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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 $ t) Y: S8 O8 J8 Z& K

: f. |3 F$ M! r8 d不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水% j5 q& |) E7 ?
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切: |( {4 N8 h0 W1 E$ F2 Y

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5 |9 {4 ]" ^0 e9 \! k6 u8 F5 ?$ ?( n( e还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊. j. J' h9 h* F" G' ^/ g% b
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' }' Z7 g+ {6 G开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
7 T4 i0 R; l: T* ~) J5 i. n
% Q/ m, e8 {/ M% _看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~9 Y5 h4 l* x+ g& I) X

1 W" n/ t$ k0 N$ |  u3 F这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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8 G5 z" o( ~4 I- E! I' x等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。1 K7 ?+ f- q5 M2 `$ y4 N) D
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( |7 w3 |; s( e- k大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减# V; C# [4 _: p+ @% k0 ?
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~/ ?7 ?. _/ Q8 P* q) G
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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$ ]2 [+ k6 p# p" s  \+ d9 t; p% B加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟$ a: F6 i# k  Y2 e, z0 s

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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~4 R% G. B) J) X6 {: |

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户县的臊子最香了

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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香啊
馨馨妈

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2008-12-04 
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流口水啦

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,

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雁塔区
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雁塔区
楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2004-07-09 
地区:
莲湖区
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桃园路街道

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耐心等

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2009-10-12 
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新城区
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还有所保留……
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