- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
 
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
$ I8 y5 F- D6 r" E% o
: ]& ]- V" N4 Y5 J. F0 w2 O% b+ ]9 p7 n" j2 @! ~5 O. Y' N
非常爱吃白萝卜，
, x3 L- j9 s- S$ u/ A/ ? v9 y 尤其爱生吃白萝卜，
! }# A9 }+ F5 c4 F 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
& t/ x: J+ e$ z" p) e, n8 R4 ~ 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，/ B& c+ E% O) D! ^9 C9 V L
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 " L' b6 ]$ D9 }1 C4 M; O+ g' n
8 X! V# t$ A2 r, ?# L8 v8 A& k: b. I, G
今天想吃萝卜丝饼，3 i2 `) P- A S
这也是我冬天的最爱，
0 q9 r7 P) m/ G \( v- L
' V) {" G7 f' h1 `' ?+ c4 G萝卜丝饼
: @3 U% w) X8 m% z9 I$ A: c8 n/ \原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
! Y1 V" d+ w7 R; o7 x7 |做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。0 c! e& T/ T& v& O: l7 h
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。; g% }$ Z4 |$ S! O) ?% k
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
3 y( w8 t; \1 @! F) o 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，( {8 K; l0 d' p7 o5 V, Z
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
$ D( {0 ~& e) s! c 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 8 Q2 {8 U1 U. M6 A& Q- Z( s
+ a; I8 E, a) U9 }
1 L( G+ w2 A' t
5 U0 Y' D& k% ?1 G! |7 ^3 [+ F' r$ t! @. K! [6 B. q
r# ?4 J2 O# x# \
* F/ l+ G% [ A
7 _* m( |4 j' G8 Y
/ a6 I! n- q& ]9 i! c' Y% n, \! t
, L) J: p" `2 M9 a7 B- T
4 S% q2 Q0 ^% i
' @* J" V! Z; o' Z2 y; v3 v
& ] U5 h1 |) \2 K
- y6 h( |- ]8 ^0 Y: p6 M( _4 |/ F0 F c( F0 g) W
( T. \3 q6 ^1 J0 \( F
$ ~2 \4 w3 u+ L, M
& n* Z; Q1 J ]' v9 C
9 p. Y: b. v1 x) K1 |, b/ ~: P' m r4 w' Z, ?2 U2 n2 d
: ^ x: n2 S7 r7 @: y- M
+ \8 f- [5 M5 r* K, u2 V
; [# E% t5 u. I0 @( y" U 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，) z& N* e/ s! u* g
外酥里软，透着萝卜的清香味……1 `) }3 B4 d& ?* k( S
诱惑到亲没有？
; c1 m$ @ t' O' F2 _4 H9 E# {4 h/ [4 y% J @0 |
其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。9 v% d) p7 k0 ^4 Z) b% @, S) l
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，9 n7 Z/ y* o: a$ [
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
; b& ?; b# v5 U. | m4 k9 z& E' G9 D0 c& ^5 p) E* ]8 i2 ?3 T
: Y) J1 m! D5 x/ y* c1 k" e! E. l
$ X- J/ J/ ], b* f! K
+ G& k# j3 q' ?# {4 @ 上个月妈网送了一只土鸡，
9 v5 `% U0 R7 W 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，0 F& e: ?* P1 N% y) u" i
冬天正是喝鸡汤的好季节，" @& R) b; D W/ E/ W$ j8 b
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，* S2 ?4 s/ W8 A) ~' N: A
今天煲成了白斩鸡，
. x9 t% z3 H; G. ^) C3 N 本来想用砂锅煲，- W. l$ {; p4 ~
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。$ o! r5 h- J f
/ [( F- T$ {- V. s* K
白斩鸡：
/ w6 q' g' I4 q0 D( |- G原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
0 ^. Q8 c, Y! E8 p7 s做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
( J' Y7 _- {6 m! w" z% e* v- c 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。9 m; p* M: V) j3 l: x6 u# ^4 \
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。( {" z" u/ s) G7 V8 f8 O9 ]/ y
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
9 ?, B, v+ J; y' z# k3 I5 r5 m 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
# ]3 p. y( f% ~: \. _# l
3 m, o7 X, P% T d: ]& S+ i$ H/ i. m0 @- G/ @# t [
+ a5 A1 s! m5 F' G/ F# S( A7 ~. `
! A$ ?2 P5 S" I$ |4 x& X2 r. d2 x% d; }% B
1 T8 i2 n, h, \# d4 Y% |/ [* G! B9 m6 J
" O/ d& e4 G2 p+ e( @, e% G
5 K! z; L; X% I; H. c7 I$ x1 Q6 A. u0 x: r9 ^' v
干煸鸡杂：
2 c& v6 f6 q5 W2 a$ G0 r
1 u( l- `5 ]8 _, _2 x! H J( X
; e4 ^) r& D4 s$ f8 D" L香菇青菜：
$ i5 V* r" I* y. o& q, x5 a ]" Q8 |6 m: k$ S& H( l
$ q+ y7 L, A% K! }$ ]
) B, h9 v: e6 ?0 B; A# s/ B' V
* B |) c2 J7 e1 j- _, A$ J- L/ P1 v( t- O- Q- p3 t
4 g5 m0 \! M1 [2 r6 ? M4 f3 [# H
( A6 Z4 I3 b2 I7 @2 z6 v3 S3 P) I. |' u( ^$ v2 y8 {2 Z
( h0 c, W' s" N
: u. @; `0 r/ d+ s7 h
7 V+ u' [ z! t c3 q/ k' V3 E3 t
" b+ Q/ P' {7 N' \8 z% R4 g1 f# T# d/ \7 d
3 l8 p& |* n/ K! u* U) v, H
- w7 F2 b0 [- ?5 C
. w; J8 Z' D, |3 y8 n 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。5 d5 W+ r1 u7 ?
等待明天鸡丝馄饨……
5 f' I( R' T! g. r http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
9 I1 m1 _- d" w0 X
% h, s3 N3 p$ p7 d
c" }$ F( D+ U7 {$ [$ c B
' _" W) ^& x, e; C/ n; }; \' [1 K% U# q6 ?9 V
$ Q( d, L; S" U* O" n
& N8 \6 }4 m( p! d O2 ~* |( B* w
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-11-17 16:16
。
