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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 3 C$ F! e% c' ^5 h, i3 Y& s
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非常爱吃白萝卜，
6 }& L% |5 [# p- E! z7 L5 G q! V 尤其爱生吃白萝卜，
- c3 o3 j, R& m" P% q# t8 \ 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
! g8 G, ?% y. s) p v9 l8 @8 ~ 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，1 M9 j) i- k$ v8 e# c
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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今天想吃萝卜丝饼，: ^8 h, z5 D3 K5 B& ~
这也是我冬天的最爱， G1 O7 q! o3 j8 R% X' J
9 E; @( O- D( Z/ m$ S3 b$ _萝卜丝饼
' O N# M/ s, y: x原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
. |% B/ m' w3 }7 U做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
. S8 r$ R P, p5 u 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。; P# V# W7 Q! Q1 [$ c+ ^
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，! C( a. j* C, S; \' `
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
' v9 i# `7 {3 n E, J1 B7 [& T: G 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
1 Q5 j3 D) @9 |. {/ C8 A 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 5 P `4 Y! W5 a2 ?
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) s1 X, L/ P9 C8 t$ Z 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
5 v" k5 f0 [; m" ~7 k 外酥里软，透着萝卜的清香味……" G6 Q+ e& O' S
诱惑到亲没有？( u3 \' L+ `; p2 E1 S
2 |$ W2 `; {; p) X 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。3 h0 @6 _; ]5 \3 m. d6 } }$ j
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
; ]! @2 @. m+ @: ]! ], F/ s8 D o. Q$ d 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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1 p3 ~1 A" v, X- `' U; S6 I7 [ 上个月妈网送了一只土鸡，8 s9 A; v7 m6 j O+ L% A- H
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
; R+ J' k: h: t' ?" t; a- G7 m 冬天正是喝鸡汤的好季节，
4 I( G( U" L. [* e8 E$ N: s 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
' b0 X# j9 ~* g 今天煲成了白斩鸡，" ~7 w' E0 K9 [: i* n6 G
本来想用砂锅煲，
$ `& x) X, ]. K 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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7 q% {8 ?4 M8 v2 m$ L5 {0 ]白斩鸡：! U2 b! e$ r: I* }2 {, Y! z9 r
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。( m5 R/ G1 V; f1 Z, f5 v
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。" F6 J) d8 p' x6 Z1 _
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。3 m6 t7 w9 K' C$ | S8 r
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。% @7 ^: y$ G! z! \5 u* H7 i& b
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
% Q1 ]% ?+ ~: r" ~2 _ 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。( j7 p* o! v7 i5 T' n, C
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干煸鸡杂：
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香菇青菜：
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( J7 }6 | Y" k5 p3 X- ~ 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。; f, q2 j i, |& {5 l
等待明天鸡丝馄饨……' L; l# |0 m3 V* r: ?. b$ f
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 7 v+ P" E3 ? @9 H5 \
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发表于 2012-11-17 16:16
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