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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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非常爱吃白萝卜，* J6 F3 c. e2 D4 U) `: A9 F/ W
尤其爱生吃白萝卜，
6 {! k8 M/ C& O 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
$ |8 \- B* z& C 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
) R' W/ k0 T8 Q/ t& a# ]5 v8 s 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
) E% t& m- k' w! b4 _( ^, [: z! E7 A8 o+ F# Y+ G3 B w
今天想吃萝卜丝饼，6 |# Z0 D! k: P; A$ [2 T' W
这也是我冬天的最爱，% m* \' l: |3 V$ F6 T
! R# M$ O7 K8 H/ t5 s, q- b& B/ |萝卜丝饼# O4 S% H9 ?. b4 ?% f
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
4 \# _; B' L. W5 Z8 Z: B做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
7 T$ a" `2 Y6 T+ y. D0 P m6 x 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。' M. R, ]7 \; ^) ^
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
8 }1 x/ j& _3 M2 ~0 Q 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，/ e2 S& E! i/ @
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，; K! ~& I" k: l7 O
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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+ G. F2 b. w* \5 t. u 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，( J$ ]. X* K, i8 o Q# W' r
外酥里软，透着萝卜的清香味……
# X3 a! f1 V* ?% P5 u, t9 x 诱惑到亲没有？
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( c* o' E& B6 N2 D 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
* j2 [# {8 [; a1 d 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
* s4 R2 U% O8 k' A 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！' {1 r( B3 w1 n3 Q: \
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上个月妈网送了一只土鸡，
9 r$ P& r' k& x+ j2 ] 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，% Y" ?5 c3 T/ r m, H
冬天正是喝鸡汤的好季节，. \" I2 O- k% s: T8 o2 K; S ^% b
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，- Q! x, |" H7 m5 k" b1 a
今天煲成了白斩鸡，; @! z5 x) D) Y4 T$ T, d
本来想用砂锅煲，
+ B$ o+ g6 s6 ~ 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：
7 F- f9 K% w3 X2 h* ?4 Z原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
2 A9 ?8 u- K+ U4 N5 F: |6 Q( E做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
* f [' b/ ]! R5 m 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
0 t& `$ i" Y5 I% |' _" H 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
# c: N4 D: T9 P- e$ R （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）$ k9 x8 g3 Z& w+ h: ^
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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干煸鸡杂：
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香菇青菜：
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! {4 g: ^; u9 r( D/ ?' M 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。3 T* ?- U/ ?5 \5 x$ s
等待明天鸡丝馄饨……
% P; ?+ D' A: O/ x http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 K" u5 _8 f; Z+ m
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发表于 2012-11-17 16:16
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