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可乐妈

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楼主
发表于 2012-11-21 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑
2 a- m1 j. P8 |( c( N% N/ F( K- x' G5 `
  ~8 C# f1 y: M3 L! _+ p
原材料:三文鱼骨头 三文鱼柳(其实就是骨头上的肉,分开来卖,价格贵点)一点蛋清,柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片
& }9 h5 K9 L9 d, u调理:盐 糖 核桃油9 K3 b: @) u4 a. g* i' j5 p
; E& x# m0 D9 k. b3 c
1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下,入味  ' d/ }) N" l+ u8 u; h% G+ ~# k* {
2.把鱼肉切碎,加2滴柠檬汁,一点糖,一些盐,搅拌均匀,再加蛋清,朝一个方向搅拌,这样,鱼肉更嫩滑,娃娃菜切碎,加到鱼肉里搅拌,搅拌均匀后,在滴几滴核桃油,搅拌均匀6 V2 `7 ?* D) ]# z
在切肉的过程中,烧热水,我一般是在砂锅里煮,给锅里放2片姜
3 X: ]1 [$ F: T, K2 m) r$ j3.把鱼骨头在锅里煎一下,砂锅里的水开后,放入鱼骨头,炖汤8 }  N9 k, m6 K% N

! q  n! }' F6 x% Q& N. _包小饺子的话,需要准备一个大口径的饮料瓶盖,农夫果园或者脉动的比较合适,把面擀成皮,然后小盖子一按,一个皮就做好了,简单方便,还整齐好看,呵呵
9 P5 U0 I$ Q; l; x- r8 Z7 t/ Q9 p* Y; u( \
做好的皮# F2 ]. o( J: x% G

- B- l. |1 d  u" X3 \包好的饺子% H, ~! v- }/ q: X5 s8 k: S1 R. a1 b
# o, L; H8 n' K, C. Y" _# d
跟小橘子做个对比
0 K6 r% s) O0 d2 a! Z
0 g# s! h( N+ B: Z7 m+ @煮好的饺子跟汤: ]* U; u- q# S4 v
8 w4 C' _9 I" Q) p- _/ P
一共包了27个饺子,一口一个,吃起来非常方便.我尝了一个,剩下的全部被可乐吃完了,一碗汤也喝完了,结果连骨头上带的那一点点肉,都吃了 哈哈,总体是非常成功的
6 F6 u* K2 b$ H4 O/ r: E6 h成本的话,我在大润发买的三文鱼,相比较,大润发的三文鱼是很新鲜的,在水产区有一个单独的冰柜,好的三文鱼,没有太大的腥味,反而有一点点的甜香味,价格的话,我买了2块骨头,是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话,大概能包70个左右,这东西,最好给宝吃新鲜的,我想着,27个,够可乐吃了,就没再包小的,剩下的鱼肉,我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说,价钱是非常划算的,营养价值,那是非常的高
3 _8 T* ~; w1 D( W+ J

点评

新泽妈妈  这个,问下,那个鱼肉馅就是你自己跺的吗, 这个好跺吗?  发表于 2012-11-21 18:50
颖澜澜  又可爱,又有营养~你太能想办法啦  发表于 2012-11-21 09:25
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 小饺子好有爱呀

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1 ?) t) k* G# F& B5 f好好 回头看看去
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星宅夫人 发表于 2013-8-13 09:17
- b& c- f- I! v/ P$ ]/ q这棒啊!回去试着做做。请问可乐妈,三文鱼哪买的呀

( T1 F7 G% V/ K9 T; O北郊 方欣

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这棒啊!回去试着做做。请问可乐妈,三文鱼哪买的呀
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美糖糖 发表于 2012-11-25 23:39
: m; V4 R/ B: C  N/ ]! v回复 云之阁 的帖子
* b% h  e% J$ C5 F" m& o/ l$ E9 e2 A0 `$ F, J& t) R! T9 e
那边啥价,怎么样。
2 q0 U# V# E5 g1 @9 J
38一斤,不过回来,越看觉得称肯定不准,
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6 T7 w: t0 C# Y那边啥价,怎么样。4 q1 c8 J2 R5 t6 P- b2 Q
我这得象你好好学习呀。。。要不得馋死。。。
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美糖糖 发表于 2012-11-24 19:43
2 y- t/ N: f( G又做好吃的,都不叫我们。。。
  ?4 y6 f+ M$ L9 ]/ C- {
闲了过来,我去白家口买了2斤三文鱼,冰箱放着呢
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又做好吃的,都不叫我们。。。
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可乐真有口福哇,厉害厉害!

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太厉害了,不会做

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原来小饺子的皮儿是这样做的,学了

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太强了!!!

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厉害,宝宝也能吃亚,真不错

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学习了,好有心的妈妈

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营养又好吃,改天也试试
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好吃好做的三文鱼小饺子 附做法
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