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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 , M# L6 n2 s- j+ S3 ^% _
: q2 \) g8 v; B& j  V$ R$ }
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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0 ]/ C1 m/ @, }9 c老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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  ]: E' \+ `- f1 w4 w" i4 X我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊8 E9 Y4 r% L& Q* V- U+ _' I6 R) ^& t
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4 d/ B7 Q* g' g" \8 T  A) m6 D3 U: Y开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就$ V- m- A" N; L+ T4 k4 p
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~: I. Y: @1 f1 M4 u8 U

& g" l, J7 j0 l. Q( X这个时候到入瘦肉开始翻炒。。/ M# g6 \' X5 e) f8 V! }. P# D5 s" z
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3 H. }+ x$ ]  X0 D, Z! |' A等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。4 }6 S! |; G; _( d5 X; V

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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~' I0 D2 g) X- p

1 o2 A6 k5 i/ k# Z3 Z* }分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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( v! e0 ~0 ~6 B# o0 B- v加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟; ^; [" ^  Z, p

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/ |$ w  \5 a' A- o0 P% U( B+ g特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。6 l" h' o9 f' B
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1 [: F! x" w; i6 B) M
; N! t: W- M" t& v( \2 @
& }, P. g) p: r# L% f8 B出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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颖澜澜 + 88 + 80 好香呀

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户县的臊子最香了

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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2008-12-04 
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流口水啦

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爱心活力豆
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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2004-07-09 
地区:
莲湖区
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桃园路街道

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耐心等

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2009-10-12 
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新城区
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还有所保留……
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