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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 ; O5 m3 o& r }- b2 M
9 o* v. X) i6 p! N0 C. a 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……( ~" j9 H2 G- v+ k- S
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
3 u: ?* {) v) R9 c 萝卜丸子制作步骤:- [2 _( c' I0 e0 j# X
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
! w2 N, ?6 v# a# Y! d/ [ 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。, W/ N. H; H0 W+ }. _3 [
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子! Q, U/ B$ L5 H- @: ]) |
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
( z$ w. o, _- P( ]: `. a 特点:- y7 [' C5 t2 D0 n
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
) d1 Y2 E! j4 }; v' X* f+ O 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。' v e/ {( Q3 Y F* ?8 e
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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