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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 ! P; @. y+ \' E3 V5 h- y
: T- t* m' l9 v. a7 {
又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~- x/ D; u5 y, L* a
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源! O" h# s! r2 ?1 i+ ]6 j) L7 u
0 N# X! d7 R, ^; _$ V6 W$ N) k削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时3 s; ~* _3 a/ D& ^7 r3 ~( Z, ]' l2 S8 _
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干- q! V/ u* c X4 t
6 _5 |7 b" I( b1 ]# p柚子肉 S. p, b3 g8 ]) {7 m9 w8 m
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖/ i- G/ s) \5 H: q e
2 V5 D: s( p4 [6 e+ B中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉( c7 u; Z- w8 y/ W) E' H2 j+ z
+ O4 F- \+ F. U0 w晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点) x9 y8 C" U' Z# g5 u
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晾凉的果肉和蜂蜜混合: z2 g3 w: \+ s& a) ]
% {. v% {; C) N! f& G
大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~5 T8 L3 t/ I0 G' K
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发表于 2012-11-12 12:46
