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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
. K  L! A6 y, c' ]: s2 b1 F" ^! E2 O; ?1 M
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水/ \5 {+ `4 D9 Y9 X/ y/ ^
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~7 `( N2 I1 q% h

5 D+ y/ S5 k7 W我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切" S3 S9 I- ?/ i# s; d6 s6 N
, c! M+ W* q$ C9 g+ g
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' N, g% \5 P3 ^9 {1 l: D' m9 L' t: |% @

( }3 J& Q4 }3 R) M还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊% S: `# V! W" j/ f: y5 r" J

3 _) H3 g: J1 V5 U' D) \
1 q2 Q( v9 r( z' B% T开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
  P) q7 ?( {' u! Q' X% b
, Q- G2 H$ a# _3 Z6 w$ p6 H. m  A看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~  ]; ?! G/ X8 v, k

1 @  Q% q8 O+ v# l9 N这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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6 y. `& u( R: w- U
大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减3 v& v" A9 Y$ ?  e$ m; B
7 B! r; k) \5 `6 i/ a" c

* T. ^/ b" o& H2 }4 p$ Z看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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5 \2 z$ a1 E$ {& ]+ y分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮( G, x8 c4 h  G; B4 Z* h- V. A
' n6 i. V9 H% @6 ~% Q1 ]
加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。$ G! S$ X" N9 v) k
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& @4 P* y2 ^8 f* h) l+ Q7 P& m出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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户县的臊子最香了

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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2010-04-07 
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香啊
馨馨妈

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2008-12-04 
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流口水啦

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,

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雁塔区
楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2004-07-09 
地区:
莲湖区
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桃园路街道

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耐心等

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2009-10-12 
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新城区
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还有所保留……
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