紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：  s$ y/ \% z+ s# h/ e: ?% _" n
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？) ~! j# B% `7 q
2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？
: r* j* @9 S& T, W' s3 x3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？
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其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？* o0 t  q7 J8 F' R) Q! R1 |

echo0313

还真是图文并茂啊！

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子6 d: I; U' I* f2 t4 D( Q
; ^. x: C: ?, U4 u8 w% f7 `5 y
是吧，我不懂

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
) }' r% k0 K. |( z" F# V+ t
" @! _8 h. e% r* mLG捣鼓的

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子
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3 B; P, R. y9 B; ~$ N  _* I这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
5 x: o3 p) F5 a" G& y/ N2 N' z1 Q' L8 Q/ f8 v; M: ?" i; L
有人受不了那个膻味

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈7 G& k( M6 ?. X# @/ b
" p7 [) l4 P1 Y# s! g

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果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：/ H3 @; C5 S% v: E
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

紫明妈妈

  G; @4 c/ S" a

0 x& U/ H, V4 _5 p# @9 V7 {后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！1 _& \& c" f0 v0 V
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1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。6 x5 n5 }7 k' p6 A- M# m& w7 R2 n& f
2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。
" @3 p* N( g9 J3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。
0 B1 c3 u* K% \' ]; J) ~
* q1 s& j' @' r* R  q切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？0 ]2 u: C3 l' B
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搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。1 U8 Z# Q' S8 D4 T! M

" V9 L& d5 d3 @黄瓜条：
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% j9 c8 Z+ @/ ~
+ I! v6 V8 C2 B+ q2 j. e+ a1 {' Y羊三叉儿$ d$ f* n2 I) m" q3 n9 X' X

% M" z& V7 t. Y/ v. Q1 Q
' m6 @/ _' O) M3 O羊上脑：
, V. x& ?! y( e, n' J- @4 m: i  ~0 w8 K; a( w" Y; c. G" M
+ t/ M8 r1 I8 P$ Y

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