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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 0 B' R+ b! Z+ L
2 a/ A1 d4 Z7 b* c事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。
! Q- D$ T% ~0 C, x3 K当然主角:一只鸡,不需要太大。
( p8 W; q a6 _+ P0 x
/ Y# Z4 k: X. Z4 M' g1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!8 v ~9 X- S# {0 [
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
' Z- T' n6 I/ u* v% c8 q! W( s3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。9 Z- J6 T" |2 E% U
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
: s/ {+ C0 K" g$ I2 u* q; ?# c(大约一碗米够三个人的饭量)9 g4 S$ M$ E! Q& K9 `
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟; @! `: Y4 s+ {# L3 ~$ Y
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!+ Z0 a, b. e$ j' I( Y
; ^; j/ s0 [9 H0 l. C* [! J3 D/ e& }' U; @# O
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