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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 ; e: u3 W+ M4 w3 \; g
' ]* ?4 h& p/ R0 Q8 e% F 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……1 \) `1 G: G" o _; N4 k! I6 r" i
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。- H6 a5 V" j2 Y4 |, F
萝卜丸子制作步骤:
, ?1 j5 n) W/ g1 G7 V 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
' G4 z4 m% t1 }& z6 n+ |6 t/ b5 r; C 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
) F6 ?3 }3 \& q0 E5 ~ 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
4 E' t7 W( S0 i( t6 Q4 ?" ^6 v" u$ n 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。 o3 q3 @2 e! {* v6 H- l
特点:
$ V4 W9 w1 o' P% h# ^8 o 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
5 m. K8 r1 y! m- A) N2 J 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。- r, L- L% c% n5 B: m3 |" Z
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。2 E4 j" z' Y: h5 j5 v- f
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