紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：: h& X* H6 d6 _( b

6 o0 p; J$ `. y4 P, Y: c1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？- q# ^3 I4 T0 }( R( W. G
2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？
& i0 _9 C3 e: C6 }3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？
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5 j1 {3 E/ k! g; r( ?2 b其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
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echo0313

还真是图文并茂啊！

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子8 U$ M5 v' x5 j5 f; c$ ^8 w# g
6 V; c& q4 h" ~) ?# ~  A; z4 Y! @
是吧，我不懂

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子% M' c( Q- f0 ?  g5 Q7 s
+ L+ v+ m3 N* `1 G
LG捣鼓的

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子
& ]& @7 z* O6 ^: X" Y3 w5 ~* ]
- r: j$ {0 e  U; @  e! O这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子% z( M$ U6 B1 v% M2 d2 k

, w$ y% ]  C; ]1 r, F9 R2 H: }有人受不了那个膻味

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈5 E2 W; m% x% z: O2 F$ P
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2 z" L4 A1 Q, v: s; I

( X. V% [6 N, r+ a4 M1 k+ y) f  @( W' p1 N5 I* Z8 `; ?

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

紫明妈妈

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6 A8 e2 M" }9 C* o后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！) Q& L$ ]: p, X+ }: S: F8 T

: j6 O* x. `& Z3 s+ @6 g  E8 l1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。2 F, z# T% `: F" t' k+ I
2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。
1 G) B. D# o6 o6 w1 z3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。
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切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？
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搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。0 B! E3 S* v- ^! _: l% @* s' ~0 w

3 \, E8 e; B% j" F黄瓜条：* }( v- ]! k3 _, X8 y5 T
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羊三叉儿1 ?4 i' r6 ?# g7 a' v
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* z2 F* c4 c/ h7 s羊上脑：+ I0 t( W; e5 J. i6 _- U  a6 x/ C

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