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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 % W" g. O0 ^- t: ?$ a
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非常爱吃白萝卜，
6 p6 s; F( ]/ L4 i 尤其爱生吃白萝卜，$ Y- h- ~9 ?+ g( G6 I
每年从8月份萝卜下来就开始吃，: F3 h7 u3 M( T. K! }
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，: t [" J( S0 `! O0 i: e# I
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 ) V" o$ u2 p3 v" ]+ i/ U" m
5 X8 S, l7 k2 b$ O" C* ` y 今天想吃萝卜丝饼，9 m/ H) f* b& t* k7 ~
这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼5 b Y& a) a; E6 e" j; ~3 J5 K
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
; P* z* f# _5 Y6 m* N8 x$ x做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。2 u. b$ O% S/ Y! @& u7 d0 X
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。2 C; `0 C. G% u0 e# k( R" [
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，5 h0 G* a& `) j( o {( ]" P& N
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，, ?5 L: I# T$ T' c# P3 A
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
: ~: F- ^- B; | 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 6 r6 A2 E0 v1 j( e+ U
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来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，, \: i" V$ \$ r0 I* P7 z' o& v
外酥里软，透着萝卜的清香味……- u- E N# [; f1 I) y- a7 Y# Q% Q+ |
诱惑到亲没有？
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. L" Q( x9 |+ R, a; S1 I4 ^ 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
' s% ]5 z/ O: g 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，' O5 F! O9 Q }8 Z/ i$ G
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！$ ~& C6 A& W R, k5 Q
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上个月妈网送了一只土鸡，8 b# i/ Z. \1 W/ R+ |
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，0 d6 E9 ]8 S- T5 s% }. @
冬天正是喝鸡汤的好季节，
" K5 D7 n7 z" I& Q 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
2 t! Y, Y6 _+ _' [" n x 今天煲成了白斩鸡，, p( C, W9 ^: D% m
本来想用砂锅煲，
3 g& [2 i" E( S6 Q' W+ G 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。5 k& ^3 C: t' r# Q
& _; J- V+ E' b" Q2 w& O2 O8 X1 e白斩鸡：1 |( f- O9 h1 n c
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
) a# B/ f ]) b" p" X& O8 K做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
4 M, Z. M* K& I6 f& a5 d& H 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
, @3 S) w, O0 q( k 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
% {6 Q3 l O7 Q+ Q5 ?/ { （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
8 U- [/ w( V, A* Q 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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2 v) f7 g2 F# W+ m3 q4 `9 s干煸鸡杂：
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2 Z# P9 [6 T# n香菇青菜：
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。. w' }' t4 G% _, B3 y3 n$ K
等待明天鸡丝馄饨……
& {4 X% ^7 ~) U5 L http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 ! O, b3 [9 e. O( p7 a, K
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发表于 2012-11-17 16:16
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