紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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8 C! z2 T, \& ~, P8 s1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？8 f7 G# d7 w, d7 N# q0 Q: v
2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？( u/ C. A# i/ P' j
3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？% R/ y& b7 e  x. y; |

; `4 A/ w) P3 D" E其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
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echo0313

还真是图文并茂啊！

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子
  L: }0 z& O) Y. y) W: V
- t2 l/ Y- _7 K) L% n5 f是吧，我不懂

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
& _; o, a. [" S/ p
$ s" Q2 g3 S, Z5 `$ C- p6 bLG捣鼓的

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子
7 z1 ]* y5 W* ?
9 y2 r# \8 i+ O$ c2 y% i, w- {这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子' O  n6 b! v" x

9 b: Q5 ]0 t  X& A有人受不了那个膻味

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈
: `7 ^, @' {: j& L( A
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8 H" L! ^& m. W  I3 `' w+ _; _$ k3 R5 f% S5 M8 s, D- ]4 ?

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：  N; i4 M- y+ M
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

紫明妈妈

9 y- |, B! Y- \* k/ h7 z! C/ \" i# R7 Q/ F6 |3 `+ E. P
后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！
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+ B/ P2 \* U, o/ M- W1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。
9 B' s6 `/ J1 u: y2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。  `# k5 m& f, f; R7 g8 _6 F$ {9 a
3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。
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. B7 T4 D* y4 g% p3 ?% H) F6 w' [切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？  M8 P3 X1 ]: v% A  a9 Y$ |

6 t' ^6 q# W. ]8 ^2 A. X搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。* H4 P" o" e( f

% d3 k+ X  ?% o% ~* t, P黄瓜条：
: O' X* Y8 b% L9 S) o, C* q( U& j, e, ^; }) ?" r) n' ~
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羊三叉儿
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6 m: `1 V3 M" V8 E羊上脑：# B( `" m( g1 i
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