- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
 
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
, a; v& w; U+ b3 v# n0 Y
x6 w* j7 f2 |0 m2 p! W. a% E" R! X1 n4 L0 B( t
非常爱吃白萝卜，
2 f4 I. A6 x8 h& V7 G% Y 尤其爱生吃白萝卜，# ?+ ]. Q% s' b
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
: D3 G1 N/ E/ _" W( O 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
* \5 ^8 u1 D7 Z- D7 U" B4 V8 g( n 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
% M: i8 L5 m8 T1 T- F6 I& q. w9 u) P6 f$ ^
今天想吃萝卜丝饼，
9 Y+ M# A: Q' N6 Q 这也是我冬天的最爱， i8 q; q( p) e! w, p, O7 c8 b; K4 X
% [- f7 |! t* s6 J萝卜丝饼
' ~/ ?+ Y) Y- u+ g6 I0 w" c. m原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
- O$ w/ _# e' K* {+ w0 \做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
7 G, J( w9 ^; e 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。, E. A4 F A: G7 U- ?
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
$ w) j( D% H% ~; C& s) `4 l 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
/ H. r' p- t* ^5 l9 z9 Q. l! I 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
, o {) f o- i8 s 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
6 ~3 v; } S$ y
$ x8 n2 Z2 H0 o+ H! }. X) V" S! J6 Q' Z! M3 v
# ~$ r5 q! P( }
& x8 r- ~! a7 P# W" d
+ G; W$ `; b0 E
z" K O' B5 f, g- b' \1 _1 h4 H- @1 h b2 `! G
7 h$ K2 p# E. Q
* C; s( o6 l. |/ ]: @* W& \
; t+ g4 A4 E+ h! \5 x
8 A$ x, H8 \: ^4 O4 t
( k( |/ L) Z% r5 S; u8 f
3 W. j+ O' x$ u: j
: H$ t+ O; m; a7 ?2 z4 T9 ^& i: @) z; O5 B- S( N ~( @% Y% z
! R7 s9 H, x# k. k0 \8 X* M- ]" S; T
% a: C; v) }9 U( j) S, ?
- H' i0 w9 u2 y1 K1 q2 [2 u/ Q$ J- E0 f% g) x
" G; x9 F9 G1 }, c# @% h+ `
2 F0 ] i+ P, T+ K! c d2 u
4 o3 P* [& J' b5 z4 i: j8 I z W' j+ }) ^6 M' b+ Z
来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
8 B5 {! _, B' V 外酥里软，透着萝卜的清香味……' b! P% p# O& u j
诱惑到亲没有？
) I( M- l' Q( F5 F A' R, r5 \7 D+ c4 g0 Z: G9 ~* l
其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。. p, c# i1 x( N [- ` Y
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
0 r3 t$ z6 G1 d0 N8 L 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
/ e" u* G7 a$ G2 A/ W7 R" R& C; V3 B& C
) j+ p1 t! o" f7 @
% Z& M M5 `% U3 i+ K( X; z
]; p) O- ^+ C& T' e* I 上个月妈网送了一只土鸡，# F. f8 u& `3 r& L' \2 A
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，" \8 P+ V/ P$ v3 g E. K* f: d
冬天正是喝鸡汤的好季节，6 P& A H* O5 Q
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
. W& N: |6 u7 V+ ]; a' d% D 今天煲成了白斩鸡，# \( ~% p& X' T4 O9 \9 H
本来想用砂锅煲，
. `, C) y5 H/ o# g. u9 t 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
# ?1 G3 k# {! v, E
7 u$ r# N' S: n& D2 e, x H) L白斩鸡：
* i/ G. B9 K6 c0 H1 w原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。' b! _: ~* }% J7 ^1 e7 c
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
' y% s5 o9 N/ U/ Y6 n' {7 Q 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。- d, D" v: J3 a4 O! w# L- E; V
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。0 D, i! {3 X; [) @ _% h5 H
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）& L9 s3 L+ l. |0 m$ ^ ~4 |
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。2 G" f! b4 w6 h) @: P
# E9 ~3 e+ b' J# f
+ c o( @: D r8 I
- i5 {6 g4 W. s; [6 C$ T" i* N
, m7 S9 g( F- {
1 O% B3 M$ A1 Z. K$ T u+ p- }. z* Y5 H% q7 L" q0 K7 Y4 J, f
" }( x7 ~1 `' o( ]2 S
$ `' W$ U$ r8 @7 U. {
3 T2 V, G& Y6 |1 {
( C( r9 x1 ]9 A) i* b干煸鸡杂：
0 e7 o J6 ?/ I; L" N. r C
# i7 |$ P% v) |4 J5 u r1 E7 p7 \, w$ P- R# c8 K$ I2 H
香菇青菜：
; g2 F7 H+ `8 O& A; V9 h2 x4 v: C& W# C/ o' L/ c
; L9 |! \" v$ l2 M, N4 {) }0 K) E1 k+ v" O4 z8 {2 X5 c
; K7 L5 M1 \$ E, r2 E V5 z
" R2 E3 u( D* H2 l* p
) Q2 S# V0 H9 w2 v9 \
; b* u, _0 l/ X. h3 Y9 E
# I! k P" p' ? c" s H
5 ]( b4 G' i7 V# \# v$ y7 w: k! I r# J4 e) K7 R
- j! D% ]' ^4 t' W
. l7 r# Z8 ]" F1 N( E
; x2 l* v% t) x: G( @* L
, R! ^9 ]+ S9 [9 Z
" _4 t8 q- Q1 V* v8 H1 L3 t! e9 ?9 q5 U+ ~& }; z
美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
/ A) S4 f( O! ]3 o 等待明天鸡丝馄饨……8 D( _; g* Y% L
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 + V) w# t( N6 L( Y& w, l' X
2 e$ V Z$ Q/ T( S4 u% C6 w! m2 ?. `
. s/ Y, @& N9 S( K) A
! V1 \9 {& s. Y' [- t
& m! X! T& R$ Z; R- j% l$ [' \, G! Z2 r
/ e, ?! R5 q- c4 q4 {
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-11-17 16:16
。
