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楼主
发表于 2012-11-17 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 * ?: E8 O( \! F# I' T) U2 m8 M3 b

( Y3 d: w: n$ f/ V" _6 d
$ X/ Q9 r. M! ]( Z9 E$ q) M/ C6 n8 m      非常爱吃白萝卜,

" l* g+ J, S; ]5 P; o5 F      尤其爱生吃白萝卜,0 w4 T* W0 u! q. V. J, F
      每年从8月份萝卜下来就开始吃,& _* S% H# {# H$ {- t! E9 }
      每天不啃几块萝卜,就感觉少点儿啥,
2 X' d& i: z" k# D8 g. X6 w/ L3 Y      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
! x( P4 n& ^& H/ r) |! t4 Y2 K4 u! K  Z: e
       今天想吃萝卜丝饼,
- P+ I: x; v  d7 `       这也是我冬天的最爱,8 e7 d' W! J- \3 m6 Z

$ [# S# R: P) F  @8 k! Q* e萝卜丝饼
3 _* n% S4 C! Y& k
原料:面粉半斤、白萝卜一个(1斤多一点)、葱、油、盐、花椒粉

3 N# ]# H( z2 ]) n. [7 P- [做法:1、和面(面和的软一些),醒一会(死面就可以)。4 E; K7 w2 I; V2 z# r
           2、面和好后,擀成一张大饼,上面洒一层油。
, H; t. j8 Y2 W# p           3、把萝卜擦成丝,葱切碎,7 x* ]7 t4 ^% B! R% z) k+ P
           4、把葱、萝卜丝放在面饼上,先多放油拌匀,再放盐、花椒粉拌匀,
% I' v( S) K; X- ^# ^9 o           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀,卷成卷,再擀成饼,( j6 y& P8 u+ m# A. T  u2 w2 i
           6、把擀好的饼放入平底锅中(提前放油加热),烙至两面金黄即可。
! X2 B+ ]. d+ v3 q0 d
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5 U5 \% J8 ~0 ?

" }5 p& {" G7 }, n3 n% B: p, B  g8 M+ W
' ^$ O( C* y6 x0 n
' d5 Z. S) i/ d4 |; x( o- r
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" h* r2 o, ]# |) V6 u$ N3 R
$ O2 ^5 {/ L  [. [& d

- \: n8 I) P0 O9 C  K' o9 V" f* G5 L! h; Y) h

0 b) T  H7 G8 L) L9 M. o( O, j8 `9 E  j" ?; j0 V, v# B
8 Q+ B8 K! d5 D7 N' e6 Z

- A# Z8 P6 K* u1 t5 w9 w9 x% o, W8 C* B( p. p
/ b! Z0 L$ s* B

# }8 K: r! t7 T) {         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼,; e) P3 k. d0 ?9 K6 l
         外酥里软,透着萝卜的清香味……8 _0 }$ s( L7 T1 R# ?
         诱惑到亲没有?
* c8 l$ Y( @1 \" P- a! ^
' |) \  H/ Z# a! R% L         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子,有些妈妈跟着做了,回帖反映不错,根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
5 J% D' ]: z) I- Y4 n          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目,  t* J7 x; R$ @
          剩下的第二天早上用烤箱一烤,加上一碗五谷豆浆,更加美味的!
2 h1 @, x' o; ]. N# A) X/ L# b& ]/ |5 }; {6 M

' x% {$ q) w7 [/ k8 S- J3 R, n0 T# U/ q! T2 p! E
! h8 X) x) k; \( Q. F
         上个月妈网送了一只土鸡,, g0 d7 t8 x" }2 ^0 v
         对于我这个不爱吃鸡的来说,吃过后感觉还不错,
! O! b9 T3 H( x' w+ E         冬天正是喝鸡汤的好季节,
( F4 c7 O: P  F5 f& q8 {3 v          于是又在清风家订了一只,昨天送到了,
3 d. Q6 R: Z- A% h+ A          今天煲成了白斩鸡,
" ^9 Z  U/ G4 T: a- Y! O          本来想用砂锅煲,
' B1 b% X) P( {6 t+ K          结果订的鸡太大了(5斤8两),砂锅放不下,只能改成高压锅了。  H: L' f, \" i

( e1 X! ?7 v' Z2 x( }' Z% T白斩鸡:0 M/ T/ ~3 p  g+ y
原料:鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。+ V* z. V1 ^  J6 k6 b
做法:1、鸡放入凉水中慢慢烧开,冒一下。同时高压锅烧水。
7 s/ @$ F  O! U8 K5 |           2、水开后,将上面漂浮的脏油沫撇除,将鸡捞出放入高压锅中,放入葱、姜、花椒、枸杞。
/ V# x, _. m) B& |2 }           3、小火烧至高压锅冒汽,10分钟即可。
% H3 ]# w  T4 T7 n4 O& m9 C7 {2 n* f            (如果用砂锅煲,小火烧开后,50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美!  我订的这只鸡太大了,砂锅装不下,只好用高压锅了。)
& A1 \- O0 K; ^- [6 u- N0 ~; ?           4、煲好的鸡汤放入砂锅中,或干净的大盆中,每次吃的时候,用干净的勺子取食,再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。1 F" l* ~/ ?* W/ C3 T
9 N( g; I4 d) j

. f5 C2 Z( A0 M) C9 ]; g5 U* H$ k# Q& S6 ^  v5 I8 g, n

" N" `. Q0 a  A/ _* b+ \, I% \$ n2 v5 K% k! {! ]. S! d& H/ v

, g( f) K- l6 D
, q$ k" V6 s/ U/ M, u$ E9 c( a; R0 N0 {) S1 F) [0 q5 H5 V
( V- p+ q( L& I1 z% d

8 s' S" [: G+ S8 B& M* Z  V干煸鸡杂:
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! {- m- S: E! Z, V% l! w$ j8 a$ n4 U- ?  V; ^; }
香菇青菜:# R( W, n6 ]. h3 {0 w

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- j8 s/ ?# D! [8 m: ~4 T
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9 v8 h4 F" G  M5 o1 ?2 H% K% ~3 t# Q: ]0 `# t- w1 w
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; v  t9 a5 _9 M  h* w# x0 K+ b
0 U/ g( ^) L' f; R: b- w- m: c3 E( m
       美美吃了一顿白斩鸡,还剩下一半,放入煲中和鸡汤再次烧开备用。! \% ~  n' [5 f# \& k
       等待明天鸡丝馄饨……
2 {* n: H  f, ?/ A& |% L  K; h      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 ' t- M& J. M5 j8 ?) f' V
% \/ s5 v: I" v) @3 m

$ f/ F% d3 r9 L) z" d+ ]5 A
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点评

三只熊儿童摄影  想吃鸡大腿了!  发表于 2012-11-24 17:05
颖澜澜  好丰盛流口水了  发表于 2012-11-18 23:57
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 萝卜丝饼太给力了

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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. D4 f# d2 |( j+ T* ?& Z口水啊

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婧格格 发表于 2013-2-13 23:46
8 J. }& g  q% e1 b, z* q; L看见鸡腿啦……

* V. h% l' d* _0 w1 E* @# a

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yoonmign 发表于 2013-3-7 12:06 ) A* X1 W! S+ y4 A# a4 ^9 T; c
很不错的东东
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动手做吧,很好吃的。

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很不错的东东

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看见鸡腿啦……

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幸福小果粒 发表于 2013-2-4 18:40 7 f$ I7 ?# p9 |6 a9 h' O
我已升级成为丝丝妈的终极粉丝···
9 p% T. j8 u& d6 i5 P
哈哈!" X! H$ y3 V- n9 o0 x- h  ^" a- v. ]
以后互相学习啦!

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我已升级成为丝丝妈的终极粉丝···

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看的嘴馋了

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# R2 E+ y6 i6 z4 i) I. e% H% f% ]- ]" v7 z
看着实在是太美味了啊,流口水~~~

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开心妈妈@xa 发表于 2012-11-23 08:31
' `: e: _) d' Q3 `# F# o一大桌的菜

1 `4 J9 _% E0 F/ @" y& g8 y

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月儿丫头 发表于 2012-11-21 09:55 9 q3 H% ^, G+ L) R
昨天试了萝卜饼,不错,就是盐放的有点少
5 z- ^- p2 k5 f' Z; \% D& V2 ?* y
我几乎每周都烙一次萝卜饼,酷爱吃。

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一大桌的菜

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昨天试了萝卜饼,不错,就是盐放的有点少

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乖乖萱萱 发表于 2012-11-20 14:04 9 V2 d) E+ [/ ?) w2 y! P% [
一定要试试 萝卜可是好东西哦
# G% `- ~9 A' ~
有一些妈妈跟着做了,回帖反映还不错。
' d  a& p% P7 ?2 K4 t反正我是每周都做一次,非常爱吃。+ Y4 S; K1 J! O, t4 [/ A
* b9 j9 h; n. A5 x
等待亲的反馈哦……
改变自己

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一定要试试 萝卜可是好东西哦

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我心向佛 发表于 2012-11-19 21:29
7 d8 I* ]$ K8 ^  e6 i  f( X好丰盛呀!刚好买了个萝卜,明天也去做萝卜饼

) L% Y" p) z6 B* |$ m/ v好呀!
5 V' A. P+ }2 u( K+ O% a4 M很好做的,又好吃。

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林蕊妈 发表于 2012-11-19 15:35
* p- t) ]; c% S: U好美味的萝卜饼
; d5 T" |+ T4 k' }
做法挺简单的,亲可以试试。

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李文萱妈妈 发表于 2012-11-19 19:57
1 x0 R) q% G4 H% B4 F9 h4 Z看着都流口水呀!想问下,鸡是在哪儿买的?能给个地址吗?谢谢啦!

0 q; d: `, W/ A& I7 E清风家订的:http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480
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