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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 ' L' \$ B) U1 L1 t
6 |: y# \' J- ]  u0 O9 c* v/ \
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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' s; F) A9 T) U/ ?* o2 i老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~* C6 g4 O5 Z4 l3 P$ ^3 ~7 z

0 }' Q9 |' R. F$ p我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切( _' D) c6 c$ ]; T) _" ]9 k2 k! u- ~/ d

5 S; K4 k: a$ e+ p7 D" M4 Z2 O1 j) N. [- o1 T: T, q

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9 r; R( A( d3 [8 J/ Y2 s0 \  Q还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊! ?7 f8 a# d9 [; v3 F
! T7 D* |. a5 O0 X: m, b

6 A' x' B& v/ O# z! n4 ~开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就0 q6 S5 H# R" X. V2 M# M4 L

: }) s0 n  y3 a0 K# @( c* w看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~) t. S, P# ~( p2 u* ~

7 e( \' E4 N& X- c# @0 @3 j% a0 E8 ^  S这个时候到入瘦肉开始翻炒。。" _+ V6 e6 `" K0 a4 I- O5 A

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& M' I0 k3 y; ^/ j
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
6 A* R$ O9 u6 z( K) d! x; V7 i: V" {" X
: a3 {) J1 u" t/ l$ @" D' _
大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
, g" m" a* ?  H+ }, g: }% h4 F& t( [9 M% j7 k5 C& U9 U" r. }
分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮# u! ^; ?! ]6 O) [! F9 C/ e
* ~& D, [# H& V7 m3 }% |
加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟6 w1 Q* T& `2 w8 K

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0 d9 E5 y3 Y- D# {
& X3 H3 F4 {8 D* d$ f. q, k2 S( y: s/ _1 ~$ S4 [( z

& p* m: n( D, ~特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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6 _3 i+ d2 ], C$ w6 Q2 c& W, U4 x$ u

% A# m1 E6 l8 D! _/ q3 t% k7 ~" K% d  W/ ~$ H& g

/ J* o- M. m1 t* I出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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颖澜澜 + 88 + 80 好香呀

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户县的臊子最香了

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2012-07-24 
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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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2007-10-08 
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2010-04-07 
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香啊
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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未央区
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流口水啦

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爱心活力豆
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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,

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爱心活力豆
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雁塔区
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雁塔区
楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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爱心活力豆
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2004-07-09 
地区:
莲湖区
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桃园路街道

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耐心等

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2009-10-12 
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新城区
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还有所保留……
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