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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 4 L6 {' q: g) G) m, j9 a9 L' z) x
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
5 C: k9 X) n% t" f 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。8 s0 S9 ^. P4 w- \+ J
萝卜丸子制作步骤:
! N! X9 r- |1 s; ~3 l 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
: c" M% g; f; `; h/ }8 i4 G 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
* E8 U8 G6 A! A* ~2 p8 u3 Q 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子1 @- K# p, {/ f7 q4 q" ~. N6 i
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。 m' g* Y1 o7 P
特点:
1 f) J" h! T2 g+ Y$ k) _ 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
6 ~1 ], T, }, ] 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。$ Z1 V$ U; a6 ?+ s9 q5 U+ ^; V
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。, o. d1 G5 [# n7 |6 O" x
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