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可乐妈

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楼主
发表于 2012-11-21 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑
" g( h$ P2 {* @0 v+ u# a" d2 ^3 c; t8 F( g! {
" l" y, h4 l5 U7 w% T" y" }
原材料:三文鱼骨头 三文鱼柳(其实就是骨头上的肉,分开来卖,价格贵点)一点蛋清,柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片
, H, k0 P+ D0 E" H! c8 ^. N7 Y调理:盐 糖 核桃油
! t% N8 _* h4 V: P, N6 B
0 |% T# x, D% z2 f0 z5 Z! _3 K1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下,入味  1 p! F; g' B3 p$ n
2.把鱼肉切碎,加2滴柠檬汁,一点糖,一些盐,搅拌均匀,再加蛋清,朝一个方向搅拌,这样,鱼肉更嫩滑,娃娃菜切碎,加到鱼肉里搅拌,搅拌均匀后,在滴几滴核桃油,搅拌均匀, f+ Y, ?# y3 {
在切肉的过程中,烧热水,我一般是在砂锅里煮,给锅里放2片姜
4 I3 a) n; P  N, p: T! F8 q% t+ |4 ~3.把鱼骨头在锅里煎一下,砂锅里的水开后,放入鱼骨头,炖汤7 o/ |  i( Q3 @; i7 S! A$ k

$ B! g! E  [2 P3 D& i包小饺子的话,需要准备一个大口径的饮料瓶盖,农夫果园或者脉动的比较合适,把面擀成皮,然后小盖子一按,一个皮就做好了,简单方便,还整齐好看,呵呵9 k8 Z" P. U0 S. l  l) E

7 u1 k2 y' F7 I做好的皮/ V- ]; G& ~9 n( F  e" e# r
9 V/ N9 R- {3 V
包好的饺子+ J% ^, c) d5 y9 z3 p( {) S: `* u! u

5 i+ }. k& D4 c, l& }6 o0 X跟小橘子做个对比+ k: r5 h' L1 y* f( l, z
2 Q1 J/ E! u: J( T0 A/ E* E& `1 O
煮好的饺子跟汤
: a- ]7 e( @* m. s4 A7 ^* _. ~# C' {/ G" u$ f. ]) `# _; J* ~
一共包了27个饺子,一口一个,吃起来非常方便.我尝了一个,剩下的全部被可乐吃完了,一碗汤也喝完了,结果连骨头上带的那一点点肉,都吃了 哈哈,总体是非常成功的
* @6 ]9 I% P0 Y成本的话,我在大润发买的三文鱼,相比较,大润发的三文鱼是很新鲜的,在水产区有一个单独的冰柜,好的三文鱼,没有太大的腥味,反而有一点点的甜香味,价格的话,我买了2块骨头,是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话,大概能包70个左右,这东西,最好给宝吃新鲜的,我想着,27个,够可乐吃了,就没再包小的,剩下的鱼肉,我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说,价钱是非常划算的,营养价值,那是非常的高
' w, l7 x& _. q- A" y% [1 n

点评

新泽妈妈  这个,问下,那个鱼肉馅就是你自己跺的吗, 这个好跺吗?  发表于 2012-11-21 18:50
颖澜澜  又可爱,又有营养~你太能想办法啦  发表于 2012-11-21 09:25
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 小饺子好有爱呀

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你太有才了

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0 s& @$ Z$ L  q+ Y5 Y+ z5 U+ m好好 回头看看去
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星宅夫人 发表于 2013-8-13 09:17
1 Y' z  Y3 [5 e这棒啊!回去试着做做。请问可乐妈,三文鱼哪买的呀

( @! U! j& K/ J4 G* Z9 e北郊 方欣

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这棒啊!回去试着做做。请问可乐妈,三文鱼哪买的呀
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美糖糖 发表于 2012-11-25 23:39
) l: [( t2 r) ]7 r回复 云之阁 的帖子
9 n! f0 p4 k4 Q, \  g7 g1 S# j
4 h) G( p7 u4 w0 J那边啥价,怎么样。

: f, q0 U( q( p3 K38一斤,不过回来,越看觉得称肯定不准,
小玥妈咪

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4 M7 j9 q: O) u% J% w* S8 Y# k" o& `
那边啥价,怎么样。
0 m) u) Z) [% u% a我这得象你好好学习呀。。。要不得馋死。。。
可乐妈

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美糖糖 发表于 2012-11-24 19:43
/ l( r. }% [- }2 E又做好吃的,都不叫我们。。。

$ q$ Y: n( E) F9 T: {闲了过来,我去白家口买了2斤三文鱼,冰箱放着呢
小玥妈咪

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又做好吃的,都不叫我们。。。
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可乐真有口福哇,厉害厉害!

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太厉害了,不会做

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原来小饺子的皮儿是这样做的,学了

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太强了!!!

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厉害,宝宝也能吃亚,真不错

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学习了,好有心的妈妈

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营养又好吃,改天也试试
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好吃好做的三文鱼小饺子 附做法
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