7 j M& {: ]- R! L/ M
5 Y f7 x+ v) E. B- Y
黄豆芽; @0 u7 D, w1 h2 J) n, F2 g
! f: x. [$ N7 V+ L! B
( j R& @# A% G# G5 X腐竹
: j* T* d- y5 q, _, E2 ^
4 C# o) T+ ?1 i# e) T9 P6 q* ^肥羊卷。 ^2 K5 l. f/ E' n- `$ a# l
; V c1 e# n$ M6 `( M+ E4 F1 Y3 d2 q" C8 N9 [5 v1 @0 Q% U
姜蒜末/ u' X$ W- ], I9 T5 b- ?8 f
: @% W" t! P' d, _. E3 G
辣子花椒/ H' q9 ^( l ~, {+ K" p
3 f) m/ [: [3 z2 ] q. e& x1 h
3 |2 ?+ r! H. d+ [! T" S: t3 w- ]小香葱,葱白和叶子分开切了,分开用。
" b! Q" |: j8 K( `
* z% k @, q x J/ e) m" s% u* N! E芝麻4 l4 v9 d5 m$ R8 o5 N3 t
- _! G0 c; s w2 m# Y
% [5 X* a: |7 A, @% y
; |8 o8 `' W& J) {香菜末& _( j2 o& f$ b$ \" d: X
9 |: k% M# L; G0 r9 y; L. v! g# k7 x" t. A! Z
耗油
; Y! @1 T3 A4 v" e% f- M& ]6 ^4 S R3 Y
P7 o5 H( g$ u! }6 g
8 B k: D! w* K! p. ]2 C6 S下面这两个是必不可少的调味品,豆瓣酱和火锅底料。
* D# {& T1 X' K3 }7 x$ ?7 I
# ^. s$ t; g, I6 ?1 X6 m0 `
! P" N! z% k) r+ u9 S) o" B* x0 Q" S2 e3 a9 T: s. T4 \& n
* {7 ]- @0 M; d/ x& j5 G8 }* ]8 W
5 h- B+ M# I/ p+ T
+ j% J) a% Z! [: R8 ]& ~1 `
! @8 r; T. [- ^, i2 P/ ]3 K8 C$ O4 J/ W6 ?8 s( `3 n6 E
: m0 p! D# F8 a
把所有的蔬菜在锅里焯下,控干水放在盆里。
- R3 y8 O6 o+ P" b6 S5 ?7 M
8 v7 w* V& z, ?/ p# R2 _3 a; r& c$ W5 |& `4 F' _2 G0 M+ R# F
3 J! f7 \1 L5 i! ?
$ E+ ?& v5 t+ c" J( {0 O( U( n开火,放少点油,润润锅就行了。
) M, p/ o9 n# r, f
' K: T- M4 e) P* U6 A: q5 v3 z" c9 q5 ~
2 j2 @' Z! ~1 ~( \0 O- x+ l
6 \& [0 w0 }: g4 l; A把葱白,姜末蒜末一起下锅,炝一下。: g3 @- m- Y s# u
, i: R7 }; T2 N# R
2 K: Q$ N; y. o5 i* d5 x把火锅底料和豆瓣酱放进去,中小火煸出香味,不能用大火。出香味后加入水,最好的是开水,香味会更浓。
/ I. |, \# ]$ |* M6 C w4 j. p4 c
3 D. o+ e6 T7 g& M7 u) |$ m
& G# m' t) B* _6 C9 s* c& M
- f$ Q9 j$ j S' W% D1 j
3 X4 v# \2 F4 B4 a( F$ `! O8 }8 }4 c# {, D0 Y9 r, B* u4 `
$ w0 [, s0 p/ |
* @8 P5 K# a6 h% m1 X% C) K加入耗油和鸡汁+ U- D M1 i" u. g2 Q- F: i
+ ` y7 P9 L$ \6 V3 B0 S- K( n% }1 B% Z
v! L6 ~( u. u
# g+ k( R. Y( P' o/ O' m锅开后加入肉片
9 I4 h+ k) Y4 h3 T8 @3 s5 @* Q4 i( f/ d; O3 s2 Q
7 D. I' \ D: }/ p0 ^- h5 m" c! k3 }: z& w* J
1 h8 O! Q4 m% ?
* C9 l3 ^1 h% ]+ X* D+ Z2 z& }1 m* o, ` Z' Q; y/ R: S' g
锅开后直接倒入刚刚焯开的菜上。
/ J3 n! M) n5 T, Z1 l7 ^2 p
1 D; e3 ]/ }* n8 Z1 w0 o) Q) g$ X, C# |) l! h+ W5 p
5 N& {/ f9 N. o; k$ b' Z9 K/ f' i0 w
1 ^) v0 L1 }& R" c/ h7 b
在最上面放上香葱叶和芝麻。记得刚刚是分开的嘛,葱白炒香味了,葱叶就是放在最后用了。' Q: v& }7 i* C5 b2 G
! d3 P+ A- l' K2 U0 V) D
0 n8 Y4 w' b- h7 q' n* f
+ d" {5 z2 Q/ v
1 Z# g9 H. g- q
, S9 d, k* ~+ B另起锅坐上油,半斤的样子。
$ m7 V. B5 L' G% x# C \% E# I
6 a3 y* B. ~: @* D" t: m ~. \7 o" `* `1 h* ~0 {9 e
两三成热的时候就下入辣子和花椒,炸出香味
" ~2 D% ~1 g6 x6 y2 j( j( M/ R) P8 Z- s" X7 S1 U% p
7 k5 _, W: X$ }8 |6 T
7 X7 X6 t* U; z, t+ R
) {/ ~( v4 i# `出香味后浇在香葱叶末和芝麻上。
3 m R c9 s. v7 ]* P4 T( n2 M& B& n6 j' Q" j ~2 E% N& Q
8 y4 I: e/ F2 ], z; `
4 n& m% o ~1 w% D
) s5 ~$ a u9 F4 u& i0 q7 b) ^
& u3 @) b! V; l1 U; X) v5 O, J, V8 x# ~, J6 {3 r0 c& j( L" v
撒上香菜末,成品上桌。
: c2 t' C |+ g. N$ \
& Q) r6 d# v* v, m
5 K$ T$ ?# o! @ |
; K6 V, D- ~7 `6 B4 x
+ V3 d: ]5 Y- T+ i4 O' |# b, t* h; `- [" U7 C# d9 D8 ?
' a7 D. _8 Z3 F" g! J$ h& D
* g6 f9 Q2 k5 i d
6 o. m# K* ]1 g* p* s0 W) u
7 L7 b, x; }/ |+ q: u* w5 [9 T v怎么样?三碗饭够不?怕胖的可别跟我学哦。
* I+ o% }% C& E3 i, V: @" N' N6 \( p3 r. {
7 V. V! U m- f9 \8 o- i$ [6 v+ _* }
" a6 x6 n" Z# s7 F$ d& K' n) i! D
; A3 i5 {4 b; E0 I" k6 l; K8 E c: ]. }) h% E0 {
5 T, Z, N3 x* q8 Z( x; Z% V/ V
* `9 {& y( ?6 N! P9 H
& R* W3 B7 v% d1 C/ q4 g7 h. R, N9 f( ]6 a" G
$ K5 m7 r- b$ o4 ~6 T0 y
9 |% L( p4 h6 f7 h+ N# H$ h y
|
-
总评分: 经验值 + 120
金币 + 120
查看全部评分
|