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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
* @% }+ ?5 @2 A- ]0 c/ e6 T1 U. y- d
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……* J. B7 T0 F# m+ X) M6 u
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。' @$ S% W: J. e3 W
萝卜丸子制作步骤:
6 Q7 R! }5 ]2 M* N1 _+ w; l) w! ? 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。2 n/ ^# c- T$ W3 O3 R3 V
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
( V& F4 ^! a8 F3 [4 a! z 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
( d8 n$ [4 I! P$ I7 R9 ]* B) N 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。# R! G, `# K; V* O# ^- R
特点:7 D9 S7 F8 [3 q% M
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口3 C% B4 F( a% p/ Q _+ A" M6 N1 w& i6 |
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。6 X3 p/ \1 | G( x9 v( A
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。+ m5 _" u5 \+ \; V" o4 T( @
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