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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑
. G$ l' n3 B5 Q0 k( h" b! a
) r( V- O* z. B! M3 r5 i事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。" r3 D4 I+ j" P* e
当然主角:一只鸡,不需要太大。
; g; r- L6 m: l
' t- w" b$ u* J& \& j6 e, p1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
& N4 t/ O% l7 a* l; h5 c2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
8 `. J0 {3 r- ^3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。
4 r6 m% X) Y6 J. l4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
" y7 L- ?. c6 U7 @(大约一碗米够三个人的饭量)/ }! w: h3 v; d' P9 F0 y
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
; u6 C: Q& _+ g- y" C6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!8 }, u2 y9 h: ]7 j6 J
3 n3 P1 n; }1 E) d: V1 ]2 ?8 K# D% d! O
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