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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 7 G/ ~ b% S$ X' s
; M. [* c3 v& x$ x9 S- E
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
3 n0 @, Q$ k, j3 y) X1 z# n% \ 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。2 m& @! l- b- i0 B$ E( H) i
萝卜丸子制作步骤:: e( }6 \9 S2 C
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。. y4 e3 l1 r8 L1 v9 w3 L
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
/ D1 }; |7 t% q2 b6 A& D# h- J9 m7 ] 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
2 _& }- d4 ]$ }0 K! {' P0 i7 ^ 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
( B5 G6 Z+ n; K 特点:4 h* T* @/ F' U& i: J
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口0 p( J- M5 R" i! e
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。$ p% t) @/ ?- H6 I
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。 w7 s: m" `0 |* U% P) i. K
0 e+ {4 _! H* e8 o
5 t9 A0 _$ K6 o0 H$ s
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