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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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1 c" |8 W4 r' c7 d 非常爱吃白萝卜，( V6 O: q. ~1 y9 v6 ^& q
尤其爱生吃白萝卜，
7 L2 J6 z( Y0 s- ?6 \ 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
( M' A8 g/ r5 c; F 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，$ `% c, _! m" Q- S
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 # w) S, h! l0 n4 s
( Q: u$ ^ `* o5 W 今天想吃萝卜丝饼，0 p3 q; Q: D6 s
这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼' w9 c) m/ L( X! J3 m8 G
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉4 G, E% {& }6 R- L, _% K
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。4 _7 H) P% |8 i k7 j6 e
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
- m1 J% ]4 p& j 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
4 o' K; y, D# e" n. d 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
+ O: V6 c% g; }$ f# W/ P, p# k 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，4 b4 K- y: r% N2 R
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 * l- r5 }' k2 d, d/ ] l0 |
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% e2 |5 p- f& S6 } 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
+ O6 Q4 {5 s6 j6 h; N5 t 外酥里软，透着萝卜的清香味……
/ }' S* n @/ ]% \) B 诱惑到亲没有？
8 L/ Z `" M; }+ c; C" M h3 J
) C8 v; Y) B* ]3 h 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
+ C; w$ \+ B/ R( N& i 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，# U* S6 `0 K" o/ f1 Q
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！8 c* f$ ^& H+ y' s" _. J6 Z g
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上个月妈网送了一只土鸡，
; T5 s* ~7 l n9 m3 E" Y; _ 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，4 i; I L1 q' A
冬天正是喝鸡汤的好季节，
: c6 ?; u% W# b 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
9 R# R! Y1 P/ d) p# K g0 F/ H 今天煲成了白斩鸡，' s6 z7 s+ z$ s$ e: T0 j
本来想用砂锅煲，" G& p0 h, `1 H# O3 |
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：
8 u% E& N* \$ J3 \, C) x7 B原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。; G4 I- S" |: p6 W% b0 |
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
9 Q4 H$ Q6 ^0 M. \) |' I) J 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
- }: Y7 m7 ~: {+ D; C 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
7 k- ~4 A$ L8 t （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）1 h I f7 }) N) S4 V
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。- [7 E% D0 z. U8 _
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. s5 W$ v" T9 @8 b7 b干煸鸡杂：$ c* D, n. m0 x# O/ \; F% e
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2 X) M# v! H! _% y% U) a香菇青菜：
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5 l6 V) x6 |6 S$ B; ? 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。. J* ?. Y' p0 n& n: j8 q; \. D
等待明天鸡丝馄饨……
; Z/ F; N* |2 V Z9 \8 _ http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 % A' p- h; Q+ ^6 A' H/ J. a
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发表于 2012-11-17 16:16
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