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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
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不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切  G1 B/ G# M" r& X: ~& ]  }2 C

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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
; r( M/ u5 r1 N4 [- w7 ?. r! t
& L1 O# \2 ?% _1 @, H- D4 Y看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~) y- t  _, d4 t+ ]6 b# l8 K

7 `( n( m/ z7 e7 |% ^! {这个时候到入瘦肉开始翻炒。。& C( Q) m8 W3 h: O4 \
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。( o" v9 r2 _: Q* b* q* e
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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2 F5 ?/ L  u9 d4 Y/ Z9 ]9 \! y看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
1 m8 [0 {5 }7 @2 a" A/ ^
3 U  f: e9 s  h1 }  |' u分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮& h8 M! m3 U: o; R5 Q$ |* f" l6 W
8 T5 T( Q" d6 `9 P2 a+ o
加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟, r! Z$ e% h4 V( f
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5 V: z% b* ]3 z& w9 {
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& \4 W# ^. L" w$ l* L特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~' q& f3 Y' G* f, t% t" Q# S/ m

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已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好香呀

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户县的臊子最香了

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2012-07-24 
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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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2010-04-07 
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2008-12-04 
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流口水啦

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爱心活力豆
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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,

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爱心活力豆
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雁塔区
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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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爱心活力豆
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2004-07-09 
地区:
莲湖区
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桃园路街道

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耐心等

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2009-10-12 
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新城区
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还有所保留……
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