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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 # j- ^5 K6 \6 u$ |2 q8 c
4 @$ x2 v4 \; p% v2 i& P) l ]" L
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
g5 x( m% y. h" h, x 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。/ x) e8 P8 |% W+ Y
萝卜丸子制作步骤:
V# t. W" ^* \! S0 A8 L2 A 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
5 r0 E! u9 o# \* T. k( y 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
. J% P B1 u( d" ~) d9 @' B 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子, ]/ w! X9 X Q9 D7 x3 g2 G: Q) @8 i
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
$ r# A. b. I& @- { 特点:0 H. | Q0 X4 ]. _8 M, O
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
: [$ z1 p- W0 @1 t! Z1 A3 w 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。( C7 T% }; P+ @
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
& _+ {4 D" ~! K1 Z! A' [/ v& {3 y% ?7 U# `2 Q9 z0 Q: F
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