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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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: T' {1 K# r5 X 非常爱吃白萝卜，
( f9 @- E! D' A6 ]4 u 尤其爱生吃白萝卜，
9 e& K( z2 P" C# |* N 每年从8月份萝卜下来就开始吃，7 d6 l! h2 }: J' \( k @3 g9 p
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
- \: k- a6 q, `. q 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 + B' x! m$ J \ J- p% I
4 D' H* d5 D1 \ 今天想吃萝卜丝饼，
8 R7 D8 u# b$ L, C$ F4 t8 ? 这也是我冬天的最爱， o' y3 V9 z* C* S0 K
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萝卜丝饼6 Z( i$ s' ?5 o% f" X. j0 @
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
2 ?4 z$ [! W5 L做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
$ X( _0 R+ A) N- j( J3 O 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。6 }0 N% o2 X' q& q! M \9 |
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，' X9 X1 w) ]& t+ }" N- n6 p. f: }
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
9 E- a2 N" F" d% Z) U 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，1 V' w4 f0 F/ w# f
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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7 }8 ~, k% f4 j3 q$ U 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
" C4 Y+ J0 l/ v+ N. Q/ n) E 外酥里软，透着萝卜的清香味……2 \$ V( H3 _6 p7 `1 z" z( J
诱惑到亲没有？
' ?6 R$ B7 N+ |, D9 o! q: t5 Q# P1 U
) u* I# a7 x8 H4 A 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。/ O2 h7 G9 H- w
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，, C3 v' F0 U) C+ {; K2 a
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！' ? p9 E5 p3 r; ?9 i5 C
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上个月妈网送了一只土鸡，- F" s0 h/ k7 e- v4 T
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
$ L! r' o% l+ H& U) A" E) s 冬天正是喝鸡汤的好季节，5 D" T7 V% ^% x. r: @+ u1 F
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，1 \7 E7 }5 W! T3 o; V+ a
今天煲成了白斩鸡，
. b. E+ c# g7 m; q I 本来想用砂锅煲，
2 L2 { V' y- M 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：
3 `( p" K. L) {9 X原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。) x1 `& ?5 r( L i" N
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。, W" y# k- @- H* [+ A- U
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
0 s: r) T, {: @& S& n8 i& K 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。/ ?. U; `: l, H9 @/ Y$ o0 O- j) a: s: Q- k
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）9 v9 H' L9 I- m& h
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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干煸鸡杂：
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) ~$ W7 p) N0 X8 |香菇青菜：1 |" K7 c L2 d' p* ?: \3 r
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。# {) d8 O$ U$ j4 g4 I- N
等待明天鸡丝馄饨……; |$ }/ ~ @; A& \! m" t! J. l
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 " _6 K5 y& v9 S
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发表于 2012-11-17 16:16
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