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诣涵妈

大学毕业

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宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
" A# Q; n* d" F1 S( T" V: c5 K! N4 q5 |: x0 {
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中
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# p; N7 b$ Q$ E+ T* ~9 _老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
% q3 G& z2 z) p9 z. ]2 t' E3 W ' j% x' v8 L5 a, @- A" v* w
我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切' R4 X0 M# s( `: H9 a2 d# D3 a
" x( e  G- t3 Y! _

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8 g, W- B5 Q/ Y. F9 c6 ]& e
0 L$ r( ]# T* c还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊  h" ~7 }9 ]6 ?' T. m1 a* p* c

1 Y/ |- ?: M! y/ u
) z, L: ~% ]2 F0 J开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
' J6 r  i7 y) z; @+ q
: K2 K+ k; V" @7 y) \看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
! A4 T' R; {% W. j2 G! ?+ s  v* s: P  y- x" u) l
这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
) I( f+ q2 y0 `+ ?3 W
' |1 w" v: i% O! T7 s
: w* k  X# K( O/ D大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
( n4 B8 X8 O( O4 f2 a$ [! `& `1 o" p5 b4 j; F/ R( h  t$ H

2 l  S+ s. U; j9 x: C看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮" X! S& j6 O3 [/ j- w2 X

- o4 ?) {2 L" \; a8 w7 K6 {加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟2 i2 j1 t3 P0 a

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: \; O+ O0 P/ a' i
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8 e8 V, P% z+ m, d6 {/ A
特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。2 l+ c* h. I$ ^& Q" {+ e

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8 @! v0 {: [; s. T) s3 V
出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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颖澜澜 + 88 + 80 好香呀

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户县的臊子最香了

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2012-07-24 
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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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2007-10-08 
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2010-04-07 
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馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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流口水啦

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爱心活力豆
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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,

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爱心活力豆
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雁塔区
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雁塔区
楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2004-07-09 
地区:
莲湖区
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桃园路街道

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耐心等

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2009-10-12 
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新城区
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还有所保留……
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