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* T3 H: |8 s% B+ u+ ~
黄金椰丝球:
" H( K& J4 q. }5 |* y) N6 D. m1 } / s, g+ e- r& Q* H6 J
做法:烘焙6 F b5 N/ l H% n9 O' y
口味:奶香味0 q" F' A: b4 M
难度:初级入门$ ~1 s& b! ^" J8 R1 S
人数:3人份& W3 T* t" W) l/ a3 q$ x
准备时间:30分钟3 | @* x! q9 r% G
烹饪时间:低筋:35克椰丝:110克奶粉:15克牛奶:20克鸡蛋:2个黄油:50克白砂:50克
& L) l8 \6 F( q) S6 f黄金椰丝球的做法:: ` ]6 h6 \( ?* q
: v L O, f" D- M; I- a- Q2 G; }4 y
1、材料准备
' F% y' k: N6 a( L5 Q$ B: B( }/ K9 E4 A7 Z0 v( Y& r
* V: ^8 a; r, w3 U7 ^2、黄油室温软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发。
+ `4 l3 ^1 T; V) r& `6 M1 p" @# a( C F' ^/ R8 i0 D
3、分次加入蛋黄,搅拌均匀。
" v9 Z& E9 w5 V7 A2 `. v
5 B: Q6 }( A8 i, W, F1 \+ M& l( F! X2 E2 R
6 r3 X. A, W. O$ f2 a7 z7 U4、然后倒入牛奶,搅拌均匀在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉和奶粉。. b! b8 @2 f) N2 l) e9 j. g- @0 @( q
5 o! u8 ]0 X2 \8 s
6 y& E- j8 m3 P" L5 k$ n" r3 u5 n
! ]5 e1 W3 [+ j3 f% v. k5、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团。( H3 {" ?- V5 D4 W
" m- c$ i, k5 [" L% N4 o0 m9 p+ u
* \6 H p; Y; B& u; P0 v2 s; e
/ s$ y5 E7 h* u2 {2 f% W b6、取一小块面团,搓成小球将小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。
; @; d4 i( g' r+ D) {1 e0 P. @4 g4 h8 A) ?
$ s1 M/ \) X+ n7 E& U% P' |) l/ @5 i5 y2 [+ N2 P
$ H3 R6 o: x; P7 S- e" s- a0 s7、做好的小球,排放在烤盘,送进预热好的烤箱。
9 c' v/ _4 n( D" |8、180度,中层,15-20分钟,烤到表面金黄即可。' z. L0 V6 z H- A% I7 f
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