紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？1 d" k0 E! h) ?) i% }5 \
2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？/ Y# C+ a/ E4 h; R% Y  {6 `: I
3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？0 h# \# |% O# Q; |% ?/ D7 W% Y

9 k9 V* g% s/ H, t' r其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
4 }" ^+ a0 k' P0 K/ M& e

echo0313

还真是图文并茂啊！

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子# x! X0 S" |: s

7 H4 C; x. G* ?& ~是吧，我不懂

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
: g7 s% G! @2 ^& ?9 O$ h9 o$ U6 L, m+ s6 W
LG捣鼓的

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子4 \& Z+ \6 w5 e* s3 f5 t
, s' k( p+ e" E5 r7 v4 ?
这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
0 Q" [! e. \2 _& c. f# z( ]
1 Q9 N7 ?& z- e/ j& {* X9 Q有人受不了那个膻味

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈5 P! f1 F# L0 k4 O  M- o* c

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果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

紫明妈妈

3 V' h' b: ~- C
' t4 T7 {. E8 O3 B/ j- F0 f. q后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！) t' k  T( _6 M  z

7 L  x; o0 h# M' t1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。5 [6 Z) I' m% U" @
2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。/ S% \3 m, r# h
3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。) O( s% [% p3 N* }$ l
" C& U2 L  `' e
切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？$ [- N9 F6 k3 f

8 G* T3 A" G% o# o# E2 g1 J搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。* Q2 D# \+ U# M+ [

7 F1 A7 T, \" R" ]/ x$ W/ V( H黄瓜条：
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羊三叉儿7 N$ j& }5 O. @( C4 V; p: L

# E$ V( K* N* P+ D
$ M0 r2 a" [6 ?" |0 W$ Z2 M羊上脑：
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