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可乐妈

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楼主
发表于 2012-11-21 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑 2 b; L1 J1 m7 M+ h
* o: ?, j6 ]4 {- I0 u" M. M/ S( k

3 m& v# C7 w4 ]6 e& N原材料:三文鱼骨头 三文鱼柳(其实就是骨头上的肉,分开来卖,价格贵点)一点蛋清,柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片
8 m$ E( d2 {- V调理:盐 糖 核桃油
3 y  |4 [% T3 p2 F1 \/ I+ r4 _8 f8 _) p
1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下,入味  ; a2 R: f+ @! Z$ a( n6 k$ t6 s( G8 M
2.把鱼肉切碎,加2滴柠檬汁,一点糖,一些盐,搅拌均匀,再加蛋清,朝一个方向搅拌,这样,鱼肉更嫩滑,娃娃菜切碎,加到鱼肉里搅拌,搅拌均匀后,在滴几滴核桃油,搅拌均匀
2 x' t/ k6 C7 M1 K. ^) J6 G8 k在切肉的过程中,烧热水,我一般是在砂锅里煮,给锅里放2片姜) L# ]$ d( _. j+ e/ G1 A
3.把鱼骨头在锅里煎一下,砂锅里的水开后,放入鱼骨头,炖汤
, G8 l9 ?# j: v$ Q, J( F- I( C
; P* H6 j; r; }+ R包小饺子的话,需要准备一个大口径的饮料瓶盖,农夫果园或者脉动的比较合适,把面擀成皮,然后小盖子一按,一个皮就做好了,简单方便,还整齐好看,呵呵& v6 @% g* _* R& T7 z1 m
) `/ t9 y% ~. t. k4 Y
做好的皮* R  ^  D$ |  J& T, O

7 @0 Y2 Q6 ^% V2 N包好的饺子
% R* w# _8 n7 X& j4 B1 a; Z
( ~; O, ]. Q; J9 l( v& d6 ?# w7 D/ w跟小橘子做个对比! q" F+ C/ B' Q3 Z- e6 {

8 x% K  l+ J9 J1 b2 W+ p煮好的饺子跟汤% g1 a& H& k+ c. p+ A) i- J8 J. ^

4 |5 k- D4 g4 I+ R一共包了27个饺子,一口一个,吃起来非常方便.我尝了一个,剩下的全部被可乐吃完了,一碗汤也喝完了,结果连骨头上带的那一点点肉,都吃了 哈哈,总体是非常成功的, {1 h" \7 P: S) x7 B
成本的话,我在大润发买的三文鱼,相比较,大润发的三文鱼是很新鲜的,在水产区有一个单独的冰柜,好的三文鱼,没有太大的腥味,反而有一点点的甜香味,价格的话,我买了2块骨头,是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话,大概能包70个左右,这东西,最好给宝吃新鲜的,我想着,27个,够可乐吃了,就没再包小的,剩下的鱼肉,我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说,价钱是非常划算的,营养价值,那是非常的高" C/ R% P: o  a3 ]2 U/ F

点评

新泽妈妈  这个,问下,那个鱼肉馅就是你自己跺的吗, 这个好跺吗?  发表于 2012-11-21 18:50
颖澜澜  又可爱,又有营养~你太能想办法啦  发表于 2012-11-21 09:25
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 小饺子好有爱呀

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好好 回头看看去
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星宅夫人 发表于 2013-8-13 09:17 ; z* L- v% H6 L- H. w- v3 i
这棒啊!回去试着做做。请问可乐妈,三文鱼哪买的呀
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这棒啊!回去试着做做。请问可乐妈,三文鱼哪买的呀
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美糖糖 发表于 2012-11-25 23:39
( D, f8 w: w2 p回复 云之阁 的帖子
8 ^* n, g2 T8 L' w3 K) U$ X! g& H& m( z4 v
那边啥价,怎么样。

) S3 ]! k, l( \5 j38一斤,不过回来,越看觉得称肯定不准,
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: A: {) n- B( V4 q
% e4 l6 T5 U3 Z% _" O! D那边啥价,怎么样。! U# C" D4 h5 K) Z; m. G6 {
我这得象你好好学习呀。。。要不得馋死。。。
可乐妈

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美糖糖 发表于 2012-11-24 19:43
# F( j4 v) w% V4 e+ X( P: h  X8 H又做好吃的,都不叫我们。。。

2 T+ J$ H1 J  V4 X; N闲了过来,我去白家口买了2斤三文鱼,冰箱放着呢
小玥妈咪

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又做好吃的,都不叫我们。。。
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可乐真有口福哇,厉害厉害!

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太厉害了,不会做

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原来小饺子的皮儿是这样做的,学了

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太强了!!!

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厉害,宝宝也能吃亚,真不错

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学习了,好有心的妈妈

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营养又好吃,改天也试试
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好吃好做的三文鱼小饺子 附做法
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