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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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非常爱吃白萝卜，
. ^+ X* E+ E) A' Q! K8 _6 ^7 P 尤其爱生吃白萝卜，' m+ c: U" w; r. r
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
" s1 n; F4 m- Y2 o 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，; u, a) \& V# ~% L2 g) A
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 # }9 O; s) N" v1 x
! m6 V9 v9 ?" D, M3 a. d& I 今天想吃萝卜丝饼，1 \' k q1 y0 @# X+ k) h+ R
这也是我冬天的最爱，' \* u0 j% |# d% o( @* H
* a+ A# p8 d2 U萝卜丝饼
) |: \3 y0 K! @: e6 p+ z原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
! O5 K h8 x3 {$ `; u做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。: m2 M7 Y8 I5 t. m5 C: Q$ ~$ Y
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。/ y `" i# M3 C+ }0 i# {
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
. J/ G W; I# i6 P( y 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
- \5 r( ?8 p3 A 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
7 ?0 _' V& } p) b4 n" B 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 5 o! \' U+ t/ O* c: s
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. r' `0 D2 _8 v7 W 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
0 @/ S0 j9 J( o' _4 r# l 外酥里软，透着萝卜的清香味……
5 Q% G) G1 o* B4 O4 W5 ^+ O E 诱惑到亲没有？
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。' l9 t$ [- r5 q. v. z. p8 h
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
`# I4 F8 M; J% [3 q 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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上个月妈网送了一只土鸡，
' t# z3 N: h! W 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
- v$ n; y$ [4 b( ]( _9 C, o 冬天正是喝鸡汤的好季节，
2 M4 I& r6 U! G2 C8 @5 I 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，8 p, f8 m' [9 q7 T$ }* F& L
今天煲成了白斩鸡，
5 m. w8 Q1 ]" D* ~: K 本来想用砂锅煲，2 r/ D; b5 e, r& j
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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% d2 M- q; J: I# B9 K白斩鸡：9 p, y j+ l- @, p% E$ U; G
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
) Y7 u7 X. S5 I7 N做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。+ t+ V6 \9 X( W% @
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。7 `6 a8 h% ^9 b+ V& T
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。* g2 w# v" P3 ~& q/ n& I4 d* x
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）' |! t# I% b. h
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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干煸鸡杂：0 I/ Q3 |- H8 `) e! B5 N3 Z
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% T; |9 Y n$ I香菇青菜：5 ~3 H0 M+ @. n, b2 ?
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。+ C: [' o$ i, j6 M+ d! ]# @1 n
等待明天鸡丝馄饨……' r5 d2 a T) b6 Z0 b' O( A3 @
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 9 u9 r# A: H9 K# G% ?/ e1 S
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发表于 2012-11-17 16:16
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