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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 - v2 l+ z) ^0 h: D6 K% F h; W
V2 s0 _* b, z- b0 a6 R3 d8 [( B 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……6 C8 K4 d2 _, p1 b+ \: n
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。! [5 u _: b" f" y: r! ?
萝卜丸子制作步骤:8 v2 K/ {! t* N& D
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。+ P0 d1 @" S( m/ l7 g
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。' U' V- j. t! d
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
, j. J7 {& D/ [ 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。# e% g; N$ t9 ]9 V" Q1 o; Z
特点:+ m8 P+ G, R4 i, Z* g ~: }; y
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
" e5 F) P- M* P4 } 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。. k+ q! G! M/ Q. a
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。! N9 Z6 l1 k/ M# f' j
Q1 M# B* Y# ^. J/ _) j
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