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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑
' h. r8 u" G1 H4 r2 |. S& K. ^3 k7 M8 S1 A+ V E1 k2 w7 W
事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。
8 h7 Y4 G- J* r/ ^当然主角:一只鸡,不需要太大。
7 k7 |. Z! o9 M
9 S2 {, P2 W7 K2 R' s1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!' Y" n0 Z# D" a2 G" p
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味0 u f4 l i/ W2 m: O
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。3 _8 s4 u" Y, o6 G0 R2 U
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
7 T2 N' T2 E5 _, y% |* l8 p(大约一碗米够三个人的饭量). g) G" t1 t4 m9 g* h# t
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
4 [3 [. q( g9 D' V1 _- E( v6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!; B7 q- |2 g1 c: h
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