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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 s6 R8 F* R8 ?% C6 Z3 R" A
& B) B) }2 N1 \) D 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
! ]6 m7 b: }0 X' r# Y/ d 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。" Q2 b1 `) f; h& ?6 R' W
萝卜丸子制作步骤:5 X V7 c7 ]5 N' f4 @- `2 G
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。) l V! \0 p, P
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。& G G/ B2 {6 O0 ]
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
# j" P* C, c/ g7 n9 K1 A 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
7 {4 i. X$ C6 d& W0 s: g 特点:$ B( _6 I8 w' G: D
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口! |9 ]6 d9 r7 s/ b# {: B6 r3 D
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
6 E8 _3 _2 F! f& ]( ? 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。& T7 w/ f" z+ A; a# C) w! W$ O1 h7 S
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