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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 + Q( m; w6 D# y* H `5 F( U
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……! G! A1 }1 n; w7 W( D& S8 n
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。+ H/ K$ b+ q' u0 y
萝卜丸子制作步骤: A/ |9 p5 m- G, Z0 h# a
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。9 i7 W) ~% z! V$ J) `9 U
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。. g6 X! |8 r% ], N; W+ w" F
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
, q* i8 x( N/ }' K8 ^0 m 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
3 p7 ^6 w2 S4 ?( @ q 特点:/ d1 d |7 h, r
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
/ t9 D o% R! Q$ l- G2 j 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。# r1 V- ~2 Z N9 Z g; ^5 |6 F' O8 ?
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。0 S2 X: {0 [4 [) f& p& X) [; a
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