紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：- A- g3 @! S7 l: L8 k4 a+ m

  u; d* n& D2 S& @/ A1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？
$ W! A9 t3 k: X( t9 p2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？
7 a/ h% b# z  L/ @3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？9 S, e7 D9 I& c& Z5 l
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其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
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echo0313

还真是图文并茂啊！

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子
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是吧，我不懂

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子0 h/ ]3 ?! N6 G9 L! i7 ?

8 n6 q; M( G: E1 eLG捣鼓的

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子& c1 [& P1 p( R$ I/ s2 B# v, W7 N
0 G& s8 a$ l+ @- Q& ^9 H1 @
这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
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有人受不了那个膻味

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈
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果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

紫明妈妈

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1 I; s& z, S- W. H$ c7 A7 M9 U
后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！
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1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。
5 l. x$ G5 C6 L. G7 ?" Z7 Q2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。) ^' k- z! g8 W2 _
3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。% y  ?" I! D& B% V! @3 d

0 A% S3 r. C3 s9 P/ s切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？
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% t3 S2 v1 f5 k6 c2 i搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。
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* z1 ^( M( E$ w2 H4 e' Z黄瓜条：* D! L$ I2 D' {+ O& d. V7 b' [/ F
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羊三叉儿
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羊上脑：2 g5 i( _& K- k; U" i

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兔纸妞

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