- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-1
- 帖子
- 577
- 积分
- 7079
 
- 经验值
- 6956
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 西关街道
|
绿豆糕清热去火是适合夏天吃的糕点之一。 这个方子也是出自这里的前辈,只是稍有改动,把原方子的橄榄油改成无味的食用油(我做了两次,一次用橄榄油,一次食用油,觉得橄榄油的味道抢了绿豆的清香,用食用油突出了绿豆糕的香味,但是橄榄油相对健康,用什么油,看自己喜欢了。)还多加了蜂蜜,绿豆糕更容易成型。
' @2 V7 ]9 @! b2 b- K: \- i) O 1.绿豆糕所需材料 :绿豆粉400克 , 蜂蜜 80克 ,绵白糖50克 ,食用油或橄榄油40克 ,糖桂花20克(可要可不要)。
+ D0 C- f2 m& X 2.绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟。: `1 M( h% n( v3 z" {; ?% E
3.蒸好的绿豆粉都结成硬块。9 X( J6 z9 W) ^. W6 @
4.蒸好的绿豆粉搓散,过筛。. X/ ^5 ]3 k" n9 R- \" ?
5.过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花。7 _; h( K" h- g( N3 g# F
6.所有材料搓拌均匀,用手能攥成团。(如果太干,可以适当加些食用油或蜂蜜。2 ^( t }3 n% V8 E( p: F
7.放入月饼模具压实。
( x% l) a7 A6 Q( f 8.轻轻推出即可。' E% \: Z& C; N. n6 Z
9.成品。
+ z/ E [+ X! S7 P6 ^
5 ?$ b7 l$ V# F2 ]4 i9 d3 X" @
|
-
总评分: 经验值 + 40
金币 + 40
查看全部评分
|