紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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4 K/ d' ]0 Q* l* g$ o" `/ Y  V1 n1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？: u3 T6 A! F8 B4 r
2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？
- h2 U5 G2 \( U+ r) ]0 V/ O% `' a3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？
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# i- A9 C; c8 K0 e4 v其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
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echo0313

还真是图文并茂啊！

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子9 |- V$ F  f% s0 f0 {6 w& H; Z

7 l2 p* e% o, G是吧，我不懂

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
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LG捣鼓的

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子, a  i6 {& I$ X) X2 t( m

8 J& H7 ?9 `. p这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
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有人受不了那个膻味

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈
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果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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0 O! Y3 |* F* L7 X5 |+ y1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

紫明妈妈

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后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！
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* `. Y/ |& F  l2 G+ G: G: }1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。3 J3 Q5 `4 ?. R/ @4 I
2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。7 Z- S  \: ]0 t, O* h
3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。' y$ ~7 R% |6 `0 ~
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切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？# o! A' `- r4 o. o
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搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。
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0 D6 }# S/ d* W9 L黄瓜条：
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羊三叉儿
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羊上脑：
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兔纸妞

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