- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
 
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 ) l0 G0 _! s( c& { k: s7 c* V/ g2 w
0 I8 L9 O! o. g- D# Z, A& v+ [9 y* u. p4 W5 F
非常爱吃白萝卜，
v; M$ E+ i) _ 尤其爱生吃白萝卜，4 v, l n5 X; k- v- z0 P' w/ _! L; M# U
每年从8月份萝卜下来就开始吃，) ]4 Q2 A9 a8 E: d+ n& S
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
) k4 c' X: z* s2 Y6 { 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
% i- M; x' n& T4 B! T( N* m. \8 Q1 B
今天想吃萝卜丝饼，
9 F6 Y4 p- _$ x( z7 h; b6 X. c7 r+ a7 \0 f 这也是我冬天的最爱，# R o% X- f v9 E* q- A6 S8 C
! i- d/ A6 o% b- k) |' U) |- u2 G萝卜丝饼
& V* l. H* ^4 U* H6 |原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉5 m1 T$ r: p: Y: R+ m$ |
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。) h" ~/ [( U: @! R8 U4 r8 A8 j: {
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
9 E; u+ f+ Z9 O 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
; W2 E& A! Q0 k% Y& ^. |+ b 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
/ R7 v5 }9 P$ O# C8 t9 S, V5 ]' ` 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
9 }! B1 F" {+ I 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
5 i2 k8 |& Y+ E$ t
% n5 R9 p& R! l$ c! ?% P( x/ K4 R0 R' q& D# _
8 I$ c8 m! V. \
# N4 B9 U2 F4 p/ W6 [# N/ g. W2 y/ u
; s7 @8 v& t' R
2 C* }9 x" s; r: @
8 @2 I4 E0 l! i& s; `0 f. y9 k1 _7 r( S) k3 Q) j
& D( K+ C9 g; E* N! ]1 R9 X
- W6 P: J* ?3 F& ]- ~/ A; S% O
" C" ~' D9 z0 Q2 J; p" z
3 l5 ?% ]( P( P* B; N) q5 q/ y9 f
" K/ Z. ^+ l* x% K
6 u! b/ r+ o# K
2 i' T. f" G1 h& V: J4 w" H/ s; `. K. E4 x
, h# g, K& } P' J1 H8 P
: i% k* \9 B. k, c `; Z
9 v4 E# r3 q2 H5 ]) d1 W2 B
7 [, P [0 v7 X* e* t, S; L% @0 T; i( j C! a4 L4 {
. X0 D6 T! Y3 n0 B6 |: |- p* e! H- q* q
来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，" m2 d: Z2 f) e% @; |9 J- e; L
外酥里软，透着萝卜的清香味……4 g; E/ F" y1 p; T Y- e4 D
诱惑到亲没有？
! f) G! x& S( v2 x) |. V- i
+ y. ~9 r) s- |$ [$ Y; ~ 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
8 L) N% K0 d' y" p ? 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
) M0 ]) C7 f( \' ~+ Z; b 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！: t- e G# e) |- C0 q
9 B y! ~, A& Z) \4 C1 r9 @" P
. M, g/ v; w$ n! B( v; g9 f2 \ o
8 q* [' F1 @# p* e8 L# S3 q
上个月妈网送了一只土鸡，
! ~3 M) d$ |! h* m' g# o4 y2 c, o 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
9 Y# W( f0 |" s+ c4 j 冬天正是喝鸡汤的好季节，
# b7 @$ P, c9 S9 O1 r 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，) h3 n& @/ g0 c& v4 S" Q
今天煲成了白斩鸡，
2 f3 r) a3 ~7 E0 Z 本来想用砂锅煲，. i! s8 c9 Y( U* T& m
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。( U' y' g7 ^4 V" n
9 {# L. ]% n1 O z. \, B白斩鸡：( H9 N2 @+ X u: c" w1 [* L
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
4 h' F) t/ u) e0 b5 m+ k做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。$ e" p: b9 ]" w( i! \
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。$ ^7 Z( c, [. i8 c
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。+ i6 c$ P/ O* Y$ @5 B
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）6 @% \' N6 t+ v- }* } Z
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
( E/ B; k$ N2 b# }9 p. L( m
' W/ }# T+ k- B$ A5 K m3 {
% ^; C% E1 G! b& `3 J1 o! f
* X8 Z" y: j" G2 v3 m
' e4 p o. G1 w" t
3 r7 b0 |+ l' i- C$ y: @& w, k: a
" S x5 K: \0 B }0 C4 e& b' B; z/ ?6 Y: @
& W( m6 E6 C& ]/ l% l x0 d, r( t8 _& w1 Y: h R- m
. G9 J$ K$ r& a- `5 Y
干煸鸡杂：, f: f( P& d ~+ y
y4 r# N+ v/ \6 \% K: B* T
4 l- N. X% ^/ _ K/ A+ u- A香菇青菜：
, K2 Q" v4 {2 V% C1 z3 M- f! G& v5 h4 Z J$ e7 ?* m" a, m: P5 i
$ e& c c8 `5 ?# K! h! ~2 {/ ^0 f. t9 v1 E) ~, Y6 R
8 U v6 R! B( b$ K5 ~0 y5 x
( G0 f7 v3 P" H2 Z3 J( Z
9 e* ?% c$ _9 M8 t! l+ |: j& @& ^7 K' a0 \/ j& j' ~/ {4 v8 l1 f
, i0 m/ m; t# e. w7 ?* `
' `$ o2 D$ t& L/ b
' ]' w" x7 y8 a- {
+ |% g& E) q* ]* _& O" ^2 e& \$ y6 l
: U# R, } `9 x1 q: y+ o
4 c/ g5 N. Y/ p7 C2 d; H) {
% t2 s: n3 e h+ J8 H4 m" m
/ h5 e" Z0 f3 b& h, g" k: Y 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。: w% i1 R$ g# V
等待明天鸡丝馄饨……# q# k/ ]) C$ j% f* z8 T ?
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
/ [0 j/ y8 m6 y- `: a6 g1 ], J: @8 `/ K1 c
! r& O# p0 M# W# n
' w8 E" J- B* J# ^+ M
, w% q. T( R* J2 o, n5 y b( M6 w5 [& j, Z) q0 x2 |( [$ B
; x5 Z5 c5 v/ r" h
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-11-17 16:16
。
