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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 8 w1 M) i% H$ h6 V8 F+ B7 b) {
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又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~
6 |+ \# F5 m$ N5 J' _9 A柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮9 C! i) F& S" x. c6 [3 h7 F( m
}! l, u9 o0 i$ M% w削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源 i. _0 G' L9 O0 Y$ C1 t
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削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时
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* ^* N6 {) R& R5 d a+ j. T浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干
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柚子肉
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5 P8 W, K, L1 r$ V5 H: u n" Z一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖( v1 s* E1 H6 _& K# ~
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中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉
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晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点
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晾凉的果肉和蜂蜜混合% O1 Y' J8 d9 z
% [) U# h8 [9 B a大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~
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