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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
0 o. y b8 J, o$ |" H- a @: {
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
9 c6 _& W- g' E- }8 ? 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。8 j& \: j2 g2 ?, b+ }8 n
萝卜丸子制作步骤:
9 J0 D# o9 C# H9 N4 ~4 \ 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。+ s" _ E6 O! A: C" E
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
, H# ]* c# E) M 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
7 Z* s! `2 [8 K/ C0 Y& ]$ ? 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。9 R/ ?& s3 x0 |2 _! u4 {& H
特点:4 {0 i' o4 j7 r2 I6 x; b# g/ n
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
, K8 E7 v4 a( A 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。6 [* t! p* m2 V; N0 {' N$ v
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。; s8 ?% d5 B7 m$ ^" U* d- f
0 }7 U# Q' w# x5 v
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