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可乐妈

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楼主
发表于 2012-11-21 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑 0 C% N9 L: E$ W; z( Y/ Q2 W

+ H% h! E& E4 n. n
- G0 L1 G4 x) Y6 g原材料:三文鱼骨头 三文鱼柳(其实就是骨头上的肉,分开来卖,价格贵点)一点蛋清,柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片
0 M4 E8 K2 ~! v* h. H) z' X+ |调理:盐 糖 核桃油
  j0 d$ `$ F" F' o- H9 O4 v) ]5 v3 P; \
1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下,入味  
, h2 a& v/ y7 J  q2.把鱼肉切碎,加2滴柠檬汁,一点糖,一些盐,搅拌均匀,再加蛋清,朝一个方向搅拌,这样,鱼肉更嫩滑,娃娃菜切碎,加到鱼肉里搅拌,搅拌均匀后,在滴几滴核桃油,搅拌均匀
/ u$ X6 _+ ^* l6 `( V4 d* h在切肉的过程中,烧热水,我一般是在砂锅里煮,给锅里放2片姜3 z) V$ I. d7 O* i( r; |
3.把鱼骨头在锅里煎一下,砂锅里的水开后,放入鱼骨头,炖汤
5 }9 F% D; x7 n' q* A& c( h' E  |# u, v) f0 k
包小饺子的话,需要准备一个大口径的饮料瓶盖,农夫果园或者脉动的比较合适,把面擀成皮,然后小盖子一按,一个皮就做好了,简单方便,还整齐好看,呵呵
- N: s4 Y& V! p, q; O# {+ s3 l3 E' g  Q: \0 N- T
做好的皮
2 r# i/ X% p: T! q! z
( p/ B1 c2 f9 H' t包好的饺子/ o7 G; C+ X  P/ v

6 Y2 t0 y2 A/ d2 I. k5 a跟小橘子做个对比
8 ~" r) Q( T/ O0 M& G$ ~7 ~, Y
6 f& V$ @, M$ D3 c1 N5 F9 [: i+ M煮好的饺子跟汤
7 b$ e0 j% N+ s+ l. K
8 V' B7 K8 o' m- `; s一共包了27个饺子,一口一个,吃起来非常方便.我尝了一个,剩下的全部被可乐吃完了,一碗汤也喝完了,结果连骨头上带的那一点点肉,都吃了 哈哈,总体是非常成功的
# X' e" C: _5 A) G成本的话,我在大润发买的三文鱼,相比较,大润发的三文鱼是很新鲜的,在水产区有一个单独的冰柜,好的三文鱼,没有太大的腥味,反而有一点点的甜香味,价格的话,我买了2块骨头,是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话,大概能包70个左右,这东西,最好给宝吃新鲜的,我想着,27个,够可乐吃了,就没再包小的,剩下的鱼肉,我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说,价钱是非常划算的,营养价值,那是非常的高$ U2 Z/ W- I4 f5 ^/ J9 _4 x. x

点评

新泽妈妈  这个,问下,那个鱼肉馅就是你自己跺的吗, 这个好跺吗?  发表于 2012-11-21 18:50
颖澜澜  又可爱,又有营养~你太能想办法啦  发表于 2012-11-21 09:25
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 小饺子好有爱呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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好好 回头看看去
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星宅夫人 发表于 2013-8-13 09:17
: h6 _. C8 z; B) t: p2 O4 n这棒啊!回去试着做做。请问可乐妈,三文鱼哪买的呀

0 D9 C! F, H( G) W2 d北郊 方欣

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这棒啊!回去试着做做。请问可乐妈,三文鱼哪买的呀
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美糖糖 发表于 2012-11-25 23:39
# _' l( i) D" L3 ]回复 云之阁 的帖子, ?' r7 f" @3 B3 d4 R, v7 b; L
. W, V4 D. Z2 O7 |! j
那边啥价,怎么样。

7 U4 f3 s! i: Z38一斤,不过回来,越看觉得称肯定不准,
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& {( {/ R3 Q$ f; h! N& h2 Y4 E+ y  l+ {: h7 U! \8 n5 E! }! |
那边啥价,怎么样。
2 n. v7 V# \+ x0 b9 p我这得象你好好学习呀。。。要不得馋死。。。
可乐妈

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美糖糖 发表于 2012-11-24 19:43 - G4 |/ `! I4 G  i, }# D. G4 @
又做好吃的,都不叫我们。。。
( |4 ]) o- u0 D* f
闲了过来,我去白家口买了2斤三文鱼,冰箱放着呢
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又做好吃的,都不叫我们。。。
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可乐真有口福哇,厉害厉害!

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太厉害了,不会做

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原来小饺子的皮儿是这样做的,学了

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太强了!!!

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厉害,宝宝也能吃亚,真不错

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学习了,好有心的妈妈

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营养又好吃,改天也试试
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