紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：" _' ~9 W2 O# n$ V

3 V( p8 ?/ b: V8 o7 F  l1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？
- c/ \1 l) v5 O8 q2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？1 V2 F1 Q$ T9 L- g2 w
3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？+ D8 ?+ a8 L; C1 N

* O* b/ N- `2 f- X, e4 s. {9 N0 ]  ?其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
5 I) c- w* K" ^6 C

echo0313

还真是图文并茂啊！

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子
" d5 k5 K: Y. H# b
( F& X; Q% |9 c7 o是吧，我不懂

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子5 v2 O% O* B0 j. @8 i5 J) \

! q4 Q7 m7 B* _3 D" v% l' tLG捣鼓的

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子& J2 t2 d1 q  X! q7 V
: ]+ L8 g/ ]2 a: _+ Z
这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子5 J' D% f( ?5 |

1 u( H0 Y4 @3 d有人受不了那个膻味

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈6 s2 N7 [1 a" c

, B" p8 y( @. s' N5 h; V& O4 z' L' B: w+ J# v

) m' n2 \+ Y* B' K- n* J' r! H( d' N. ?; R

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：/ C0 B4 _0 O  G( _  A( Z

- N! z0 ?; |7 ~1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

紫明妈妈

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9 _# ?9 V6 v3 _. @/ r
后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！
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1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。- l, U6 p" b7 h% j& O
2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。4 \7 O" L- j* \3 Q8 N: Q
3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。9 p% r# X0 c) c% s; B
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切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？
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5 l# X8 E, c7 D5 N9 s- }" S2 u搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。' T8 j1 x& u7 o/ U
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黄瓜条：
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- m: _7 N$ ^" B' T9 y! x. B羊三叉儿
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" H) A6 l( y" L! Q- |% D羊上脑：/ ]( U6 H  n( S0 M+ ~* W# g
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兔纸妞

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