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绿豆糕清热去火是适合夏天吃的糕点之一。 这个方子也是出自这里的前辈,只是稍有改动,把原方子的橄榄油改成无味的食用油(我做了两次,一次用橄榄油,一次食用油,觉得橄榄油的味道抢了绿豆的清香,用食用油突出了绿豆糕的香味,但是橄榄油相对健康,用什么油,看自己喜欢了。)还多加了蜂蜜,绿豆糕更容易成型。
, h/ o9 F" ^+ h0 q' V9 l$ z/ ?, e 1.绿豆糕所需材料 :绿豆粉400克 , 蜂蜜 80克 ,绵白糖50克 ,食用油或橄榄油40克 ,糖桂花20克(可要可不要)。
$ r. [+ U6 Q) J8 m/ Y 2.绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟。3 s ?6 g% S5 }8 ?) Q
3.蒸好的绿豆粉都结成硬块。5 o& x. p" V+ P* l# z- o: C: @9 s. ?
4.蒸好的绿豆粉搓散,过筛。
9 }) B- B! ?0 Q6 ^. h8 K 5.过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花。
1 S# Q: f! l2 g | 6.所有材料搓拌均匀,用手能攥成团。(如果太干,可以适当加些食用油或蜂蜜。% d7 Y4 Y+ _$ ]% V# k
7.放入月饼模具压实。
9 |: N4 X3 _ Q) @. ^ 8.轻轻推出即可。* T) x( L: z# {7 |! Q
9.成品。# o* ]7 y% M- Y7 K$ r
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