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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 % Z$ k0 q3 y1 E
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~. R* a" k+ N6 O
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮, T0 w" Z* u" C7 S/ k
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源2 e9 P- F3 E& u( C
- ^6 ?5 h3 g$ C7 }: ?* z% u+ `9 O削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时+ z; m' M# d: R Z: q8 ]4 R; P5 N
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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5 U) A* ]* c0 a: |4 V+ r9 {柚子肉, m( E$ {+ S$ I1 ~. ~6 H/ {
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
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. s* D; j! W6 ` ^" c: c. i晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点
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晾凉的果肉和蜂蜜混合
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- b% g' N) O$ P2 q T+ w大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~) \8 f2 E9 P9 p1 X4 Q8 \
7 G' \# x; n" v3 N1 N欢迎拍砖
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发表于 2012-11-12 12:46
